白酒怎么挑選口訣，酒的調(diào)配方法

1，酒的調(diào)配方法

是要雞尾酒的，還是洋酒的調(diào)配，如果是洋酒調(diào)配的話，個(gè)人建議稍微冰鎮(zhèn)純飲最佳啊！更能品味出洋酒真正的品質(zhì)??！兌飲料后根本就喝不出什么味??！導(dǎo)致假酒泛濫??！ 酒的調(diào)配方法 答案提供方：義烏久久飾品貿(mào)易有限公司 久久飾品網(wǎng)上批發(fā)、零售平臺(tái) ｗｗｗ．ｃｈｉｎａ９９９ｓｐ．ｃｏｍ　　 ⒈注冊(cè)會(huì)員→⒉聯(lián)系客服→⒊立刻享受95折

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2，品酒步驟和方法口訣

品酒是需要用我們的感官去品的，鼻聞、眼觀、嘴品，三個(gè)步驟就能充分體驗(yàn)品美酒的樂趣。一、眼觀細(xì)品白酒，我們首先要眼觀，第一是看它的色澤與是否掛杯，第二看它的酒花。1、看掛杯酒體是否掛杯是體現(xiàn)酒體粘稠性和飽滿度的重要信息。輕輕地?fù)u晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)圈流動(dòng)，停下來讓酒液回流，但這并不是掛杯，要稍微等一會(huì)兒之后，你就會(huì)看到搖晃酒杯的時(shí)候，酒液達(dá)到的最高的地方有一圈微微鼓起，慢慢的在酒杯的壁面形成向下滑落的“淚滴”，這個(gè)才是掛杯。俗話說：好酒會(huì)哭，因?yàn)樗鼤?huì)流淚。2、看酒花酒花能體現(xiàn)酒體的厚度和張力。將未啟封的酒輕輕搖晃后倒置過來，酒的表面所形成的泡沫就是酒花，俗話有說分辨酒花的優(yōu)劣：碧清堆細(xì)花者頂高，花粗而疏者次之，無花而混者下之。二、鼻聞細(xì)品白酒時(shí)，我們要將酒杯舉起，放入鼻下3公分處，頭略低，輕嗅它的氣味，聞的時(shí)候要注意，先呼氣，再吸氣，不能對(duì)著酒呼氣酒倒出之后，先聞酒的香氣揮發(fā)，感受酒的“溢香”，然后輕輕搖晃酒杯，再聞酒的香氣濃郁，感受酒的“存香”。三、嘴品品酒的時(shí)候，先輕輕地抿一小口，如果酒的香氣充滿整個(gè)口腔，說明酒含有香氣物質(zhì)較多，“噴香性“好，靜靜品味美酒甜、綿、濃、凈、香的風(fēng)味，隨后，慢慢咽入喉，醇厚的酒體猶如一脈天庭玉液瓊漿而下，須臾間怡神舒暢，回味無窮，心情更是美妙難言。酒中有很多東西值得我們?nèi)テ?，簡單的?yōu)劣品鑒，復(fù)雜的是它的傳承工藝、酒中故事，酒一定要細(xì)品，才能充分探索美酒的秘密。中國白酒品酒十字口訣：大、長、圓、厚、勾、甜、酸、辣、苦、澀。大：好酒是要有厚度，有張力，在口腔中噴灑開來，進(jìn)到嘴里要散開，有噴灑感。長：悠悠一股長線，從喉嚨到臍上四指中脘穴，這條長線溫潤溫暖，濃郁綿長，有香氣，熱乎乎的。圓：酒體入口后圓滑圓潤，下喉不辣嗓子。像一顆鋼珠一樣滑潤的滾落進(jìn)肚子，所以沒有辣喉感。厚：喝下一杯酒，香氣在胸中蕩漾，然后通過鼻腔慢慢的把氣呼出，這酒氣呼出來，你會(huì)感覺到糧食發(fā)酵的非常厚重的層次感，很好的香氣，很豐富的香氣。勾：好酒一定要有回甘?；馗示褪羌Z谷通過脾臟運(yùn)化產(chǎn)生津液，津液就是我們所說的回甘，也就是我們常說的哈喇子。

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3，如何保持身材女生畢看

保持身材七件事 每個(gè)女孩子也想擁有完美的身材，但要怎樣才能使身材完美呢？等小記介紹七個(gè)基本原則給各位姊妹，大家只要遵守這七大原則，小記敢保證各位姊妹們必定能擁有完美的身材。 秘訣一：一定要吃早餐 早餐是每天的活力來源，若不吃早餐，便會(huì)整天沒精打采，對(duì)身體亦不健康，且白天多活動(dòng)，比較容易消耗卡路里，假如在晚間才進(jìn)食，反而較易令人胖。 秘訣二：選擇合適的內(nèi)衣 要保持完美的身材，必需選擇合適你體型的內(nèi)衣褲，如尺碼過大便不易發(fā)覺自己胖了；但尺碼過細(xì)便把胖肉擠出，使身材更難看。 秘訣三：不宜經(jīng)常穿高跟鞋 很多姊妹們?yōu)榱俗非竺栏?，每天均?huì)穿高跟鞋，這會(huì)令走路時(shí)重心向外，不但對(duì)骨骼不好，且令身材變形，很易使拇指外翻及有雞眼等問題出現(xiàn)。 秘訣四：不應(yīng)蹺腳坐 很多人都有蹺腳坐或?qū)⒛_交坐的習(xí)慣，長期蹺腳坐會(huì)對(duì)體型有不良影響產(chǎn)生，因很易導(dǎo)至盆骨彎曲，肌肉附著不正確的位置，身材亦會(huì)變得相當(dāng)難看。 秘訣五：注意睡姿 最佳的睡姿是躺仰睡，讓身心同時(shí)放松自然入睡，能有較良好的睡眠。側(cè)睡時(shí)若姿勢(shì)不正確，對(duì)脊椎及內(nèi)臟佳有不良影響，而趴著睡則會(huì)對(duì)心臟造成壓力。 秘訣六：應(yīng)多浸浴 沐浴可促進(jìn)新陳代謝及身心放松，浸浴尤其見效，全身浸于熱水中，效果與一般沐浴無可比擬，若有時(shí)間，可悠閑地浸浴，舒解所有壓力。 秘訣七：12時(shí)入睡 每晚入睡后，是人體各種賀爾蒙分泌最旺盛時(shí)，若于這時(shí)熬夜，不單對(duì)內(nèi)分泌造成失調(diào)，更于熬夜時(shí)吃宵夜，對(duì)身材及肌膚同樣造成害處。

