日本人喜歡海產(chǎn)品這是世界上的人都知道的，不過不僅僅是因?yàn)樗麄冑囈陨娴氖澄锸呛ｕr之外，還有就是他們對(duì)海鮮的迷戀，當(dāng)然，日本國內(nèi)的海鮮資源是非常豐富的，而且當(dāng)?shù)厝嗣刻於际且贼~和海鮮的而且海鮮中所富含的營養(yǎng)也是讓我們不能夠小瞧的。
主要原因：
1、味道口感：
特別是一斤左右，且全身顏色泛黃的秋刀魚是最好的，證明其油脂豐腴，魚肉肥滿鮮美，最能突顯出秋刀魚特殊的味道和口感。像這種秋刀魚，日本人認(rèn)為不可去除內(nèi)臟，烹飪熟時(shí)油脂才能滲發(fā)濃郁的香味，魚肉才滋潤、香膩、滑嫩。
2、健康營養(yǎng)：
魚中的營養(yǎng)成分更是不容小覷，特別是秋刀魚中的營養(yǎng)成分也是非常多的，在他體中富含多種營養(yǎng)元素，而在平時(shí)的時(shí)候，多吃秋刀魚，還能補(bǔ)氣血，還對(duì)身體起到很好的活血作用，也正是因?yàn)槿绱?，很聰明的，日本人是絕對(duì)不會(huì)放過這種好吃又有營養(yǎng)的美食的。
3、價(jià)格親民：
秋刀魚在市場(chǎng)上普遍的價(jià)格在80日元左右。
4、吃法多樣化：
秋刀魚有很多吃法，在國內(nèi)見得最多的就是燒烤攤的吃法，有的不去內(nèi)臟抹點(diǎn)鹽直接烤，這樣油脂滲出，魚肉散發(fā)濃郁香味，而內(nèi)臟又略帶清苦味道，吃時(shí)佐以蘿卜泥，也有不少地方愛用酸橘柚子檸檬汁之類。
這樣一想想價(jià)格又便宜，營養(yǎng)又豐富，為什么不吃了，所以秋刀魚就成了日本人喜歡吃的魚了。