自釀白酒為什么銷(xiāo)售難，我農(nóng)村自己是做白酒的自己釀制純高粱酒怎么樣做銷(xiāo)售啊求解答

可以先去打印一些圖片，介紹自家釀造，選材好，提供一些在釀?wù)疫^(guò)程中的圖片，還有就是有關(guān)部門(mén)的認(rèn)證之類(lèi)的！ 等等 讓人們了解 再銷(xiāo)售

按1‰比例加入糯米粉，攪拌后自然沉淀幾天，過(guò)濾后就很清亮了

你電話多少？

可以在淘寶網(wǎng)上開(kāi)店試試

世界客都--梅州！你說(shuō)哪里的客家人多??？當(dāng)然，梅州的客家糯米酒也是最正宗的，客家娘酒（俗稱(chēng)老酒）也是糯米酒的一種，很甜的。

坐在辦公室里面找，肯定不容易找到，需要到兄弟銷(xiāo)售店、白酒市場(chǎng)轉(zhuǎn)，有喜歡做白酒生意的、有相關(guān)信息會(huì)不經(jīng)意間流入自己這里。葡萄酒、啤酒生意的是最佳選擇，因?yàn)榘拙婆c它們不沖突，還能給他(他們)創(chuàng)收。

現(xiàn)在做生意都是這樣，我也是經(jīng)銷(xiāo)白酒的，朋友是那里的

價(jià)格高別人難以接受，價(jià)格低了別人認(rèn)為是“假酒”，其實(shí)也就是所謂的食用酒精勾兌的。也有可能是面子問(wèn)題，你可以做做市場(chǎng)調(diào)查，看看當(dāng)?shù)剞k紅白喜事白酒的消費(fèi)價(jià)格，然后根據(jù)這個(gè)做上包裝確定酒質(zhì)，也許能殺出一片天地。

我家在安徽南部，在街上看到過(guò)賣(mài)散裝酒的，在我們鄉(xiāng)里有個(gè)酒廠，不知道是不是在那批發(fā)的，我舅舅家也釀過(guò)白酒自家喝，味道不錯(cuò)哦，不知道有沒(méi)有意向釀酒批發(fā)銷(xiāo)售。平時(shí)沒(méi)怎么關(guān)注過(guò)

宣傳推廣不到位。品牌不響，找我。

最主要的還是國(guó)家對(duì)公務(wù)接待的控制緣由，其實(shí)白酒魚(yú)目混雜，畢竟多喝也不是好事，希望國(guó)家白酒行業(yè)進(jìn)入1個(gè)良性循環(huán)。

目前國(guó)家對(duì)節(jié)假日送禮有嚴(yán)格控制，而且白酒本身就是特定的群體，如果在不是品牌的話，可能銷(xiāo)售起來(lái)真的狠困難

