茅臺475什么時候出的，哪有賣PET尖莊酒

就是塑料瓶裝的尖莊酒，基本上稍微有點規(guī)模的超市都有銷售，前幾年該酒小瓶裝475ml價格在4元左右的時候，銷售的非常好，現(xiàn)在價格已經(jīng)漲到7元左右了！

950g。茅臺475ml珍藏酒是至今為止茅臺出產(chǎn)的唯一出過的一款黃飄帶產(chǎn)品，所以業(yè)界也稱其為“黃飄帶”其容量為475ml，同時重量為950g，剛好是9兩5因此被稱為“九五至尊”為珍藏茅臺酒。

王者風(fēng)范現(xiàn)在已經(jīng)退市了，這款酒沒有收藏價值。我看你這包裝應(yīng)該是“精致”，05年的時候大概市場價也就在50—70元之間。王者風(fēng)范這個品牌2012年初被北京一家公司買去，估計最近要重新包裝上市。

475ml珍藏茅臺適合收藏。2020年475ml珍藏版貴州茅臺，至今為止茅臺出產(chǎn)的唯一一款黃飄帶產(chǎn)品，收藏性坡高。茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。

這個酒不是很值錢，因為是五糧液的系列酒，而且06年的時候正是系列酒泛濫的時候，現(xiàn)在最多管200-300元。

價值看人吧。不懂酒的，它是一個瓶子。懂酒高手的眼里它更加不值錢了，都盯著高端酒

批發(fā)的話一箱一般475左右，一箱6瓶，你可以算一下。如果量大還可以優(yōu)惠。

475珍藏茅臺1.475珍藏茅臺更具備收藏和投資價值,因為475毫升重九兩五,被稱為九五至尊,而且發(fā)行量較少,主要用于珍藏級茅臺,并且是茅臺唯一一款黃飄帶產(chǎn)品,極具獨特。而飛天茅臺是供應(yīng)國外的,所以稀缺性會高一些,但是現(xiàn)如今飛天茅臺的產(chǎn)量也比475毫升茅臺高,所以說到底,475毫升茅臺的收藏性其實要比飛天茅臺高一些了。2.475珍藏茅臺酒的酒質(zhì)比飛天茅臺酒的酒質(zhì)高出不少,其酒體使用飛天和陳年基酒勾調(diào)而成,在飛天價格一路飆升的情況下,475珍藏的性價比不言而喻

商品名稱：金六福三星38度 475ml 濃香型白酒商品編號：1012314047店鋪： 金東和酒類專營店上架時間：2013-05-23 17:30:56商品毛重：1.2kg香型：醬香省份：貴州度數(shù)：40-49度

您好，很高興為您解答。金六福濃香型白酒的特色是：香、醇、濃、甜、綿、凈，含在口中猶如甘霖，進入喉中如清泉，回味無窮似幽蘭。如若滿意，請點擊右側(cè)【采納答案】，如若還有問題，請點擊【追問】希望我的回答對您有所幫助，望采納！ ~ o(∩_∩)o~

475x4是貴州茅臺。475mlX4是由貴州茅臺集團瑪卡酒全國營銷中心經(jīng)營的養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品，現(xiàn)面向全國誠招代理商，42度茅臺封壇原漿475mlX4采用獨特工藝精心釀制而成，酒質(zhì)優(yōu)良醇馥幽深受消費者喜愛。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。品質(zhì)特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為國酒。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、優(yōu)雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

您的問題過于籠統(tǒng)了。但根據(jù)經(jīng)驗，大概回答如下：目前市場上常見的白酒大致分為固態(tài)法、液態(tài)法、固液法。固態(tài)法就是我們平時所說的純糧食酒，目前市場份額在10%左右；液太法白酒就是酒精酒，由酒精、香精、香料組成，市場占比大約也是10%；固液法白酒的比例最大（國家規(guī)定固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒的比例是3:7，也就是說固液法白酒中固態(tài)法白酒的含量至少30%，但很多達不到這個比例），占80%左右。液態(tài)法白酒和固液法白酒大概出現(xiàn)在上個世紀(jì)90年代初期。那個時間之前的白酒基本上都是固態(tài)法白酒，而之后白酒市場就亂相叢生了。對于老白酒的價值，只有固態(tài)法老白酒才有升值的可能，固液法白酒和液態(tài)法白酒都不具有升值的價值。即使真正的固態(tài)法老白酒，價值如何和白酒的品牌也有很大關(guān)系，比例中國四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒，升值的空間會更大一些。名酒之外的固態(tài)法老白酒，也有升值空間，太相對比較有限。另外，和白酒保存完好程度，即品相好壞也有一定關(guān)系。還有，越稀缺的固態(tài)法名牌老白酒越值錢。因此，您詢問的老白酒多少錢，就看您收藏的是什么樣的老白酒了。以飛天茅臺酒為例，存放10年以上的，越久越值錢；如果是近年的產(chǎn)品，每過去一年一瓶也可以升值100元左右。希望能對您有所幫助。