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4，怎么鑒別白酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、看包裝。在買酒時(shí)要認(rèn)真審視商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、看酒色。白酒在瓶內(nèi)是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對(duì)著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、云霧狀的小東西或沉淀物。真酒無色透明，有懸浮物或沉淀物一定是假酒。3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。5、看生產(chǎn)商。白酒生產(chǎn)商的名號(hào)一般都會(huì)印在瓶背標(biāo)上，字號(hào)不大，需要仔細(xì)查看。如果生產(chǎn)商注明為“××分廠”、“××聯(lián)營廠”的盡量不要買，很可能是假的。因?yàn)橐粋€(gè)真的生產(chǎn)商一般都不會(huì)共享的企業(yè)，更不會(huì)轉(zhuǎn)讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。6、聞氣味。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。7、用茶水試。往杯里倒少量酒，再滴幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會(huì)變成淡黃色，摻了假的酒會(huì)變成紫黑色。8、用食用油試。取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 提問 能搜出價(jià)位來嘛， 回答 稍等一下呢親 您好 市面上沒有這一款酒賣呢 您可以參考一下類似產(chǎn)品 提問 微信掃出來的價(jià)準(zhǔn)確嗎 回答 微信掃碼的價(jià)格并不靠譜的，很多新開發(fā)的產(chǎn)品，為了提高影響力，故意做一些虛假的二維碼用于掃碼，然后顯示高價(jià)格用于促銷的 更多11條 

5，怎樣選紅酒

年份要久.氣味芳香.顏色醇厚.搖晃玻璃杯.會(huì)有均勻的掛杯. 有少量沉淀.口味微酸.余香殘留時(shí)間長.穿少點(diǎn)就可以了！呵呵要不要我告訴你啊丫頭90元一支的阿根廷-馬拉多納紅酒好喝。年份久.氣味芳香.顏色醇厚.搖晃玻璃杯.有均勻的掛杯. 口味微酸.余香殘留時(shí)間長.1 、按口味：如果不喜歡干紅的味道，建議選擇半干或甜葡萄酒，這個(gè)可以從酒標(biāo)或者含糖量來區(qū)別。 2、按用途：是自己喝還是送人？自己喝的話，價(jià)位一般在30--50元的就可以了，在超市買；如果送人，可以買禮盒裝的，價(jià)格高一些，但送人很有面子。如果要買國外的酒，一般要去洋酒行了。 3、按品牌：喜歡國產(chǎn)酒的話，首先張?jiān)?/a>、王朝、長城、新天、威龍，這是國產(chǎn)葡萄酒的一線品牌。 4、按配餐：“紅配紅，白配白”，這是葡萄酒的配餐口訣。紅葡萄酒配紅肉，如豬肉、牛肉等；白葡萄酒送白肉，如魚肉、雞肉等，特別配海鮮比較好。 5、至于如何選購，買的時(shí)候要注意些什么問題，上面的朋友答的比較全面。1．選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)耍贫纫话阍?2度左右。

