白酒多少攝氏度好喝，白酒 多少 度 適合新手喝 可以醉掉

38%

新手當(dāng)然喝度數(shù)低點(diǎn)的??！啤酒試試看！

度數(shù)低的酒醉的慢一些，度數(shù)高的醉的快一些

剛學(xué)喝酒就買酒中仙，這酒是38度，喝一瓶都不會(huì)醉，像白水似的，很適合女的喝。

竹葉青38°的

38度或者42度

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好52到54度之間口感好熟知的很多名酒都在53度左右，比如說(shuō)52度茅臺(tái)，習(xí)酒，郎酒，52度五糧液，54度董酒等等?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 50度左右的白酒是最好喝的，口感濃烈，回味悠長(zhǎng) 像53度茅臺(tái)這個(gè)酒就很貴，口感特別好，收藏價(jià)值也很高 純糧固態(tài)發(fā)酵，這個(gè)度數(shù)的白酒口感最和諧，度數(shù)太低的話達(dá)不到那個(gè)口感，味道會(huì)變淡，度數(shù)太高的話又太沖，喝著口感不佳。 更多2條 

在氣溫30攝氏度以下喝，不然受不了

你好，我是專業(yè)做白酒的，心情好才是最好的。再看看別人怎么說(shuō)的。

冬季要燙溫乎喝對(duì)身體有好處，夏天就常溫喝就可以了。

無(wú)論天氣的冷與熱尤其是烈性白酒最好都要熱一下再喝。加熱的溫度最好在60~70攝氏度，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下酒中的甲醇會(huì)揮發(fā)掉。

許多喜歡喝酒的朋友們最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題就是：酒在哪個(gè)最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才能達(dá)到最佳的效果!盡管業(yè)界對(duì)酒飲用時(shí)的最佳溫度還沒(méi)明確一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但我們國(guó)家在檢驗(yàn)白酒時(shí)，對(duì)室內(nèi)的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評(píng)的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說(shuō)明在國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，白酒在感官評(píng)定時(shí)其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當(dāng)室內(nèi)溫度低于8℃時(shí)，所有白酒的香氣就會(huì)進(jìn)入一個(gè)封閉的狀態(tài)。平時(shí)我們喝酒時(shí)白酒的溫度太低，即使口感覺(jué)得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺(jué)不出來(lái)，從而使白酒的味道也會(huì)受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關(guān)系來(lái)分析一下，一般味覺(jué)在21℃-31℃時(shí)是最靈敏的，低溫會(huì)覺(jué)得舌頭都有點(diǎn)麻，而高溫還會(huì)使舌頭發(fā)生痛感。所以人們對(duì)于味道的感知程度與溫度是有很大關(guān)系的，比如甜味在37℃時(shí)口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風(fēng)格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對(duì)嗅覺(jué)及味覺(jué)器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發(fā)出來(lái)的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風(fēng)味和口感也有較大的差異。因此，我們?cè)谄穱L白酒時(shí)，建議最好把酒的溫度調(diào)到與自身特點(diǎn)的相符合的最佳飲用的溫度，這個(gè)范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應(yīng)該是介于21℃~25℃之間。

酒要適量飲用，每天控制在一定量才健康，白酒50ml左右、丁滬弛疚佾狡崇挾搐錨紅酒100ml左右、啤酒350ml左右有益身體健康！如果你要練習(xí)酒量的話，每天加一點(diǎn)點(diǎn)，多喝，身體會(huì)適應(yīng)的！喝酒期間可以多吃水果或豬肝類食物，能喝多！切忌空腹飲酒！