香 型：濃香型 原 料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 凈 含 量：475ml 酒 精 度：52%(vol) .精品鐵哥們酒采用傳統(tǒng)釀造工藝、優(yōu)質(zhì)原料、具有濃香醇和、味甘、尾凈、回味悠長的特點，在系列酒中一花獨秀，別具一格。她體現(xiàn)了朋友間的真誠友誼。喝鐵哥們酒，結(jié)鐵哥們緣；華夏兒女真情在，四海皆知鐵哥們。該品牌目前度數(shù)有：38%(vol暢揣扳廢殖肚幫莎爆極)、45%(vol)、52%(vol)三款。

茅臺475ml每年都產(chǎn)。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒茅五劍之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。產(chǎn)品特點茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。

第一種方法：市凈率估值（PB）公式：股價/凈資產(chǎn)意思是說你以多少倍的錢去購買上市公司的凈資產(chǎn)。用市凈率估值只適合銀行，鋼鐵水泥，房地產(chǎn)等周期性行業(yè)。為什么只適合這幾個行業(yè)呢？因為這些行業(yè)太成熟了，沒有高增長，股民就賺不到錢，那就只能在你估值很低的時候買才有錢賺。銀行一般PB是0.7倍，也就是0.7元購買1元的資產(chǎn)，銀行業(yè)的核心資產(chǎn)是準(zhǔn)備金，但是它還有不良資產(chǎn)，所以必須要打個折才安全。自己拿這個標(biāo)準(zhǔn)去對比就知道高了還是低了，當(dāng)然商業(yè)銀行一般比國有銀行估值高點，也就是1:1的水平。房地產(chǎn)的核心資產(chǎn)是土地，房子，現(xiàn)金，把這些折算成凈資產(chǎn)，比例看周期，繁榮的時候高點，但不超過1：3:。計算土地，房子的時候，價格不是按照市場價格，一定要再打折，去掉破泡沫，比如北京的房子8萬一個平方了，你按照8萬計算，然后買他股票的時候再出2倍？那不是比直接買他房子還傻嗎？就是成本價格計算。還有現(xiàn)在這樣的時候買地產(chǎn)就要非常小心了，行業(yè)的底層邏輯發(fā)生了變化，長期的趨勢不會好到哪里去。第二種：市盈率估值（PE）股價/每股盈利用PE估值的邏輯是基于公司增長的，記住這個概念，后面還會用到，你出的價格是買它的盈利能力。比如股價是30元，每股盈利是2元，靜態(tài)市盈率就是15倍，意思就是在公司賺錢能力不增長的情況下，15年收回成本，但如果有增長，就看增長速度的快慢了。用市盈率作為基本工具，分為靜態(tài)市盈率（代表過去的業(yè)績），動態(tài)市盈率（未來一年的業(yè)績預(yù)測），滾動市盈率（代表最近一年的業(yè)績），所以結(jié)果也不同。一般我們用靜態(tài)市盈率，15倍左右就是正常的。但是這個倍數(shù)和經(jīng)驗數(shù)據(jù)只能用在那些穩(wěn)定增長，有穩(wěn)定預(yù)期的成熟行業(yè)，比如消費品，零售，醫(yī)藥酒類等。市盈率直接應(yīng)用：凈資產(chǎn)收益率（ROE），標(biāo)準(zhǔn)是15%，和市盈率15倍對應(yīng)。它的公式是：稅后凈利潤/凈資產(chǎn)這個指標(biāo)反映了公司的賺錢能力到底怎么樣，這是核心的指標(biāo)什么意思呢？公司投資100塊錢，如果賺15塊，ROE就是15%，賺20塊，ROE就是20%。這個數(shù)字越高，說明生意越好，回報率越高，在解讀財報的時候這是衡量一個企業(yè)資金利用效率的核心指標(biāo)。下面開始高級一點的第三種：市盈率增長率（PEG）公式：市盈率/凈利潤增長率如果得出的數(shù)值是小于等于1，說明可以買入。數(shù)字越大證明泡沫越大，數(shù)字越小越安全。它的核心原理就是你賺錢的速度必須值得你出的價格，因為上市公司的凈利潤增長速度決定了投資人的賺錢速度，所以至少是1:1的水平，作為投資人才劃得來。比如一個公司的市盈率是25倍，但是它的凈利潤增長率是30%，25/30=0.83，小于1，那么就可以買。而如果這個公司凈利潤增長率是20%，那么結(jié)果就是大于1，就證明這個公司不值這個價格，因為賺錢的速度跟不上。得出來的數(shù)字最小，就證明這個公司越被低估了，越值得買入，超過1就不值得了。比如三安光電的市盈率30倍，凈利潤增長率58%，比值是0.52，小于1，說明估值低，凈利潤增長速度比市盈率高。這個公式的神奇之處在于無論你多高的市盈率，我都不怕，只要你的凈利潤增長速度跟的上，我就不怕，其實挺公平的，你干多少活，我就給你出什么價，你創(chuàng)造的價值要配的上你的工資水平，流水線的工人也好，一個公司的總經(jīng)理也好，都是根據(jù)他賺錢的能力來定價的，第四種：凈資產(chǎn)收益率ROE÷市凈率PB凈資產(chǎn)收益率是衡量一個公司的賺錢能力，而市凈率是衡量一個公司的出價高低，那么拿前者除以后者會怎么樣呢？