白酒的意義是什么，酒的含義

也許這就是人們常說的酒肉朋友，但是有的人就是愛喝酒，酒能疏通血液，刺激神經(jīng)，少喝有助于身體健康，要是總喝多酒沒有意義了。

進(jìn)過部隊(duì)的人才能理解，喝酒可以了解他人很多事，性格等等，

過去是一種友誼的象征,現(xiàn)在是一種腐敗的標(biāo)志.但是也不完全.

酒乃穿腸之物，俗話說“借酒消愁愁更愁”，傷神時(shí)借用酒精的麻痹讓自己得到暫時(shí)的麻木擾亂你的心智。也有他的好處，適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢栽鲞M(jìn)彼此的感情，酒桌上做生意成交率達(dá)80以上，酒桌上的朋友沒有壓力，沒有距離，適當(dāng)?shù)娘嬀埔部梢愿约旱纳眢w帶來好處，但是切忌不可過量哦~~~

讓人成為朋友的一種飲料。

酒 好東西呢 只傷肝不傷心 醉的時(shí)候雖能忘了那些傷心的過往 但那也是暫時(shí)的呢 …但是若醉后能收拾好心情 醉醉又何妨呢……

以后不要問這種無聊的問題

酒是糯米水、吃了眼睛鬼，人倒不會醉、醉了一雙腳和嘴。

其實(shí)也不一定要什么意思，小杜發(fā)明酒到現(xiàn)在有幾千年的時(shí)間了，存在即合理

麻醉劑

落湯雞。

葡萄酒保健功效大于白酒,葡萄是堿性食品,可以消除體內(nèi)自由基. 白酒當(dāng)然也有一定的保健功能,飲用要適量,一天二兩以內(nèi) 據(jù)大量的病理學(xué)檢驗(yàn)資料顯示，每日飲酒量應(yīng)以每公斤體重1g，為預(yù)防肝 損害的安全上限，即60kg體重的人，理論安全高限為60度的白酒100ml。但從 廣泛的人群考慮，人對酒精敏感性的個(gè)體差異較大，故安全量應(yīng)不超過每日 45g/60kg體重，或相當(dāng)于2瓶啤酒,或者80ml 52度的白酒,喝酒時(shí)應(yīng)攝取較足量 的食物，使胃內(nèi)容物 中的酒精濃度不超過0.5％?？刂圃诖怂?，一般不會影響健康，而且有促進(jìn) 消化液分泌和增進(jìn)食欲的效果。 參考資料：2006年釀酒科技第一期

白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52＆#176;的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38＆#176;的五糧液，每日最好不要超過3兩。

從飲食方面來說。酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。 然而，白酒不僅僅是這個(gè)方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或作為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。

白酒 白酒主要成分為酒精和水；占99％以上，其它約占1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風(fēng)味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。 酯類主要關(guān)系到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸兩種。揮發(fā)酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發(fā)酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風(fēng)味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風(fēng)味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強(qiáng)的物質(zhì)，無異味但毒性很大，應(yīng)嚴(yán)格限制含量。 現(xiàn)試驗(yàn)證明白酒1/3熱量補(bǔ)償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。