6，如何挑選高等級(jí)的白酒

眾所周知，純糧酒一定是好酒。自然白酒也是有質(zhì)量等級(jí)劃分的，而不同等級(jí)的白酒價(jià)格也不一樣。一般我們從瓶身上的標(biāo)注，就可以得知白酒等級(jí)的質(zhì)量了。那么，白酒都有著什么等級(jí)？我們又應(yīng)該如何去挑選？那今天周明就教大家如何選對(duì)高等級(jí)的純糧好酒，躲避酒精酒。絕不啰嗦，下面全是干貨分享，酒友們看到即是賺到。白酒是如何劃分等級(jí)的？白酒在生產(chǎn)過程中，會(huì)受到原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至是釀酒師水平的影響，因此產(chǎn)出來的酒質(zhì)都會(huì)有所不同。為迎合消費(fèi)者需要，受成本、售價(jià)影響，采用的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)也有區(qū)別。一般白酒的等級(jí)劃分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上，等級(jí)的優(yōu)劣也是依次降低。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。GB是“國家標(biāo)準(zhǔn)”的縮寫，T是“推薦”的意思，所以GB/T就是符合國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，獲批可售賣的產(chǎn)品。除了GB之外，還有HB、DB、QB，分別是“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”、“地方標(biāo)準(zhǔn)”以及“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。白酒的等級(jí)分類由于白酒的品種繁多，如果要認(rèn)真區(qū)分等級(jí)在一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：一、按照原料分類：1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等，這類酒的主要原料是糧食作物。2、瓜干酒，其實(shí)只要農(nóng)作物里有含有淀粉酒就可以拿來釀酒。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類：1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，主要的原料有：稻米。3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒。同一香型的白酒，大曲酒的酒質(zhì)要比小曲酒好，而小曲要比麩曲好。但麩曲制曲、發(fā)酵時(shí)間短且出酒率高，相對(duì)來說成本也要低些。三、按產(chǎn)品檔次：1、高檔酒，價(jià)格貴，但是原料最好和工藝精湛，還有發(fā)酵期和貯存期都比較長，酒品質(zhì)也是白酒中最好的一種。如名酒類或者特曲、特窖、陳曲、陳窖等。2、中檔酒，工藝也比較復(fù)雜，一般是那種發(fā)酵期和貯存期稍長、售價(jià)中等的白酒，就好比我們熟悉的大曲酒、雜糧酒等。3、低檔酒，如瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒，或者是農(nóng)村小作坊的散裝白酒。要怎么挑選高等級(jí)的白酒？所以這個(gè)等級(jí)劃分，它的主要依據(jù)也是白酒中的總酸、總酯等理化指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。但標(biāo)準(zhǔn)制定后，只要酒液中所含的酸類、酯類等理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)，那么這個(gè)酒就算酒質(zhì)、感官評(píng)價(jià)一般，也可以標(biāo)上優(yōu)級(jí)的名頭。而且也不乏一些酒廠，明明酒沒有達(dá)到優(yōu)級(jí)的名頭，但是通過缺什么就加什么的亂加料手法，使產(chǎn)品的理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)。雖然酒體設(shè)計(jì)不合理，十分不協(xié)調(diào)，根本算不上是什么好酒，但出廠時(shí)也能標(biāo)明為優(yōu)級(jí)。所以我們一定得知道要怎么去挑選正宗高等級(jí)的白酒，因?yàn)檫@能夠幫助我們避免買到一些“高分卻低能”的酒。要怎么挑選高等級(jí)的白酒，我認(rèn)為有幾個(gè)非常實(shí)用的判斷方法：1、將白酒瓶水平過來，用力搖晃，觀察白酒中的泡沫，泡沫越多消散時(shí)間越慢，說明糧食含量越多。2、用火燒的方式鑒別，將少許白酒倒在平盤中，用打火機(jī)點(diǎn)火。如果能點(diǎn)著的是糧食酒，點(diǎn)不著的是勾兌酒；都能點(diǎn)燃的情況下，觀察火苗顏色，藍(lán)火是糧食酒，紅火是勾兌酒。3、手搓法：取少許白酒在手掌中，雙手用力搓兩下，待酒蒸發(fā)之后，糧食酒可以聞到糧食味道，勾兌酒則沒有味道，或者有其它怪味。4、看掛杯度：把白酒倒玻璃杯中，輕輕搖晃酒杯，白酒在玻璃壁上沾一層，流速緩慢，掛杯程度高，這樣的白酒可以判斷是糧食酒。勾兌酒、酒精酒幾乎沒有掛杯度。

7，結(jié)婚周堂遇婦怎么辦

日子不要緊，選個(gè)好時(shí)辰即可。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答結(jié)婚的日子在家衢州，早上上遇到了夫婦將人流情況的話，建議你找一個(gè)大師。好日子還是很重要的，必定圖的就是吉利嗎！最起碼可以讓自己和家人心里踏實(shí)提問例如5月1號(hào)結(jié)婚的話就是周堂婦回答嫁娶擇日周堂圖口訣:婚嫁周堂圖大月小月是什么如此說來你有嫁娶周堂圖：凡擇嫁娶日，大月從夫向姑順數(shù)；小月從婦向灶逆數(shù)。擇弟堂廚灶日用之。如遇翁姑而實(shí)無翁姑者就可用，有者避之。如遇夫婦斷不可用。3、嫁娶擇日周堂圖口訣:結(jié)婚看好如何擇日3、嫁娶擇日周堂圖口訣:結(jié)婚看好如何擇日選擇結(jié)婚吉日是在傳統(tǒng)婚俗中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)之一，而選出一個(gè)對(duì)新人來說真正的黃道吉日，大概會(huì)需要經(jīng)過至少四個(gè)步驟，一步一步篩選排查不合適的日子后，才可以找到對(duì)新人最適宜的那個(gè)結(jié)婚日子。下面就詳細(xì)分享一份挑選結(jié)婚吉日的方法還有需要注意的講究。一、結(jié)婚吉日如何選擇嫁娶周堂圖的使用方法。1.生辰八字測(cè)算先獲得男女雙方的生辰八字。嫁娶周堂圖用法。這個(gè)存在兩點(diǎn)爭議，一是說不需要生辰八字，只需要生日即可，也就是某年某月某天即可。另一種爭議指的是說不需要男方的生辰月日，而只需要女方的即可，日子定下來關(guān)鍵是看女方的生日決定。2.測(cè)算吉日月在你要結(jié)婚的那一年里選擇好月份。根據(jù)屬相定結(jié)婚月份叫《女命行嫁大利月》，如下：正七迎雞兔，二八虎和猴，三九蛇共豬，四十龍和狗，牛羊五十一，鼠馬六十二，這些是根據(jù)女方的屬相來決定的，如女方屬猴，則最適合的月份為二月、八月，不管男方屬什么都行。正確的入宅周堂圖。3.測(cè)算吉日選擇出你想結(jié)婚那個(gè)月的吉日。一般而言，結(jié)婚日子多選老黃歷上的天德、月德、天德合、月德合、天赦、天愿、三合、天喜、六合、不將日等，這些日子都適合，具體這些日子怎樣算得來，大家可以參照老黃歷上的說法。4.判斷是否與新人屬相相沖把這些日子選定之后，就要看這些日子是否跟新娘、新郎的屬相相沖。在老黃歷上都有，某**沖猴、某**沖虎，根據(jù)這個(gè)來判定是否與夫妻二人相沖，更有講究一點(diǎn)的還要看看是否跟家里的其他成員相沖，綜合來考慮，算出那個(gè)與所有人都不沖的日子。嫁娶六十女命擇日表。1、選擇真正婚嫁日結(jié)婚嫁娶周堂圖。如果你決定將登記領(lǐng)證與結(jié)婚儀式的日期分開，**這兩天都是擇日行事。嫁娶周堂圖大全 吉日。如要取舍的話，便應(yīng)以進(jìn)行迎親及擺酒的傳統(tǒng)禮儀當(dāng)日為準(zhǔn)，選在吉日舉行，因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)始終視這天為真正婚嫁日。2、避開新娘經(jīng)期新娘在婚禮上并不是真的只要負(fù)責(zé)美美的就夠了，事實(shí)上在婚禮當(dāng)天新娘會(huì)有很多事情需要親力親為，而經(jīng)期的女生一般身體和精神上都不足以支撐起婚禮所需要的精力和體力。結(jié)婚嫁娶擇日大全書。所以在確定婚期的時(shí)候一定要避開新娘的經(jīng)期，實(shí)在不行的話就提前咨詢醫(yī)生，在專業(yè)指導(dǎo)下提前或者推后新娘經(jīng)期。更多3條只要選個(gè)好時(shí)候就可以用了嗎好日子還是很重要的，必定圖的就是吉利嗎！最起碼可以讓自己和家人心里踏實(shí)這是很正常的事情。如果還遇到結(jié)婚的車隊(duì)，兩個(gè)新娘交換下禮物就可以。其他的都是正常的。沒有什么其他的禮節(jié)。

