白蘭地保質(zhì)期，白蘭地有保質(zhì)期嗎

白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱(chēng)，蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。

白蘭地是將葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵，多次蒸餾后得到的透明的白蘭地原液，貯存到內(nèi)壁燒焦的橡木桶中，經(jīng)過(guò)多年陳釀后，和新酒勾兌而成的。 白蘭地的酒齡是從將白蘭地原液放入橡木桶中貯存開(kāi)始計(jì)算的，在橡木桶中，白蘭地的顏色和口味會(huì)發(fā)生變化，從透明、辛辣的原液變成琥珀色、口味高雅的白蘭地酒。一般白蘭地的酒齡為20至50年，最多不可超過(guò)70年，否則白蘭地的品質(zhì)將會(huì)走向衰敗。 一般VSOP級(jí)別白蘭地的酒齡為5至8年，拿破侖級(jí)別的在8至12年，XO級(jí)的在12至15年，EXTRA級(jí)的在15至20年，最高級(jí)的COLLECTION級(jí)的酒齡一律在20年以上，價(jià)值不菲。 白蘭地裝瓶后，只要避光、低溫保存，確保不漏，可長(zhǎng)期留用。

白蘭地保質(zhì)期10年以上。白蘭地保質(zhì)期時(shí)間一般在10年以上，但是如果保存得當(dāng)則可以將其長(zhǎng)時(shí)間存放，因?yàn)橐驗(yàn)榘滋m地屬于高度數(shù)白酒，密封的情況下細(xì)菌和微生物無(wú)法滋生，但是開(kāi)封后的白蘭地存放時(shí)間大大縮減。存放環(huán)境，白蘭地需要存放在陰涼干燥處，同時(shí)為其做好遮陽(yáng)措施，避免白蘭地受到陽(yáng)光的照射，以免對(duì)其中的酒精物質(zhì)產(chǎn)生影響，另外白蘭地存放時(shí)注意密封蓋口，以免出現(xiàn)漏氣的情況。白蘭地原料白蘭地由葡萄、蘋(píng)果和櫻桃等水果為原料制成，一般用葡萄制成的可以直接稱(chēng)為白蘭地，而用其他水果為原料則稱(chēng)為“水果+白蘭地”，如用蘋(píng)果制成，就叫蘋(píng)果白蘭地。白蘭地，從葡萄酒或發(fā)酵的水果汁中蒸餾出來(lái)的酒精飲料。單獨(dú)使用的術(shù)語(yǔ)通常指葡萄產(chǎn)品；由其他水果的葡萄酒或發(fā)酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱(chēng)來(lái)標(biāo)識(shí)。除了某些被稱(chēng)為白色的水果類(lèi)型之外，白蘭地通常都是陳釀的。

白蘭地沒(méi)有過(guò)期這種事，一般酒瓶上標(biāo)注的保質(zhì)期是10年以上。密封沒(méi)有打開(kāi)過(guò)的白蘭地，沒(méi)有具體保質(zhì)期，因?yàn)榘滋m地的酒精度數(shù)特別高，在密封的條件下，它保存時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，根本不存在過(guò)期變質(zhì)這一說(shuō)法。開(kāi)封以后的白蘭地就不能長(zhǎng)期保存了，最好能在短時(shí)間內(nèi)喝完，不過(guò)如果能對(duì)白蘭地進(jìn)行二次密封，在密封好以后再把它放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣也能保存一到二年的時(shí)間，而且不會(huì)變質(zhì)。擴(kuò)展資料白蘭地在保存時(shí)需要注意以下問(wèn)題：1、白蘭地不可直接照射陽(yáng)光。2、白蘭地不可置于高溫處，也不可置于汽、機(jī)車(chē)車(chē)廂內(nèi)，否則會(huì)有爆瓶的危險(xiǎn)。3、白蘭地瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時(shí)間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤(rùn)，以避免開(kāi)瓶時(shí)軟木塞斷裂于瓶頭內(nèi)。4、白蘭地?zé)o保存期限，但存放過(guò)久，酒體會(huì)蒸發(fā)掉，造成短少。5、白蘭地的最佳飲用時(shí)間為購(gòu)入后三年內(nèi)。6、白蘭地于裝瓶后即無(wú)陳年作用，陳年的計(jì)算是在存放于橡木桶的時(shí)間為依據(jù)。參考資料來(lái)源：百度百科-白蘭地 （高度蒸餾酒）