白酒就從低度酒開始，少量飲用，慢慢增加，慢慢適應(yīng)。

多少度不是問(wèn)題，問(wèn)題是不要喝太多就是了！喝多了就不好，度數(shù)倒沒(méi)事

過(guò)年時(shí)候，我們都會(huì)和親朋好友小酌一杯。那么你喜歡喝多少度的酒呢？有人喜歡喝高濃度的悶，因?yàn)樗麄兿矚g這種烈性。也有的人喜歡喝50多度的，他們覺(jué)得這樣恰到好處，也有人喜歡喝40多度的，他們覺(jué)得這種酒很柔和，不燒嘴。但是你知道喝多少度的酒最好嗎？有專家認(rèn)為，喝40.9度的酒對(duì)身體是最好的。我們都知道酒喝多了，對(duì)身體是無(wú)益的，如果我們喝多了，酒精度數(shù)高的白酒，那可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的傷害。像酒精度數(shù)過(guò)高，它會(huì)破壞我們的食道黏膜，還有胃黏膜。他對(duì)我們的胃的傷害，食道以及肝的傷害都是特別大的。但是如果我們喝40.9度的酒，隨著食道內(nèi)中和液的中和，到胃里就差不多變成了低濃度的酒精了。倘若我們喝的是高濃度的酒，我們是不是合起來(lái)會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)燒喉嚨？喝到胃里感覺(jué)胃里面也有一陣刺痛。說(shuō)明這個(gè)時(shí)候酒精就對(duì)你的胃進(jìn)行了傷害。那為什么我們不選擇低濃度的酒呢？如果我們喝30多度的酒，那就可能成為我們嘴里的開水了，許多人喝起來(lái)會(huì)沒(méi)有感覺(jué)，喝恰好濃度的酒，恰好的量，對(duì)我們的身體是有益的。喝酒能夠軟化我們的血管，但是不能多喝，也不能喝酒精兌換的酒，得喝糧食酒。所以我們?cè)谶x擇酒的種類的時(shí)候，就應(yīng)該注意說(shuō)明書上是否是糧食酒酒精度數(shù)是否很高。我們都會(huì)說(shuō)酒是糧食精，越喝越年輕。我們也得注意自己喝酒的量，以及酒的度數(shù)。所以建議大家以后喝酒喝40度左右的白酒，不建議喝高濃度白酒，身體是自己的。大家是怎么認(rèn)為的呢？

酒這種東西因人而異的，不是酒精度越高越好。女孩子可以試著喝一點(diǎn)紅酒，不過(guò)紅酒有一點(diǎn)酸苦，可以的話試試干白葡萄酒，那個(gè)度數(shù)低一點(diǎn)也更好喝。xo，伏特加，威士忌之類的屬于烈酒，一般是買醉的人喝的，不適合女孩子喝。啤酒不錯(cuò)，歐洲啤酒會(huì)苦一點(diǎn)，但是比較純正。調(diào)酒味道也很好，但是小心不要喝醉。

啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

現(xiàn)在人們喝的白酒一般的度數(shù)是38至65度，我先說(shuō)一說(shuō)白酒有幾種類型？有清香型白酒，有濃香型白酒，有醬香型白酒一般有這三種，現(xiàn)在市場(chǎng)上人們流行喝的白酒一般的度數(shù)都在53度左右，白酒度數(shù)與白酒優(yōu)劣的認(rèn)定沒(méi)有必然關(guān)系。評(píng)價(jià)一款白酒的優(yōu)劣，首要的是看它是不是純糧食酒?，F(xiàn)在的白酒其實(shí)就分為純糧食酒和化學(xué)勾兌酒兩類。每一類都有各種度數(shù)的白酒。如果是純糧食酒，就更健康一些。從白酒的生產(chǎn)蒸餾來(lái)分析，四十度至六十度的酒最好，可以說(shuō)是舍頭去尾，酒頭含有一些酚類和醛類，特別是甲醇等有害物質(zhì)，酒尾則含有異丁醇，異戊醇等雜醇油，這些物質(zhì)對(duì)人體是有害的，這也是在白酒的標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)格控制含量的。清香型白酒以38---65度為主，以汾酒為代表，衡水老白干，二鍋頭，上當(dāng)潞酒，重慶江津白酒，青春小酒江小白，汾酒以42--45度市場(chǎng)量最大，衡水老白干是以65度聞名實(shí)際市場(chǎng)還是以40多度量多。中國(guó)白酒目前的度數(shù)大多數(shù)為32度至53度之間，一般正常飲用的度數(shù)為42度至53度。當(dāng)然也有低度酒和高度酒，度數(shù)高的能達(dá)到七八十度。最高的白酒為波蘭的精餾伏特加96度“生命之水”，氣溫高的地方喝低度白酒，因?yàn)榘拙坪袩崃?。氣溫高的地方喝高度白酒，酒量依個(gè)人身體而定，也依氣氛而定，一個(gè)人喝酒，悶悶不樂(lè)，三兩白酒足矣。不同的白酒度數(shù)，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對(duì)白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場(chǎng)30歲之內(nèi)的群體，高度酒則是35歲以后的成熟酒民。