8，什么方法可以很快記住酒的配方

糯米酒的制作方法原料：優(yōu)質(zhì)糯米1公斤，酒曲半包。洗米：將米用水洗凈，之后用涼水浸泡5~6小時(shí)或用熱水浸泡2小時(shí)，此時(shí)可以直接用手將米捏碎為佳。蒸熟：將浸好的米用鍋蒸熟，不能用水煮。蒸的過程中，蒸15~20分鐘后點(diǎn)一次水，再蒸10分鐘后再點(diǎn)一次水，再蒸到“飯”不太硬為止。調(diào)拌酒曲：將蒸好的飯起鍋后用涼水沖洗一遍，之后將涼水滴干；再將米飯撈起放在一個(gè)帶蓋（或可封）的盆中待用。將酒曲碾碎成粉狀，均勻地撒在米飯上并拌勻（上下里外）最后將拌入了酒曲的的米飯平整，并在中間留一個(gè)氣孔至盆子底部，將蓋子蓋上或包扎好即可。接酒：當(dāng)氣溫在30度C左右時(shí)，約過24小時(shí)后應(yīng)該有米酒的香味；若發(fā)現(xiàn)氣孔中有米酒滲出，則用早先準(zhǔn)備好的涼開水倒入盆中，最好用涼水蓋住原來全部的米飯。此時(shí)的米酒味道澀口，倒入涼水5~6小時(shí)后米酒顯甜味，此時(shí)就可食用。若一次吃不完，可整盆放入冰箱中存放。注意：氣溫、水溫可能影響米酒成熟的時(shí)間和顏色，請(qǐng)多實(shí)踐。先把糯米蒸熟，不是煮熟，取出來放在一個(gè)大的容器中灘開。涼一會(huì)均勻?yàn)⑸夏樗榈木魄?斤米就灑8到10個(gè)酒曲就好了，都涼了就一層一層裝進(jìn)一小壇子或什么容器，夏天就放2到3天就好了，冷天要用棉衣包起來放一個(gè)星期以上，不過要看你們那兒的氣候。簡單方法介紹如下：將糯米蒸熟后加酒餅-》放入壇中后加白酒-》把壇子放在燒好后的碳火堆上-》半月后即可，用濾斗過濾出來的水即為糯米酒。自制糯米酒糯米里含有豐富的淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下，先轉(zhuǎn)化為麥芽糖，再轉(zhuǎn)化為葡萄糖。受到酒曲里酒化酶的作用變?yōu)榫凭?。其味甘甜柔順，所以稱為甜酒。取糯米0.5～1kg，酒藥（酒曲）一塊（藥房有售），小壇一只，盆或鍋一個(gè)。先將糯米洗干凈后在水中浸泡一天，然后瀝干上鍋隔水蒸熟（約20min），冷卻后放在一個(gè)干凈的盆或鍋中，將酒藥用少量溫水溶化后撒在糯米飯上并用筷攪拌均勻，然后裝入小壇內(nèi)。置放在溫度較高處約半天即可聞到有酒香飄出。溫度較高（約30℃）時(shí)酒藥會(huì)產(chǎn)生較多的酶，使淀粉盡快轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精。一旦聞到酒香，其他細(xì)菌就難再侵入而使其變質(zhì)，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低溫度，以10～20℃為宜。因?yàn)樵倬S持較高溫度，甜酒中的酒精很易被氧化使酒產(chǎn)生酸味。糯米酒又稱黃酒、紅酒，是以糯米為原料釀造成的。制作方法1.選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時(shí)水溫與時(shí)間：冬、春季15℃以下14小時(shí)，夏季25℃以下8小時(shí)，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。2.上甑蒸熟：將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干后投入甑內(nèi)進(jìn)行蒸飯。在蒸飯時(shí)火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層酒入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。3.拌曲裝壇：米飯出甑后，倒在竹席上攤開冷卻，待溫度降至36～38℃不燙手心時(shí)，即可撒第一次紅曲，再翻動(dòng)一次，撒第二次紅曲，并拌和均勻，用曲量為米量的6～7％。溫度控制在21～22℃左右，即可入壇。按每100千克原料加凈水160～170千克的比例，同拌曲后的米飯裝入酒壇內(nèi)攪勻后加蓋，靜置室內(nèi)讓其自然糖化。4.發(fā)酵壓榨：裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯及紅曲會(huì)涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發(fā)酵。經(jīng)20～25天發(fā)酵，壇內(nèi)會(huì)發(fā)出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發(fā)酵基本結(jié)束。此時(shí)可以開壇提料，裝入酒籮內(nèi)進(jìn)行壓榨，讓酒糟分離。5.澄清陳釀：壓榨出來的酒通過沉淀后，裝入口小肚大的酒壇內(nèi)，用竹葉包扎壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房內(nèi)，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經(jīng)30天左右，即可開壇提酒。儲(chǔ)存時(shí)間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。產(chǎn)品特點(diǎn)黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、某美醇厚、風(fēng)味獨(dú)具。配方制作 　　準(zhǔn)備當(dāng)歸身、菊花各30克，桂圓肉240克，枸杞子120克，白酒漿3500克，滴燒酒1500克。將上藥盛入絹袋內(nèi)，懸于壇中，加入酒封固，窖藏1個(gè)月以上，便可飲用。 功效 　　補(bǔ)益強(qiáng)身，養(yǎng)生防病。適用于血虛精虧，面色不華，頭暈?zāi)垦＃曃锘杌?，睡眠不安，心悸，健忘等癥。常飲能改善老年人免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，延緩衰老。 用法 　　每日1-2次，每次飲服1-2小盅。 保健養(yǎng)生酒 【配方】 　　當(dāng)歸身(酒洗)30克，桂圓肉240克．枸杞子120克，甘菊花30克 ，白酒漿3500毫升，滴花燒酒1500毫升。 　　養(yǎng)生酒釀造廠 　　【制法】 　　將前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入燒酒和白酒漿，密封，浸泡1個(gè)月以上，便可飲用。 　　【功用】 　　益精血、養(yǎng)肝腎、強(qiáng)身健體、養(yǎng)生防病。 　　【主治】 　　血虛精虧、面色不華、頭暈?zāi)垦?、視物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等癥。 　　【用法】 　　口服。每次服10~20毫升，日服2次。 　　【附記】 　　引自《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》。無病之人飲用，具有“補(bǔ)益強(qiáng)身，養(yǎng)生防病”的作用。因而古人稱該酒”潤肌膚、駐顏色”。白酒漿系指初釀，其色未變之酒，滴燒酒系蒸餾酒，白酒亦可。

