涼拌白酒配什么菜，喝白酒配什么下酒菜

白酒配什么菜比較好幸運小黠2020-06-22 700人看過大家喝酒時，都會吃一些下酒菜，那么可以吃哪些菜呢？ 方法/步驟1/6 分步閱讀花生米。喝酒時，很多人會選擇吃花生米，這是一種絕配。白酒的少許辛辣，加上花生米中淡淡幽香，那滋味，別提多么讓人難忘。2/6雞肉（雞塊）。選擇葷菜，是很多白酒愛好者的首選。那么就來上一盤雞塊吧~~~熏雞、鹵雞，都是很棒的搭配。3/6一盤毛豆。夏天想喝一杯白酒，那么怎么少的了毛豆呢？毛豆清清爽爽，再加上白酒在口齒間醇香，就是幸福的味道！4/6雞爪。無論是泡酒鳳爪，還是鹵雞爪，都是很棒的下酒菜。一杯白酒，幾個雞爪，平平淡淡中的幸福模樣。5/6涼拌菜。如果想保持好身材，那么就來一份新鮮的涼拌菜吧~~~一口白酒，一口蔬菜，苗條的你，最好看！6/6豬頭肉（豬耳朵）。這道下酒菜，同樣是很多人喜歡的搭配方式。將豬頭肉用各色調(diào)料處理一下，步驟簡約，但是味道可不簡單。大家，喝起來吧~~~

夏天喝酒的時候我喜歡吃鹵煮，里面可以有很多喜歡吃的東西，比如雞爪，雞翅，鴨頭，豬背骨。雞架，雞胗。反正是自己喜歡吃的菜都可以把它丟進鹵料里面去鹵，鹵好了之后喝酒的時候就可以慢慢的在那里喝，慢慢的吃。我最喜歡鹵的菜就是海帶皮和豆皮還有藕片。鹵好之后的料可以把新鮮的花生放進去鹵，這樣鹵出來的鹵花生也非常的好吃，特別的適合下酒是。是個非常好的下酒菜。經(jīng)常喝酒的時候，我也會炒一盤花生米。炒花生米也是有一定技巧的，冷鍋就要到，花生，花生倒進去之后，不能等到花生變成深色，而是看到花生有一點點變色，就要把鍋端起來，要不然的話生就很容易炸糊?；ㄉê昧酥髶瞥鰜頌r，過瀝了油，可以在花生里面撒一點鹽撒一點糖，這樣攪拌均勻之后再來吃這種花生也很好吃，越吃越香。有時候家里恰好有生的花生和新鮮的韭菜，我就會把新鮮的花生剝了皮之后和韭菜切成小段進行涼拌，很簡單，里面就只放一點點的油，放一點小米辣，放一點蒜，放一點點的姜和適量的鹽、雞粉、醋、生抽就這樣拌了之后也很好吃，比較的原汁原味。喝酒的時候。我們一般喜歡邊喝酒邊吃燒烤，就用那種燒電的那種烤的架子，直接把喜歡吃的肉也好菜也好，直接放在上面進行煎烤熟了之后撒上辣椒面就可以吃，這樣很簡單又很方便，然后還可以邊吃，邊烤邊喝酒，很有情調(diào)。吃烤肉的時候我們一般都不喜歡提前腌制肉類，我們喜歡吃那種比較原汁原味的，就是在烤熟了之后，蘸上一點自己喜歡的調(diào)料就可以，其實這樣的話更好吃。

中國人喜歡喝酒，酒桌上經(jīng)常經(jīng)?？吹降囊坏佬〔司褪腔ㄉ?，為什么那么多人喜歡用花生米下酒？油炸的花生米香而酥脆，出鍋劈劈啪啪蹦著油星兒，立馬撒上鹽末或白糖端上桌，就著凈水堂愈嚼愈香。煮的花生鮮香可口，鹽水鍋里加適量花椒大料煮熟晾涼，喝酒的時候手邊放一盆邊喝邊剝，嘴巴根本停不下來?；ㄉ直环Q為“長生果”，富含多種營養(yǎng)成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營養(yǎng)價值絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉。相信花生米對于每個家庭來說真的是很便宜的家中必備食物，而且做起來超級簡單，不管是油炸還是蒸煮，分分鐘就能弄好，有時候在上面撒點鹽或是白糖攪拌起來，那味道是一個香，酥酥脆脆的，跟酒就是絕配。而且花生表面的紅衣還可以補血養(yǎng)肝，對身體也有不少的好處。只要想到油炸花生米就會讓人聯(lián)想到喝酒，不管是南方還是北方喝酒怎么能夠沒有花生米，油炸過的花生米吃起來格外的脆，還加上了一定的鹽分，吃起來味道酥脆，非常下酒的一道菜，一邊喝酒一邊用筷子夾著吃花生米，感覺十分的愜意，吃花生米配酒還是要用筷子吃，這樣吃起來更加的有情調(diào)，油炸花生米絕對是一個非常的下酒菜。人們雖然知道花生有這么多功效，但是什么時間吃呢？只有在時間充足的時候才能吃，那就選擇了喝酒的時間了。喝酒通常都是人們空閑時期，有時間美酒配佳肴了，所以人們在喝酒的時候?qū)ㄉ吐漠a(chǎn)生了依賴。花生米，經(jīng)濟實惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人從頭到尾都可以吃得到，而且是屬于咀嚼食品，有滋有味，讓喝酒的人有足夠的時間聊天。

