烤魚配什么白酒，烤魚和紅葡萄酒搭配更好還是和白葡萄酒搭配更好呢

瑞彩龍莊園白葡萄酒明亮的淡黃色酒體，散發(fā)著百花及水果清香，夾雜著淡淡的蜂蜜香氣，口感豐腴清亮，配海鮮、烤魚、貝類及奶酪搭配飲用，口感最佳，個人建議，請采納。

任務(wù)占坑

你可以選擇比較清爽的紅葡萄酒去配烤魚，雖說魚屬于白肉，但是烤魚的醬汁比較多，搭配紅葡萄酒也是沒問題的。但是要搭配像美國黑皮諾，澳大利亞顏色產(chǎn)區(qū)的赤霞珠等等這樣清爽的紅葡萄酒更好

吃萬州烤魚肯定是喝茶撒。

山城

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要么來點洋人的，比如人頭馬，威士忌要么來點鄉(xiāng)土的，比如高粱白酒，江津老白干

烤魚配方　1：烤魚湯料配方：（烤制淡水魚類的）醬油500克鮮醬油20克白酒（濃香型）5克香醋5克白糖8克吉士粉3克特鮮粉5克十三香5克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克味精或者雞精5克蔥段姜片各8克丁香花椒八角孜然粒各5克以上料用紗布包起來.和粉料泡再一起備用（可烤制以斤左右的魚類10條左右.恒溫殼保存15天.放冰箱可長期保存）2.烤魚粉料配方　花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克.紫蘇（熟的）50克小茴香粉8克五香粉10克孜然粉20克芹菜子粉15克干瓜子粉10克特鮮粉30克香菜籽或香蔥籽粉5克白胡椒5克鹽12克味精粉（細）15克一起調(diào)和特點：味道鮮香去油膩提味道消食養(yǎng)味烤制淡水魚類用

碳酸飲料是餐飲消費中大家選擇最多的飲料類別，如果是吃麻辣口味的酸菜魚建議喝點碳酸飲料。至于選擇什么這個就需要按照個人的口味選擇了。如果喜歡喝白開水，也可以喝白開水的。

烤班長烤魚以深海烤魚為主要原料。大家也都知道，深海烤魚中富含各種健康營養(yǎng)因素，能夠補充人體所需成分?？景嚅L烤魚當然有營養(yǎng)了！

沒有什么好與壞，主要是量就好。可以嘗試啤酒，白酒或者是白開水都行。主要還是自己喜歡?？爵~是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革?，F(xiàn)在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 烤魚配方 　 1：烤魚湯料配方：（烤制淡水魚類的）醬油500克 鮮醬油 20克 白酒（濃香型）5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 特鮮粉5克 十三香5克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 味精或者雞精5克 蔥段姜片各8克 丁香 花椒 八角 孜然粒各5克以上料用紗布包起來 .和粉料泡再一起備用（可烤制以斤左右的魚類10條左右.恒溫殼保存15天.放冰箱可長期保存） 2.烤魚粉料配方 　 花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克. 紫蘇（熟的）50克 小茴香粉8克五香粉10克 孜然粉20克 芹菜子粉15克 干瓜子粉10克 特鮮粉30克 香菜籽或香蔥籽粉5克 白胡椒5克 鹽12克 味精粉（細）15克一起調(diào)和 特點：味道鮮香 去油膩 提味道 消食養(yǎng)味 烤制淡水魚類用 更多1條 

折疊做法11、將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻；2、把蘑菇、番茄洗凈切片；3、蔥頭洗凈切絲；4、熟土豆切片；5、將雞蛋煮熟后片，備用。把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過面粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調(diào)味汁的烤盤內(nèi)；備用 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤內(nèi)的魚片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然后澆上奶油調(diào)味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。折疊做法2烤魚材料主料：鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。調(diào)料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。做法1.將魚洗凈，控凈水分，肥瘦肉洗凈切片。2.勺內(nèi)放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。