9，喝酒口決一喝什么

戒酒者必讀七要點(diǎn) ○酗酒時(shí)，我感覺誰都對(duì)不起我，全世界的人都對(duì)不起我；戒酒后，我感覺對(duì)不起很多人。 ○最好的戒酒藥，就是酗酒者對(duì)父母、妻兒發(fā)自內(nèi)心的懺悔和淚水。 ○酒依賴者也是弱勢(shì)群體，社會(huì)應(yīng)給予他們更多的關(guān)心和寬容，但不要將家人的寬容看做是懦弱。 ○多一份理解，少一份責(zé)怪。 ○想喝酒的人總是能找一千個(gè)理由喝酒，但想戒酒，更能找到一萬個(gè)理由。 ○要戒酒，就是要恨酒，就是要培養(yǎng)對(duì)酒的憎恨之情。 ○戒酒靠藥物沒有用，只能靠自己，自己的恒心和毅力。小蜜蜂 首先雙方先喊"兩只小蜜蜂啊,飛到花叢中啊"然后雙方猜石頭剪刀布,猜贏的一方就做打耳光的動(dòng)作,同時(shí)口中發(fā)出"piapia"的聲音,輸?shù)囊粋€(gè)則順勢(shì)搖頭,做被挨打狀,同時(shí)口中發(fā)出"啊啊"的聲音,如果兩人出的一樣,就都要做出親嘴的動(dòng)作,還要發(fā)出親嘴的聲音,動(dòng)作或聲音出錯(cuò)的人就要被罰喝酒.不過個(gè)人意見,這種拳比較適合女生玩.如果兩個(gè)男的玩,會(huì)作嘔一片. 猜拳技巧主要是你得會(huì)看對(duì)方的心。。猜拳打的是心理戰(zhàn)。在你出拳的瞬間你得想到對(duì)方正在想什么。對(duì)方會(huì)想你出什么。然后反其道而行之。。ok [轉(zhuǎn)帖]海帶拳玩法(附上多種趣味猜拳法) 2006-08-19 10:50最近看多臺(tái)灣綜藝節(jié)目,學(xué)了種海帶拳,覺得喊得很過癮,海帶啊海帶... 對(duì)于肥肉多的朋友抖動(dòng)多點(diǎn)減肥效果不錯(cuò)哦~` 除了一些什么"哥倆好啊""五十"等,在這里再附一點(diǎn)比較搞笑的拳法給大家學(xué)習(xí)一下,有機(jī)會(huì)時(shí)切磋切磋. 基本上玩法都差不多. 海帶拳 玩海帶拳完全可以參照《娛樂百分百》中小豬羅志祥和來賓玩的情景.玩的兩個(gè)人先通過猜拳來決定誰先喊.基本動(dòng)作有雙手往上擺動(dòng),往前擺動(dòng)和分別往兩邊擺動(dòng),猜拳贏的一方一邊喊"海帶啊海帶"一邊做動(dòng)作,輸?shù)囊环揭餐瑫r(shí)做動(dòng)作,但不能喊"海帶啊海帶".如果雙方的動(dòng)作一致,那喊的人就贏了;如果不同,就換另一人喊"海帶啊海帶",繼續(xù)... 注解:這個(gè)拳好玩的地方就是動(dòng)作越大越夸張就越搞笑越好玩. 小蜜蜂 首先雙方先喊"兩只小蜜蜂啊,飛到花叢中啊"然后雙方猜石頭剪刀布,猜贏的一方就做打耳光的動(dòng)作,同時(shí)口中發(fā)出"piapia"的聲音,輸?shù)囊粋€(gè)則順勢(shì)搖頭,做被挨打狀,同時(shí)口中發(fā)出"啊啊"的聲音,如果兩人出的一樣,就都要做出親嘴的動(dòng)作,還要發(fā)出親嘴的聲音,動(dòng)作或聲音出錯(cuò)的人就要被罰喝酒.不過個(gè)人意見,這種拳比較適合女生玩.如果兩個(gè)男的玩,會(huì)作嘔一片. 傻瓜拳 比較簡單的拳.兩人同時(shí)出拳猜剪刀石頭布,贏方指著輸方喊"誰傻瓜呀你傻瓜",輸方也要同時(shí)指著自己喊"誰傻瓜啊我傻瓜",如果沒有輸贏,則同時(shí)指著其他方向喊"誰傻瓜啊他傻瓜",喊的時(shí)候速度要快,因?yàn)樗俣仍娇?就越容易出錯(cuò),如果一方指的方向錯(cuò)誤或你我他不分舌頭打結(jié)的話,就算輸了. 英雄美女色狼 這種拳法就更簡單了.色狼欺負(fù)美女,美女搞定英雄,英雄專打色狼,搞清楚這個(gè)關(guān)系就可以了.兩人同時(shí)喊出英雄、美女、色狼其中的一個(gè),若是甲方喊英雄,乙方喊色狼,那自然就是乙方輸了,若是喊的相同,就重新開始喊.