白酒加什么不易氧化，白酒放什么變稠

淀粉

甲醇或者酒曲

放排骨里呀

白酒里可以加枸杞，棗子，桃金娘，桑葚，葡萄等可以是紅色不退。因?yàn)橐陨线@些食材中含有紅色素，青霉素等，混合白酒澆花可以使紅色植物保持原色。需要注意的是一般要用兩至三倍的水稀釋白酒后才能用來澆花，一次用的稀釋酒不宜太多；白酒澆花確實(shí)有很多益處，可以起到催花，消毒殺蟲，緩解僵苗的好處。

1、低度白酒易出現(xiàn)渾濁，去除渾濁就是過濾，加入少量的活性炭或者介質(zhì)吸附，然后經(jīng)過濾機(jī)過濾即可達(dá)到清亮透明。2、苦味物質(zhì)很難去除，只有通過稀釋苦味物質(zhì)、加入甜味物質(zhì)進(jìn)行掩蓋。比如與不苦的白酒進(jìn)行稀釋，然后加少量的白糖掩蓋。

活性炭再看看別人怎么說的。

俗話說“酒是陳的香”，白酒經(jīng)過一段時(shí)間的儲存后，不論口感、香味還是酒體的質(zhì)量，都會得到一定的提升，而且一些白酒也具有收藏價(jià)值，所以很多朋友都加入了“藏酒”的大軍中。如何儲存才能保證白酒質(zhì)量不降低？首先您得選擇酒，最好是50度以上的，比較可靠的。這里您本人最好懂一點(diǎn)酒的鑒別方法，選擇固態(tài)發(fā)酵釀造酒。其次藏酒講究避光、恒溫、通風(fēng)和保濕。避光通風(fēng)好辦，只要不放太陽底下就可以。恒溫和保濕并不是絕對的多少溫度多少濕度，一般咱們生活環(huán)境都沒問題。所以，地下室做個(gè)架子，放那就行了，也沒必要刻意去營造什么環(huán)境。其實(shí)對于愛喝酒的人，能把酒放得住，就成功了一大半。因?yàn)楹染埔话悴粫约汉?，約三五知己免不了炫耀一番。所以說許多酒友嘴上說的好，但真能把酒存放多少年，需要毅力呀！不可將白酒埋藏在地下長期保存保存白酒時(shí)有些朋友學(xué)習(xí)古人，喜歡將其深埋地下，認(rèn)為埋在地下可以做到恒溫恒濕，但長期儲存的話，這樣做是萬萬不可取的，尤其是用陶罐等低密度的容器效果更差，可參照密封的古墓，地下的水汽會逐漸地滲入其中，酒精也會散發(fā)得更快。土里各種微生物極多，植物的根系都會破壞密封效果，且泥土中會有濃重的泥腥味，導(dǎo)致白酒的味道會摻雜著土腥味，影響酒的質(zhì)量，埋藏幾十年的酒基本就是水了，不能喝。其實(shí)保存白酒并沒有那么麻煩，用上2個(gè)竅門，不會跑酒越陳越香。什么樣的白酒適合存放呢？1、【傳統(tǒng)工藝釀造的白酒】使用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒中的酸類、醇類物質(zhì)等物質(zhì)，在一定的時(shí)間內(nèi)可以經(jīng)過相互作用合成酯類物質(zhì)，而且在這個(gè)過程中醇類的有害物質(zhì)也會揮發(fā)或者被反應(yīng)掉，所以這樣的白酒就會越放越香，酒質(zhì)也會越來越好，勾兌酒和酒精酒是沒有存放的價(jià)值的。2、【50度以上的白酒更適合儲存】原酒在儲存的過程中會發(fā)生水解和氧化的現(xiàn)象，低度白酒在長期儲存后酒味會變淡、口味變酸，所以說白酒度數(shù)過低不適宜長期存放，通常50以上的白酒比較適宜，而低度酒建議在生產(chǎn)后的兩年內(nèi)飲用。3、【醬香型或者濃香型白酒更適宜存放】相對于其他香型的白酒，醬香型和濃香型白酒更適合儲存，這兩種型的白酒其中的酒分子通常會隨著時(shí)間的流逝而逐漸相互反應(yīng)，從而使得酒體更加醇熟，喝起來口感也就更細(xì)膩綿柔，長期儲存對于醬香型和醬香型白酒來說就是畫龍點(diǎn)睛，而且存放的時(shí)間越長，酒體中的有害物質(zhì)就越少。

白酒里面添加任何不適宜添加的物質(zhì)，都會變質(zhì)的。比如添加水分過多，加入不該有的鐵質(zhì)物品等，都會讓白酒失去本該有的合格感官指標(biāo)和理化指標(biāo)，都屬于變質(zhì)問題。

一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時(shí)間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。

