1,剛釀的白酒放多長時(shí)間能喝
釀好了可以直接喝,但是口感不好,放置的時(shí)間越長口感越好。剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長,酒的口感就越醇厚。
2,白酒放幾年才好喝呢
白酒是放的時(shí)間越長越好喝?酒店老板說了實(shí)話,盡快告訴身邊的人,生活小技巧,生活小妙招,生活小竅門,生活小技能。
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3,新釀白酒存多久能喝自己釀的白酒能放多久
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您好,剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長,酒的口感就越醇厚。
一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年,才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上,高端白酒貯存期會(huì)更長。
親希望能夠幫到你,祝您生活愉快,盼請贊?[微笑][微笑][微笑]
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好的,謝謝
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4,自釀白酒多長時(shí)間能喝
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酒是一個(gè)好東西,只要適量的飲酒,對我們的身體還是有好處的,尤其是自家釀的,就特別的香,釀酒一般發(fā)酵多久,大概是兩三個(gè)月左右,這時(shí)候亮的酒味道很好喝。特別的香甜,而且口感也很好,所以受到大家的歡迎,如果自己在家里釀酒的話,可以晾的時(shí)間更長一點(diǎn)。
其實(shí)影響釀酒發(fā)酵時(shí)間的長短主要有兩種因素,一種是發(fā)酵時(shí)候的溫度另一種是釀酒的工藝,一般情況下20-30攝氏度是釀酒最適合的溫度,因此我們國家很多公司釀酒的時(shí)候都是選擇在春天或者是秋天,夏天釀酒需要時(shí)間短冬天需要的時(shí)間長。
酒的釀制過程中最花費(fèi)時(shí)間的就是發(fā)酵過程,釀制的酒類不同,發(fā)酵工藝以及周期都不相同,所需時(shí)間也不同,一般的小作坊發(fā)酵期為四到七天,大企業(yè)一般在六十天以上,發(fā)酵周期越長。酒香越濃厚,就我國名酒茅臺(tái)來說,它需要經(jīng)過九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,生產(chǎn)周期最短為一年。
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5,剛剛出廠的白酒放6個(gè)月左右口感怎么樣
剛從大型釀酒設(shè)備釀出的不同香型白酒,要儲(chǔ)存一段時(shí)間口感才好。那要貯存多久?大型釀酒設(shè)備廠家告訴你,不同香型白酒需貯存的時(shí)間不同。無論是什么香型的白酒,在陳釀過程中,貯存環(huán)境、貯存容器和貯存時(shí)間的長短對白酒口感有著至關(guān)重要的影響。白酒陳釀多少時(shí)間才好喝?中國白酒有十二大香型:濃香、醬香、清香、米香、兼香、鳳香型、芝麻香、豉香型、特香、藥香、老白干香、馥郁香型。不同香型的白酒中微量元素的種類和數(shù)量不同,口感也完全不一樣。下面請隨雅大大型釀酒設(shè)備廠家 釀酒師一起去看看,不同不香型的白酒到底要存放多長時(shí)間才好喝!濃香型濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖(泥窖)。濃香型白酒采用泥窖發(fā)酵濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”為主要特點(diǎn)。一般來說,濃香型白酒生產(chǎn)出來后,至少貯存3年再喝口感比較好。醬香型醬香型白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥制高溫大曲為發(fā)酵劑,2次投料、高溫堆積,采用石壁泥底發(fā)酵窖,經(jīng)9次發(fā)酵、7 次取酒,采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝。醬香型白酒釀酒技藝——石窖發(fā)酵生產(chǎn)周期為1年,至少貯存5 年再喝口感比較好。清香型清香型白酒以高粱為主要釀酒原料,以清香大曲或小曲為糖化發(fā)酵劑。比如汾酒采用“清蒸二次清”、地缸固態(tài)分離發(fā)酵法。清香型白酒釀酒技術(shù)——地缸發(fā)酵“清蒸”即每投入一批酒醅高粱都要單獨(dú)清蒸糊化一次?!岸吻濉奔辞逭艉母吡唤?jīng)過發(fā)酵二次、蒸餾出酒二次,(第一次蒸餾后的酒醅不再配入新料,只加曲進(jìn)行第二次發(fā)酵)缸內(nèi)發(fā)酵,不接觸泥土,保持酒味純正而獨(dú)具一格。清香型白酒貯存1年左右即可達(dá)到很好的口感。米香型米香型白酒以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,用半固態(tài)釀酒工藝發(fā)酵而成,發(fā)酵周期短,一般貯存3-6個(gè)月就可以達(dá)到很好的口感。