喝

退燒

消毒

可以作調(diào)味料品、可以消毒

洋酒的種類 比較出名的洋酒有法國的白蘭地（Brandy）、蘇格蘭的威士忌（Whisky）、荷蘭的金酒（Gin）、中美洲的朗姆酒（Run）、俄羅斯的伏特加（Vodka）和墨西哥的特其拉酒（Tequla）。 1、白蘭地 白蘭地應(yīng)該是為大家所熟悉的，我們也經(jīng)常聽人家說“干邑”，那么它們有區(qū)別嗎？其實(shí)所謂的“干邑”來自于“Cognac”的音譯，法國南部Cognac出產(chǎn)的白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點(diǎn)很多人容易搞混。 品牌：大衛(wèi)杜夫、路易，十三（人頭馬）、馬爹利、軒尼詩等都是大家耳熟能詳?shù)摹? 2、威士忌 經(jīng)常泡吧的幾乎沒有不喝威士忌的，可見他在群眾中扎根之深！蘇格蘭威士忌和波本（美國）威士忌幾乎占據(jù)了威士忌的全部，他們兩個(gè)就好像皇室血統(tǒng)和武將世家，當(dāng)然還有濃情似火的愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌等種種，他們在這兩個(gè)巨人的縫隙中游弋著，每種威士忌幾科都有自己獨(dú)特的制作程序，也因此決定了他們各自的特色；蘇格蘭的濃郁、波本的芬芳、愛爾蘭的柔和等。 品牌：芝華士（Chivas）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Jack Daniel’s（杰克丹尼）、Jim Beam（占邊）等 3、金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒，臺灣翻譯作琴酒。金酒中比較常見的是英國干金，市面上流行的“Gin&Tonic”（一種雞尾酒），用的基酒就是干金（Dry Gin）。干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”，其實(shí)是干金品牌地位的一種分類，他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin，代表從低到高的品質(zhì)。另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了，這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個(gè)方式。 品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等。 4、朗姆酒 說到朗姆酒大家都會覺得它有一點(diǎn)點(diǎn)甜，其實(shí)它本身就是制糖汪的一個(gè)副產(chǎn)品，所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島，而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。 品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。 5、伏特加 國內(nèi)純喝伏特加的朋友不多，畢竟老外的燒酒喝起來怪怪的，所以稀奇古怪的伏特加喝法就流行了起來。不用說“俄羅斯造”是伏特加的第一選擇，但國內(nèi)的酒吧賣的多是外國的。 品牌：比如Absolute來自瑞典，芬蘭著名的Finlandia，就連最著名的Smirnoff現(xiàn)在都是美國造了，有意思的是一個(gè)著名品牌名叫“戈?duì)柊蛦谭颉薄? 6、特其拉酒 它有一個(gè)中文名叫龍舌蘭酒，“藤野先生”中的物以稀為貴？它的興起絕對應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾，經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。Tequila一般都在40度以上，口味比較辛辣。 啤酒的種類（根據(jù)生產(chǎn)方法分類） 比爾森啤酒（Pelsen）原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒，特點(diǎn)為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer）是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒（Mumich dark beer）是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。 博克啤酒（Bock beer）是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。 英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale）是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。 司陶特（Stout）黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點(diǎn)為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。 小麥啤酒 為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。 喝啤酒有講究 夜店里的年輕人都愛叫上一兩瓶啤酒，感覺假日里的休閑。然而，真正會喝啤酒的卻不多。喝啤酒其實(shí)頗有學(xué)問。怎么才叫懂喝啤酒呢？行內(nèi)人士稱一看二聞三嘗。一看，要看酒體色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，啤酒注入無油膩的玻璃杯中時(shí)，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15°C時(shí)，5分鐘內(nèi)泡沫不會消失，同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩潔白，散落杯壁后仍留有泡沫的痕跡。二聞，即聞香氣。在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮，無老化氣味及生酒花味，黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。三嘗，品嘗味道。靚啤酒入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味，口感清爽，協(xié)調(diào)，柔和，無明顯的澀味。 夜店中的小姐斟啤酒時(shí)，習(xí)慣慢斟，怕啤酒泡沫四溢，但行內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應(yīng)將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時(shí)啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止，稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。 中國的白酒種類（按酒的香型分） 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。（1）醬香型白酒 以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝.發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖.在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大.四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 明明白白喝白酒 第一招：眼觀 將酒瓶慢慢倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉物或懸浮物，說明酒中含有較多雜質(zhì)。 第二招：鼻聞 白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種，溢香是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，很容易聞到白酒的香氣，一般白酒都應(yīng)有溢香。噴香是指當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后，香氣即充滿口腔，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有噴香。留香是指酒咽下后，口腔中還留有香氣，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有這種留香。白酒中不應(yīng)有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。 第三招：口嘗 白酒的滋味要純正、無強(qiáng)烈的刺激性，各味應(yīng)協(xié)調(diào)，優(yōu)質(zhì)酒和名酒還要求滋味醇厚、濃郁、綿柔、回甜，入口有愉快舒適的感覺，回味悠長等。 第四招：手搓 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力磨擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜則為中檔；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：試驗(yàn) 將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散、下沉速度變化明顯則為劣質(zhì)酒、反之則酒質(zhì)尚優(yōu)

酒是糧之作!

硬飲~~含有酒精

酒是一種文化，有酒的地方就會有不同的人文風(fēng)俗習(xí)慣！ 酒代表一種人的思緒，可以借酒澆愁，也可以借酒慶恭！ 酒一種人間的美味！有了酒才會有那么多描寫酒的詩歌，有了酒才會有酒文化的交融。

情意