多少度能喝白酒，人最高能喝多少度的酒

于大多數(shù)人而言,長久以來“喝一杯酒”意味著三五好友把盞言笑的歡樂

能釀造多少度的酒就能喝多少度的酒，關(guān)鍵得看人最高能釀造多少度的酒

酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物?！　∵M(jìn)入胃后，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰?，再與乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜?，最后分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發(fā)熱。　　但人體中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同，喝酒量多少不同，超過乙醛脫氫酶的處理能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會(huì)失去自制能力；達(dá)0.2%時(shí)，人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個(gè)就是醉酒的原因?！　∫掖歼M(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg·h）?！　?0度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時(shí)可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。　　現(xiàn)在社會(huì)上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278）　　它的答案是：70公斤重的人每小時(shí)可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）。　　就是說，在三個(gè)小時(shí)之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）?！　〔煌娜饲闆r不同，須實(shí)事求是。

這個(gè)看你個(gè)人酒量了，有的人很能喝，一般52度的白酒喝一斤兩斤還不錯(cuò)，有的人酒量不行度數(shù)很小的啤酒喝半瓶子就蒙圈了?？傊拼髠磉€是少喝酒，小喝怡情大飲傷身。

不在酒精多少度，關(guān)鍵在于自己能承受多少量。不能喝的一兩不到就醉了。

多少度的酒喝多了對(duì)身體都不好，38度酒少喝喝不高

許多喜歡喝酒的朋友們最關(guān)心的一個(gè)問題就是：酒在哪個(gè)最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才能達(dá)到最佳的效果!盡管業(yè)界對(duì)酒飲用時(shí)的最佳溫度還沒明確一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但我們國家在檢驗(yàn)白酒時(shí)，對(duì)室內(nèi)的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評(píng)的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說明在國家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，白酒在感官評(píng)定時(shí)其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當(dāng)室內(nèi)溫度低于8℃時(shí)，所有白酒的香氣就會(huì)進(jìn)入一個(gè)封閉的狀態(tài)。平時(shí)我們喝酒時(shí)白酒的溫度太低，即使口感覺得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺不出來，從而使白酒的味道也會(huì)受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關(guān)系來分析一下，一般味覺在21℃-31℃時(shí)是最靈敏的，低溫會(huì)覺得舌頭都有點(diǎn)麻，而高溫還會(huì)使舌頭發(fā)生痛感。所以人們對(duì)于味道的感知程度與溫度是有很大關(guān)系的，比如甜味在37℃時(shí)口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風(fēng)格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對(duì)嗅覺及味覺器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發(fā)出來的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風(fēng)味和口感也有較大的差異。因此，我們?cè)谄穱L白酒時(shí)，建議最好把酒的溫度調(diào)到與自身特點(diǎn)的相符合的最佳飲用的溫度，這個(gè)范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應(yīng)該是介于21℃~25℃之間。

酒要適量飲用，每天控制在一定量才健康，白酒50ml左右、丁滬弛疚佾狡崇挾搐錨紅酒100ml左右、啤酒350ml左右有益身體健康！如果你要練習(xí)酒量的話，每天加一點(diǎn)點(diǎn)，多喝，身體會(huì)適應(yīng)的！喝酒期間可以多吃水果或豬肝類食物，能喝多！切忌空腹飲酒！

白酒就從低度酒開始，少量飲用，慢慢增加，慢慢適應(yīng)。

多少度不是問題，問題是不要喝太多就是了！喝多了就不好，度數(shù)倒沒事

飲酒的最佳溫度是多少？而糧食釀造白酒中主要是發(fā)酵處理產(chǎn)生的乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油（高級(jí)醇）等物質(zhì)，它們對(duì)人體健康有害。甲醇對(duì)視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會(huì)引起頭暈、頭痛。酒中的甲醇沸點(diǎn)是攝氏64℃，乙醛的沸點(diǎn)是攝氏21℃，當(dāng)用開水加熱時(shí)，它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對(duì)人體的毒害。溫度是影響品飲者對(duì)酒體滋味感受的重要因素，有媒體報(bào)道白酒一般最佳飲用溫度在18℃～21℃之間，過多的低于或者高于這個(gè)溫度范圍都會(huì)影響白酒的酒質(zhì)和口感，也有媒體認(rèn)為“喝白酒（固態(tài)醬香）在酒體溫度為37℃是最香的”。溫度是影響品飲者對(duì)酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應(yīng)當(dāng)在能讓其“品味”得以充分體現(xiàn)的最佳溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才會(huì)達(dá)到最佳的效果。目前業(yè)界對(duì)白酒飲用時(shí)的準(zhǔn)確溫度還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但國家在檢驗(yàn)白酒時(shí)，對(duì)室內(nèi)溫度是有要求的，如：《白酒分析方法》規(guī)定：品評(píng)室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者在水浴中保溫1小時(shí)。這說明在國家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定時(shí)酒液溫度介于18℃－25℃之間。從白酒酒體來說。我們知道，白酒中有98%是乙醇和水，以及2%的微量成分，而正是這2%的微量成分組成了白酒的呈香呈味物質(zhì)。當(dāng)酒體溫度低于8度時(shí)，白酒的香氣會(huì)進(jìn)入封閉狀態(tài)，香氣薄弱，影響口感。適度加溫，則有益于非功能性物質(zhì)的揮發(fā)，但如果溫度太高，一方面會(huì)讓舌頭、口腔有明顯的燙感和不適，另一方面，也影響白酒酒體的協(xié)調(diào)性。