白蘭地是將葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵，多次蒸餾后得到的透明的白蘭地原液，貯存到內(nèi)壁燒焦的橡木桶中，經(jīng)過(guò)多年陳釀后，和新酒勾兌而成的。白蘭地的酒齡是從將白蘭地原液放入橡木桶中貯存開(kāi)始計(jì)算的，在橡木桶中，白蘭地的顏色和口味會(huì)發(fā)生變化，從透明、辛辣的原液變成琥珀色、口味高雅的白蘭地酒。一般白蘭地的酒齡為20至50年，最多不可超過(guò)70年，否則白蘭地的品質(zhì)將會(huì)走向衰敗。一般VSOP級(jí)別白蘭地的酒齡為5至8年，拿破侖級(jí)別的在8至12年，XO級(jí)的在12至15年，EXTRA級(jí)的在15至20年，最高級(jí)的COLLECTION級(jí)的酒齡一律在20年以上，價(jià)值不菲。白蘭地裝瓶后，只要避光、低溫保存，確保不漏，可長(zhǎng)期留用。你那幾瓶酒如果保存得好的話，應(yīng)該還能飲用，但是酒齡是不會(huì)變的，張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地酒齡不高，目前市場(chǎng)價(jià)格僅為人民幣25元左右，與最普通的干邑白蘭地350元的市場(chǎng)價(jià)格相差太遠(yuǎn)，即使放得再久也不會(huì)晉升到高級(jí)別的白蘭地行列中去。要是沒(méi)問(wèn)題你還是趕緊喝了吧，要是在高溫環(huán)境中存放過(guò)或者漏了氣進(jìn)去，還是倒了吧。

白蘭地保是不會(huì)過(guò)期的。白蘭地的酒精度數(shù)十分之高，只要能夠密封好合理的保存，其放置年限越長(zhǎng)它的口感就越好，所以不用擔(dān)心自家買(mǎi)的或者收到的白蘭地生產(chǎn)時(shí)間是很早以前就過(guò)期了，不會(huì)過(guò)期。白蘭地放置越久，其口感就會(huì)越加香醇，因?yàn)樗鼈兩w子都是木塞，所以保存時(shí)平放或者倒放，會(huì)使得口感更好。擴(kuò)展資料：白蘭地的種類(lèi)很多，以法國(guó)干邑（Cognac）和雅文邑（Aramagnac）地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地最為著名。白蘭地香氣濃厚，在西餐烹調(diào)中廣泛使用，尤其是在做汁和烹制海鮮菜肴時(shí)使用。一般來(lái)說(shuō)，白蘭地酒精度在40-43度，一般為40度。這個(gè)度數(shù)相對(duì)于其他的葡萄酒度數(shù)來(lái)說(shuō)可能稍微高點(diǎn)。同時(shí)正是因?yàn)榘滋m地的酒精度數(shù)偏高，因此，白蘭地只要能夠合理的密封保存就能放置很長(zhǎng)時(shí)間。白蘭地屬于烈酒，酒精含量一般都在40%以上，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，一般每天的飲用量不要超過(guò)200毫升，女性不要超過(guò)100毫升。白蘭地是果酒釀制，屬于后勁強(qiáng)勁類(lèi)的，加上白蘭地度數(shù)偏高，所以對(duì)于不勝酒力的人來(lái)說(shuō)，直接飲用難免不易讓人接受。因此，可以適當(dāng)?shù)卦诎滋m地里兌一些礦泉水、碎冰塊、果汁等混合后飲用。參考資料來(lái)源：百度百科-白蘭地 （高度蒸餾酒）人民網(wǎng)-食品保質(zhì)期就是"食品壽命" 揭6類(lèi)常見(jiàn)食品的"壽命"

1、張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地保質(zhì)期都是10年以上。一般白蘭地的酒精度數(shù)都很高，張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地就有40度。因此，只要在合理的環(huán)境下密封保存，放置年限越長(zhǎng)其口感就好變得越發(fā)好，一般情況下，白蘭地沒(méi)有過(guò)期的說(shuō)法。2、即使是開(kāi)瓶后沒(méi)有喝完，也是可以放置一段時(shí)間的?？墒切柚匦旅芊猓潜３忠粌赡暌彩遣怀蓡?wèn)題，還需注意存放在陰涼通風(fēng)的地方。不過(guò)，建議還是在開(kāi)瓶后盡快喝完，可保證品嘗到白蘭地最佳的口感。擴(kuò)展資料：金獎(jiǎng)白蘭地酒是煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜膫鹘y(tǒng)名產(chǎn)之一，原名張?jiān)０滋m地。后因?yàn)閰⒓?915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)(現(xiàn)世博會(huì)舊稱(chēng))后榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀后，就在1928年改名金獎(jiǎng)白蘭地。金獎(jiǎng)白蘭地自問(wèn)世以來(lái)，在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。1912年，孫中山先生曾參觀張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，親筆題詞“品重醴泉”，對(duì)這家公司的產(chǎn)品“張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地”等名酒予以贊揚(yáng)。1914年，在山東省物品展覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，南洋勸業(yè)會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。1952年，在第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為國(guó)家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全國(guó)第二、三、四屆評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為國(guó)家名酒，一并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年。在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中，榮獲金杯獎(jiǎng)。參考資料：人民網(wǎng)-葡萄酒保質(zhì)期