一、45度的白酒已經(jīng)屬于是高度白酒的范疇，一般的情況是，愛好這種度數(shù)的人很有可能有較長(zhǎng)時(shí)間的飲酒史，你天天喝酒，極有可能已經(jīng)是醫(yī)學(xué)上的酒精信賴者；　　二、要注意經(jīng)常體檢?？匆幌掠袩o(wú)諸如：脂肪肝、胃炎、膽囊炎等之類的消化系統(tǒng)慢性病。如果有上述的病癥，就一定要限酒甚至是戒酒。因?yàn)樘焯祜嬀瓶赡芗又匾陨喜∏?；　　三、如果身體沒(méi)有什么問(wèn)題，中青年人，建議每日的飲用量在100ml左右就可，過(guò)量會(huì)刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，常年酗酒的人，往往神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)早衰的情況；　　四、不要飲用低質(zhì)低價(jià)的酒，目前純糧釀造的普通原酒成本在1萬(wàn)元左右每噸，即5元/斤；加上勾兌、灌裝、稅收、營(yíng)銷推廣、渠道拓展等費(fèi)用，這種原酒成份較為合格的白酒類產(chǎn)品其在商超的零食至少都應(yīng)該在30元/瓶以上；低質(zhì)低價(jià)的白酒通常是用廉價(jià)的食用酒精加上合成香精勾兌，其有害成份含量較高對(duì)人體的危害相當(dāng)大。還有，就是小酒廠出產(chǎn)的原酒，通常不會(huì)對(duì)釀酒的原料谷殼進(jìn)行清蒸后才使用，而未清蒸過(guò)的谷殼在釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的糠醛，糠醛的毒性是乙醇的83倍。另外，小酒廠的生產(chǎn)和勾兌過(guò)程存在很多的隱患，諸如不按規(guī)定的日期進(jìn)行發(fā)酵，窖池的管理不嚴(yán)謹(jǐn)，入窖溫度控制不標(biāo)準(zhǔn)等情況都會(huì)導(dǎo)致原酒的低沸點(diǎn)有害物質(zhì)含量上升。所以，在選擇白酒類產(chǎn)品時(shí)，盡可能地要選擇大廠的產(chǎn)品。

既然喝，就喝美 － 以不醉為宜。但是，最好每天喝一頓，而不是頓頓喝，既有利于健康，也由于珍稀，而讓你更為享受

一般酒量大的就二兩位最適合，量大的可以加些！但不要超過(guò)半斤，飲酒過(guò)量的話，容易引起許多疾病，嚴(yán)重的容易得酒精肝。

50ml就夠了吧

一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺(jué)得不過(guò)癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味，酒喝著太淡沒(méi)勁，對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來(lái)說(shuō)，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來(lái)說(shuō)，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來(lái)說(shuō)越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺(jué)寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。

喝多了對(duì)身體都不好。不過(guò)建議喝度數(shù)略大的。一般來(lái)講純糧食酒越純度數(shù)越大。我就經(jīng)常喝大泉源的純糧食酒。確實(shí)是比一些度數(shù)低的低端酒好喝。選度數(shù)高的吧。