你得出的數(shù)值有大有小，比如：比如茅臺：凈資產(chǎn)收益率24.44%÷市凈率11.52=0.021再看格力：凈資產(chǎn)收益率30.41%÷市凈率5.83=0.052單看這二個數(shù)值都不知道有什么意義，但是一旦對比就看出這個公司的神奇之處了。因為分母是市凈率，市凈率越高，證明價格越高，凈資產(chǎn)收益率越高，證明賺錢能力越強，所以得出的數(shù)值是越高就越好。從這個公式就可以看出，格力比茅臺更有投資價值。所以這個公式的核心意義在于對比，而不是單看，尤其挑選個股的時候，用著行業(yè)的對比上，簡直就是一絕。比如想在白酒行業(yè)選一支股票，不知道怎么選第一步：把凈資產(chǎn)收益率排名前5找出來，由高往低排，越高越有投資價值第二步：把市凈率排名前5找出來，由低往高排，越低越有投資價值我暈，那二個指標(biāo)選哪一個？不急，拿凈資產(chǎn)收益率除以市凈率，得出的數(shù)值越高，就證明越有投資價值，這樣一來就同時兼顧了賺錢能力和估值了。第五種：預(yù)測未來收益法買股票的本質(zhì)就是購買它未來的收益，那么既然是這樣，有沒有公式直接計算出它未來哪個時間點值多少錢呢？有第一個辦法：直接通過市盈率計算前面講了經(jīng)驗估值，假設(shè)一個股票正常的估值是20倍，就可以先算出他應(yīng)該的每股收益是多少。公式：價格/20估值=應(yīng)該有的每股收益這個公式的意思是說，既然你的價格是這么多，那么你的每股收益應(yīng)該值多少，如果現(xiàn)在真實的每股收益低于這個數(shù)，就是不值這個價格。比如：上圖三安光電的價格23.3元÷20倍市盈率=每股收益1.165元，但是實際的每股收益是0.58元，那么就是透支了未來的利潤。再通過這個公式我們還可以得出它現(xiàn)在的價格透支了多少年的業(yè)績，怎么計算呢？第一步：看它近三年的實際凈利潤增長率，比如：2015年增長46%2016年增長26.5%2017年預(yù)計增長31%第二步：然后加權(quán)平均得出平均每年增長30%，給他打個折，上個保險系數(shù)，以后算20%的增長。假如未來5年凈利潤平均20%的增長，每股收益是1元，計算公式：每股收益×增長率第一年：1元×1.2=1.2元第二年：1.2元×1.2=1.44元第三年：1.44元×1.2=1.78元然后拿1.78元×20倍估值=35.6元第六種：格雷厄姆的估值法這個估值同樣是預(yù)測你要買的這個股票未來到底值多少錢，比如5年后格力值多少錢呢？公式：5年后價格=當(dāng)前每股盈利×（8.5÷2倍的預(yù)期增長率）看圖：格力的每股收益大約是2.56元，全年3.4。預(yù)期增長：2019年預(yù)測13.4%2018年預(yù)測16.5%2017年預(yù)測32%平均：20.6%機構(gòu)預(yù)期增長是20.6%，保守一點，我們最多算5年年均增長15%2倍就是30%，+8.5=38.5用每股盈利3.4元×38.5=130.9元（五年后格力的價格）現(xiàn)在格力的價格是56.7元，那么5年增長了多少呢？230%那這5年平均每年你的收益是多少呢？大約15.4%。（上次那篇文章里按照三季度的盈利計算，表現(xiàn)比這次差）第七種：現(xiàn)金流折現(xiàn)法股神巴菲特就是用現(xiàn)金流折現(xiàn)法賣掉了中石油的，它的原理很簡單，我舉例說明假設(shè)你現(xiàn)在有一套房子，價值500萬，租出去每個月1萬元，三年后你預(yù)計這套房子賣出去的價格是510萬，那么你是否應(yīng)該把這套房子賣掉呢？先看這套房子產(chǎn)生的現(xiàn)金流：第一年：租金12萬第二年：租金12萬第三年：租金12萬+賣房的510萬=522萬。我們知道，今天的錢和一年后的錢，和十年后的錢其實是不一樣的，錢是有時間價值的，所以把錢借給別人才會有利息。我們?nèi)绻旰筮@套房子賣掉的510萬提前到現(xiàn)在，就需要折算一個貼現(xiàn)率，我們假設(shè)是10%,那么我們可以計算出這套房子現(xiàn)在應(yīng)該值多少錢。第一年產(chǎn)生現(xiàn)金流12萬第二年產(chǎn)生現(xiàn)金流12萬，折現(xiàn)后值10.9萬第三年賣掉房子加房租現(xiàn)金流522萬，折現(xiàn)后值475萬全部加起來是497萬。計算出來的結(jié)果是這套房子現(xiàn)在以500萬的價格賣出去的話，是劃得來的，因為其實它只值497萬。小結(jié)一下：1 PB ，用來給銀行，地產(chǎn)，鋼鐵等 周期性行業(yè)估值，比值最好小于12 市盈率PE，直接記住就行，15倍市盈率，凈資產(chǎn)收益率15%，一般用于面對消費者的消費品行業(yè)3 市盈率增長率（PEG）公式：市盈率/凈利潤增長率，數(shù)字越小，證明股票越有投資價值，要小于1.4 凈資產(chǎn)收益率ROE÷市凈率PB用于在行業(yè)里面找股票的時候，直接對比5 預(yù)測未來收益法核心是找出這個股票在未來的時間點值多少錢，二個方法，直接通過市盈率計算，還有格雷厄姆的公式。6 現(xiàn)金流折現(xiàn)法，通過數(shù)學(xué)公式告訴你，未來這個資產(chǎn)值多少錢，好讓你決定買入或者賣出。

