1. 葡萄酒屬不屬于紅酒
我們都知道，由葡萄釀制而成的酒，叫做葡萄酒，因其顏色多呈紅寶石顏色，市面上也叫做紅酒。但目前市場上有各式各樣的葡萄酒，種類繁多令人眼花繚亂，你知道葡萄酒是怎么分類的嗎？
根據(jù)顏色分類
若以顏色為劃分標準，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。
紅葡萄酒
紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。
一般，浸皮的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現(xiàn)深沉的紫紅色或?qū)毷t色。隨著陳年時間的增長，其顏色會變淺，呈現(xiàn)石榴紅或磚石紅色。此外，紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響，一些品種顏色深，釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉，譬如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。
白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品種和紅葡萄品種釀制。
在釀造白葡萄酒過程中，葡萄在壓榨后去除葡萄皮和葡萄籽再進行發(fā)酵，這樣就可以避免萃取果皮中的色素和單寧。白葡萄酒的色澤可以劃分為深淺程度不等的青黃色、檸檬黃色、金黃色、琥珀色和棕色。一般而言，雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）等品種釀制的葡萄酒會呈現(xiàn)非常淺的檸檬黃色。而不同釀造工藝也會影響成酒的顏色，以霞多麗（Chardonnay）為例，經(jīng)過橡木桶陳年的霞多麗葡萄酒會展現(xiàn)更深的金黃色色澤；不經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒的顏色比較淺，呈淺檸檬黃色澤。
桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間，它是由紅葡萄品種經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒。與紅葡萄酒相似，桃紅葡萄酒浸漬時間越長，顏色也會越深。它的色澤從淺至深依次為櫻花粉、桃紅粉、芍藥紅、珊瑚紅和櫻桃紅。
根據(jù)含糖量分類
若以含糖量為劃分標準，葡萄酒可以分為干型、半干型、半甜型、甜型四大類。
干型(Dry)：含糖量小于或等于4克/升，是目前市場上最常見的類型
半干型(Semi-Dry)：含糖量介于4-12克/升，口感細品微甜
半甜型(Semi-Sweet)：含糖量介于12-45克/升，入口微甜
甜型(Sweet)：含糖量大于45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明顯的甜意
根據(jù)形態(tài)分類
根據(jù)酒的形態(tài)分類，葡萄酒可分為靜止酒和起泡酒。
靜止酒
酒中無氣泡的葡萄酒，市面上大部分的葡萄酒都是靜止酒。
起泡酒
起泡葡萄酒即含有氣泡的葡萄酒。最著名的起泡酒當屬香檳了。但由于原產(chǎn)地命名保護要求，只有法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能被稱為香檳，而其他地區(qū)同樣工藝生產(chǎn)的只能叫做起泡酒哦。
根據(jù)釀造工藝、葡萄酒風格分類
根據(jù)釀造工藝、葡萄酒風格區(qū)分的話，葡萄酒則可大致分為“新世界”和“舊世界”。
新世界
新世界主要指包括美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞和南非等這些新興經(jīng)濟體國家。
新世界釀酒風格不受過多的條條框框的束縛，更善于創(chuàng)新，改進技術(shù)，他們注重實驗，懂得利用現(xiàn)代先進的技術(shù)去改善葡萄酒的品質(zhì)。新世界葡萄酒的風格表現(xiàn)得更大膽，更甜美。濃郁的水果香味是它們的突出特點。
舊世界
舊世界的國家主要是在歐洲，如法國，意大利，德國等老牌葡萄酒生產(chǎn)國。
舊世界的葡萄酒釀酒歷史悠久，其釀酒理念也是古典主義，更為注重傳統(tǒng)釀酒手法。舊世界葡萄酒風格略顯內(nèi)斂，充滿活力的色彩少，卻更精致雅典。它們往往有較高的酸度和更好的平衡感。
不過隨著時代的變遷，新舊世界的釀酒師們也在逐漸的學(xué)習互補，現(xiàn)在新舊世界的界限也越來越模糊了。
