白酒壇怎么封土，酒壇怎么密封

水封法，（將水加于罐蓋處，防止透氣及病菌污染

酒壇用橡木塞蓋緊，在塞周圍縫隙處用熔化的蠟密封。

咨詢記錄 · 回答于2021-06-24 白酒為什么會(huì)長(zhǎng)毛呢？白酒壇用泥巴封口，泥巴是用酒糟和黃泥混合，現(xiàn)封土上長(zhǎng)了霉毛對(duì)里面的就有影響嗎？ 您好，酒糟里面有微生物，空氣和溫度比較熱，以及濕氣重就容易滋生霉菌，最好不要食用了，你看不到霉菌的地方可能已經(jīng)都是霉菌的狍子了。

壇子口，最好拿一個(gè)厚膠膜蓋住，然后用粗橡皮筋纏上幾個(gè)即可。或者用膠帶皮纏幾圈也行。達(dá)到密封就好。

先用膠紙蓋住，四米的那種，再用布包黃泥巴，跟著壇子口圍，再用木板壓在上面，為什么用布包黃泥巴，方便濕水，這樣就不會(huì)跑氣了。

咨詢記錄 · 回答于2021-06-24 白酒為什么會(huì)長(zhǎng)毛呢？白酒壇用泥巴封口，泥巴是用酒糟和黃泥混合，現(xiàn)封土上長(zhǎng)了霉毛對(duì)里面的就有影響嗎？ 打開(kāi)看看情況吧，這么久，中間發(fā)生了什么不會(huì)確定。白酒做到密封，陰涼干燥環(huán)境貯存。泥巴容易造成白酒二次污染，油紙不應(yīng)該用，白酒蒸發(fā)，有機(jī)物互溶，導(dǎo)致油紙上的油進(jìn)入泥土，傳導(dǎo)進(jìn)入白酒中。

用薄膜中間加皮紙，外口用麻繩（或橡膠帶）封壇。

描寫(xiě)人物神態(tài)的詞語(yǔ)

找個(gè)蓋子，蓋上蓋子之后用 密封臘 封滴，再用牛皮紙打漿糊涂整個(gè)壇口，待紙漿干后再用保鮮袋套住整個(gè)壇口用繩子勒緊即可。我也愛(ài)窖藏呀，現(xiàn)在100L的已經(jīng)有8壇了，如果不太懂的可以試試 某 寶 的 店 名 我 們 的 銘 潤(rùn) 這家，是我最近才發(fā)現(xiàn)的品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較良心的酒了。

壇子密封，最佳是硅膠板減震，玻璃板壓制壇口。食品級(jí)塑料布與乳膠管配合與可以。

把白酒埋在土里，用酒糟蓋著再封土行嗎？我個(gè)人認(rèn)為這種方法不可取，不建議采用這種方法存儲(chǔ)白酒。雖然我們?cè)诤芏嘤耙暪?jié)目，包括一些歷史題材有土埋酒存儲(chǔ)等的做法，但這種做法在今天是不可取的，這是為什么呢？巷子紳來(lái)略說(shuō)一二，說(shuō)得不對(duì)還望大家指出來(lái)！白酒是食品級(jí)的飲品，那么作為白酒來(lái)講飲用安全是第一位的，任何對(duì)飲用安全和身體健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)和危害的行為都不能也不應(yīng)該去做的。1、酒的主要成分是酒精，也就是我們說(shuō)乙醇，乙醇具有較強(qiáng)的溶解性及吸附性，丟棄的酒糟在微生物的作用下，會(huì)腐敗變質(zhì)，從而產(chǎn)生大量腐敗有害的氣體，而且這些氣味難聞，如果這些有害成分和邪雜味進(jìn)入到酒中，就會(huì)極大的影響到酒的品質(zhì)和口感，甚至造成酒的酸敗。2、大家都知道，我們現(xiàn)在環(huán)境污染還是很嚴(yán)重的，各種重金屬有毒物質(zhì)、化肥農(nóng)藥、工業(yè)、生活垃圾等在土壤里大量殘留。這些物質(zhì)會(huì)與酒壇的接觸過(guò)程中緩慢地釋放并溶解到酒里，從而使酒受到污染，并具有一定的毒性，這樣的酒喝了對(duì)身體健康帶來(lái)巨大的傷害。3、如果酒壇在土里存放出現(xiàn)裂痕等現(xiàn)象，大量的細(xì)菌、病毒、以及有害物質(zhì)就會(huì)更快速地進(jìn)入到酒里。讓酒受到污染而變得酸敗，不能飲用?，F(xiàn)在正規(guī)的酒廠都是用陶壇在酒窖中讓酒慢慢老熟，而不是埋在地里。4、把酒埋在土里的做法是有它年代的背景和當(dāng)時(shí)的歷史條件的約束的。要知道古代對(duì)酒的認(rèn)知是比不上今天的。應(yīng)該說(shuō)我們今天喝到的酒是最安全也是滋味最豐富的飲品，所以埋在土里存酒，不可取，只是一個(gè)噱頭而已。想要了解更多白酒，巷子紳帶你找到一款真正屬于你的好酒！