你這個(gè)問題要分幾種情況討論：第一，酒度越高，酒精里溶解的有機(jī)成分越多，口感就越豐富，所以就越好喝；第二，現(xiàn)代人健康飲酒倡導(dǎo)“三低”原則，即低度，低速，低量，就是低酒度，低速度，少喝為宜；所以，一般喝高度酒的一般都喝68度，56度，53度，52度，45度，根據(jù)不同香型，喝不同度數(shù)的酒；一般喝低度酒的一般都喝42度，39度，38度，32度，28度，也是根據(jù)不同香型，喝不同的酒度。

52

38°

50—52

白酒算不算危險(xiǎn)品應(yīng)該看其度數(shù)，24度以下的不算危險(xiǎn)品，24度至71度之間的如果包裝容器不超250l也不算危險(xiǎn)品，高于71度就算危險(xiǎn)品了。

白酒是我國的傳統(tǒng)酒類，它是用高粱等谷物發(fā)酵釀制而成的。不少人都習(xí)慣在吃飯、聚會(huì)的時(shí)候來上一杯，配上下酒菜可以吃的非常爽快。好的白酒香味醇厚，入口之后也有綿綿不斷的酒香味，那么你知道白酒好不好喝還和溫度有關(guān)嗎？ 喝白酒最佳溫度是多少 從溫度和味道的關(guān)系來分析，21℃-31℃時(shí)味覺最敏感。低溫會(huì)使舌頭麻痹，而高溫會(huì)使舌頭感到疼痛。人們對(duì)味覺的感知也與溫度密切相關(guān)。例如，甜味在 37°C 時(shí)味道最佳，而苦味隨溫度升高而降低。 研究表明，當(dāng)溫度高于 35°C 時(shí)，大腦會(huì)優(yōu)先處理“燙”信息，其他口味的體驗(yàn)就會(huì)減少。 而在15℃-35℃之間，由于受體蛋白活躍，酸甜苦辣的鮮味會(huì)更加明顯。 白酒含有數(shù)千種微量物質(zhì)，因此溫度對(duì)其口感和風(fēng)味影響巨大。 因此，白酒的飲用溫度應(yīng)在21°C至35°C之間。 白酒可以溫一下喝嗎 可以溫一下喝，但是溫度不能太高，酒的溫度以30℃~40℃為宜。除了酒精和水，白酒中還含有對(duì)我們身體有害的醛類。醛類的沸點(diǎn)非常低，加熱酒可以減少酒中醛類對(duì)我們身體的傷害，但如果加熱過度，大部分或全部乙醇都會(huì)蒸發(fā)，酒精的味道就會(huì)消失。 白酒多少溫度保存最好 瓶裝酒要選擇比較干燥、干凈、明亮、通風(fēng)良好的地方。 相對(duì)濕度應(yīng)在 70% 左右。 濕度較高的瓶蓋容易發(fā)霉。 貯酒環(huán)境溫度不得超過30℃，嚴(yán)禁煙火。 白酒不能存放在溫度高的地方，也不能存放在溫差大的地方，常溫更適合白酒存放，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)葡萄酒的成熟。酒類的儲(chǔ)存最好選擇地下環(huán)境，會(huì)使酒更香醇，促進(jìn)酒的成熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，所以溫度基本保持在常溫。

白酒是依據(jù)個(gè)人愛好的，度數(shù)高和度數(shù)低依據(jù)個(gè)人口味定的，飲酒要適宜，不能酗酒。 就個(gè)人愛好而言，一般喜歡喝白酒的人都喜歡度數(shù)稍微高一點(diǎn)的，不經(jīng)常飲酒的人喝度數(shù)稍微低一些的。

52度的比較合適，高了有點(diǎn)燒心，低了又不夠味

酒是練出來的，你感覺好才是真的好，度數(shù)低了喝著沒味，高了怕自己受不了，有機(jī)會(huì)多嘗試下。找到屬于你自己的味道。

其實(shí)喝多少都是可以的，但是要控制好，頂多一天喝一兩二兩的，這樣每天喝少量的酒可以預(yù)防老年癡呆。但是切記不要喝多了，喝多對(duì)身體很不好的，所以每天少量的喝點(diǎn)酒，不要喝多哦!