看似無聊的玩法,但兩人在喊時(shí),喊英雄的就要裝出一副英雄的樣子,喊美女就要裝出嬌滴滴的樣子,喊色狼的自然就要裝出色迷迷的樣子啦,投入角色就自然好玩了.這種玩法還有"唐三藏、孫悟空、白骨精"版本,該版本是唐三藏怕白骨精,白骨精怕孫悟空,而孫悟空又怕唐三藏,玩法一樣. 猜數(shù)拳 和"十五二十"差不多.都是兩人齊出單手指頭齊喊數(shù),加起來誰喊中了誰贏.一般流行的有以下幾種. 沒有老婆最倒霉 甲、乙二人亮出類似功夫過招的架勢(shì),齊聲道:這個(gè)世界誰倒霉,誰有老婆誰倒霉,（幾）個(gè)老婆最倒霉?此時(shí),甲、乙二人同時(shí)報(bào)數(shù),將拳劃至對(duì)方面前,湊數(shù)得之.一個(gè)拳頭出來可以伸0～5個(gè)數(shù)字（拳頭當(dāng)0,兩人都是0喊沒有老婆最倒霉）兩人加起來就有0～10個(gè)數(shù)字喊,要中的機(jī)會(huì)比較微,適合酒量不高的人玩. 人在江湖漂啊 引子與上游戲同,齊聲:人在江湖漂,誰能不挨刀,我?guī)椎犊乘滥?同時(shí)報(bào)數(shù),湊數(shù)得之.三句話,鮮血淋漓,江湖險(xiǎn)惡,可窺一斑. 洗刷刷 雙方同時(shí)喊"房間不干凈啊,就要洗刷刷"接著同時(shí)出拳,基本動(dòng)作是比劃一個(gè)手指到五個(gè)手指,五大過四,四大過三,三大過二,二大過一,而一又大過五.還有,一邊出拳一邊嘴里還要念念有詞:"洗刷刷啊洗刷刷,洗刷刷啊洗刷刷."直到一方輸?shù)? 注解:如今洗刷刷有很多版本,著名的有廁所版,把"房間不干凈啊"改成"廁所不干凈啊".其實(shí)哪里需要洗刷刷,可以由你自己說了算. 黑白配 兩人猜石頭剪刀布,同時(shí)嘴里喊著"黑白猜",然后猜贏的一個(gè)用手指指向上、下、左、右任何一個(gè)方向,嘴里喊著"男生女生配",猜拳輸?shù)囊环絼t可以選擇抬頭、低頭、頭轉(zhuǎn)左或右,只要頭的方向跟手指的方向一致,那猜拳輸?shù)囊环骄洼斄?不一致的話那就重新開始猜拳. 烏龜烏龜翹 烏龜烏龜翹有普通版和瘋狂版兩種玩法.普通版就是兩人各將手放在桌面上,手掌朝下.兩人輪流喊"烏龜烏龜翹",同時(shí)各自任意翹起一根手指,如果兩人翹起的手指不同,那就繼續(xù),若相同,則喊的一方贏.瘋狂版則是兩人都趴在地上做烏龜狀玩,玩法相同. 注解:瘋狂版比較適合在家而不是酒吧,在酒吧還是比較不雅的. 數(shù)字拳 這里介紹的數(shù)字拳有很多種,從嚴(yán)格意義上來說,它們不能算是酒拳,但因?yàn)檫m合三人以上的朋友聚會(huì)泡吧時(shí)玩,所以也把它歸入酒拳一類. 第一種數(shù)字拳的玩法是在眾人中挑選一人寫一個(gè)數(shù)字（0-100）,這個(gè)數(shù)字只有寫的人自己知道,比如55,然后大家開始猜,第一個(gè)人說80,寫的人就會(huì)告訴大家,數(shù)字范圍在0-80,第二個(gè)人說30,寫的人又會(huì)提示大家,數(shù)字范圍在30-80,隨著范圍的慢慢縮小,最后說中那個(gè)寫下來的數(shù)字的人就輸了. 還有一種數(shù)字拳的玩法就是大家依次數(shù)數(shù),也叫"拍七令"確定一個(gè)數(shù)字比如7,逢7或其中帶7的數(shù)或7的倍數(shù),都不能說出來,而以擊掌或者拍臺(tái)代替,只要一不小心脫口而出,那他就輸了,到倍數(shù)時(shí)候喊數(shù)的方向就逆向繼續(xù).如abcd,a喊5 b喊6 c就不能喊7,拍臺(tái)代替,之后又輪到b喊8,如果d喊8也就輸了. 搞笑的是,如果到了70～79,輪到的兩個(gè)人就猛狂拍臺(tái).7可以用其他數(shù)字換替. 數(shù)字的還有"789"等等玩法,屬于骰盅類.有機(jī)會(huì)再說. 另外補(bǔ)一句,如果有玩者節(jié)奏性不強(qiáng),亂喊一翻的,不要給面子,拖入廁所狂毆...