這沒(méi)法換算，就像你舉重100斤一下和50斤兩下那也是不一樣的。

這要看酒的質(zhì)量，以及喝酒的量

十三度的白酒每天喝一兩半對(duì)身體應(yīng)該是健康的。 每天喝點(diǎn)白酒，對(duì)人體是有好處的，一般每天的酒量應(yīng)該控制在2兩以內(nèi)才可以！ 有一個(gè)公式可以幫助我們計(jì)算一下不同酒精含量酒的適飲量： 瓶上標(biāo)示的酒精濃度（只取數(shù)字）×所喝的份量（以公升計(jì)）＝酒精單位（約數(shù)） 使一瓶五十三度的白酒，一瓶500ml的話，大概有53×0.1=5.3個(gè)酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)4個(gè)，女士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)您的適量飲酒量是4*1000/53=75.47ml，大概也就是一兩半，所以五十三度的白酒每天喝一兩半對(duì)身體應(yīng)該是健康的。 不過(guò)值得注意的是首先白酒不可以半夜喝，因?yàn)?點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低；還有不可以活動(dòng)后喝，不可以空腹喝，有說(shuō)法是喝酒的最佳時(shí)間在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，那么綜合這幾點(diǎn)，喝酒最好是在晚飯后喝！當(dāng)然白天喝酒也可以，不過(guò)據(jù)說(shuō)因?yàn)槲蛰^快，對(duì)肝臟傷害較大。

五十三度的白酒每天喝一兩半對(duì)身體應(yīng)該是健康的。每天喝點(diǎn)白酒，對(duì)人體是有好處的，一般每天的酒量應(yīng)該控制在2兩以內(nèi)才可以！有一個(gè)公式可以幫助我們計(jì)算一下不同酒精含量酒的適飲量：瓶上標(biāo)示的酒精濃度（只取數(shù)字）×所喝的份量（以公升計(jì)）＝酒精單位（約數(shù)）使一瓶五十三度的白酒，一瓶500ml的話，大概有53×0.1=5.3個(gè)酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)4個(gè)，女士一天的攝取的酒精單位不超過(guò)3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)您的適量飲酒量是4*1000/53=75.47ml，大概也就是一兩半，所以五十三度的白酒每天喝一兩半對(duì)身體應(yīng)該是健康的。不過(guò)值得注意的是首先白酒不可以半夜喝，因?yàn)?點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低；還有不可以活動(dòng)后喝，不可以空腹喝，有說(shuō)法是喝酒的最佳時(shí)間在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，那么綜合這幾點(diǎn)，喝酒最好是在晚飯后喝！當(dāng)然白天喝酒也可以，不過(guò)據(jù)說(shuō)因?yàn)槲蛰^快，對(duì)肝臟傷害較大

香港醫(yī)學(xué)專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過(guò)21及14個(gè)酒精單位，平均算下來(lái)，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)4個(gè)單位，女士不超過(guò)3個(gè)單位。此外，每星期要保證至少兩天不喝酒。啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2.5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2罐）。紅酒或白酒。以酒精濃度11％計(jì)，男士每天上限：360毫升（以每杯160毫升計(jì)，約2杯），女士每天上限：270毫升（以每杯160毫升計(jì)，約1.5杯）。白蘭地、威士忌、伏特加。以酒精濃度40％計(jì)，男士每天上限：100毫升（以每杯20毫升計(jì)，約5杯），女士每天上限：75毫升（以每杯20毫升計(jì)，約3.5杯）。