純糧食釀制的白酒更好些 無所謂酒精度的 比如好的黃酒 米酒 您說呢

其實(shí)要說喝的舒服還是45度，因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)是經(jīng)過很多人都試過的，而且你喝的時(shí)候不會(huì)覺得難受、口感比高度數(shù)的酒好

中華民族五千年歷史長河中，酒占據(jù)著一席之地。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等，可謂是應(yīng)有盡有。但是當(dāng)你研究高端白酒的時(shí)候，度數(shù)多為50多度。為什么這么神奇呢？下面就讓我?guī)е蠹医颐匕?！一、倡?dǎo)“低度”白酒解放前，濃香型白酒度數(shù)普遍很高，有的高達(dá)60多度甚至接近70度。隨著80年代起，國家開始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，白酒的度數(shù)才慢慢降下來。而白酒降低可不是加點(diǎn)水那么簡單，這也是一個(gè)復(fù)雜的工藝，需要解決微量元素析出的問題，還要對(duì)酒體進(jìn)行勾調(diào)，保證口感風(fēng)味的穩(wěn)定。二、最佳口感度數(shù)52.94mL的純酒精+49.83mL水，其混合物體積是多少？103.77mL？NO,是100mL!白酒，就是這么神奇。好酒講究口感醇厚，而醇厚不僅在于酒體中微量元素的多寡，還在于酒分子和水分子的融合程度。經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，專家發(fā)現(xiàn)白酒在52度—54度時(shí)，水分子和酒精分子締合最緊密。也正因?yàn)槿绱?，才有那么多高端白酒均選擇50多度作為自己的旗艦產(chǎn)品。三、最佳呈香狀態(tài)白酒的魅力，在于它豐富的香氣和獨(dú)特的口感。一般來說白酒的度數(shù)很少低于30°，因?yàn)槎葦?shù)過低，酒體里的呈香物質(zhì)太少，喝起來寡淡無味。度數(shù)過高，人體的味蕾則適應(yīng)不了，口感也會(huì)變差。而50多度，就是白酒恰到好處的狀態(tài)！在這一度數(shù)區(qū)間，能較好地呈現(xiàn)糧食、酒糟、酒曲的香氣，并且進(jìn)一步激發(fā)乙醇的味道。四、高度酒越藏越香俗語道，酒是陳的香。但是大多人忽略的一個(gè)前提，只有優(yōu)質(zhì)高度白酒才具有藏的價(jià)值。在陳放過程中，乙醇與水分子逐漸締合、酒體緩慢發(fā)生著脂化等反應(yīng)，這便是酒體的老熟。藏，讓酒去辣存柔，喝起來更加醇厚，香味更加豐富、濃郁。而低度酒追求的是清香、淡爽，過度陳放反而有違產(chǎn)品的初衷。之所以藏，不僅因?yàn)榫圃讲卦较?，還因?yàn)?，一件東西歷經(jīng)歲月方顯珍貴。設(shè)想藏下一批好酒，待家人大壽、孩子高中、兒女婚嫁時(shí)拿出與親朋共飲，這是何等歡樂？有這么一款酒專為藏愛而來——女兒頌酒，正宗濃香型52°白酒。女兒頌酒，500年明清窖池為根，九醞春法釀造技藝為魂，匠心釀酒文化為韻，數(shù)十年工齡老師傅為度，精心醞釀而成。用心釀一瓶好酒，只為給您人生中的每一個(gè)重要時(shí)刻，留下一個(gè)值得回味的瞬間，給日后一段醇醉濃香的回憶。

一般來說，品酒師給我們的建議是53度的醬香型白酒比較好，因?yàn)闆]有經(jīng)過勾兌，屬于糧食釀造，喝醉不會(huì)頭痛，不會(huì)口干。濃香型的酒都經(jīng)過勾兌，添加人工香料，對(duì)身體稍微差一點(diǎn)，喝醉容易頭痛口干，但是很多人喜歡和濃香型，看個(gè)人的愛好。

酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物?！　∵M(jìn)入胃后，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰倥c乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜幔詈蠓纸鉃槎趸己退?，放出熱量，使人周身發(fā)熱。　　但人體中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同，喝酒量多少不同，超過乙醛脫氫酶的處理能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會(huì)失去自制能力；達(dá)0.2%時(shí)，人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個(gè)就是醉酒的原因?！　∫掖歼M(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg·h）?！　?0度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時(shí)可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）?！　‖F(xiàn)在社會(huì)上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278）　　它的答案是：70公斤重的人每小時(shí)可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）?！　【褪钦f，在三個(gè)小時(shí)之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）。　　不同的人情況不同，須實(shí)事求是。

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據(jù)著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度數(shù)白酒。那么最適宜飲用的白酒度數(shù)是多少呢? 當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高，在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的?？诟酗L(fēng)味 從風(fēng)味口感來講低度白酒以酒度到底多少為宜呢?這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。 濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價(jià)格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 酒水招商網(wǎng) www.tangjiu.com

53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味，酒喝著太淡沒勁，對(duì)于長期喝低度酒的朋友來說，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢之藍(lán)夢九，更有52度王者氣場。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92

當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價(jià)格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國，那么我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。