小作坊的酒可以賣給大酒廠嗎，五糧液酒廠收購(gòu)小作坊清香型白酒是真的嗎

收購(gòu)小酒坊的原酒是酒行業(yè)里心照不宣的事，畢竟每個(gè)大酒廠都有高中低檔系列產(chǎn)品，如果全靠自己廠生產(chǎn)，量可能達(dá)不到。換個(gè)角度來說，如果大酒廠不收購(gòu)原酒，那么小酒廠怎么生存，釀造出那么多酒又賣出去出去，小酒廠怎么辦。所以，只要小酒廠小作坊生產(chǎn)的原酒原漿能達(dá)到大酒廠質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，都是可以用的。有些企業(yè)就是專門生產(chǎn)原酒為大酒廠服務(wù)的。這也是很好的一個(gè)賺錢渠道。只要酒質(zhì)達(dá)標(biāo)，總會(huì)有人要的。所以不管五糧液有沒有收購(gòu)，這都是行業(yè)規(guī)則。

法律分析：只要辦理了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，是可以不受范圍銷售，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無毒、無害。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第二十條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)具備本法和有關(guān)法律、行政法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件；不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第二十一條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作負(fù)有下列職責(zé):（一）建立健全并落實(shí)本單位全員安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；（二）組織制定并實(shí)施本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；（三）組織制定并實(shí)施本單位安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃；（四）保證本單位安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施；（五）組織建立并落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查治理雙重預(yù)防工作機(jī)制，督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患；（六）組織制定并實(shí)施本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案；（七）及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。

自釀酒可以賣，但應(yīng)辦理工商登記。以海南省為例，《海南省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定：第四條　小作坊從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)辦理工商登記，并于工商登記后十五日內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門備案。小作坊向食品藥品監(jiān)督管理部門備案，應(yīng)當(dāng)提交以下材料：（一）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（二）開辦者的身份證原件及復(fù)印件；（三）從業(yè)人員有效健康證明原件及復(fù)印件；（四）生產(chǎn)加工場(chǎng)所平面圖及其有權(quán)使用證明；（五）執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件（無食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，提供食品原料、輔料要求）、生產(chǎn)工藝流程圖、包裝形式等加工技術(shù)規(guī)范；（六）質(zhì)量安全承諾書。擴(kuò)展資料《海南省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定：第十條　小作坊應(yīng)當(dāng)在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的容器或者包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式，并清晰顯著標(biāo)注“小作坊食品”字樣。對(duì)難以包裝和標(biāo)識(shí)的食品，應(yīng)當(dāng)在小作坊備案時(shí)予以說明。第十一條　小作坊向商場(chǎng)超市、食堂和餐飲服務(wù)企業(yè)銷售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，應(yīng)當(dāng)提供食品檢驗(yàn)合格證明文件。參考資料來源：海南省食品藥品監(jiān)督管理局-海南省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法