甜白酒能做什么,甜白酒煮雞蛋 可以加蜂蜜嗎

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1,甜白酒煮雞蛋 可以加蜂蜜嗎

建議不要,味道不對了,蜂蜜有股特有的味道的,加進去有點不協(xié)調(diào)~而且祝玩得甜白酒加雞蛋其實味道已經(jīng)夠了吧,再加甜的東西就太膩了
做月子可以吃蜂蜜白酒煮雞蛋如果想下奶可以多,可以吃如豬蹄黃豆湯,豆腐鯽魚湯,王不留行雞蛋湯,通草水等。另外可以服用乳母樂,促進乳汁的分泌,此外多讓寶寶吸吮也是可以增加乳汁的,平時要少吃生冷辛辣的食物,這些是會減少乳汁的分泌的。

甜白酒煮雞蛋 可以加蜂蜜嗎

2,甜白酒煮雞蛋湯圓的做法步驟怎么做好吃

甜白酒煮雞蛋湯圓的做法及先后步驟先用小鍋燒水燒水過程打雞蛋水漲放入隨后蛋熟放入湯圓最后甜白酒甜白酒不要煮太久啊不要營養(yǎng)不在了

甜白酒煮雞蛋湯圓的做法步驟怎么做好吃

3,甜白酒怎么做

先把糯米洗凈再泡上一天,泡到用手捻糯米就碎了就可以了.然后上鍋蒸熟,蒸的時間看米的多少一般20-30分鐘就好了,盛出放在一個干凈的容器里.涼到30度左右把酒曲放入攪拌均勻,封好.30度左右的天氣24-36個小時就好了,溫度低要時間長一些. 酒曲用的量要看米的多少來定,酒曲上有說明的.我常做.祝你成功!
糧食的甜白酒,一般里面都加了糯米!
用糯米煮熟,在加酒曲豁在一起,裝在一個密封的容器里!等他發(fā)酵。
自己加冰糖,或加蜂蜜就行了,千萬不要加甜蜜素。

甜白酒怎么做

4,甜白酒有什么作用

不知提問者是指什么樣的甜白酒?地道的白酒不應(yīng)該是甜的!如果有明顯的甜味,說明外加了甜味劑。如果甜味劑是碳水化合物類的糖類物質(zhì),對人體還有點營養(yǎng)價值,但對糖尿病人就不宜飲用;如果是非碳水化合物類的甜味劑,則只是改善白酒的口感,沒什么營養(yǎng)價值。

5,甜白酒湯少可以加點什么湯變多

甜白酒湯少當(dāng)然可以再加點甜白酒呀!
高湯湯頭制作的做法詳細介紹 菜系及功效:其他國家 家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味:原本味 工藝:煮高湯湯頭制作的制作材料: 主料:雞肉300克,豬排骨(大排)300克,芹菜50克,白蘿卜200克 調(diào)料:鹽5克教您高湯湯頭制作怎么做,如何做高湯湯頭制作才好吃 1.先將雞骨架及豬排骨過水氽燙撈起洗凈備用。 2.芹菜、白蘿卜洗凈切塊,與做法1的材料一起丟入湯鍋中,加水至八分滿,轉(zhuǎn)小火燉煮約3小時。 3.燉煮入味后,撈起鍋內(nèi)所有材料及表面浮沫,再加入鹽稍微調(diào)味即可。 高湯湯頭制作的制作要訣: 燉煮高湯的材料變化很多,可依各人的口味做選擇,例如,老母雞、赤肉、大骨等均可,較高級一點的也可用金華火腿,但成本會稍高。 小帖士-食物相克: 白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

6,甜白酒的歷史價值

甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來,相襲成俗。時至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體?;謴?fù)元氣、催奶的保健型食品,彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產(chǎn)。明初,徐霞客由云南大理入永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當(dāng)南峽,是為彎子橋,有賣漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”??梢?,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。

7,甜酒釀能做什么小吃

酒釀食用方法參考:1、直接食用:開瓶后用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜。2、做酒釀飲料:A、熱飲:取適量酒釀,加適量開水,白糖攪拌后冷卻即可飲用。B、冷飲:將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。C、果汁酒釀:在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁酒釀。3、全套酒釀:做法是把酒釀放在沸水中燒開,打入雞蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入燒開的牛奶。全套酒釀黃白相間,蛋花柔軟,奶香酒味撲鼻,各種干鮮果星星點點,色彩斑斕,吃起來營養(yǎng)豐富,香甜而略酸,難怪群眾視它為上好的早點。4、酒釀湯圓:選將適量水煮沸后加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量酒釀、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。5、酒釀雞蛋:先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量酒釀和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等6、作調(diào)料:A、作泡菜、醬腌菜配料,可調(diào)整風(fēng)味。B、做火鍋調(diào)料,可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味,去腥除膻。D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要,還可作其他調(diào)料,豐富你的生活。

