白酒為什么是串味，為什么煙里有酒味

那是那種煙的特性，有的煙是那種味道，還有芒果味的呢，你信不

那是因為有句老話叫做：煙酒不分家?。?！呵呵 有可能是酒瓶碎了香煙吸收了酒的味道?。?！

串味了嘛

煙開封了嗎？如果開封了有可能就是串味了

什么牌子的煙還有這種味道.... 沒吸過這樣的

一周? 時間太久了點把 不排除冰箱里食物互相串味的可能我是這樣腌的 醬油 芥末 糖 酒 味精 雞精 姜末 蔥白末

原材料不新鮮，操作過程不夠衛(wèi)生，臭臭的證明已質(zhì)變，在時下季節(jié)對嗆醉食品要求頗高！不宜勉強食用。

不要放蔥，糖，味精，白酒少放些。一般我們就是放鹽，姜片和少許白酒腌制。然后吃的時候放黃酒，醋和糖即可。

之所以有臭味的話，考慮還是有鼻竇炎的原因引起的，因為伴有厭氧菌的感染，所以會出現(xiàn)鼻子的臭味，需要用甲硝唑來進行治療的。

不干凈

黃酒為什么有股子醬油味兒？我覺得那個醬油味兒是不是有問題了？黃酒不應(yīng)該有醬油味道的

這個是因為你喝黃酒的方式不對，喝黃酒最好加熱過后再喝，口感及味道就會好很多，你試一下看看。

你的黃酒會不會變質(zhì)了？跟醬油放在一起了？黃酒只有酒香。aqui te amo。

食物發(fā)酵氣味與腐蝕缸體發(fā)出氣味混合 酒發(fā)酵跟醬油發(fā)酵沒有氣味是不可能的，除非你愿意買勾兌的還有一種可能對方的發(fā)酵缸體是買的二手醬油缸

黃酒是不會有醬油味的，要么你買的酒是劣質(zhì)產(chǎn)品，要么就是放廚房與醬油一起串味了。黃酒適合養(yǎng)生，溫?zé)岷瓤诟懈?。與大閘蟹是絕配。

新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。 按最新的國家標準，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333332633631劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

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一方面冰箱低溫只能延緩細菌繁殖，不能抑制細菌繁殖，這樣使用冰箱時間長，細菌繁殖到一定程度就可導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)異味；另一方面食物具有生命，存在著呼吸活動，如果蔬菜摘后仍含有酶具有活性，能夠分解營養(yǎng)物質(zhì)進行呼吸作用，有時亦能夠合成某些物質(zhì)，一般情況下，有氧時果蔬中糖類或其他有機物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熱量，缺氧時果蔬中糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量，果蔬缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量，就必須分解更多的營養(yǎng)，同時因缺氧呼吸產(chǎn)生酒精留在果蔬里，外觀上看果蔬變化不大，但果蔬里面其實已經(jīng)腐爛變質(zhì)。3、串味，既是生熟食物混合味，又是食物原味變味混合味。食物原味、變味和串味三味一體可謂怪味。冰箱異味還來源于冰箱塑料零件，存放的用品和殘留的清洗冰箱用的洗潔精等釋放的氣味精。

