喝白酒點(diǎn)燃為什么，白酒為什么能點(diǎn)燃

因?yàn)槭菬崃渴拱拙评锩娴乃终舭l(fā)，酒精汽化燃燒，并能夠催助火力更大。

用來(lái)點(diǎn)燃證明是白酒，而且是高度白酒，因?yàn)樗屈c(diǎn)不著的，證明她喝的是酒而不是水

酒溫?zé)嵋院?，一部分乙醇（酒精）?huì)揮發(fā)掉，酒度降低；白酒中的有害成分，如乙醛，也可能揮發(fā)掉一些，從而減少對(duì)身體的危害。也有可能是活血化瘀。

我想有兩個(gè)原因，第一個(gè)原因是給白酒加熱，因?yàn)榘拙苾珊?，?duì)身體不好，第二個(gè)原因，白酒的度數(shù)低，用打火機(jī)是點(diǎn)不著的，這事是白酒的度數(shù)是多少？超過(guò)50度以上的白酒就能用打火機(jī)點(diǎn)著

喝酒時(shí)在桌子上點(diǎn)燃酒，這是在有意顯示酒的溫度和濃度。一般情況下，溫度越高，白酒中的乙醇越易揮發(fā)，而濃度越高的白酒越易燃。最好少喝酒，對(duì)身體不好，注意事項(xiàng)如下：1、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒。民以食為天，食以安為先。要到大型的超市或商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。2、不要空腹飲酒。因?yàn)榫凭械囊掖荚诟闻K內(nèi)分解時(shí)，是需要各種維生素的；酒的醇度越高，越要吃含動(dòng)物蛋白豐富的菜，因其中含有大量的蛋氨酸和膽堿等，可保護(hù)肝臟。3、飲酒一定要適量。眾所周知，對(duì)大部份人來(lái)說(shuō)適量飲酒是有益健康的?？梢约涌煅貉h(huán)，使人精神煥發(fā)；可以驅(qū)寒。4、兒童不能喝灑。他們還處于長(zhǎng)身體階段，各個(gè)器官還沒(méi)有發(fā)育成熟，如果此時(shí)期喝酒就會(huì)傷害孩子的身體。5、日常生活中大多數(shù)人喝醉酒了，趕緊喝醋、喝茶，這些都是誤區(qū)，醋和茶不能解酒。喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。喝酸奶對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效（酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收）；酒后心悸、胸悶立即吃?xún)筛憬叮茉黾友菨舛?，使酒精在血液中的濃度降低）；吃梨或喝梨水，或是喝白開(kāi)水都可以解酒。當(dāng)然了，最好的方法就是控制我們的飲酒量，把握好一個(gè)度，喝好不喝醉。6、患有肝病、高血壓、低血糖的人不宜飲酒。

自從新工藝白酒出來(lái)后，發(fā)現(xiàn)大家在鑒酒方面尤其喜歡“玩火”，認(rèn)為點(diǎn)得著的酒就是純糧好酒！老一輩常常用一根火柴點(diǎn)燃酒杯里的酒，若點(diǎn)著了就鑒定是好酒，這種方法科學(xué)嗎？下面咱們一步步的來(lái)分析分析，這酒如何鑒別好壞?。?！導(dǎo)讀：細(xì)究之下，很多酒友都想著尋覓到真正的純糧好酒，而一些鑒酒小方法也開(kāi)始廣為流傳，老酒客常常詬病低度酒，喝了有一股兌水味兒；而他們認(rèn)為好的白酒一定是高度酒，而且要喝著70度卻像50度的感覺(jué)。隨著科學(xué)的進(jìn)步，釀酒技術(shù)也得到了發(fā)展，今天酒精度高的酒，不一定是好酒。酒能點(diǎn)著是好酒嗎？其實(shí)酒精度只是白酒的一項(xiàng)理化指標(biāo)。白酒好不好除了國(guó)家食品法規(guī)要求的理化指標(biāo)外，主要的感官指標(biāo)是外觀，香氣，口感，風(fēng)格，而酒精度能夠影響的更多香氣口感以及風(fēng)格。常常喝白酒的朋友都知道白酒里面含有酒精，現(xiàn)在酒業(yè)界倡導(dǎo)低度化，酒精濃度一般控制不超過(guò)53度。而在過(guò)去的稀缺經(jīng)濟(jì)年代，酒精濃度超過(guò)60度的白酒很普遍，但大部分的商家卻在其他標(biāo)準(zhǔn)上無(wú)法達(dá)標(biāo)。點(diǎn)火鑒定白酒，這種方法來(lái)鑒定白酒還是較為實(shí)用的，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)只有50度及其以上的酒能被點(diǎn)燃，而食用酒精是在上個(gè)世紀(jì)六十年代才被發(fā)明的，以前酒的造假基本就是兌水，以前大家心中的好酒就是不摻水的高度酒，所以用這一方法的確是可以比較簡(jiǎn)單地先初步辯出白酒優(yōu)劣的。 【以前可以用點(diǎn)火鑒定，而現(xiàn)在可就行不通了】高度白酒里酒精的含量高于水，所以點(diǎn)燃比較容易，如果是低度白酒，則很難點(diǎn)燃。多少度的酒可以被火點(diǎn)燃？白酒能被點(diǎn)燃的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，跟是否為糧食酒無(wú)關(guān)；其主要跟酒的酒精度數(shù)有關(guān)，一般50度的酒都能被點(diǎn)燃，若所處環(huán)境較熱，40度也可被點(diǎn)燃。最淺顯的一個(gè)例子就是酒精燈，其為工業(yè)酒精，連酒精酒也算不上，但是它不僅可以被點(diǎn)燃，還可持續(xù)燃燒很久，還不是因?yàn)槠渚凭雀哌_(dá)97度，所以也能點(diǎn)燃。所以說(shuō)，單純想從是否能被點(diǎn)燃就看出來(lái)到底是不是純糧釀造純屬無(wú)稽之談！白酒如何鑒定好壞？①望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應(yīng)無(wú)色透明，玉潔冰清；②聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來(lái)的芳香，再 移開(kāi)酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。③綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤(rùn)全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時(shí)酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。④咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時(shí)道候溫?zé)岫己瘢幻}而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。五種實(shí)踐方法鑒定白酒燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說(shuō)的燒堿，把要檢測(cè)的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會(huì)顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會(huì)變色。鑒別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。茶水法往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。真酒顏色會(huì)變成淡黃色，假酒會(huì)立即變成紫黑色。對(duì)于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見(jiàn)杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認(rèn)定是用酒精兌制的。對(duì)于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見(jiàn)到明顯的混濁，但其液面上會(huì)飄有油狀物，而兌制白酒則無(wú)。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。冷藏法根據(jù)脂類(lèi)物理特性，1°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類(lèi)物質(zhì)，在1°C以下時(shí)，會(huì)結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時(shí)，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說(shuō)當(dāng)酒液低于1°C時(shí)，會(huì)有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類(lèi)物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會(huì)有此現(xiàn)象。滴油法在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。手觸法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。