8,甜酒米酒可以做什么

桂花甜酒釀俗稱甜白酒(醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等),選用上白糯米和酒藥配制釀成,具有芳香、甜潤、助神等特點,為常州傳統(tǒng)產(chǎn)品,距今天已有200余年歷史。原料配方(制五缽,每缽裝糯米1公斤)上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒藥62.5克制作方法1.將糯米淘凈,于清水中浸泡約12小時(夏季4小時),然后撈入蒸桶內(nèi),置旺火沸上鍋上,蒸熟成飯。2.將桶端下,用清水澆淋,當(dāng)飯的溫度降至微熱時,瀝去水。將飯倒入盆內(nèi),把飯粒撥至松散。將酒藥碾成粉末,與糯米飯拌勻,然后把米飯平均裝入五只缽內(nèi)(缽高15厘米,直徑23厘米.也可 放入盆及一般容器內(nèi)。)。3.a(chǎn).缽內(nèi)正中放一鋁皮制的圓筒(直徑10厘米高13厘米),將圓筒周圍的飯粒按平后,抽出圓筒,蓋上木蓋。將飯缽放在暖水缽上,缽的四周圍用棉被圍緊(夏天單被覆蓋即可),靜置發(fā)酵(溫度一般保持在34~38℃之間)24小時即成。食前在每缽的酒鹵中分放甜桂花(也可不加)。b.放入一般容器時,將容器內(nèi)周圍的飯粒按平,用保鮮膜封好,上用棉被圍緊(夏天單被覆蓋即可),靜置發(fā)酵(溫度一般保持在34~38℃之間)24小時即成。

9,女孩子離不開的甜白酒怎么做

甜白酒是大家都熟悉的美食,甜甜的,微微發(fā)酸,小時候,媽媽經(jīng)常用甜白酒煮湯圓、煮雞蛋給我們吃。甜白酒白色,入肺經(jīng),肺主皮毛,經(jīng)常吃甜白酒能讓女孩子皮膚好。甜白酒味偏甜,補脾胃,故而民間有甜白酒豐胸一說。甜白酒微酸,帶酒氣,入肝經(jīng),肝藏血,對調(diào)理女孩子的生理周期有益。我做甜白酒成功的一個秘訣是:整個操作過程和所用器具不能沾油。第一步是選米。我挑選那些顆粒完整、形狀飽滿、色澤白潤的糯米。第二步是泡米。糯米在清水中泡發(fā)6個小時以上,以手指能捏開米粒為度。第三步是蒸米。泡好的糯米上籠屜蒸,蒸的過程用筷子翻勻,可以蒸得硬一些。第四步是釀造。蒸好的糯米稍冷后,移至一個小盆中,灑上涼開水拌勻,一定要把成團的糯米弄散。其間灑上酒曲。我選擇的是安琪甜白酒酵母,灑一點點就好。然后就是裝碗了,最好用一個有蓋的碗,糯米的中間要留有一個酒窩。第五步是發(fā)酵。給碗用厚毛巾包裹好,放到溫度較高的廚房或陽臺,冬天靜等三天,夏天兩天即可,待酒窩中滲滿了酒汁就成功了。甜白酒甜甜的,以前吃外賣的,總以為人家放了糖,等著吃了自己做的時,才發(fā)現(xiàn)不放糖也能很甜。甜白酒蜜蜜的,有心的男孩子可以釀一份送心愛的女孩子,讓她感受你對她的愛。

10,甜白酒可以做什么吃的 了解一下

1、糯米五斤,酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。 2、在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時,將一枚酒曲研成粉末待用。 3、將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。 4、在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。 5、將酒曲均勻 地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將 糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。 6、 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑。 7、用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。 大約過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美, 酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 的,糯米不散,可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮 就散。

11,甜白酒的做法

你好甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。做法如下:1、糯米五斤,酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。2、在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時,將一枚酒曲研成粉末待用。3、將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。4、在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。5、將酒曲均勻 地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將 糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。6、 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑。7、用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。
甜白酒的做法 甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。做法如下: 1、糯米五斤,酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。 2、在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時,將一枚酒曲研成粉末待用。 3、將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。4、在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。5、將酒曲均勻 地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將 糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。6、 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑。 7、用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。 大約過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美, 酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 的,糯米不散,可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮 就散。

