1. 清香型白酒特點(diǎn)
70年代之前，大部分酒廠都是自己通過(guò)糧食發(fā)酵生產(chǎn)白酒，而生產(chǎn)中剩下的酒糟就會(huì)在酒廠附近攤開(kāi)晾曬，所以在酒廠周?chē)粌晒锒寄苈劦骄圃愕南阄秲骸?/p>
這種味道既有糧食的發(fā)酵味道，也有白酒的酒香味道，非常有特點(diǎn)，如果把白酒倒一點(diǎn)在手中搓一搓，能聞到這種酒糟的香味，基本上可以斷定是純糧釀造的白酒。
2. 清香型白酒特點(diǎn)介紹
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱(chēng)茅香型。
這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。
3. 清香型白酒特點(diǎn)是
價(jià)格以銷(xiāo)售地價(jià)格為準(zhǔn)
清(xxxxxxxxxxx酒)，在全國(guó)各地銷(xiāo)售價(jià)格都是不一樣的，因?yàn)槿珖?guó)的物價(jià)水平有差距所以價(jià)格也是不等的，例如在東部沿海城市（北上廣）一瓶酒賣(mài)20元，在西北城市（陜甘寧）地區(qū)賣(mài)15元；這個(gè)價(jià)格是不一樣的，因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)在東部沿海城市（北上廣）城市，生產(chǎn)所占用的土地及人力比西北部城市貴.
4. 清香白酒的特點(diǎn)
清香型白酒特點(diǎn)的特點(diǎn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。
清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱(chēng)酯香勻稱(chēng)，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。
清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
5. 各種香型白酒特點(diǎn)
應(yīng)該是叫馥郁香型白酒，這是湖南當(dāng)?shù)匕拙频奶赜嗅劸萍夹g(shù)釀造的產(chǎn)品，湖南地處四川與貴州之間，其獨(dú)特的氣候特征和原料選取加上酒曲制曲技術(shù)形成自己特有的白酒釀造口味，代表產(chǎn)品就是酒鬼酒和湘泉系列，馥郁香型白酒口感既有濃香型白酒香氣濃厚，口味甘冽，又有醬香型白酒的醇厚感和回味悠長(zhǎng)，是一款不可忽視的白酒系列。
6. 清香型白酒特點(diǎn)口感
藥箱型白酒是比較補(bǔ)身體的，口感清香，味道吸引人。
7. 清香型白酒特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸
中國(guó)的白酒香型多種多樣，清香型是其中一個(gè)類(lèi)別，清香型白酒主要有汾酒系列與杏花村系列，有二鍋頭系列等等。其中汾酒和杏花村系列白酒歷史文化深厚，與歷史名人多有淵源，據(jù)有利證據(jù)可考，中國(guó)開(kāi)國(guó)第一宴真正用酒為汾酒，清香型白酒的最貴代表無(wú)疑是汾酒。
8. 清香型白酒特點(diǎn)是清香純正,其代表是
清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸和適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以山西汾酒、黃鶴樓酒、寶豐酒等為代表。采用了大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵的工藝生產(chǎn)。酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)柔和，余味爽凈，是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。
9. 傳統(tǒng)清香型白酒的介紹
1、原料不同，濃香型白酒以高粱為主，米香型白酒以大米為主；
2、發(fā)酵工藝不同。濃香型是固態(tài)發(fā)酵，米香是半固態(tài)發(fā)酵；
3、發(fā)酵設(shè)備不同，濃香泥窖發(fā)酵，米香一般在陶壇不不銹鋼罐發(fā)酵；
4、發(fā)酵時(shí)間不一樣，濃香一般發(fā)酵45-60天居多，米香發(fā)酵期短很多；
5、蒸餾設(shè)備不一樣；
6、香味、口感不一樣。
10. 清香型白酒特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝
白酒降度方法：高度酒加入低度酒調(diào)和度數(shù)。
將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標(biāo)酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計(jì)算：M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。其中W1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；W指的是勾兌后酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M指的是勾兌后酒的質(zhì)量（kg）。優(yōu)質(zhì)高度醬酒往往采用這種方法降度。