一．什么樣的酒適宜久藏？
1．這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好！對(duì)儲(chǔ)藏條件要求最低的是蒸餾酒，例如茅臺(tái)，五糧液，以及白蘭地威士忌等高度酒。如果要儲(chǔ)藏釀造酒，例如紅酒，黃酒，甚至清酒，那就需要控制溫度。
二．哪種白酒適合長(zhǎng)時(shí)間收藏
不差錢的話，找省內(nèi)名酒廠，定制100瓶。推薦瓷瓶，烤上生產(chǎn)日期或想好的話。
三．什么種類的白酒可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏？
1．一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存的酒濃度越高越好。若低于40度，久存意義的意義不一定大了。至于種類，有窖香型、醬香型、清香型等多種，又分為高度、低度等多種。
四．哪些酒適合儲(chǔ)藏
1．酒的儲(chǔ)存期問(wèn)題非常復(fù)雜，這和酒的原料，釀制方法，儲(chǔ)存環(huán)境，溫度都有關(guān)系。 一般來(lái)講，白酒比紅酒儲(chǔ)存期相對(duì)要長(zhǎng)久些。
2． 因?yàn)橛行┘t酒（葡萄酒）類因?yàn)樗卺勚频臅r(shí)候因?yàn)橛蟹盘堑年P(guān)系，保存期限就縮短了!! 每一種酒的釀制過(guò)程不同，所以存放的時(shí)間也不同。
3． 專家解釋：酒中含有多種有機(jī)酸，儲(chǔ)存過(guò)程中，醇類物質(zhì)就會(huì)與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。
4．由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。
5． 酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。
6． 因此，酒的這一“生香反應(yīng)”過(guò)程也被稱為酒的“有效儲(chǔ)存期”，也就是說(shuō)酒的儲(chǔ)存期以4至5年為最佳，并非“愈陳愈好”。
7．如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后，仍繼續(xù)盲目?jī)?chǔ)存，到了一定程度就會(huì)造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化。