沒看懂什么意思？

肚皮相連平鋪，美觀好看;01 湯料 (淡水魚)醬油半斤 加加鮮醬油20克 調(diào)和油或花生油50-60克 白酒高度的15克 紅葡萄酒10克 香醋8克 白糖20克 >02 增香劑(牛肉精)10克 吉士粉15克 百里香粉10克 黑胡椒 花椒 八角 孜鹽粒 各10克 蔥段 姜片 味精 雞粉適量 和以上調(diào)料泡在一起備用 >03 粉料 ; 花生 芝麻 蘇子 小茴香 五香粉 孜鹽粉 鹽 12克 味精 10克 以上調(diào)料要磨碎 。 >05 裝盤時加香菜，腦后劈開，去內(nèi)臟洗凈，（魚肚及魚嘴相連）。抹鹽平鋪魚夾上，撒孜然粉 米醋 醬油 鹽 辣椒面 芝麻 刷鹵油（做燒雞湯上面的一層雞油）鹵雞店有賣的方法/步驟 >，背部肉厚不容易入味和成熟，背部開堂; 加工方法，因背部肉厚，稍微烤一下既可裝盤;做個烤魚夾把宰殺洗凈的魚身上切幾刀 把粉料用湯料調(diào)為稀胡狀刷在魚上 用中火烤制金黃 >04 想吃麻辣味，可撒辣椒和花椒面即可碳火烤魚（鯉魚或黃鱔）祖?zhèn)鹘^密 魚從背部開堂。(魚從背部開堂。加米醋去腥及肉嫩。（加醋及醬油可用礦泉水瓶，蓋子用針扎幾個孔）魚將熟時加蔥絲及香菜，沒有鹵油可用色拉有代替

百度查再看看別人怎么說的。

倘若你要烤海鮮，那就應(yīng)該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的酒；若是烤肉，就需要飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。煙熏食物一般咸味較重，而且吃過以后味道會在唇齒間留存一段時間，那么一瓶輕快、高酸度的葡萄酒會幫你清除口中的余味，是一個不錯的選擇。你可以選擇法式風(fēng)格的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒、西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒、優(yōu)雅度適中的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒、清涼的佳美（Gamay）葡萄酒、紅色水果味的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒和歌海娜（Grenache）葡萄酒。除了這些，你還可以嘗試一些小眾的葡萄品種，比如阿爾巴利諾（Albarino）、阿內(nèi)斯（Arneis）、巴貝拉（Barbera）等。當然，這也要看葡萄的生長條件和葡萄園的釀酒工藝等，可以借鑒綜合因素做出最佳選擇。如果你實在拿不定主意該選哪個，那就直接喝起泡酒好了，還有香檳（Champagne）、藍布魯斯科（Lambrusco）和其它起泡酒任你選擇。

白葡萄酒可配：海鮮類、清蒸類，例如：適宜搭配貝殼類，海鮮，烤魚等。紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品望采納，謝謝

冰黑皮諾是最保險的搭配，可以嘗試用長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒來搭配，也可以選擇桃紅葡萄酒?？梢匀ス槐娨缓破咸丫破疯b winetasting了解更多。