以上就是葡萄酒的四種不同分類，小伙伴們你們記住了嗎？
2. 白葡萄酒屬不屬于紅酒
釀酒葡萄的顏色
紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別在于白葡萄酒可以由綠皮、金皮和黃皮葡萄釀制，甚至還可以由紅葡萄去皮后得到的葡萄汁釀制；而紅葡萄酒則只能由紅葡萄品種釀制而成。
但其實，真正的葡萄并非為絕對的紅色或白色。所謂的白葡萄其實指的是顏色較淺的葡萄，其顏色可以是綠色、黃綠色、金色或淺橙色。而紅葡萄品種則一般指的是紅皮或藍皮葡萄，顏色介于淺寶紅色和深靛藍色之間。
2、釀制過程
紅 葡萄酒和白葡萄酒的釀制過程也有細微的差別。盡管兩者都是將葡萄放進機器里進行壓榨、發(fā)酵，然后進行熟成，但不同的是，白葡萄酒大多由白葡萄釀制，因而幾 乎不帶任何紅色色素。另外有些白葡萄酒，例如香檳等，雖由紅皮葡萄釀制，但由于釀制過程中采取去皮發(fā)酵釀制法，因此白葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)顏色深淺不一的 黃色。白葡萄酒嘗起來或甜或干，或介于兩者之間。
紅葡萄酒則由紅葡萄品種帶皮發(fā)酵而成，因發(fā)酵過程中萃取了葡萄皮中含有的天然色素，因此酒液一般呈現(xiàn)明顯的紅色。
3、單寧
紅葡萄酒和白葡萄酒的另一個區(qū)別在于單寧的含量。單寧一般源于葡萄的果皮。單寧主要存在于紅葡萄酒中，品嘗時有種又干又澀的感覺，尤其是口舌和喉嚨后部感覺尤為強烈。
單 寧使得紅葡萄酒更具陳年潛力。因為紅葡萄酒一旦暴露于氧氣環(huán)境中就容易氧化變壞，而單寧的強抗氧化性恰好能夠很好地保護葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的完美 狀態(tài)得以保持。另外，紅葡萄酒也像人一般需要呼吸，通過醒酒可以使單寧變得柔順，進而提高葡萄酒的風味，使其品嘗起來風味更佳。但醒酒時間不宜過長，否則 葡萄酒還是會被氧化。
3. 葡萄酒屬不屬于紅酒系列
長城干紅比長城紅葡萄酒好。長城干紅是一種紅酒系列，隸屬于世界500強中糧集團旗下的長城葡萄酒。于1979年締造了中國第一支干型葡萄酒，是國內(nèi)最早建成的釀酒葡萄基地，干紅這個是按糖量來劃分的，干紅的意思是不含糖的意思，準確說含糖量很低很低，稱為干紅葡萄酒。
4. 紅酒是葡萄酒嗎有什么區(qū)別
佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒 。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。
紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
最常見的搭配原則即“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。干紅葡萄酒中的單寧能夠解除牛、羊、豬肉的油膩感，干白葡萄酒的高酸也能緩解海鮮的腥味。不過，在餐酒搭配時也無需太過死板，打破傳統(tǒng)的創(chuàng)新搭配或許能帶來意外的驚喜
5. 葡萄酒屬不屬于紅酒類型
葡萄酒是葡萄發(fā)酵而成的酒精飲料，由于釀酒葡萄的品種繁多，所以葡萄酒一般可按以下幾種進行分類：按葡萄酒的顏色可分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒按酒內(nèi)含糖量可分為：
1、干型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?.4%以下，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和 酒香。
2、半甜型葡萄酒：含糖量在4—12克/升之間，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒：含糖量在12—40克/升之間，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4、.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。那種比較好喝，要根據(jù)個的喜好來決定。干紅葡萄酒和紅葡萄酒都是用紅葡萄品種釀成，酒液偏紅色的葡萄酒，它們之間的區(qū)別主要在于酒中殘留糖分的含量，干紅葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下。由此可見，干紅葡萄酒是紅葡萄酒中的一種特殊類型。
6. 紅葡萄酒屬于什么酒
