市面上賣的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒怎么樣，淘寶上很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒很便宜是真的嗎

很多假的，要注意。首先需要注意的是茅臺(tái)鎮(zhèn)雖然是盛產(chǎn)名酒的地方，但是并不意味著茅臺(tái)鎮(zhèn)所有的酒都是好酒。茅臺(tái)因?yàn)樽约旱拿麣獯虺鰜砹?，也因此讓茅臺(tái)鎮(zhèn)變得更具有知名度。醬香型白酒成為了很多人心中的好酒，茅臺(tái)也是一瓶難求，很多人都了解到，如果茅臺(tái)脫離了茅臺(tái)鎮(zhèn)，這樣的環(huán)境就不能夠釀造出來好酒，這樣的說法也讓很多人意識(shí)到了茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，能夠?qū)︶u香型白酒的釀造起到關(guān)鍵的作用。赤水河流域?yàn)楹诵牡莫?dú)特氣候和生態(tài)，以及水和原料，這些絕佳的環(huán)境結(jié)合在一起的茅臺(tái)鎮(zhèn)的，確是能夠讓大區(qū)坤沙醬香型白酒的味道突顯出來。當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)的發(fā)展十分繁榮，然而也不乏一些規(guī)模，產(chǎn)能比較小的舊廠和作坊。這些酒坊很有可能就是借助于茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣來生產(chǎn)劣質(zhì)酒的存在，因此不要看到茅臺(tái)鎮(zhèn)就認(rèn)為都是好酒。另外就是要關(guān)注工藝，醬香型白酒主要的優(yōu)勢(shì)集中在它的比較復(fù)雜的釀酒工藝之上，醬香型白酒按照工藝可以分為坤沙、酒碎、沙酒、翻砂酒和竄香酒品質(zhì)也是從高到低。而坤沙酒就是正宗大曲坤沙公益，也是茅臺(tái)所遵從的工藝，也因此這樣的工藝設(shè)計(jì)出來的白酒質(zhì)量是最好的。其實(shí)就個(gè)人而言，想要在茅臺(tái)鎮(zhèn)如此多酒廠作坊中找到品質(zhì)很好的陳年老酒的確十分困難，畢竟你不是專業(yè)的，而這個(gè)事情會(huì)花很多時(shí)間和精力，所以，尋找一個(gè)值得信任的渠道很重要。

不有這么句話嗎？“茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，購買需謹(jǐn)慎”。就是說酒瓶上標(biāo)注茅臺(tái)鎮(zhèn)原釀，原漿等之類的廣告用語的酒，百分之八九十都屬于貼牌酒或者是假冒酒。茅臺(tái)酒現(xiàn)在是中國(guó)白酒一哥，龍頭老大的位置無人能夠撼動(dòng)，也因此出產(chǎn)茅臺(tái)酒的方圓僅僅7.5公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)的聲名，也水漲船高，名聞遐邇，以致無人不知，無人不曉。但是，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠2000多家，接近 3000家。而具備生產(chǎn)釀造酒能力的，僅僅是十幾家大型有資質(zhì)的品牌酒廠。其他很多的 釀酒廠都不具備生產(chǎn)能力，品牌效應(yīng)。大都是掛靠在這十幾家大公司酒廠的名下，來借雞下蛋，生產(chǎn)一些仿冒酒，或者是貼牌酒。酒體質(zhì)量 自然是良莠不齊，魚龍混雜。當(dāng)然也有不少小酒廠的釀造水平雖然比不上正規(guī)的大酒廠，但是出產(chǎn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)散醬酒，質(zhì)量還是很過得硬的。在當(dāng)?shù)仄垦b酒都是賣給全國(guó)各地的酒友兒，而自己喝的都是茅臺(tái)鎮(zhèn)上自己 小酒廠釀造的散酒，價(jià)格便宜，但是品質(zhì)還非常不錯(cuò)。回到問題。頭條上一百多塊錢一箱六瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，是否值得相信？說起這個(gè)問題，就要算算成本，一百多塊錢一箱六瓶酒。合一瓶十幾二十幾塊錢的價(jià)錢。這樣的價(jià)錢買一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的純糧醬香瓶裝酒，它敢賣，你敢喝嗎？一瓶純糧醬香酒的成本是多少呢？都知道，純糧醬香酒的生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)的12987工藝。即端午制曲，重陽下沙，一年兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。三高：高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒。兩長(zhǎng)：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（一年一次），基酒貯存時(shí)間長(zhǎng)（至少三年）。以茅臺(tái)酒的糧食成本算一下采用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子糯高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，粒小皮厚。這種高粱的價(jià)錢在4~5塊錢/斤之間，光有高粱還出不來酒，還必須要有酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要原來剩余的酒曲加進(jìn)去才行。小麥的價(jià)格在3~4元/斤之間。制曲的時(shí)間基本在每年的農(nóng)歷五月初，這時(shí)候 天氣正熱，便于各種微生物發(fā)酵，酒曲的形成。做好之后，用草包起來，讓它再自行發(fā)酵。到十幾天之后，拆開再翻面兒再發(fā)酵。這個(gè)生產(chǎn)工藝過程叫“裝倉”和“翻倉”，歷經(jīng)3~5個(gè)月時(shí)間的幾次折騰，酒曲才可以最終使用。僅僅一個(gè)制沙的成本就已經(jīng)這么高，還要經(jīng)過下沙成本，發(fā)酵成本，出酒成本，貯存成本，這時(shí)候才開始出酒。時(shí)間已經(jīng)過了一年.。出來的基酒是新酒還不能喝，經(jīng)過幾次蒸煮出來 不同階段的酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，還要至少貯存三年。三年之后才能拿出來進(jìn)行勾調(diào)。購物對(duì)調(diào)味之后還要再貯存一年，才算成熟。這一批酒已經(jīng)歷經(jīng)五年的時(shí)間。但是五年的酒還算是新酒還沒法喝，為了使口味醇厚，還需要不同年份，不同輪次的老酒來調(diào)味兒，老酒又得需要五年，甚至十年前的基酒才能稱之為老酒。醬香型白酒，五斤高粱一斤酒，一斤醬香酒，5×3.5=17.5元。用了五年多的時(shí)間釀出來一斤醬香酒，不算酒曲的成本，光只是高粱就已經(jīng)到17.5元。這樣算下來，可能一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)出的瓶裝酒就賣十多塊錢嘛？而且，一個(gè)普通規(guī)模的窖池酒廠，還要有環(huán)保排污費(fèi)，每個(gè)月還有支出幾萬元，水電費(fèi)，柴火費(fèi)，人工工資，稅收，窖池管理費(fèi)等等，這些成本都是要折合的瓶裝酒的售價(jià)上。所以不要說一百多塊錢一箱六瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，可不可以相信的問題了。就是幾百塊錢一箱，也都折合不下來。正是“一分錢一分貨”，相信沒有人或者是酒廠肯做賠本買賣。在白酒圈兒里流傳有一句話叫“大廠嫡系，渠道為王”，說的就是一定要購買大酒廠生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品，當(dāng)然有靠譜的渠道，信得過的朋友，去嘗試一下，茅臺(tái)鎮(zhèn)的散白酒也未嘗不可，但十幾塊錢的價(jià)位肯定是買不到的。