瓶裝白酒為什么會(huì)變綠，瓶裝酒存放二十多年酒顏色綠色還能喝嗎

應(yīng)該是微黃的，綠色沒聽話過，不過只要是52度以上的高度原漿酒應(yīng)該沒問題??你可以試試只要有酒度應(yīng)該可以的，二十年多年密封好的可能都揮發(fā)了一大半了，不好的應(yīng)該是個(gè)空瓶子

二鍋頭

我喝過春日宴綠酒，小瓶裝的，綠色的酒，味道可以。

古代的綠酒已經(jīng)失傳 不過應(yīng)該也是一種白酒.

不能吃了，綠色的銅，就已經(jīng)被氧化了，成為了銅離子，是重金屬，有毒的！

白酒應(yīng)放在玻璃瓶或陶瓷瓶里

腐蝕了吧

發(fā)生化學(xué)反應(yīng)了

化學(xué)反應(yīng)

應(yīng)該是金屬與白酒在空氣中發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)了，還是建議你存儲(chǔ)白酒的話盡量選擇玻璃瓶，如果你把茅臺(tái)酒八尊窖藏與白金貴之樽放在塑料桶里裝，估計(jì)就會(huì)影響口感了。

不銹鋼罐不是食品級(jí)，或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導(dǎo)致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

【摘要】:正白酒幾近都是用透明的玻璃瓶裝的,但是啤酒都是用綠色瓶子或棕色瓶子裝的,這是為何呢?這是由于綠色或棕色的瓶子可以濾除陽(yáng)光中的紫外線,消除光線對(duì)...

人們乃至認(rèn)為玻璃就是綠色的,這正如葉子為何綠色的1樣,沒甚么可問的。 ...所以,那時(shí)候的啤酒瓶、醬油瓶、醋瓶子……等1系列瓶瓶罐罐基本都是綠色的。...

多是想讓消【廢】者覺得那是綠色食品吧

綠色啤酒瓶的主要目的是,1方面令人感遭到輕松、和諧的氣氛,另 1方面這些色彩... (晚報(bào)發(fā)問大家答)為何玻璃啤酒瓶大多是綠色的?0 12-08-06 為何啤酒瓶蓋...

最好答案: 這色彩能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。

好看，保護(hù)眼睛

首先， 啤酒用綠色(或其它深色)瓶子灌裝，主要是因?yàn)槠【婆鹿猓?尤其是生?。]有經(jīng)過巴氏滅菌法處理過的新鮮啤酒）中酵母菌的含量很多， 光照會(huì)使酵母菌快速生長(zhǎng)， 那時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)啤酒長(zhǎng)白毛了。 采用深色瓶子灌裝，主要是為了避免光照影響品質(zhì)。 而熟啤（通常都經(jīng)過巴氏滅菌處理）又因?yàn)樯a(chǎn)工藝不一， 在產(chǎn)品灌裝前的過濾程度不一樣， 造成產(chǎn)品內(nèi)，存留的酵母菌數(shù)量多少不一， 過濾差的，酵母菌數(shù)量相對(duì)較多， 溫度的升高，瓶蓋密封漏氣，以及光照 都會(huì)影響酒內(nèi)存活下來(lái)的少量酵母菌快速繁衍生長(zhǎng)， 再加上銷售周期偏長(zhǎng)，而影響酒質(zhì)。 瓶子的顏色只是確保盡量避免光照而已。 對(duì)于質(zhì)量好，銷售周期短的啤酒， 即便用透明的瓶子灌裝， 在短時(shí)間內(nèi)，不會(huì)影響酒質(zhì)。 所以， 用什么瓶子不是根據(jù)廠家的喜好或材質(zhì)成本。 而是根據(jù)：釀酒工藝，銷售周期，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，銷售半徑等一系列具體條件決定的還有 啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味. 而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽(yáng)光中紫外線的作用下會(huì)分解,產(chǎn)生不愉快的"陽(yáng)光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應(yīng)發(fā)生.不過棕色瓶的效果要好于綠色. 市面上有無(wú)色透明瓶裝的啤酒,生產(chǎn)中加入 的酒花是經(jīng)處理過的

啤酒的歷史非常悠久，不過把啤酒裝到玻璃瓶子里面的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，大約是19世紀(jì)中期的事情。那個(gè)時(shí)候并沒有專門的啤酒瓶子，使用的更可能是葡萄酒的瓶子。這個(gè)時(shí)期可能是綠瓶子比較多，要知道玻璃的顏色在那個(gè)年頭很多時(shí)候取決于制造工藝，并不是你想要什么顏色就有什么顏色的。所以，到了19世紀(jì)末期，開始有專門的啤酒瓶子的時(shí)候，綠色瓶子的傳統(tǒng)就保留下來(lái)了。一直到1930年代。有人發(fā)現(xiàn)如果把啤酒裝在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了一些時(shí)候的啤酒的味道更好一些。原因是后來(lái)才發(fā)現(xiàn)的，光線可以促進(jìn)啤酒里面的阿爾法酸與硫化物反應(yīng)，使得味道變得很不好，而使用了棕色瓶子，就可以阻礙這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生，味道就好一些。所以，使用棕色瓶子的啤酒就多起來(lái)了。到了二戰(zhàn)以后，歐洲有一段時(shí)間棕色瓶子不夠，于是一些歐洲比較好的品牌的啤酒就重新使用綠色瓶子來(lái)包裝。因?yàn)檫@些啤酒的確質(zhì)量很好，一時(shí)間綠瓶子啤酒成了高品質(zhì)品酒的代名詞，于是又有更多廠家跟進(jìn)，使用綠色的瓶子。這個(gè)時(shí)候，隨著冰箱的普及以及密封技術(shù)的進(jìn)步，使用棕色瓶子的必要性也已經(jīng)基本沒有了，并不會(huì)比其他顏色的瓶子帶來(lái)更好的品質(zhì)。但是一個(gè)老牌子的啤酒是不會(huì)輕易大幅度更改包裝的，最多在玻璃加工工藝上面做調(diào)整，使得顏色更加純正亮麗或者其他什么，一個(gè)成熟品牌包裝顏色的大幅度變動(dòng)應(yīng)該是少見的，所以，棕色和綠色仍然是啤酒包裝的主流。市場(chǎng)上仍然存在其他顏色的啤酒瓶子，特別是玻璃加工技術(shù)進(jìn)步以后，顏色可以隨心所欲，給包裝增加了很多的選擇。無(wú)色的啤酒瓶子讓人直接看到啤酒的真實(shí)色彩，還有各種其他稀奇古怪的顏色，我見過粉色黃色藍(lán)色等等，當(dāng)然不常見，也都是口味比比較奇怪的特殊品種，選擇一個(gè)奇怪的顏色也算一個(gè)吸引眼球的市場(chǎng)策略。

好看

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？這首詩(shī)出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩(shī)中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽(yáng)的一位富商。白居易晚年隱居洛陽(yáng)，很有可能邀請(qǐng)舊人一同飲酒，暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析，詩(shī)詞的上闋色彩豐富，對(duì)仗工整，不失為佳句。很多解釋說，新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠，氣泡像螞蟻，所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大，碎米、渣滓浮在酒面上，時(shí)間長(zhǎng)了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡(jiǎn)單，就是拿來(lái)谷物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過濾曲汁，再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)過一段時(shí)間，再過濾，最后入小口瓶酒。大概，白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無(wú)法像制酒作坊一樣，再進(jìn)行一次加工，也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國(guó)曹植在《七啟》中說：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香?！边€有《釋名》中說的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。”這里說的“浮蟻”就是這層浮沫，因?yàn)樗蔷G色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因?yàn)檫@層泡沫細(xì)碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來(lái)歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在贊美美酒的同時(shí)，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對(duì)美酒的昵稱。最開始，古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒來(lái)得及處理，發(fā)霉發(fā)酵了，產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有了剩余的糧食，才開始意識(shí)到可以用這些谷物去釀酒。于是，大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻(xiàn)記載，釀酒需要幾個(gè)條件?！抖Y記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麹蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，毋有差貸?！本褪钦f，釀酒一要有稻谷等原料。二，麹蘗，就是酒曲，可以發(fā)酵的糖化劑，要制作的及時(shí)，就是要新鮮，不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達(dá)不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕?，要用較好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發(fā)酵的溫度等等。其中，能對(duì)酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來(lái)酒是黃色的。那么，綠色從哪兒來(lái)呢？這要從一種原料說起——果類。就是說，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識(shí)》中有個(gè)故事曾經(jīng)說到，某家有個(gè)梨園，里面每株樹都很大，每株收梨都有二車那么多。有一年，梨的收成太好，數(shù)倍常年以致于賣不掉，但是味道也很好，就用大甕把數(shù)百枚儲(chǔ)存起來(lái)，用泥土封口。沒想到后來(lái)忘了，半年后在想起來(lái)打開來(lái)，里面的梨子竟然都化成水了，“清冷可愛，湛然甘美，真佳釀也，飲之則醉。”這大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說，因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實(shí)，綠荔枝。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)曾經(jīng)在詩(shī)中提到：“王公權(quán)家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌。”這是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時(shí)所做。當(dāng)時(shí)戎州產(chǎn)綠荔枝，“肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見綠荔枝是一種獨(dú)特的水果，也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”，就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒曲。酒曲也會(huì)影響酒的顏色?！扒劸啤笔呛茉缇陀械囊豁?xiàng)技藝?！洱R民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格，過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來(lái)的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來(lái)的，偏黃色，那么酒曲是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補(bǔ)益也?！本褪钦f，同原料一樣，加入紅色的原料制成酒曲，出來(lái)的酒也許就是紅色的。那么，如果在酒曲中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會(huì)風(fēng)俗《留青日札》中說到，釀酒用豆也很好，神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因?yàn)榫菩詿?豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳。”這是豆子入酒曲的例子。后來(lái)，清代釀酒專家楊萬(wàn)樹的《六必酒經(jīng)》也說到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個(gè)月就能用。這種曲做出來(lái)的酒，通俗來(lái)講是“綠豆酒”，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。還是宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)，則為綠豆酒起名為“醇碧” ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之。”所以可見，綠酒的歷史由來(lái)已久，而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代，“酒綠”就是一個(gè)實(shí)指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對(duì)美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后，（玉生）側(cè)著頭想了一會(huì)道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢(mèng)死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏?！倍鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》：“燈花何太喜，酒綠正相親?！北彼侮淌獾摹肚迤綐贰罚骸皠窬G酒金杯，莫嫌絲管聲催?！泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水，綠酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對(duì)空瓶嗅酒香。”這里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩(shī)人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美，絕無(wú)貶低之意。

昨天家里開了缸新酒，還未完全沉淀，昏暗的燈光下看起來(lái)整缸都是綠的，但舀起來(lái)看卻是紅的，很奇怪。舀了一壺在陽(yáng)光下看，整壺是紅的，漂浮的酒曲似乎有一點(diǎn)紅的發(fā)綠，之前看的綠色可能就是酒曲吧。

對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現(xiàn)在挖出來(lái)已經(jīng)很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時(shí)間一久，等從土里挖出來(lái)，就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。