為什么白酒里面加冰塊，喝酒加冰塊是為什么

有的酒加冰塊兒，是為了讓其味道更好的發(fā)揮出來(lái)，有的則是考慮口感和清爽，就好像喝啤酒加冰塊更痛快一樣。

白酒可以加冰塊喝。一般都是夏天和白酒加冰塊，一是為了使酒中的酒中含量降低.二是增加冰涼的口感。沒(méi)什么不好的影響

在炎熱的夏季，冰鎮(zhèn)啤酒是十分受歡迎的一種酒水。但是我們卻發(fā)現(xiàn)很少有人會(huì)冰鎮(zhèn)白酒喝，這到底是為什么呢？ 00:00 / 02:0670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

我們這邊當(dāng)酒店生意火的時(shí)候，酒好多的冰的時(shí)間比較短，就會(huì)用加冰塊這個(gè)方式來(lái)增加酒的口感。啤酒本來(lái)就是喝起來(lái)容易全身熱，特別是夏天的時(shí)候，常溫的啤酒味道不是特別的好，冰啤酒的口感酒會(huì)好很多。一口冰的下肚，透心涼的感覺(jué)全身都是，特別的舒服?，F(xiàn)在也有不少人通過(guò)加冰塊的方式來(lái)進(jìn)行喝酒，冰塊可以使酒更加涼爽。加冰塊一般只是因?yàn)闇囟鹊脑?，沒(méi)有其他特別的效果。我們一般如果有冰啤酒最好是冰啤酒，退而求其次才會(huì)選擇加冰塊。

作為一名國(guó)家品酒師，明確的告訴您：肯定是可以的，比如白蘭地、威士忌等國(guó)外著名的烈酒，其酒精度也很高。而外國(guó)友人在飲用時(shí)，也習(xí)慣將其與冰塊相混合后飲用。其實(shí)，加冰飲用，在烈酒界早已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，而在中國(guó)，白酒加冰飲用還未大規(guī)模流行，其主要原因還主要有兩點(diǎn)：1、 受中國(guó)傳統(tǒng)的飲酒文化的影響：古時(shí)就有溫酒的傳統(tǒng)，所以在飲酒時(shí)，從古至今主要還是習(xí)慣熱飲，就如同中國(guó)人從古至今都有喝熱水的習(xí)慣，而外國(guó)絕大部分都是和冷水。所以白酒加冰其實(shí)是和中國(guó)的傳統(tǒng)飲酒文化背道而馳的。2、 冰塊本身在古代中國(guó)就是奢侈品，只有皇宮貴族才有少量的使用。平常的百姓更不可能大量的使用了。所以也造成了中國(guó)沒(méi)有加冰飲用的習(xí)慣。但隨著國(guó)際化的步伐越來(lái)越近，白酒加冰這種飲用方式，也漸漸的被消費(fèi)者所接受。其實(shí)白酒加冰有很多好處：當(dāng)酒體溫度降低后，富含香味物質(zhì)的大分子物質(zhì)的結(jié)果得以穩(wěn)定，從而使其口感順滑，更適宜于夏日飲用。另外，由于酒杯中加入了冰塊，當(dāng)冰塊融化時(shí)，酒杯中的白酒也得到了相應(yīng)的稀釋，白酒的度數(shù)也得到了降低，所得人們的醉酒感降低。目前各大酒企都在推廣白酒加冰這種新型的飲酒方式：比如前些年瀘州老窖的國(guó)窖1573一直在推廣的冰飲風(fēng)尚！

白酒當(dāng)然是不可以冰著喝，因?yàn)樗亩葦?shù)稍微比較高一點(diǎn)，而且冰著喝的話，會(huì)給身體造成一點(diǎn)點(diǎn)傷害的，所以大家需要注意下，不過(guò)它是可以加入一些冰塊進(jìn)去喝的，這樣子可以降低他的一些溫度，其實(shí)就是它的度數(shù)了，喝起來(lái)會(huì)有更好的口感。葡萄酒在酒水中歸屬于“柔嫩”的酒種，敏感度強(qiáng)，適合制冷后食用，但干萬(wàn)不可以加冰塊兒，因冰塊兒會(huì)加快汽泡的消退，將香氣淡化。若冰得太過(guò)則會(huì)喪失原來(lái)香氣，太溫又會(huì)突顯澀味而毀壞葡萄酒口味。一般覺(jué)得適宜溫度為10℃上下。外國(guó)人鐘愛(ài)在5℃-10℃中間喝，而比利時(shí)人則要將溫度上升到10℃后再喝。聽(tīng)說(shuō)這時(shí)候葡萄酒的芬芳才會(huì)所有釋放出去。全世界第一部冷氣機(jī)問(wèn)世時(shí)并不是是用于減溫祛暑，只是用以冷藏葡萄酒的。香檳還要冷藏后喝才夠勁。一般在飲前切不可搖晃，應(yīng)站立靜放在電冰箱中制冷1鐘頭，這不但可增加酒的口味，還防止開(kāi)蓋時(shí)傳出的一聲巨響。有時(shí)候大家有意要這聲轟鳴，是使喝香檳時(shí)有一個(gè)大氣。本質(zhì)上，使瓶蓋向外沖會(huì)打攪他人，且酒與香味一起噴出來(lái)，確實(shí)不是必要。因?yàn)橄銠壘剖窃谙矚馊绽锖鹊?，因而在飲宴時(shí)，不可以隨意用玻璃杯子替代，僅有精美的香檳杯才可以配襯醇正的香檳酒，如闊直口碟型高腳杯、笛型高腳杯、碟形花盤闊身高腳杯。紅酒既可冷藏后飲，也可以在常溫狀態(tài)喝，這要依據(jù)紅酒的顏色、類、氣候條件和個(gè)人興趣愛(ài)好來(lái)決策。1、紅葡萄：一般喝紅酒時(shí)酒溫宜稍高些，這是由于紅酒的口感比較豐腴，我們喝紅酒所追求完美的便是這類深厚的口味，如溫度太低便享有不上它的優(yōu)勢(shì)。因此 ，一般喝紅酒時(shí)酒溫應(yīng)在17℃-20℃中間，最大不可以超出22℃。2、干白葡萄酒：除開(kāi)極少數(shù)絕品外，絕大多數(shù)都展現(xiàn)出其清鮮痛快的口感，若稍稍減溫冷藏后喝更能賞析到這一份特點(diǎn)。喝干白葡萄酒時(shí)，使之制冷到8℃就可以了，溫度若再降低則會(huì)影響酒的香味和特點(diǎn)。此外，飲酒時(shí)要持續(xù)晃動(dòng)高腳杯，以享有酒的香味。舍利子酒要冷藏后飲，才會(huì)凸顯其口味;有的人鐘愛(ài)在味美思中放冰而飲，聽(tīng)說(shuō)這會(huì)造成出現(xiàn)意外實(shí)際效果。