1. 干紅和干白的區(qū)別
顏色上
由于“干紅”用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使“干紅”以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；“干白”因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，它的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
營養(yǎng)價值上
“干紅”所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。從賞味期上，由于“干白”只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而“干紅”是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，“干紅”比“干白”的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長。
飲時溫度上
“干紅”更具有可操作性。專業(yè)人士做出這樣一個實驗，在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；而“干白”則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風(fēng)味來。
2. 干紅和干白的區(qū)別 對人體的好處
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
干紅是指干型紅葡萄酒，赤霞珠是一種釀酒葡萄品種，兩者分類不一樣。赤霞珠葡萄可以釀制成赤霞珠干紅葡萄酒，但是干紅葡萄酒不是只有赤霞珠，所有紅葡萄都可以釀制成干紅葡萄酒
3. 桃紅干紅和干白的區(qū)別
1、釀造工藝不同
在原料的選擇上，“干白”選用白葡萄或是淺色果皮的葡萄，將表皮剝?nèi)?，只用果肉榨成汁，?jīng)過過濾后的葡萄汁，就可以用來釀酒了。簡而言之，“干白”就是葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵后所獲得的酒精飲料。“干紅”則是選用了紅葡萄，將果肉、果皮、種子、果梗和葡萄汁混合在一起，經(jīng)過發(fā)酵之后，隨后再經(jīng)過分離釀造而成。
2、酒液色澤不同
由于“干紅”選用帶皮的紅葡萄釀造，酒液含有果皮或果肉中的天然色素，例如大家熟知的花青素，所以它的色澤以紅色為主，一般呈現(xiàn)寶石紅色、暗紅色、棕紅色等，“干白”由于只用了白葡萄的果肉，因此顏較淺，色調(diào)以黃色為主，一般為金黃色、微黃帶綠或是近似透明。
3、營養(yǎng)價值不同
在營養(yǎng)成分上，“干紅”和“干白”的差距可謂是非常明顯。在維生素B、尼克酸、核黃素、泛酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量上，干紅都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干白。尤其是單寧的含量，干紅相對較高。一般而言，干紅的酒性較為穩(wěn)定，賞味期也就更長一些。
4、飲用溫度不同
按照專業(yè)品酒人士的建議，在16到18度品嘗干紅，味道和口感是最佳的。而干白的飲用溫度則要低一些，在8到10度品嘗是最好的。
4. 干紅和干白的區(qū)別哪個甜
樓上幾位說的太專業(yè)了，我還是說點白話吧：
1、首先，干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個發(fā)紅色調(diào)，一個沒紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們在生產(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來，而白葡萄酒在發(fā)酵時把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒有顏色。
2、其次區(qū)別就在于口感，也就是說即使蒙住眼去盲品葡萄酒人們也可以分的出紅酒還是白酒的原因所在。原因同樣來自它們的個子生產(chǎn)工藝，前面我們提到了白葡萄酒生產(chǎn)時果汁和皮分開發(fā)酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外還有更重要的一種元素就是單寧。因為在發(fā)酵前皮已經(jīng)被分離所以白葡萄酒中不光沒有色素，單寧的含量也非常低，我們喝白葡萄酒的時候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而與它相反紅葡萄酒因為果汁和果皮一起發(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧。我們常常會聽到不了解葡萄酒的朋友會說：哇，這個干紅怎么這么酸、澀、甚至苦.......嘴麻...............等等，這就是單寧帶給你的感受。單寧還可以很好軟化心血血管減少動脈堵塞和老年中風(fēng)，所以現(xiàn)在為什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是紅葡萄酒。
3、區(qū)別是大多數(shù)紅葡萄酒的保質(zhì)期和存放能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于強于白葡萄酒！原因同樣來自這小小的“單寧”單寧可以使葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，還有一定的抗菌能力。所以它大大加強了葡萄酒的生命力！?。?！
4、綜上所訴，做為專業(yè)的你去看紅白葡萄酒的區(qū)別不僅僅是顏色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它們真正的卻別在于所含有單寧的量的多少！這點比顏色的區(qū)別更明顯?。。。。?！
5. 干紅和干白的區(qū)別哪個好喝
釀造工藝不同。
干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來看，干紅葡萄酒相對比白葡萄酒會更容易上火。因為紅葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過火熏烤的，因此紅酒中會帶有煙熏的風(fēng)味，對于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在10攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在夏季，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。
擴展資料
飲用白葡萄酒時，最佳的飲用溫度是在12℃左右，通常在飲用前2小時左右放入冰箱會達(dá)到這個溫度。如果飲用溫度過高，酒細(xì)膩的香氣會遭到破壞，聞起來更多的會是酒精味，并且在口中會失去清爽的感覺，有時還會帶有一些苦味。
參考資料來源：
6. 干紅和干白的區(qū)別圖片
樓上幾位說的太專業(yè)了，我還是說點白話吧：
1、首先，干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個發(fā)紅色調(diào)，一個沒紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們在生產(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來，而白葡萄酒在發(fā)酵時把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒有顏色。
2、其次區(qū)別就在于口感，也就是說即使蒙住眼去盲品葡萄酒人們也可以分的出紅酒還是白酒的原因所在。原因同樣來自它們的個子生產(chǎn)工藝，前面我們提到了白葡萄酒生產(chǎn)時果汁和皮分開發(fā)酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外還有更重要的一種元素就是單寧。因為在發(fā)酵前皮已經(jīng)被分離所以白葡萄酒中不光沒有色素，單寧的含量也非常低，我們喝白葡萄酒的時候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而與它相反紅葡萄酒因為果汁和果皮一起發(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧。我們常常會聽到不了解葡萄酒的朋友會說：哇，這個干紅怎么這么酸、澀、甚至苦.......嘴麻...............等等，這就是單寧帶給你的感受。單寧還可以很好軟化心血血管減少動脈堵塞和老年中風(fēng)，所以現(xiàn)在為什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是紅葡萄酒。
3、區(qū)別是大多數(shù)紅葡萄酒的保質(zhì)期和存放能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于強于白葡萄酒！原因同樣來自這小小的“單寧”單寧可以使葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，還有一定的抗菌能力。所以它大大加強了葡萄酒的生命力！?。。?
4、綜上所訴，做為專業(yè)的你去看紅白葡萄酒的區(qū)別不僅僅是顏色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它們真正的卻別在于所含有單寧的量的多少！這點比顏色的區(qū)別更明顯！?。。。。?/p>
7. 干紅和干白的區(qū)別在哪里
干白高檔
干白是一種葡萄酒，在市場上面并不是很常見，價格也比較貴。一般情況下，很多人都會用干白來制作一些比較普通的葡萄酒。
干紅也是一種比較常見的葡萄酒，可以當(dāng)做一種配料來使用，非常的方便，用途也是非常的廣泛。價格也不是很昂貴，
8. 干紅和干白的區(qū)別對通風(fēng)哪個好
一般干紅用的葡萄品種要比干白用的品種要好，在生產(chǎn)工藝相同葡萄種類級別不同的情況下，干紅要比干白要好
