1，56度酒度數(shù)算高嗎
有3種說法：1，國家規(guī)定40度以上算是高度酒；2，對(duì)一些好酒人士來說，可能喝60度以上才過癮，50度的酒覺得低；3，對(duì)一般人來說，50度以上的酒已經(jīng)不算低了，挺高的，比如茅臺(tái)酒53度，五糧液52度，瑯琊臺(tái)60多度，衡水老白干有72度的。所以，56度高不高這要看什么情況了。
2，五十六度紅星二鍋頭白酒五十六度表示的意思是
乙醇的體積百分比，也是酒精濃度 五十六度表示酒精占白酒的體積是56%酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時(shí)的體積比表示的， 如五十六度紅星二鍋頭的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇56 毫升（20 ℃）。 通常以為的質(zhì)量百分比是錯(cuò)的.應(yīng)該是體積.
3，五十六度的白酒有什么作用
五十六度是白酒的酒精含量，沒有什么特別的作用。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的，在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，白酒酒精含量大于等于10%，沒有保質(zhì)期限制。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。擴(kuò)展資料：從白酒的清濁程度的區(qū)別優(yōu)質(zhì)劣質(zhì)白酒。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧
