黑葡萄，黑葡萄的介紹

黑葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中，對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸。

黑葡萄的營養(yǎng)價值有許多葡萄的膚色，包括黑色，并適當(dāng)?shù)爻陨眢w營養(yǎng)。黑葡萄富含維生素，硒，鐵，鈣，鋅等物質(zhì)。黑葡萄顯示出黑色外觀，因為它含有富含原型，葉綠素等的顏料物質(zhì)，這些物質(zhì)具有強抗氧化性能。與輕葡萄相比，黑葡萄還含有更多富含富含維生素C，這可以增加人體的抗性。此外，黑葡萄中鉀，鎂，鈣和鈣的含量也高于普通果實的含量，這主要是人體形式的有機酸鹽的形式，以及離子平衡人體至關(guān)重要。黑葡萄的醫(yī)療保健效果更好。它含有豐富的礦物鈣，鉀，磷，鐵和維生素B1，B2，B6，C等，還含有各種人類所需的氨基酸。黑葡萄和效果和飲食禁忌黑葡萄的影響和作用黑葡萄也具有抗疲勞效果，因為黑葡萄含有大量的礦物質(zhì)和各種維生素來抵抗疲勞；黑葡萄有血液的效果，可以使黑葡萄變成葡萄干，使糖和鐵的含量在黑色葡萄相對較高，它適合一些女性和兒童或一些貧血患者，鐵是黑色葡萄的血液。重要元素；黑葡萄不僅具有藥用效果，而且也可以在一些飲食中使用，例如頭暈，腦血癥，心悸等，使黑葡萄變成葡萄酒，可以每天喝一些葡萄酒，可以抑制癥狀以上癥狀；黑色葡萄也存在一定的抗癌作用；對于黑色和葡萄的最新研究，黑葡萄被擠成葡萄汁飲用，葡萄汁可具有增強的肝功能，促進膽汁生成；黑葡萄還可以提取類似胰島素的一些物質(zhì)，一些醫(yī)生包括在糖尿病患者的日常食譜中。黑色葡萄含有許多人體所需的氨基酸，例如谷氨酸，色氨酸，精氨酸和其他氨基酸。因此，多吃更多的黑葡萄，可以有很多人體的神經(jīng)系統(tǒng)和心血管，而且它也非常適合老年人。黑葡萄營養(yǎng)物質(zhì)黑葡萄除外蛋白質(zhì)和脂肪，富含不飽和脂肪酸，以及黑葡萄的鈣含量超過一般牛奶的十倍以上，其余成分也占大多數(shù)。黑葡萄的延遲老化效果富含維生素E，而且成分是自然無害的。它吃黑葡萄。多重補水維生素E可以減少體內(nèi)過氧化物，防止脂棕色的積累，緩解體衰老速度。維生素E可以抑制脂肪生產(chǎn)，減少動脈硬化，使較老的身體更健康。所以保持更好，吃更多的黑葡萄。黑葡萄有很多卵磷脂，嫩鞏固緩解了毛發(fā)美白和脫發(fā)，并不難以顯示黑色和黑色葡萄。黑葡萄也可以增加黑色素的有效生長，并恢復(fù)黑發(fā)。黑色葡萄也有養(yǎng)育和皮膚的好處，吃更多的黑葡萄來促進孩子的發(fā)展，加速精致的皮膚細(xì)膩。黑葡萄中貧血療效的治療黑葡萄中的維生素E可以緩解貧血，鐵和高營養(yǎng)蛋白質(zhì)，可以在組合集體血細(xì)胞后調(diào)整。

黑葡萄的營養(yǎng)價值與功效作用 　　從中醫(yī)的角度來說，黑葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認(rèn)為，黑葡萄可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”。下面是我為大家?guī)淼暮谄咸训臓I養(yǎng)價值與功效作用的知識，歡迎閱讀。 　　黑葡萄的營養(yǎng)價值與功效作用 　　黑葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中，對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸。 　　1.解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。 　　2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體; 　　3.改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的`白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴散，有較強的防癌抗癌功能; 　　4.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血; 　　5.調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等; 　　6.利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥; 　　7.補益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有一定效果; 　　8.美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去，從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。 ;

　　黑葡萄味道甘甜可口，食用方便可制作 蛋糕 ，果凍，面點等各種各樣的美食，甚至還可釀出美酒和美味的果汁飲料。下面就由我為大家介紹下黑葡萄的功效和作用，希望可以幫到大家哦。 　　黑葡萄的功效和作用 　　1、對于女性朋友，常食用黑葡萄可以補血補氣。 　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。黑葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑葡萄，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。 　　2、對于亞健康的人們食用黑葡萄，可以促進其健康，增加抵抗力。 　　不少干果都有其促進人體健康的絕招，而所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 　　3、對于牙齒不好的人們，可以保護牙齒和牙齦的健康。 　　如果你愛吃，卻又擔(dān)心吃壞了牙齒，那么現(xiàn)在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學(xué)牙科中心Christine Wu教授認(rèn)為吃黑葡萄不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而黑葡萄中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以后我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是黑葡萄啦! 　　黑葡萄的吃法 　　1、原料進廠以后要嚴(yán)格分選，清除夾雜物，腐爛果，青粒果等，然后進行破碎。要求果實破碎度在98%以上。 　　2、每100升果漿，加入亞硫酸按果漿量含0.01%二氧化硫計算加入，白砂糖按果實本身糖量和初發(fā)酵要求酒度計算加糖量，以及脫臭酒精按果漿體積含4%計算。然后，充分?jǐn)嚢?，進入發(fā)酵階段。 　　3、一次汁初發(fā)酵時，加入人工培養(yǎng)酵母10%進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分鐘，發(fā)酵品溫25～28℃，最高不超過30℃，發(fā)酵時間3～4天，當(dāng)發(fā)酵酒度達(dá)8～10%時，殘?zhí)?～5%時，進行第一次發(fā)酵分離。 　　4、將分離出來的一次汁，按最終生成15°體積%酒計算補糖量，要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發(fā)酵溫度控制在24～26℃，發(fā)酵時間為4～7天，當(dāng)酒度達(dá)到14°體積%左右，殘?zhí)窃?%時，用酒泵輸送到地下室專桶池進行后發(fā)酵。 　　5、二次初發(fā)酵也就是二次原酒發(fā)酵。是一次發(fā)酵分離出的果渣，加入30%的水，補充糖(按二次汁初發(fā)酵要求的酒度計算)進行二次初發(fā)酵，發(fā)酵品溫25～28℃，發(fā)酵時間36～48小時，當(dāng)酒度達(dá)到6～7%體積，殘?zhí)?～4%，即可進行二次分離。 　　6、.二次汁中發(fā)酵：分離出的二次汁按最終要求12%酒度進行補糖，進行中發(fā)酵，其發(fā)酵時間、品溫與一次汁中發(fā)酵相同。當(dāng)酒度達(dá)到11%，殘?zhí)窃?%以下，即可送入地下室進行后發(fā)酵陳釀。 　　7、原酒貯存期間要求陳釀3年，因為黑豆原酒含總酸較高，成熟比較慢，所以一般貯存時間長些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。 　　8、脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。 　　9、發(fā)酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例進行調(diào)配，成為諧調(diào)的黑葡萄子果酒。 　　此外黑葡萄還有，用黑葡萄單獨榨汁、果汁、果醬等。黑葡萄用于蛋糕，黑葡萄冰棒，黑葡萄烘烤面包等。

黑葡萄的功效和作用是什么 　　黑葡萄的功效和作用是什么，葡萄的營養(yǎng)價值是很高的，而且黑葡萄味道甘甜可口，食用方便可制作蛋糕，果凍，面點等各種各樣的美食，甚至還可釀出美酒和美味的果汁飲料。下面是黑葡萄的功效和作用是什么。 　　黑葡萄的功效和作用是什么1 　　黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲 勞過度大有裨益。黑葡萄干的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”，對軟化血管、皮膚保健很有幫助 　　黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 　　 黑葡萄的醫(yī)學(xué)營養(yǎng) 　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)。功能生津止渴，健脾和胃，補益氣血，補腎宜肝，強筋骨，利小便?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載葡萄“益氣培力，強志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年?！敝髦螝庋蛔恪㈩^暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少。 　　現(xiàn)代藥理研究表明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基的傷害葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素。 　　有利于鈣質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松其所含天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌的.蛋白質(zhì)化合，使其失去傳染疾病的能力葡萄所含的鞣花酸、白藜蘆醇均具有較強的抗癌作用每天酌量飲葡萄酒。 　　以色紅者為優(yōu)，可減少冠心病的死亡，這是因為葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白的含量，減少動脈硬化脆裂而保持彈性。 　　此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。 　　還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增進食欲，預(yù)防肝炎后脂肪肝的發(fā)生。 　　葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100克～150克煎水服下，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。 　　紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性。 　　紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。 　　白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，使頭發(fā)更黑亮。 　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。 　　黑葡萄的功效和作用是什么2 　　 黑葡萄的功效和作用 　　1、對于女性朋友，常食用黑葡萄可以補血補氣。 　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。黑葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便。 　　滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑葡萄，連服7天就能收到明顯的效果。 　　需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。 　　2、對于亞健康的人們食用黑葡萄，可以促進其健康，增加抵抗力。 　　不少干果都有其促進人體健康的絕招，而所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 　　3、對于牙齒不好的人們，可以保護牙齒和牙齦的健康。 　　如果你愛吃，卻又擔(dān)心吃壞了牙齒，那么現(xiàn)在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學(xué)牙科中心Christine Wu教授認(rèn)為吃黑葡萄不僅不會吃壞牙齒。 　　而且還有健齒殺菌的作用。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而黑葡萄中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以后我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是黑葡萄啦! 　　 黑葡萄的吃法 　　1、原料進廠以后要嚴(yán)格分選，清除夾雜物，腐爛果，青粒果等，然后進行破碎。要求果實破碎度在98%以上。 　　2、每100升果漿，加入亞硫酸按果漿量含0、01%二氧化硫計算加入，白砂糖按果實本身糖量和初發(fā)酵要求酒度計算加糖量，以及脫臭酒精按果漿體積含4%計算。然后，充分?jǐn)嚢?，進入發(fā)酵階段。 　　3、一次汁初發(fā)酵時，加入人工培養(yǎng)酵母10%進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分鐘，發(fā)酵品溫25～28℃，最高不超過30℃，發(fā)酵時間3～4天，當(dāng)發(fā)酵酒度達(dá)8～10%時，殘?zhí)?～5%時，進行第一次發(fā)酵分離。 　　4、將分離出來的一次汁，按最終生成15°體積%酒計算補糖量，要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發(fā)酵溫度控制在24～26℃，發(fā)酵時間為4～7天，當(dāng)酒度達(dá)到14°體積%左右，殘?zhí)窃?%時，用酒泵輸送到地下室專桶池進行后發(fā)酵。 　　5、二次初發(fā)酵也就是二次原酒發(fā)酵。是一次發(fā)酵分離出的果渣，加入30%的水，補充糖(按二次汁初發(fā)酵要求的酒度計算)進行二次初發(fā)酵，發(fā)酵品溫25～28℃，發(fā)酵時間36～48小時，當(dāng)酒度達(dá)到6～7%體積，殘?zhí)?～4%，即可進行二次分離。 　　6、、二次汁中發(fā)酵：分離出的二次汁按最終要求12%酒度進行補糖，進行中發(fā)酵，其發(fā)酵時間、品溫與一次汁中發(fā)酵相同。當(dāng)酒度達(dá)到11%，殘?zhí)窃?%以下，即可送入地下室進行后發(fā)酵陳釀。 　　7、原酒貯存期間要求陳釀3年，因為黑豆原酒含總酸較高，成熟比較慢，所以一般貯存時間長些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。 　　8、脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。 　　9、發(fā)酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例進行調(diào)配，成為諧調(diào)的黑葡萄子果酒。 　　此外黑葡萄還有，用黑葡萄單獨榨汁、果汁、果醬等。黑葡萄用于蛋糕，黑葡萄冰棒，黑葡萄烘烤面包等。 　　黑葡萄的功效和作用是什么3 　　 黑葡萄有什么好處 　　黑葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等。 　　這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。醫(yī)學(xué)保健效果 　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)。功能生津止渴，補益氣血，強筋骨，利小便。 　　《神農(nóng)本草經(jīng)》載葡萄“益氣培力，強志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年?！敝髦螝庋蛔?、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少。 　　 黑葡萄干功效 　　黑葡萄干不但味美而且有很好的食療功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我們的膽固醇而且還能促進我們的腸道的蠕動起到減肥的效用，此外黑葡萄干還有預(yù)防癌癥的作用呢。 　　黑葡萄干(英文名稱：black raisin)原產(chǎn)于新疆伊犁，日照長、無污染、靠雪水生長。因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。此款葡萄干純凈無雜，色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份，是一種國內(nèi)難得一見的天然健美食品 　　不少干果都有其促進人體健康的絕招，而黑葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的黑葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 　　此外，黑葡萄干能改善直腸的健康，因為黑葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，黑葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分。 　　它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險。 　　 營養(yǎng)分析 　　1、 黑葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少; 　　2、黑葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù); 　　適宜人群 　　 一般人群均可食用 　　1、 適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用; 　　2、 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。 　　 食物相克 　　服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食黑葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 　　上文我們介紹了什么是黑葡萄干，我們知道黑葡萄干是葡萄干的一種，黑葡萄干不但味道更加的好而且有一定的食療效果，常吃黑葡萄干不但可以降低膽固醇而且還能預(yù)防癌癥，黑葡萄干還有預(yù)防乏力，頭暈和神經(jīng)衰弱的好處。