人體需要的元素都要通過(guò)食物與飲水來(lái)供應(yīng),但是,無(wú)論是宏量無(wú)素或微量元素,決非韓信帶兵那樣“多多益善”。也就是說(shuō),必須嚴(yán)格地控制在某一水平,多了或少了都會(huì)有不良后果,甚至?xí)鸺膊　?對(duì)每一種必需元素人體都有對(duì)應(yīng)的酶來(lái)“管制”它,使元素按人體需要控制在一定濃度。如果人體某一元素少了,酶就對(duì)攝人某元素化合物進(jìn)行加工,合成人體所需的某元素化會(huì)物;反之,如果攝入某元素過(guò)量,酶就會(huì)把它“驅(qū)逐出境”,以保證它在一定濃度范圍內(nèi)。酶的這一工作保證元素的代謝和平衡。 由于酶在體內(nèi)含量極微,所以人體調(diào)節(jié)元素代謝和平衡能力是有限的。這就要求人們應(yīng)科學(xué)地?cái)z人必需元素量,既不可太多,又不可太少,就是對(duì)宏量元素也是如此。例如人體攝入糖、脂肪等碳、氫、氧組成的化合物過(guò)量,也會(huì)得肥胖癥、心血管病等;對(duì)微量元素同樣如此,例如鐵是微量元素,是紅血球主要成分,缺少它,人體血紅蛋白不易合成,導(dǎo)致貧血,但一旦多了,也會(huì)得多鐵癥,嚴(yán)重者會(huì)“鐵中毒”死亡。 這里必須指出的是,有人對(duì)有毒無(wú)素和微量元素作用混淆不清,誤稱有毒無(wú)素為微量元素這是錯(cuò)誤!同時(shí),不可把微量元素稱為有毒或有害元素。下面舉二例來(lái)說(shuō)明: 硒是微量元素,人體非它不可,它在人體內(nèi)有抗細(xì)胞老化、抗癌等重要功能,如果缺硒就會(huì)導(dǎo)致心肌病變、貧血等疾病。但是,人體含硒量不可過(guò)高,過(guò)高也會(huì)引起惡心腹瀉和神經(jīng)中毒。如每天硒攝人量超過(guò)0.0001克,人會(huì)中毒,直至死亡。又如砷也有類似情況。盡管硒和砷的化合物劇毒,人體需要量極少,但決不可稱它們?yōu)橛卸驹?另外一例是,鎘是有害元素,?；烊脬~礦.鋅礦等礦物中,在冶煉過(guò)程中、進(jìn)入廢渣,再被雨水沖刷進(jìn)入河( 湖)水,被動(dòng)植物吸收,造成鎘污染,當(dāng)隔進(jìn)入人體,會(huì)跟人體蛋白質(zhì)結(jié)合成有毒的鎘硫蛋白,危害造骨功能,從而造成骨質(zhì)疏松、骨萎縮變形、全身酸痛等。日本神通河兩岸常見的骨痛病,鎬是罪魁禍?zhǔn)住?972年世界衛(wèi)生組織宣稱,人體缺乏排鎘功能,每日攝入量應(yīng)為零,即不可攝入鎘,因此,不要因?yàn)樵谌梭w查到殘留的微量鎘而誤稱它為微量元素。一句話,鎘不可稱微量元素。 對(duì)微量元素,雖然人體需要很少,但不可忽視攝取,主要是要提倡科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu),攝取必需的微量元素,目前我國(guó)獨(dú)生子女多,家庭常對(duì)他們過(guò)分寵愛,以致偏食,造成某些元素的缺乏,這是必須注意的。由于飲食結(jié)構(gòu)不合理,美國(guó)兒童普遍缺鐵,而中國(guó)兒童不同程度的缺鋅。據(jù)上海有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),有75%兒童不同程度的缺鋅,這是發(fā)人深省的數(shù)字啊!因此,我們要提倡“樣祥吃,身體好”,同時(shí)還應(yīng)多吃些粗糧、雜糧等。此外,要告誡孩子們不可偏食,更不可造成某些營(yíng)養(yǎng)物過(guò)剩,保持營(yíng)養(yǎng)平衡。 微量元素在人體中的主要功能是: 1 運(yùn)載常量元素,把大量元素帶到各組織中去。 2 充當(dāng)生物體內(nèi)各種酶的活性中心,促進(jìn)新陳代謝。酶在生物體內(nèi)是許多化學(xué)反應(yīng)必不可少的催化劑,而許多微量元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結(jié)構(gòu)有關(guān)。 3 參與體內(nèi)各種激素的作用。如鋅可以促進(jìn)性激素的功能,鉻可促進(jìn)胰島的作用等。 鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。 銅。正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。 鋅。對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育;增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。 氟。是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。 硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 碘。通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長(zhǎng)發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。 微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān),僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據(jù)科學(xué)研究,到目前為止,已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小,但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會(huì)出現(xiàn)疾病,甚至危及生命。國(guó)外曾有報(bào)道:機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長(zhǎng)細(xì)菌感染,而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。