白酒的市場(chǎng)與國(guó)家政策是有關(guān)系的，尤其是高端白酒市場(chǎng)受到的沖擊很大

由于現(xiàn)在酒駕查的利害··所以酒自然難銷(xiāo)了！

我來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。首先你要給自己一個(gè)定位。你是準(zhǔn)備做生產(chǎn)型的作坊還是銷(xiāo)售型的作坊。我們來(lái)說(shuō)說(shuō)生產(chǎn)型的作坊。1、產(chǎn)量提高是關(guān)鍵。首先酒的產(chǎn)量要跟上去，你有釀酒技術(shù)，就應(yīng)該知道釀酒的流程，從原料的采購(gòu)——發(fā)酵——蒸餾這些步驟。這時(shí)候你應(yīng)該從各個(gè)環(huán)節(jié)去控制成本、縮短時(shí)間、增加效益。比如購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的拌料機(jī)、發(fā)酵皿、蒸餾設(shè)備！無(wú)疑，生產(chǎn)效益提上去了。以后想擴(kuò)大了你的作坊規(guī)模，也有起碼的要求了。但是我這里不得不提一句。如果你想保留自己的生產(chǎn)工藝，手工制作的。而且還要保持口感。這方面你需要仔細(xì)考慮，不可步伐邁得太大，舍本逐末。2、定位是關(guān)鍵。你的糯米酒，在哪里賣(mài)，賣(mài)給什么人，該賣(mài)什么價(jià)位？這個(gè)你必須要有個(gè)清晰的定位。3、品牌很重要要想做大做強(qiáng)，口碑是很重要的，一個(gè)品牌名字必須要清晰，易記，別人一提起這種酒，你就得讓他想起這酒哪個(gè)牌子的!影響力廣了，還怕沒(méi)人來(lái)買(mǎi)酒。4、酒香也怕巷子深。賣(mài)酒最重要的是銷(xiāo)售，沒(méi)業(yè)績(jī)其他的都是扯淡！第一招，招銷(xiāo)售人才。多招點(diǎn)銷(xiāo)售員幫你賣(mài)，銷(xiāo)售對(duì)象小到夜宵攤，小飯店、賓館、大到星級(jí)酒店！第二招：找渠道。分而治之，廣納天下！完全可以去找一些有渠道的經(jīng)銷(xiāo)商幫你賣(mài)。售價(jià)低點(diǎn)，怕什么、跑銷(xiāo)量才是王道！第三招：拉關(guān)系。多認(rèn)識(shí)點(diǎn)政府渠道，機(jī)關(guān)部門(mén)，事業(yè)單位、企業(yè)掌權(quán)者的人。他們一般過(guò)年過(guò)節(jié)，都會(huì)來(lái)團(tuán)購(gòu)你的酒做為公司福利，禮品之類(lèi)的！一般這類(lèi)人買(mǎi)，都是長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶。說(shuō)實(shí)話，真正賣(mài)酒賣(mài)得好的，哪個(gè)不認(rèn)識(shí)幾個(gè)這類(lèi)人。如果不認(rèn)識(shí)，就得加把勁咯。光靠銷(xiāo)售員，還是有點(diǎn)不靠譜的！第四招：網(wǎng)絡(luò)渠道。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，如果能在網(wǎng)上火起來(lái)，真的就不愁酒賣(mài)不出去。你如果要問(wèn)我酒怎么做網(wǎng)絡(luò)渠道的話，我告訴你這幾個(gè)門(mén)路。成立自己的酒水銷(xiāo)售網(wǎng)頁(yè)。使用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)工具：慧聰網(wǎng)等，第三方平臺(tái)網(wǎng)上開(kāi)店：淘寶網(wǎng)、阿里巴巴網(wǎng)。手機(jī)網(wǎng)上開(kāi)店的有：微店、酒快到以及一些APP。說(shuō)實(shí)話，前期的話，如果真的搞實(shí)體店。網(wǎng)絡(luò)這一塊暫緩下，沒(méi)必要齊頭并進(jìn)。以后做大了再考慮，短期，自己摸索，網(wǎng)上的銷(xiāo)量你是一下搞不上去的！其次我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)銷(xiāo)售型作坊。1、提高產(chǎn)量。如果你不怕技術(shù)流失，完全可以找一個(gè)工廠，代加工代生產(chǎn)。這樣能節(jié)省成本。時(shí)間更快，效益更高。但是畢竟是別人幫你生產(chǎn)的，品質(zhì)上較難把關(guān)！?。〉侨绻鳛殇N(xiāo)售型的作坊，這是必要的，也是優(yōu)勢(shì)。2、、、、、、3、、、、、、4、、、、、、以上三點(diǎn)都如上一樣！我這里就不羅嗦了。希望對(duì)你有幫助。如需關(guān)注更多酒知識(shí)可關(guān)注渾涵酒軒的微博！

如果釀不下去，建議你小退一下，還是不行，建議換個(gè)號(hào)去釀，最好別釀假酒，釀酒應(yīng)該沒(méi)上限。如果不行，你可以打電話去客服問(wèn)下。還有，酒雖好，但切莫貪杯！

新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱(chēng)。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類(lèi)方法有很多。 按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國(guó)白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類(lèi)、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 1 按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 （1）醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 （3）清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （2）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 （3）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

我也是自釀小酒坊！還自己用酒精勾兌一部分，主要是以零售為主！其次聯(lián)系一些餐館，農(nóng)家樂(lè)，火铞店，時(shí)間久了自然固定客戶就多了！