　　哪道菜和白酒是“絕配”?　　對于愛喝酒的人來說，沒有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時最合適的菜肴；　　熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜：　　湖北對于非常愛喝酒的人有一個特有的稱呼，叫做“酒麻木”雖說不是把自己喝的爛醉如泥，但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會罷休，天天喝、每餐都喝，就連早上吃早餐的時候，都會來二兩，　　一個酒麻木，一碗熱干面，拿著一瓶小酒，熱干面的碗中會多放入一些店鋪提供的泡蘿卜，自斟自飲，面條和泡蘿卜就是他的下酒菜，喝酒的人喜愛，這就是最合適的下酒菜，　　　　一、下酒菜，花生米肯定能有自己的一席之地，大家應該都不會有反對意見；，　　花生米屬于比較接地氣的下酒菜，經(jīng)濟實惠、做法簡單，酥脆可口，還不脹肚子，基于以上的眾多優(yōu)點，花生米對于任何階層都是非常喜愛的下酒菜，只要你愛喝酒，花生米在喝酒人心中，一定能排第一；　　二、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對來說，還算比較適合的下酒菜；　　電視劇中的英雄好漢，吃飯就是喝酒，喝酒必點三斤牛肉，大口喝酒大口吃肉，是這些英雄好漢們的普通生活，酒喝得多，不容易醉，肉也吃的多，還不長胖，你說氣人不氣人？　　三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；　　這些下酒菜，對于慢慢喝酒的人來說，非常合適　　如果一定要給出一個答案，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但是一定是大家喝酒的時候，或者說是愛酒之人，覺得最合適的菜肴：　　1、花生米肯定能有自己的一席之地，大家應該都不會有反對意見；　　2、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對來說，還算比較適合的下酒菜；　　3、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思

食物傳達著友誼和珍重，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！我們首先來給“絕配”這個詞，名詞解釋一番，大致意思是說沒有比這更合適的了，或者說，這是唯一最適合的配對；哪道菜和白酒是“絕配”？我個人認為，這道問答題問的太絕對，對于愛喝酒的人來說，沒有和白酒絕配的菜肴，只有在喝酒時最合適的菜肴；好酒配好菜，但是這里有一個關(guān)鍵性的因素，起決定作用的是哪個喝酒的人，喝酒無非就是滿足口腹之欲，和美食是一個道理，只有和諧的搭配才是最合適的；對于那個正在喝酒的人來說，只要有酒，他想喝，是可以克服任務困難的，放在盤中的、能端上餐桌的都是下酒菜，所以我個人認為沒有絕配，只有最合適；熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜：湖北對于非常愛喝酒的人有一個特有的稱呼，叫做“酒麻木”雖說不是把自己喝的爛醉如泥，但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會罷休，天天喝、每餐都喝，就連早上吃早餐的時候，都會來二兩；湖北對于非常愛喝酒的人有一個特有的稱呼，叫做“酒麻木”雖說不是把自己喝的爛醉如泥，但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會罷休，天天喝、每餐都喝，就連早上吃早餐的時候，都會來二兩；以前上班要早早的出門，7點左右就開始過早，在小區(qū)附近的那家沒有招牌的熱干面館中，我經(jīng)常看見一個酒麻木，一碗熱干面，拿著一瓶小酒，熱干面的碗中會多放入一些店鋪提供的泡蘿卜，自斟自飲，面條和泡蘿卜就是他的下酒菜，喝酒的人喜愛，這就是最合適的下酒菜；哪道菜和白酒是“絕配”？如果一定要給出一個答案，按照我自己的思路，以下的這幾道菜不一定就是絕配，但一定是愛酒之人，在喝酒的時候，覺得最合適的菜肴；一、下酒菜，花生米肯定能有自己的一席之地，大家應該都不會有反對意見；花生米屬于比較接地氣的下酒菜，經(jīng)濟實惠、做法簡單，酥脆可口，還不脹肚子，基于以上的眾多優(yōu)點，花生米對于任何階層都是非常喜愛的下酒菜，只要你愛喝酒，花生米在喝酒人心中，一定能排第一；二、鹵牛肉、涼拌牛肉，是排在花生米之后，相對來說，還算比較適合的下酒菜；電視劇中的英雄好漢，吃飯就是喝酒，喝酒必點三斤牛肉，大口喝酒大口吃肉，是這些英雄好漢們的普通生活，酒喝得多，不容易醉，肉也吃的多，還不長胖，你說氣人不氣人？三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒，屬于涼菜，邊吃邊啃，比較有意思；