10，品酒應(yīng)該怎么學(xué)呢

根據(jù)我的觀察，品酒專家們對(duì)于葡萄酒，甚至其他酒類都充滿了好奇與熱情。因此我認(rèn)為，剛接觸葡萄酒的人應(yīng)該不要太急功近利，例如以成為品酒大師或是取得那些專業(yè)證照為目標(biāo)，而是先純粹的欣賞與享用葡萄酒。這有點(diǎn)像談戀愛，如果剛認(rèn)識(shí)就急著打探對(duì)方的身家學(xué)歷、以結(jié)婚為前提，不但不浪漫，而且就算結(jié)成了婚也未必會(huì)幸福。既然學(xué)的是品酒，多喝當(dāng)然是不二法門了！不過，世界上有這么多種類品牌的酒，而個(gè)人的時(shí)間和財(cái)力有限，究竟要怎么樣進(jìn)行才能省錢省時(shí)又省事呢？其中一個(gè)秘訣就是“分享”。與其一瓶一瓶買回家獨(dú)自埋頭品嘗，不如加入愛好者團(tuán)體，定期或不定期舉辦品酒聚會(huì)，各自拿出自己的藏酒來一起品評(píng)討論。除了自辦品酒會(huì)，許多酒商也經(jīng)常舉辦旗下代理酒款的品鑒會(huì)，這類酒會(huì)往往收費(fèi)低廉甚至免費(fèi)，幸運(yùn)的時(shí)候還能面對(duì)面直接跟國外酒莊莊主或釀酒師交流，相當(dāng)值得多多參加。除了借著多品酒來累積對(duì)各國家產(chǎn)區(qū)葡萄品種和年份的印象和感覺，接下來的關(guān)鍵就是如何把稍縱即逝的外觀、香氣和味道記錄下來，成為有用的資訊了。以學(xué)習(xí)為目的的品酒，跟純粹享受最大的不同就在于當(dāng)下要撰寫品酒記錄。也許一開始會(huì)覺得把感受轉(zhuǎn)換為文字相當(dāng)困難，而且品酒的場合經(jīng)常相當(dāng)混亂，斟酒、品嘗、吐酒、拍照、寫記錄，兵荒馬亂的好似不可能的任務(wù)。不過只要堅(jiān)持下來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己分析一款酒的速度越來越快，對(duì)于香氣口感的記憶力也越來越強(qiáng)。曾有學(xué)生跟我說，既然酒這么多，在財(cái)力精神有限的情況下，他決定只挑名酒喝，例如波爾多1855年列級(jí)莊，或著所謂的百大酒莊。我想每個(gè)人可以有自己的策略，看你是想成為某區(qū)域或領(lǐng)域的專才，或是范圍比較廣的通才。不過如果想成為專業(yè)人士，就不能只挑名酒喝了，而是各國家產(chǎn)區(qū)、各種等級(jí)的酒都該涉獵，并且有相當(dāng)程度的了解。實(shí)際上，品嘗與欣賞每個(gè)國家的酒都會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的樂趣，它讓你接觸到該產(chǎn)區(qū)的歷史地理美食人文等遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出酒本身的豐富內(nèi)涵。當(dāng)然，光喝是不行的，真正辛苦的是要下工夫讀書。到書店找?guī)妆咀屇憧戳瞬粫?huì)打瞌睡的入門書來讀會(huì)是不錯(cuò)的開始，別急著買大部頭的巨著，不然就像小學(xué)生讀書大學(xué)課本，不僅吸收不了，還會(huì)早早地把興趣扼殺掉了。就像學(xué)習(xí)其他科目一樣，除了看書還要寫作業(yè)，記憶才會(huì)深刻，所以我也鼓勵(lì)大家寫寫博客，分享自己的品酒心得并介紹一下這些酒的背景資料，這會(huì)讓你必須動(dòng)手找書或Google查詢，對(duì)于厘清觀念和加深記憶有相當(dāng)大的幫助。想當(dāng)年我是初生之犢不畏虎，不知天高地厚的就開始發(fā)表品酒文章了，雖然自覺起步時(shí)很生澀而且不免有所謬誤，但因?yàn)閻勖孀樱幼屑?xì)去做求證及找資料的工作。日復(fù)一日，這些就逐漸成了自己的知識(shí)。如果希望大幅縮短摸索的時(shí)間，去報(bào)名正規(guī)的品酒課程會(huì)是很好的選擇。目前引進(jìn)國內(nèi)最主流的是英國WSET (Wine & Spirit Education Trust) 的認(rèn)證課程。這個(gè)創(chuàng)立于1969年，目前在30個(gè)國家設(shè)有授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教育體系，所發(fā)的證書受到全球范圍內(nèi)的酒業(yè)專業(yè)人士所認(rèn)可。我注意到現(xiàn)在研讀這個(gè)課程的業(yè)余愛好者比例比起前兩年高很多，足見國內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)者對(duì)葡萄酒知識(shí)的追求，已經(jīng)形成了相當(dāng)良好的風(fēng)氣。