1. 葡萄能釀出多少度的酒
9斤葡萄大約可以釀6～7斤葡萄酒。
2. 葡萄能釀出多少度的酒味
葡萄剛曬完有點熱,然后用來釀酒，應該是可以的，只是如果曬的過程溫度過高，葡萄表面的酵母菌也會被太陽的高溫殺死，這樣就會影響發(fā)酵的啟動。所以我們不建議葡萄在太用下曬，放在陰涼處晾干最好?！ ∽灾破咸丫谱龇ǚ浅：唵?，具體如下： ●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的?！ 竦诙剑合雌咸?由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)?！ 竦谌剑毫栏善咸?把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了?！ 竦谒牟剑哼x擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康?！ 竦谖宀剑耗蠛闷咸逊胚M容器 雙手洗凈后，將白糖倒入葡萄內(nèi)，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇（那種用于泡藥酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）?！ 竦诹剑杭臃獗４?將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子?！ 竦谄卟剑簡⒎?天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。
3. 自己釀制的葡萄酒有多少度
答:一般來說，自釀葡萄酒的酒精度數(shù)在15-16度左右。但由于生產(chǎn)條件的局限性，自釀葡萄酒出現(xiàn)問題的風險也比較大，比如微生物和細菌導致的酒花病，還有因為氧化而產(chǎn)生的醋酸菌以及酒體渾濁。所以如果吃了頭孢或者不適宜飲酒的話，就算是低度的葡萄酒，也不要去碰！
4. 自家的葡萄酒能釀出來有多少度數(shù)
一般來說，自釀葡萄酒的酒精度數(shù)在15-16度左右。但由于生產(chǎn)條件的局限性，自釀葡萄酒出現(xiàn)問題的風險也比較大，比如微生物和細菌導致的酒花病，還有因為氧化而產(chǎn)生的醋酸菌以及酒體渾濁。
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5. 葡萄酒釀出來多少度
葡萄酒的最高度數(shù)16.2。
葡萄酒的定義為： 以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分? 發(fā)酵而成，酒精度等于或大于7.0%（VOL）的發(fā)酵酒。 最高16.2°，超過酵母就停止活動了。
葡萄酒的作用：
1、葡萄酒的營養(yǎng)：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
2、葡萄酒對女性的特殊功效：紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。
3、葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
6. 自己釀的葡萄酒多少度
自釀葡萄酒的酒精度一般不會超過15度，因為酵母菌只能在酒精度低于15度的環(huán)境中才能存活，一旦超過這個度數(shù)，酵母菌就會被殺死，從而導致發(fā)酵無法繼續(xù)進行下去。自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干;發(fā)酵時溫度應控制在15～25℃之間，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母，達到抑制雜菌繁殖目的。
發(fā)酵期間嚴禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。
如果在發(fā)酵或貯存過程中出現(xiàn)白毛、霉斑等異物，說明已感染雜菌，請不要再飲用。擴展資料：人們通常在自己釀葡萄酒的過程中，為了盡量保持原汁原味和追求健康，以為不添加任何化學添加劑，自己釀的葡萄酒這是純天然的，就是所謂的健康。
其實這種觀點大錯特錯，因為一些正規(guī)的酒廠釀制葡萄酒時，一般都會添加些二氧化硫之類的微量添加劑，用來殺菌，保證陳年。