自古“飲”“食”不分家，有“飲”必有“食”，有“食”就有“飲”，“飲”“食”密切相連，相輔相成，飲時必先食，否則傷身體，食時需有飲，才能感覺有滋味，有情趣，不至于索然無味，感覺沒意思。中國的飲食文化博大精深，酒文化也是如此，古有宋朝蘇軾“明月幾時有，把酒問青天”的美妙詩句代代流傳，唐代李白更是有著“酒仙”的美譽，“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”的詩句也是老少盡知。搭配幾個下酒菜，喝幾口小酒，其實是挺快樂的一件事，逢年過節(jié)，親朋好友聚會，飯桌上總會少不了喝酒，喝酒也能夠適當?shù)卣{(diào)節(jié)一下氣氛，增進一下彼此的感情，讓人感覺到生活的滋潤和愜意，不過，喝酒盡量把握個度，不過量飲酒，而且不空腹喝酒，以保證不傷身體為最好。下酒菜是飯桌上的必備，那么哪道菜和白酒是絕配呢？先來看看喝白酒吃哪些下酒菜比較適宜呢？含蛋白質(zhì)豐富的菜品酒精進入人體后，會影響新陳代謝，所以富含蛋白質(zhì)的菜品能夠及時補充營養(yǎng)素，比如豆制品，肉類，蛋類。由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時間最長，從而不致于酒精迅速流入腸中被吸收，使人喝醉，這個原因也是空腹不宜喝酒的原因，如果胃中有食物，就可以延長酒精到達腸道的時間。富含膳食纖維的食品膳食纖維可以減緩酒精在腸道的吸收時間，讓人不容易醉，而且能有效保護肝臟，酸辣土豆絲，拌洋蔥木耳都很不錯。下酒菜中宜放適量的糖糖對肝臟有保護作用，這是因為酒中的主要成分乙醇，進入人體后要通過肝臟分解轉(zhuǎn)化排出體外，所以選擇下酒菜時宜選擇一道甜品菜，如糖醋魚，拔絲山藥，糖醋花生米等。下酒菜中宜放些醋醋和酒精能發(fā)生化學反應，所以有一定解酒作用，這就是為什么要喝點放醋的菜或湯為最好，例如酸辣湯等。那么哪道菜和白酒是絕配呢？生活中最受歡迎的菜品大概有以下幾種。第一道花生米說到下酒菜，我想大多數(shù)人首先想到的應該是花生米，花生米“江湖第一位”的位置，好象沒多少人會反駁吧。首先花生米的營養(yǎng)高，常被叫做“長生果”，蛋白質(zhì)含量高，而且容易消化吸收和利用，花生還富含人體必需的8種氨基酸，維生素也挺豐富，用它來下酒，對人的身體健康很有利?；ㄉ捉?jīng)濟實惠，平民價格人人吃得起?；ㄉ走€有個別稱叫“耐叨”，意思是耐吃，一粒粒的很出數(shù)?；ㄉ椎挠托源?，特別是油炸花生米，特別香，一道好的“國民下酒菜”，能夠延續(xù)至今，它的味道肯定不會讓人失望的。喝酒吃些油膩的東西，墊墊胃，不傷胃而且不容易醉。第二道拍黃瓜拍黃瓜簡單易做，既使沒有準備，很快也能上桌，可以做成甜口的，也可以做成咸口的，而且拍的黃瓜更容易入味，脆嫩爽口，很適合下酒，不知大家有同感嗎？第三道豬頭肉或者豬耳朵鹵制的佳肴，油潤光亮，香氣四溢，咸香入味，滋味醇厚，又香又筋道的肉質(zhì)，充滿了彈性，松軟可口而又不油膩，真的是越吃越想吃，關(guān)鍵是吃進胃里，再喝酒，不傷胃也不容易醉酒，胃里也舒服，應該算是一道不錯的下酒菜。第四道醬牛肉這也是大家公認的白酒標配下酒菜，肉質(zhì)勁道有嚼勁，油脂少味道香，自古至今，都是一道不錯的下酒菜，在大家的潛意識里它的下酒菜地位根深蒂固。