雖然短短幾天的課程只能讓人對(duì)于浩瀚的酒知識(shí)有概略性的認(rèn)知，但系統(tǒng)化的傳授卻能讓人掌握到框架與邏輯，對(duì)于日后自行學(xué)習(xí)有很大的益處。語言這東西，學(xué)習(xí)起來是急不來的 學(xué)英語最重要的就是要對(duì)它感興趣，可以找個(gè)喜歡的人陪你一起學(xué)。 說得太多也沒用，大概的總結(jié)了6點(diǎn)以及給你4個(gè)學(xué)習(xí)網(wǎng)站 ---- 閱[1]注意積累，看一些英語文章，哪怕每天看一篇也好，鍛煉閱讀能力。 背[2]一定要掌握單詞，單詞是很重要的哦！不要怕枯燥，平時(shí)看到什么事物腦子里就應(yīng)該去想它的單詞是什么，自然而然你的詞匯量就上去了。 說[3]在生活中盡量和朋友做一些英語對(duì)話，培養(yǎng)語感，最好放開了說，千萬不要做啞巴英語哦。 寫[4]平時(shí)做一些教材上的題目，給自己定個(gè)計(jì)劃，不要一味猛做題海，那樣也沒意義。 看[5]晚上可以看1-2部喜歡的英文電影或者節(jié)目等，因?yàn)樗鼈冋故镜氖侨藗兘?jīng)常用到的，也培養(yǎng)了你對(duì)英語的興趣。 問[6]不懂就問！問老師或朋友，也可以到網(wǎng)上來問，相信大家都會(huì)幫助你的! ---- 有些英語學(xué)習(xí)教學(xué)網(wǎng)站真的很不錯(cuò)的 個(gè)人推薦 1旺旺英語 www.wwenglish.com 覺得很不錯(cuò) 2恒星英語 www.hxen.com 3滬江英語 www.hjenglish.com 4學(xué)習(xí)英語網(wǎng)站的集合，聽力、語法、口語、寫作、考試等，幾乎都在這 www.english.ac.cn ---- 如果喜歡聊天可以去 http://group.qq.com/index.html?keyword= 那里 填入 "英語" 等關(guān)鍵詞 點(diǎn)擊搜索，就可以找?guī)讉€(gè)學(xué)英語的qq群和大家一起研究學(xué)習(xí)啦 ---- 其實(shí)學(xué)習(xí)英語的好方法若干，但都因人而異。有句話說：條條大道通羅馬。 你要相信：你努力了，你終會(huì)成功！ 我只是說說我的感受、僅供參考，wish you success！品酒三部曲一看：我們需要注意到的是酒的顏色、澄清度、有無渾濁、沉淀、掛杯現(xiàn)象、起泡性等。質(zhì)量好的酒顏色應(yīng)該是比較正常的，澄清度好，不渾濁。通過觀察掛杯我們可以大概知道酒度的高低，一般掛杯現(xiàn)象越明顯、酒柱流動(dòng)的越慢，酒的酒精度就越高。我們?cè)诿枋錾峡梢允褂靡恍┢穱L詞匯，如描述白酒顏色有淡黃色、禾桿黃色、金黃色等，描述紅葡萄酒顏色有紅寶石色、石榴紅色、紫紅色等。二聞：首先在靜止?fàn)顟B(tài)下探鼻入杯中，短促輕聞幾下，聞聞香氣濃郁程度，然后晃動(dòng)酒杯，使酒的香氣釋放出來，再用鼻聞，與第一次的感覺做比較，并仔細(xì)分辨各種香氣成分及不良香氣。葡萄酒中有八類香氣：植物與礦物香氣（如青草、蘑菇、奶油）、動(dòng)物香氣（野味、生肉味）、香脂香氣（松木油、香草）、化學(xué)氣味（硫磺、鐵銹味）、果香（櫻桃、覆盆子、草莓）、花香（玫瑰、丁香、百合）、燒焦氣味（烤面包、煙草、煙熏味）、香料氣味（胡椒、姜、薄荷）。我們只有通過聞香訓(xùn)練，才能分辨出各類香氣來。聞的目的主要是判斷香氣的濃郁程度、純凈度、優(yōu)雅度，是否具有典型品種的香氣及分辨出酒中的不良?xì)馕叮ㄈ缑刮丁⒋笏獬粑?、臭雞蛋味等），查看葡萄酒是否變質(zhì)。一瓶質(zhì)量優(yōu)越的葡萄酒香氣應(yīng)該是比較優(yōu)雅、濃郁的，不會(huì)出現(xiàn)不良?xì)馕都按碳ば詺馕丁Ｈ龂L：一瓶葡萄酒通過了看和聞的考驗(yàn)，還不能辨別它是否是好酒，還需要用我們的味覺來判斷。讓酒在口中打轉(zhuǎn)，細(xì)細(xì)品嘗三種主要味道：舌尖的甜味、舌兩側(cè)的酸味、舌根的苦澀味，并適當(dāng)咀嚼，感覺酒的結(jié)構(gòu)、豐滿程度、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會(huì)余韻回味。如果甜味、酸味、苦澀味比較均衡，沒有明顯的一種味道占主要地位，我們就可以描述，這款酒比較均衡、和諧；如果感覺酸度、苦澀味比較重（但還是可以接受的），我們可以描述這款酒比較豐滿、厚重。在品嘗時(shí)需要講究次序，一般先要品嘗清淡的酒，在品嘗濃郁的酒；先干型酒，再甜型酒；先白酒，再紅酒，先年輕的酒在成熟的酒。大體次序是：清淡干白葡萄酒 — 濃郁干白葡萄酒 — 清淡干紅葡萄酒 — 年輕濃郁干紅葡萄酒 — 成熟濃郁干紅葡萄酒 —甜白葡萄 — 甜紅葡萄酒