因為酵母在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的菌種可以多達幾百種，是很難精確控制的。
但是酵母在發(fā)酵的過程中出現(xiàn)雜醇的概率卻不容小覷，這就是人們經(jīng)常所說的質(zhì)量的酒容易醉或者是容易上頭的重要原因之一。
要明白，并不是家里的環(huán)境發(fā)酵出了比酒廠更高的酒精度，而是因為量出來的酒出現(xiàn)了對神經(jīng)毒性更強的各種雜醇，更有嚴重的情況，還可能會發(fā)生喝自己釀的酒會導致失明或者昏迷的癥狀。參考資料來源：人民網(wǎng)-記住這幾點你也能釀好葡萄酒參考資料來源：人民網(wǎng)-自己用葡萄釀的葡萄酒能喝嗎？五方面全面分析
7. 釀葡萄酒用多少度的酒
這個要看你釀制的方法了，按照工業(yè)的釀制方法，葡萄酒最高就到16度，不會超過這個度數(shù)，如果自釀的過程中，加了糖或者人工添加了酒精，度數(shù)就不確定了，也許會超過20度，如果你不人工添加，那么應該是不會超過16度的，估計在7~10度是比較正常的！
8. 葡萄酒能釀到多少度
不確定。因為這要看發(fā)酵程度了，一般情況下經(jīng)過發(fā)酵的葡萄酒度數(shù)在10度左右，當然也有比較高的也有相對比較低的。
因為這要看釀酒用葡萄汁溶液的含糖量的高和低，如果葡萄汁溶液含糖量高的話并且發(fā)酵充分釀出的葡萄酒度數(shù)可能就會好一些，不然就會比較低。
9. 自己釀的葡萄酒能有多少度
紅酒的酒精度大概在10度左右。所以我們在飲用紅酒的時候也絕對不能夠貪杯呀，如果過量飲用的話有可能會有醉酒的現(xiàn)象，這樣一來不僅起不到好的效果，反而對身體不利?！ ?/p>
要說紅酒多少度的為好酒，普遍認為的是12-14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個區(qū)間，而且認為高度數(shù)紅酒并不好，因為酒精度數(shù)超過15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣酒將不具有活性，不可否認的是現(xiàn)在葡萄酒的酒精度越來越高
10. 葡萄能釀出多少度的酒呢
一般釀酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升計，將近一斤半，需要葡萄大約兩斤多一點（1.5除以0.7）。所以一斤葡萄釀少半瓶吧。
5斤葡萄大約2瓶半左右。
1.準備
新鮮的葡萄，沒有腐爛、破損的為佳。將葡萄梗剪去，用淡鹽水充分浸泡葡萄粒，清洗幾遍，晾干待用。準備兩種不同的容器來釀酒和盛放酒，釀酒可以用廣口的玻璃瓶或者酒壇，盛放則用細口的瓶子。兩者使用前都要進行清洗，并用熱水漂燙、殺菌并瀝干。
2.釀制
洗干凈手，最好能戴上一次性手套，將葡萄放入釀酒容器，放入時用手將葡萄粒捏碎。每放一層葡萄撒一層白糖或者冰糖，有條件的可以加入純種酵母。如果葡萄成熟度不高，糖度低，可能酒精度數(shù)不高，會影響酒的口感和保存?？梢蕴砑影滋牵?7克/升的添加量約增加1度的酒精度，可根據(jù)實際情況添加。裝到廣口罐的三分之二處即可，不可過滿，加蓋密封，置于陰涼處發(fā)酵。
3.發(fā)酵
一般情況下，一天之內(nèi)發(fā)酵啟動。前7天為酒精發(fā)酵期，在發(fā)酵期中，每天定時觀察，發(fā)現(xiàn)溫度升高，有大量二氧化碳氣泡產(chǎn)生，皮渣上浮，形成酒帽，這時需要定期攪拌一次。接下來20多天的發(fā)酵表現(xiàn)平和，不產(chǎn)酒精，此過程最好避免空氣。
4.裝瓶
一個月后，罐內(nèi)酒液不再冒出氣泡時，就可以開封裝瓶了。用潔凈的紗布或濾網(wǎng)將酒液與葡萄渣分離，灌入事先準備好的細口瓶子(裝滿)，密封，放入冰箱冷藏室儲存。
一般家釀葡萄酒因為工藝和滅菌不徹底等很多條件限制，飲用期建議不超過1年，最好少量釀造，盡快喝完。如果葡萄酒里長白毛、有異味，說明酒已被雜菌感染，不能再喝了。
11. 葡萄能釀出多少度的酒精
自釀葡萄酒，使用適合釀制葡萄酒的品種，成熟度高的，糖分較大的，在完全發(fā)酵后，酒精度最多可以達到15、16度酒精度，超過這個酒精度，酵母的活性受到限制。
葡萄酒最高度數(shù)，不會超過這個度數(shù)，如果自釀的過程中，加了糖或者人工添加了酒精，度數(shù)就不確定了，也許會超過20度，如果你不人工添加，那么應該是不會超過16度的，估計在7~10度是比較正常的！