用料主料鯉魚500克輔料芹菜1棵洋蔥1個花生1把調(diào)料食鹽5克蔥1根姜20克蒜20克八角適量花椒2克桂皮適量料酒45 克蠔油5克香油5 克香菜適量孜然適量辣椒粉適量排骨醬10克牛肉醬香辣20克海鮮醬15克柱侯醬5克雞汁5克豆豉5克腐乳(紅)10克香料50克清湯250克茴香適量香砂適量肉蔻適量豆蔻適量陳皮適量香葉適量醬香烤魚的做法配料： 芹菜1棵 洋蔥1個（中等大?。┐笫[1根香菜適量姜20克 蒜20克 孜然粉 辣椒粉 花生碎醬汁調(diào)料：排骨醬10克 料酒45 香辣牛肉醬20克 海鮮醬15 柱候醬5克蠔油5克雞汁5克 永川豆豉5克 鹽5 腐乳10克 香油5 自制香料又50克清湯250克自制香料油用到：花椒2克 小茴香少許 香砂 、肉蔻、豆蔻、桂皮、陳皮、香葉、大料、草果、山奈色拉油一：準備工作1.魚去鱗洗凈，從后背切開，去內(nèi)臟（這些都可以讓賣魚的的師傅幫你完成）。用廚房紙巾擦干魚身，撒上料酒和鹽，抹勻，腌制20分鐘2.腌上魚，開始準備醬汁調(diào)料，將除豆豉和牛肉醬以外的各種醬放入碗中混合均勻3.準備香料油的調(diào)料4.準備孜然粉和辣椒粉5.將大蔥、洋蔥、芹菜洗凈切段兒，姜、蒜洗凈切片， 香菜洗凈切大段兒6.花生米扎好，放涼，用刀壓成碎粒二：炸制香料油1.熱鍋涼油，放入所有調(diào)料，小火。炸到調(diào)料成金黃色，關(guān)火2.濾出調(diào)料三：烤魚1.烤箱預(yù)熱至230度，腌好的魚放到抹了油的烤架上2.將烤盤包上錫紙，放在烤箱的第三層。把烤架放到烤箱的第二層（從上往下數(shù)）?？?分鐘3.取出魚，在魚身上均勻的刷上香油4.然后撒上孜然粉和辣椒粉。用量根據(jù)自己的口味調(diào)整。然后，繼續(xù)放入烤箱，烤10-15分鐘?？局票砻姘l(fā)金黃即可四：制作醬香汁1.炒鍋上火放自制香料油燒熱，放姜、蒜 蔥炒香2.放調(diào)好的醬爆香，再放牛肉辣醬和豆豉一起炒香，噴入少許料酒3.放入開水，然后放入雞汁和蠔油。 放芹菜和香油 ，關(guān)火備用4.將烤好的魚放在鋪了洋蔥的烤盤上5.將燒好的汁澆在魚身上、 撒上香菜、 花生米6.點上固體酒精。我點了2塊酒精，這樣受熱比較均勻7.將烤好的魚燉幾分鐘就可以吃了。先吃魚，后涮菜喲菜品特色這兩年，烤魚可是風(fēng)靡全國的美食?？爵~館子更是隨處可見。我老公，毫不夸張地說，那就是一個烤魚控?？墒撬先思揖褪遣幌矚g去外面吃。老公說：“吃烤魚，不喝酒，那就是瞎糟蹋魚”。因為開車不能喝酒，老公沒少挨哥們擠兌。朋友的生日，春節(jié)的聚會，都是因為我要參加，老公才開車去的。聽著他哥們的抱怨，我覺得非常不好意思。覺得虧欠老公很多。所以，只要我有時間，一定會做點老公喜歡吃的菜，讓他在家踏踏實實的喝口小酒兒?？爵~配小酒必須是老公非常得意的吃食兒。為了讓老公吃的盡興。我特意買了這烤盤。還跟人家要了做烤魚的光盤。光盤里介紹了：“泡椒味、咖喱豉汁味、鄉(xiāng)村渣辣味、魚香味、尖椒味、鮑汁味、醬香味、蠔油味、香辣味、新派椒香味、蔥燒味”十一種口味的烤魚。老公隨便點，想吃啥味咱就做啥味。沒買這個烤盤之前，也經(jīng)常做烤魚，調(diào)料跟步驟基本差不多，但是，總感覺差點啥。有了這個，我終于找到差距了。原來少了一步，就是以前做烤魚，只是腌、烤。沒有燉這一步。現(xiàn)在做烤魚，烤到七八成熟，就放到架子上，點上固體酒精，小火慢慢的燉上一會兒，然后，邊燉邊吃，是越吃越有味，并且魚久燉不老。別看只多了一步，老公吃的就更美了。老公說這個烤盤買的值，少去一次外面吃烤魚，就能省出來了。以前做烤魚，還要做點素菜?，F(xiàn)在，吃完魚，直接涮喜歡吃的各種菜和菌菇類，還可以來點面片，面條，或者烙餅。省時省事。好處不貴。

不好