俗話說“酒是陳的香”，白酒經(jīng)過一段時(shí)間的儲存后，不論口感、香味還是酒體的品質(zhì)，都會得到一定的提升，而且一些白酒也具有收藏價(jià)值，所以很多朋友都加入了“藏酒”的大軍中。通常在家中存放白酒條件有限，不能像酒廠的酒窖一樣能達(dá)到恒溫恒濕的狀態(tài)，有些人學(xué)古人把酒埋在土里，這樣是萬萬不可取的，好酒直接就浪費(fèi)掉了，分享給大家一些存儲酒的知識。 新酒的酒體狀態(tài)不穩(wěn)定，其中的酯類、醇類、酸類等物質(zhì)所呈現(xiàn)出來的狀態(tài)不佳，喝起來會有辛辣感和刺激性，而經(jīng)過一定時(shí)間的儲存后，白酒中的各種有機(jī)酸在適宜的環(huán)境中，與醇類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生名為“酯”的新物質(zhì)，這種新生的物質(zhì)中有特殊的香氣，所以陳釀聞起來更香，而且經(jīng)過“陳化”白酒中的物質(zhì)相互作用并達(dá)到一個(gè)平衡點(diǎn)，使酒體變得穩(wěn)定，喝起來更加醇厚綿柔，不像新酒那般具有刺激性和辛辣感，所以陳釀的白酒不論是口感還是味道都會更佳。 陳釀雖好，但并不是所有的白酒都適合存放，那么什么樣的白酒適合存放呢？ 1、【傳統(tǒng)工藝釀造的白酒】 使用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒中的酸類、醇類物質(zhì)等物質(zhì)，在一定的時(shí)間內(nèi)可以經(jīng)過相互作用合成酯類物質(zhì)，而且在這個(gè)過程中醇類的有害物質(zhì)也會揮發(fā)或者被反應(yīng)掉，所以這樣的白酒就會越放越香，酒質(zhì)也會越來越好，勾兌酒和酒精酒是沒有存放的價(jià)值的。 2、【50度以上的白酒更適合儲存】 原酒在儲存的過程中會發(fā)生水解和氧化的現(xiàn)象，低度白酒在長期儲存后酒味會變淡、口味變酸 ，所以說白酒度數(shù)過低不適宜長期存放，通常50以上的白酒比較適宜，而低度酒建議在生產(chǎn)后的兩年內(nèi)飲用。 3、【醬香型或者濃香型白酒更適宜存放】 相對于其他香型的白酒，醬香型和濃香型白酒更適合儲存，這兩種型的白酒其中的酒分子通常會隨著時(shí)間的流逝而逐漸相互反應(yīng)，從而使得酒體更加醇熟，喝起來口感也就更細(xì)膩綿柔，長期儲存對于醬香型和醬香型白酒來說就是畫龍點(diǎn)睛，而且存放的時(shí)間越長，酒體中的有害物質(zhì)就越少。 根據(jù)酒的種類不同，通常1年到15年是白酒儲存飲用的最佳時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)的陳釀是可以直接飲用的，不論是口感還是品質(zhì)都會比新酒更佳，但儲存時(shí)間在15年以上的白酒，喝起來的口感比新酒的口感更苦、澀、酸，不適合直接飲用，可以作為“基酒”，基本上市面上所售的年份酒都是用這種基酒調(diào)制的。 不可將白酒埋藏在地下長期保存 保存白酒時(shí)有些朋友學(xué)習(xí)古人，喜歡將其深埋地下，認(rèn)為埋在地下可以做到恒溫恒濕，但長期儲存的話，這樣做是萬萬不可取的，尤其是用陶罐等低密度的容器效果更差，可參照密封的古墓， 地下的水氣會逐漸地滲入其中，酒精也會散發(fā)得更快，土里各種微生物極多，植物的根系都會破壞密封效果，且泥土中會有濃重的泥腥味， 導(dǎo)致白酒的味道會摻雜著土腥味，影響酒的品質(zhì)，埋藏幾十年的酒基本就是水了，不能喝。其實(shí)保存白酒并沒有那么麻煩，用上2個(gè)竅門，不會跑酒越陳越香。 1、【適宜的存放環(huán)境】 通常情況下，儲藏酒的位置要選擇在弱光或者避光、溫度在15到25度之間、相對干燥處，避免太陽直射，地下室就是個(gè)很好的環(huán)境。由于白酒的“老熟”是一個(gè)漫長的過程，如果白酒在儲存過程中，長期受到陽光的照射，會產(chǎn)生高溫，破壞其中的酒分子，從而使白酒變質(zhì)、變味等，而且要遠(yuǎn)離像樟腦丸、香水等物品，避免串味。 2、【加強(qiáng)密封性】 現(xiàn)在酒廠的封口技術(shù)通常都比較好，尤其一些大酒廠，對于常規(guī)包裝的白酒來說，一般密封性都比較好，所以一般常規(guī)的白酒包裝，不建議拆開包裝再自己去做保護(hù)，可以直接連同包裝一起用保鮮膜、生膠帶等進(jìn)行再次密封。如果發(fā)現(xiàn)透過包裝能聞到酒味，這可能在運(yùn)輸時(shí)導(dǎo)致密封性受損，對于這類白酒，建議盡快喝掉，或者用蠟封及其他方式封口，不過一定要密封好。 ——老井說—— 多年陳釀其實(shí)喝的時(shí)候和紅酒一樣，最好需要倒入分酒器中，放上幾分鐘，讓沉睡已久的酒體有一個(gè)蘇醒的時(shí)間，或者直接和新酒勾兌在一起做成“年份酒”喝，白酒的酒香和口感才會得到更好的展現(xiàn)。