12,甜白酒的功效與作用

甜白酒的主要作用包括:解除凍結(jié)、活血化淤、美容護膚保濕補水、調(diào)整神經(jīng)等作用。 甜白酒是一種用糧食制作而成的食品,因為吃起來有點酸酸甜甜的,十分的開胃,受到了不少人的歡迎,那么甜白酒都有哪些作用和功效呢?下面讓我們一起去了解吧。 詳細內(nèi)容 01 解除凍結(jié) 日常生活一些不常常吃的肉類食品食物,大家都是把它放到電冰箱中冷藏儲存,但愛吃的情況下卻,一直化不動,這時候能夠 取一些甜白酒淋在冷凍的食物中,過十幾分鐘之后就發(fā)覺肉類食品食物早已徹底解除凍結(jié),能夠 隨便烹飪服用了。 02 活血化淤 當(dāng)大家一不小心出現(xiàn)積血腫疼時,也可以用甜白酒開展醫(yī)治!醫(yī)治時能夠 加入適量的姜片剁碎碎屑,侵泡在甜白酒中,一個小時之后把生姜沫取下,敷在出現(xiàn)積血的地區(qū),并用勁搓揉,這時候傷處會有一種熱辣辣的覺得,可是等這類病癥消退之后,便會發(fā)覺積血病癥早已顯著緩解。 03 美容護膚保濕補水 甜白酒,不僅能夠 食用,還能夠立即外敷,平常把它與保濕乳液混和在一起,立即涂在臉部,能替代補水面膜,能夠 具有滋潤皮膚美白皮膚的關(guān)鍵作用,此外,在冬季的情況下,把沸水中添加適量的甜白酒一起食用,能合理避免 人體內(nèi)水份的外流,保濕補水作用十分顯著。 04 調(diào)整神經(jīng) 甜白酒還能調(diào)整神經(jīng),他對人類的頭昏昏沉沉及其抑郁癥記憶減退和失眠多夢等欠佳病癥都是有一定調(diào)養(yǎng)功效,平常需要時能夠 把它放到鍋中加溫,再放進一個雞蛋調(diào)均勻之后,立即取下趁著熱服食。甜白酒的這類吃法還適用女士生完孩子奶水量少癥的醫(yī)治,它能調(diào)整女士內(nèi)分泌,推動分泌乳汁。 05 甜白酒中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維,平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軒椭芎玫钠鸬窖a充身體中必要營養(yǎng)的作用,而且還能促進腸胃蠕動,這樣對調(diào)理消化功能很有好處,而且甜白酒中含有豐富的酵母菌,平時可以在吃飯之后適當(dāng)?shù)暮纫恍@樣能很好的起到促進消化的作用。

13,什么是甜白酒

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”。  甜白酒是云南的叫法,四川叫醪糟。  這里將做法介紹一下?! 〉缴痰曩I袋裝的糯米五磅,酒麴一袋(兩枚裝)?! ∠扔盟畬⑴疵着蓍_(半天就夠了),漂洗干凈?! ≡谡翦伬锓派纤魧仙蠅|一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯  米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將  蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感,如果  飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。  蒸糯米的同時,將一枚酒曲研成粉末待用?! ⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在  桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好  的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻  地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將  糯米上下層拌在一起,盡量混均勻?! “鑴蚝螅瑢⑴疵邹D(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器  就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒  在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓,  抹一抹,以使表面光滑。  最后用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的  地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式  烤箱里面總有一點火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好  還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定?! 〈蠹s過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第  三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,  酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好  的,糯米不散,可以分割成塊?! ∪绻l(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈?! ∪绻l(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足?! “杈魄臅r候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮  就散?! ≌f起來,這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉  菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖,即糖化過程;酵  母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇,即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當(dāng)程度,才有  美味的米酒?! W洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前,歐洲人要么利用酵母將果  汁直接發(fā)酵做成果酒,要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國  古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作,真是厲害?! ∑渌玑u油,醋,食用色素紅曲霉素,霉豆腐,泡菜,豆豉,臭豆腐等等,  都是了不起的發(fā)明,大部分是中國特有的。  比如,同樣是泡菜,美國的酸黃瓜太酸,味道也不好。這是由于他們加  的是酵母菌和糖,酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主  要來自乳酸,味道美極了,想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵,后者是無氧發(fā)  酵?! ⊙詺w正傳,做米酒時要注意:  1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果  要么是酸的臭的,要么就沒動靜。  2)一定要密閉好。否則又酸又澀?! ?)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好?! ∽龊玫拿拙瓶梢陨?,但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔  和多了,既不會甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?! ⌒履炅?,大家可以試試看。頭一次少做一點,失敗了也損失不大?! ]有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散,灑水?dāng)嚒 “韬蠼又?,如此重?fù)幾次。  沒有蒸鍋,也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過,一煮就散。
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中,待其涼透,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天,但如果把酒飯放在靠近火塘的地方,成酒也較快。拉枯族用糯米為原料,篩去細糠,留下粗糠和米同釀。釀制方法是,用熱水浸泡原糧再煮沸,取出后趁熱用木甑蒸透,控裝在陶罐內(nèi),撒上自制酒曲,約一小時后即可飲用,其味清涼甜美。甜白酒實質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒,甘甜可口,只隱約透出酒的醇香,是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產(chǎn)。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當(dāng)南峽,是為彎子橋,有賣漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”??梢?,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來,相襲成俗。時至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體。恢復(fù)元氣、催奶的保健型食品,彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。
就是市場所賣的糯米甜酒.
米酒?
我同意上者的回答

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