白酒貯存過(guò)程都要密封，剛剛釀造的白酒也是如此。不密封，白酒味道會(huì)發(fā)生變化，酒精度會(huì)降低，酸味變大、失光等情況。

剛釀出來(lái)的白酒封壇子直接用泥巴，可以將壇子口封住。

1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無(wú)論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會(huì)很嚴(yán)實(shí)。2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會(huì)進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。

剛剛釀造的白酒，缺點(diǎn)是雜味大，貯存過(guò)程應(yīng)該選擇陶缸貯存，待雜味下去了，可以選擇白鋼罐貯存。畢竟陶缸貯存白酒損耗大。

高亮出的白酒直接用，你可以把壇子封住

保存好的話，酒就會(huì)越放越香，在白酒保存的過(guò)程中，1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴(yán)；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；3、草紙上再抹黃泥約1CM厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1CM厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復(fù)三次；封壇完成。注：1、和黃泥時(shí)，最好拌入10% 酒糟；2、封酒壇子時(shí)，宜在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。

1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴(yán)；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；3、草紙上再抹黃泥約1cm厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1cm厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復(fù)三次；封壇完成。注：1、和黃泥時(shí)，最好拌入10% 酒糟；2、封酒壇子時(shí)，宜在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。

酒壇子先用塑料紙把壇口圠緊，然后找個(gè)布袋子嚾幾斤黃砂，把黃砂袋子扎好壓在酒壇上就行了，這樣就不會(huì)變質(zhì)了。

酒壇用橡木塞蓋緊，在塞周圍縫隙處用熔化的蠟密封。

需要準(zhǔn)備：黃泥、熟石灰、塑料布、攪拌棍、清水。1、首先取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)，具體見(jiàn)下圖。2、然后倒入適量清水，攪拌成下圖所示的狀態(tài)即可，具體見(jiàn)下圖。3、接下來(lái)酒壇裝好酒后先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜即可，具體見(jiàn)下圖。4、然后再用黃泥封好內(nèi)蓋即可，具體見(jiàn)下圖。5、接下來(lái)將酒壇的外蓋壓在內(nèi)蓋和黃泥上，需要注意外蓋盡量壓到底，見(jiàn)下圖所示。6、最后酒壇就密封好了，見(jiàn)下圖所示。

古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，并用繩子圍著酒壇口把布或者紙系好。然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了?，F(xiàn)在有一種蠟也可以用來(lái)給酒壇封口，實(shí)際上起到的還是泥的作用

工具：陶瓷密封蓋、密封圈、金屬密封蓋。1、基本材料、罐子、封條、封條等準(zhǔn)備好了。2、將密封圈放在陶瓷蓋子上，然后用陶瓷蓋子蓋在罐子上。3、主要金屬密封，用鎖松開(kāi)金屬蓋的頂部螺絲，如圖所示。4、將密封蓋放在已蓋上陶瓷蓋的罐子上，并用鎖擰緊頂部的螺絲。如圖所示，蓋子上有一個(gè)小的四面按鈕，該按鈕連接在界面上，界面扣緊。5、最后，就可以直接上鎖了，這樣就封住了。

材料：帶有水槽和內(nèi)外蓋子的酒壇子黃泥熟石灰方法：一、取黃泥和熟石灰若干，按黃泥與熟石灰以3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)。二、加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。三、酒壇裝好酒后，先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜。薄膜不要太大，能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20mm就可以了。這樣將來(lái)容易打開(kāi)內(nèi)蓋。四、先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋。黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。五、把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥，外蓋盡量壓到底，酒壇怎么封藏完成，如圖。

很多做酒人都有這個(gè)困惑，我們實(shí)驗(yàn)有以下方法最合適，小一些的酒壇，需要做一個(gè)硅膠墊用作內(nèi)塞，上面再蓋上蓋子，外面用牛皮紙裹住再用膠水糊??；大一些的酒壇，就用宣紙蓋一層，外在蓋牛皮紙，再用黃泥糊上，這樣就行了，除此沒(méi)有更好的方法。

來(lái)自茅臺(tái)河濱街網(wǎng)友為你解答茅臺(tái)酒封壇: 舉列 350公斤酒壇先用宣紙蓋住壇口,然后在用塑料薄膜蓋住宣紙然后用繩子或橡膠帶把壇口栓緊.再用壇蓋子蓋住沒(méi)有蓋子用瓷磚蓋住也可以其實(shí)就是兩層.宣紙的目的是與塑料薄膜隔開(kāi)塑料薄膜是與空氣隔絕,蓋住是防止其他東西或小動(dòng)物把薄膜捅破酒切忌與塑料接觸,時(shí)間長(zhǎng)了以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響酒質(zhì)切忌用膠水.只要繩子或橡膠帶栓緊沒(méi)事的.

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