把東西用保鮮袋分別包好.可防止串味. 如果冰箱里本身有異味的話可按以下方法祛除 、橘子皮除味法：取新鮮橘皮500克，把桔皮洗凈擠干，分散放入冰箱中。三天后，打開冰箱，桔味清香撲鼻，其余異味全無。 2、檸檬除味法：將檸檬切成小片，放置在冰箱各層，效果亦佳。 3、茶葉除味法：把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月后，將茶葉取出放陽光下暴曬，可反復(fù)使用多次，效果很好。 4、麥飯石除味法：取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。 5、黃酒除味法：用黃酒1碗，放在冰箱的底層（防止流出），一般兩天就可除凈異味。 6、食醋除味法：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi)，除味效果亦很好。 7、小蘇打除味法：取500克小蘇打（即碳酸氫鈉），分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi)（打開瓶蓋），放置在冰箱的上下層異味可除。 8、木炭除味法：把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置冰箱內(nèi)除味效果甚佳。 9、檀香皂除味法：在冰箱內(nèi)放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。但冰箱內(nèi)的熟食必須放在加蓋的容器中。 （1）保持箱內(nèi)和附件清潔、衛(wèi)生，經(jīng)常進行擦洗和維護保養(yǎng)，并注意清除角落處、夾縫內(nèi)的殘屑。 （2）未經(jīng)處理、腐敗變質(zhì)或不干凈的食物不要放入箱內(nèi)。 （3）存入電冰箱內(nèi)的魚、牛、羊、狗肉等以及韭菜、芹菜、胡蘿卜等有特殊氣味的食物，先用塑料食品袋包裝好，或用食品盒裝好、蓋嚴，然后放入箱內(nèi)，避免相互串味。 （4）經(jīng)常檢查箱內(nèi)的食品，防止儲存時間過長而腐敗變質(zhì)。 （5）存入箱內(nèi)的湯、水、汁等液狀食物，不宜裝得過滿，以免溢出而產(chǎn)生異味。 （6）對停用后的電冰箱要經(jīng)常保養(yǎng)，保持箱內(nèi)干燥，防止因暖、濕及不通風(fēng)而產(chǎn)生霉臭氣味。 （7）箱內(nèi)若有魚腥味，可用浸有食醋或白酒的軟布擦洗，或在溫水中加入少量的除臭劑，將軟布浸濕后擦拭，最后用清水洗凈。 （8）箱內(nèi)因油跡、油污而產(chǎn)生異味時，可用中性洗滌劑擦凈，再用清水擦洗干凈。 （9）可將茶葉或桔子皮裝入盤內(nèi)置于冰箱冷藏室中，可清除箱內(nèi)異味！

容易串味的用密封的保險盒或飯盒之類裝好，在放入冰箱

箱為什么會串味？要解決冰箱串味的問題，首先得找到癥結(jié)所在。冰箱串味的一個主要原因在于冰箱的制冷方式。目前冰箱市場的主流分為直冷型和風(fēng)冷型冰箱。?所謂風(fēng)冷冰箱，是利用空氣進行制冷，高溫空氣流經(jīng)內(nèi)置的蒸發(fā)器（與冰箱內(nèi)壁分開）時，由于空氣溫度高、蒸發(fā)器溫度低，兩者直接發(fā)生熱交換，空氣的溫度就會降低，同時，冷氣被吹入冰箱。風(fēng)冷冰箱就是通過這種不斷的循環(huán)方式，來降低冰箱的溫度。因此采用風(fēng)冷制冷的冰箱，在存儲上較多食物后，內(nèi)部空氣在循環(huán)過程中就會造成食物相互間的串味。?而直冷冰箱是借助里面的蒸發(fā)器來吸取熱量，從而降低內(nèi)部空間溫度。直冷冰箱不存在空間空氣對流，食物水分也不易流失。只要生冷熟食分開保存，就不會出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。?除此之外，冰箱無法實現(xiàn)分區(qū)存儲也是重要缺陷之一。

一直以來，冰箱作為人們儲存食物的工具，在日常生活中扮演著非常重要的角色。不論是水果蔬菜還是各類熟食，這些種類繁多的食材儲存進冰箱后，難以避免地會產(chǎn)生串味現(xiàn)象。 冰箱為什么會串味？要解決冰箱串味的問題，首先得找到癥結(jié)所在。冰箱串味的一個主要原因在于冰箱的制冷方式。目前冰箱市場的主流分為直冷型和風(fēng)冷型冰箱。所謂風(fēng)冷冰箱，是利用空氣進行制冷，高溫空氣流經(jīng)內(nèi)置的蒸發(fā)器（與冰箱內(nèi)壁分開）時，由于空氣溫度高、蒸發(fā)器溫度低，兩者直接發(fā)生熱交換，空氣的溫度就會降低，同時，冷氣被吹入冰箱。風(fēng)冷冰箱就是通過這種不斷的循環(huán)方式，來降低冰箱的溫度。因此采用風(fēng)冷制冷的冰箱，在存儲上較多食物后，內(nèi)部空氣在循環(huán)過程中就會造成食物相互間的串味。而直冷冰箱是借助里面的蒸發(fā)器來吸取熱量，從而降低內(nèi)部空間溫度。直冷冰箱不存在空間空氣對流，食物水分也不易流失。只要生冷熟食分開保存，就不會出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。