duveau紅酒中文叫都沃酒，隸屬于智利都沃酒莊(Duveau)。都沃家族的百年釀酒歷史可追溯至1880年的法國，無數(shù)的佳釀屢獲獎項，為家族在葡萄酒界帶來崇高的聲譽。都沃酒莊以頂級葡萄配合傳統(tǒng)的法國釀酒工藝釀制葡萄酒，展現(xiàn)出獨特的智利風土和典雅的法國風味。“法國靈魂、智利土壤”一直是都沃莊園堅守的品牌宗旨，家族致力為消費者帶來極具魅力的智利葡萄酒。
7. 葡萄酒屬于酒嗎
在工商局的分類中，酒屬于食品類的一種，賣酒需要辦理食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照
應(yīng)當符合下列條件：（1）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
（2）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
8. 紅酒是屬于葡萄酒嗎
蘿卜青菜，各有所愛。洋酒說白了就是進口酒，別國家的酒跑到中國的都可以統(tǒng)稱為洋酒。它包括一些烈酒，啤酒，葡萄酒，清酒等等。 雞尾酒是混合飲品，外觀比較好看，具有欣賞價值，通常以
烈酒
或葡萄酒
作為基酒，再配以果汁、蛋清
、苦精
、牛奶
、咖啡
、糖
等其他輔助材料，加以攪拌
或搖晃
而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片
、水果或作為裝飾物 。因為外觀更加吸引力，比較適合年輕人的口味。紅酒其實是葡萄酒
的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分比較簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵
釀造出來的果酒
，含有最多的是葡萄汁
，葡萄酒酒有許多分類方式。以成品顏色
來說，可分為紅葡萄酒
、白葡萄酒
及粉紅葡萄酒
三類。白酒是中國的特有蒸餾酒，以糧谷為主要原料，以大曲
、小曲
或麩曲
及酒母
等為糖化發(fā)酵劑
，經(jīng)蒸煮
、糖化
、發(fā)酵
、蒸餾
而制成的蒸餾酒
。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。中國白酒文化悠久，已有千年之久歷史，在中國應(yīng)該是屬于必不可少的文化。而喝白酒，隨著年齡的成長，個人認為也是每一個人的經(jīng)歷。紅酒和白酒并沒有誰好誰壞的區(qū)別，每個人的喜好也不相盡同，選擇合適自己才是最好。（紅酒有82年的拉菲，白酒也有價值千萬的收藏酒）最后自鑒一個微信公眾號（陽安民間老酒坊），自己的酒坊致力于為愛酒之人提供品質(zhì)美酒。謝謝！9. 紅酒和葡萄酒是一種酒嗎
作為一般的葡萄酒消費者，面臨市場上林林種種的葡萄酒，如：干紅，干白，香檳，起泡.....不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，摸不著頭腦，什么是干紅，干白和桃紅葡萄酒？這些多種多樣的葡萄酒，有什么樣的命名規(guī)律呢，我們可以從以下葡萄酒的分類中去了解到一些，請查看。
一、按葡萄酒外觀的色澤分類
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒（玫瑰紅葡萄酒）
二、按照葡萄酒的含糖量分類
干葡萄酒： 含糖量小于或等于4.0g/L
半干葡萄酒： 含糖量在4.1g/L-12.0g/L
半甜葡萄酒： 含糖量在12.1g/L-45g/L
4. 甜葡萄酒： 含糖量大于45g/L三、按照釀造方法分1. 天然葡萄酒 完全采用葡萄原汁發(fā)酵而成，不外加糖或酒精。2. 加強葡萄酒 葡萄發(fā)酵后，添加白蘭地或中性酒精來提高酒精含量的葡萄酒。西班牙的雪利酒，葡萄牙的波特酒等都屬于這種酒。3. 加香型葡萄酒 在葡萄酒中加入果汁、藥草、甜味劑制成。 加香葡萄酒除可以作為餐中酒直接飲用外，也常兌制雞尾酒。4. 特殊類型葡萄酒 冰葡萄酒（Ice wine)
5. 特殊類型葡萄酒二
托卡伊阿蘇貴腐葡萄酒 （Botrytised wine）
貴腐酒的葡萄采摘
四、 按照二氧化碳的壓力分類
平靜葡萄酒
是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。
起泡葡萄酒
是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都屬于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。
從以上即不難了解到葡萄酒的分類了。
一點淺見，歡迎探討！——————————朱立紅葡萄酒文化及產(chǎn)品傳播中國傳統(tǒng)文化學(xué)習和踐行行走中的人文