白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸飲料同飲；并且不易與牛肉、紅薯、柿子、西紅柿同食。 白酒與牛肉同食易上火； 與牛奶同食容易得脂肪肝； 與碳酸飲料同食易傷五臟； 與紅薯、柿子同食易患結(jié)石； 與西紅柿同食會造成胸悶氣短。

酒精雖然也是有機(jī)物，但和502的有機(jī)成分是不能互溶的，高溫的水，也是不能融掉的。曾今有個(gè)朋友，手被502粘住了，根據(jù)瓶身上的廠家電話過去詢問，答復(fù)是采用丙酮，也確實(shí)有效。

指白酒的搞氧化性。氧化是肌膚衰老的最大威脅，日曬、壓力、環(huán)境污染等都能讓肌膚自由基泛濫，從而產(chǎn)生面色黯淡、缺水等氧化現(xiàn)象。都是身體產(chǎn)生氧化的“罪魁禍?zhǔn)住?。所以無論從健康層面還是從護(hù)膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化?！　∪梭w的抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護(hù)由于運(yùn)動引起的過氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)有利于運(yùn)動機(jī)體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運(yùn)動員的健康都有益，可能延緩運(yùn)動性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù)。年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。

抗氧化是指能夠隔絕氧氣對物質(zhì)產(chǎn)生的化學(xué)變化。

白酒與牛奶相克牛奶含有較多的脂肪，具有補(bǔ)虛潤腸、清熱解毒的保健作用；而白酒具有促進(jìn)血液循，加速體內(nèi)機(jī)能運(yùn)作的作用，兩者的作用大相徑庭。除此之外白酒內(nèi)還有較高濃度的乙醇，乙醇會抑制脂肪的氧化分解，不利于牛奶中脂肪的分解，導(dǎo)致過多的脂肪在肝臟中堆積，若長期的喝酒去喝牛奶，或者酒后不久喝牛奶，容易誘發(fā)脂肪肝的形成。白酒與含有胡蘿卜素的食物相克白酒中的乙醇易與胡蘿卜素結(jié)合，形成對身體有害的物質(zhì)堆積在體內(nèi)，不易排出，危害人的身體。所以，在喝酒是不宜食用還有胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、菠菜、韭菜、油菜等。酒與辛辣的食物相克凡是酒類都屬熱性的，而辛辣的食物也都是屬于熱性的。如果酒與辛辣的食物同時(shí)食用，就會加大酒精的刺激作用，從而使人更易醉酒，甚至上火。所以，在喝酒時(shí)，請遠(yuǎn)離辛辣的食物，如生姜、大蒜、洋蔥等。酒與糖類相克喝酒傷及肝臟，而糖有保護(hù)肝臟的作用。所以，有很多人都理所當(dāng)然的認(rèn)為喝酒時(shí)準(zhǔn)備一兩道甜菜（如糖醋排骨），會減少酒精對肝臟的傷害；其實(shí)不然，酒精會降低腸道對葡萄糖的吸收，從而使血糖濃度增加。易誘發(fā)糖尿病。

白酒主要成分是酒精、水。這個(gè)化學(xué)反應(yīng)在酶制劑、酒度低的狀態(tài)下進(jìn)行，白酒通過蒸餾，去除了酶制劑，提高了酒度。化學(xué)反應(yīng)終止，沒辦法做到酒勁消失，人還能喝的狀態(tài)。

飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害。 碳酸飲料會在胃里釋放二氧化碳?xì)怏w，這些氣體讓酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。 如果此時(shí)再將功能性飲料兌著白酒喝，就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過重。因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫颉㈦娊赓|(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?。之所以它們可以幫助人們在劇烈運(yùn)動后“恢復(fù)體力”，是因?yàn)槠渲械碾娊赓|(zhì)、維生素和咖啡因等確實(shí)可以幫助身體補(bǔ)充必要的營養(yǎng)成分，刺激心臟加快跳動，增大血液輸出量。 此外，他提醒，兌了飲料的酒口感較好，人們不由自主會增加酒精攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而造成傷害。 除了以上禁忌之外，許教授還告訴大家，喝酒要注意的東西還不少。 比如，不要白酒、啤酒一起喝，因?yàn)槠【浦泻写罅康亩趸?，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透，更容易醉；不要又喝酒又喝咖啡，特別是患有神經(jīng)性頭痛、經(jīng)常性失眠、心臟病的人，如果將酒和咖啡同飲可能加重病情；另外，白酒也不要和碳酸飲料、牛奶、茶、紅薯、西紅柿等食物共服。