【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 白酒香型 1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 另: 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 一、白酒香型的來源 酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴(yán)加規(guī)定。井在商標(biāo)上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。 白酒是我國的傳統(tǒng)而獨具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多采，釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強管理，提高質(zhì)量，相互學(xué)習(xí)，做好評比，結(jié)合我國國情，于60年代中期，對我國白酒的香型進行了較系統(tǒng)的研究，通過對酒內(nèi)香味成分的剖析，香氣成分與工藝關(guān)系的研究，并經(jīng)釀酒界和專家認(rèn)可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內(nèi)廣大消費者接受。 二、白酒香型的分類 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 三、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 四、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 新時代的冰峪莊園大米原漿酒不僅繼承了傳統(tǒng)米香型白酒的所有特點，而且“健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時尚”還肯有食療輔助功能，是當(dāng)今白酒行業(yè)中最符合現(xiàn)代消費理念與消費需求的白酒。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風(fēng)格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。 八、香型與工藝 表面上看，白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān)，這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發(fā)酵劑）工藝、發(fā)酵釀酒工藝，操作、窖池結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境等，此外，還與貯存時間、貯存容器有關(guān)。化學(xué)組分前已介紹，現(xiàn)將香型與工藝的關(guān)系簡述如下： 醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。 濃香型酒則不同，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20％左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數(shù)百年老窖釀成，貯存期為一年。 清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。 米香型白酒其原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳統(tǒng)的米小曲，發(fā)酵工藝特點屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1／5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個月。 豐富多彩的其它香型白酒中，其工藝與上述4種香型不同，形成工藝絢麗多姿，各具特點，風(fēng)格自成一家的門類?，F(xiàn)僅列數(shù)種酒進行說明。國家名酒董酒則采用大小曲工藝，制曲加中草藥，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸發(fā)酵，而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來筑窖，采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝，有的加中藥，有的不加，有的串香，有的無，窖池與董酒又不同，是肥泥窖，酒的風(fēng)格與董酒亦不相同。西風(fēng)酒也是其它香型，但其制曲原料與汾酒相同，用大麥和豌豆，制曲溫度較高，達到60℃，用曲量13～16％，發(fā)酵不用地缸，用生泥窖，不強調(diào)老窖，發(fā)酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點?！盀o頭醬尾”的兼香型，顧名思義，其工藝特點既有濃香型又有醬香型，如白云邊酒。所以，有的廠家干脆按比例分別生產(chǎn)醬香型酒和濃香型酒，通過將這兩種酒相互勾兌，制得兼香型酒。也就是說，勾兌的比例要恰當(dāng)，否則非濃非醬，又非濃頭醬尾，也就談不上濃醬兼有的風(fēng)格特色。 綜上所述，我們可以判斷，白酒香型的劃分是相對的，而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型，仍有自己的“小自由”，即個性，風(fēng)格特點。有人把白酒的香型比成京劇的流派，既有梅、尚、荀、陳四大派，又允許四大流派中有支流，發(fā)展個性，形成新的流派，同時又允許四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工藝與香型密切相關(guān)。隨著科研的進步，工藝的改革，今后將會出現(xiàn)更多的新工藝，更多的新香型。

清香型酒當(dāng)然是杏花村啦，“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?杏花村酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風(fēng)格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表。強烈推薦52度（金帆）珍品杏花村 1×6×475ML ￥388

山西汾酒系列；北京二鍋頭系列等

只有濃香和醬香型吧，沒聽過有清香型哦

清香型的代表是汾酒，其它常見的還有二鍋頭，衡水老白干、金門高粱酒，寶豐酒。 竹葉青酒是山西杏花村汾酒集團的又一名產(chǎn)。竹葉青酒以汾酒作原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材，經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度，酒液金黃淡綠，晶瑩透明，芳香醇厚，余味無窮。該酒不僅是酒林佳品，而且具有和胃、消食、除煩之功效，對于心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國八大名酒之一，獲得過國家金質(zhì)獎，在世界40多個國家和地區(qū)享有盛譽。 　　白玉汾酒 杏花村汾酒集團名產(chǎn)之一。以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨特味道。該酒清亮透明，芳香濃郁，綿軟甘甜，落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能，使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。 　　玫瑰汾酒杏花村汾酒集團又一名產(chǎn)，與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后，拌糖蒸餾加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮無色，柔潤爽口，甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒，可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。 　　汾雁香 山西省新降縣所產(chǎn)，山西省優(yōu)質(zhì)名酒，屬清香型。以優(yōu)質(zhì)高粱為主料，輔以玉米芯，采用多種微生物制的酵母共同發(fā)酵，該酒無色透明，清香純正，人口綿順，落口余香，酒度雖高達61度，但飲之暢快而無暴烈之感。 　　潞酒 產(chǎn)于長治市，已有800多年的生產(chǎn)歷史，為山西歷史名酒之一，酒名取自唐朝時該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料，以谷糠、稻皮為輔料，綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點，形成了現(xiàn)在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美，古色古香，不飲自醉。 　　珍珠紅 山西歷史名酒，長治所產(chǎn)。以潞酒為酒基，添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅，清澈透明，芳香爽甜，酒度40度，有祛風(fēng)濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。 　　桑落酒 永濟縣所產(chǎn)，已有1000多年的釀造史，曾是宋朝宮廷御酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ，酒度65度，酒質(zhì)晶瑩，酒味醇香，甜綿爽凈，余香悠長。為采用古籍秘方制作，有逐寒蓄熱、祛風(fēng)明目、順氣活血之功能。 　　玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮，色澤正典，氣味芬芳，甘爽順口。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成，酒度42度。因采用我國古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制，故名玉屏滋補良藥，又是筵宴珍品。 　　六曲香 祁縣酒廠出產(chǎn)，國家優(yōu)質(zhì)酒。是該廠首創(chuàng)的利用多種微生物釀制的曲曲優(yōu)質(zhì)香型白酒，因選用6個菌種制曲曲，香味異常，故稱六曲香。主料為優(yōu)質(zhì)高粱。輔以谷糖，稻殼，制作獨特 、精細，使該酒色、香、味俱佳，人稱“六曲飄香”，酒度65度。 　　玉堂春酒 是山西省洪洞縣酒廠所產(chǎn)，以發(fā)生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度，低酒度為38度，酒質(zhì)醇厚微甜，酒性柔綿，清香爽口。用白細瓷瓶盛裝，瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ，裝潢考究，極富情趣。 　　華堯酒 是山西臨汾易恒天酒廠所產(chǎn)，因臨汾為中華堯都，故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內(nèi)海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護區(qū)，那里遠離人煙，絕無污染，低溫、純凈的高山源頭泉水水源，為釀制華堯美酒提供了絕佳的環(huán)境與先天條件，經(jīng)專家鑒定，這里是最適合釀制清香型美酒之寶地。