白酒10780什么意思，白酒商標(biāo)上標(biāo)有GBT10710是什么意思

GB/T是指推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T），GB 即"國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)"的漢語(yǔ)拼音縮寫(xiě)"T"是推薦的意思。推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn)，又稱自愿標(biāo)準(zhǔn)。這類標(biāo)準(zhǔn)任何單位都有權(quán)決定是否采用，違反這類標(biāo)準(zhǔn)，不承擔(dān)經(jīng)濟(jì)或法律方面的責(zé)任。但是，一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟(jì)合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。這個(gè)107010應(yīng)該是白酒的一個(gè)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)

白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼音，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。其次按照固態(tài)法釀造和香型又分為GB/T10781.1濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.2清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.3米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。這里所謂的白酒的固態(tài)釀造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成?？偠灾虘B(tài)發(fā)酵就是在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中都是采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。最主要的是在這整個(gè)釀酒的過(guò)程中，從糖化到發(fā)酵到蒸餾到陳釀再到勾調(diào)過(guò)程中幾乎是滴水不用。只是在潤(rùn)泡糧食的時(shí)候需要加50%的水，再就是蒸汽鍋里需要加水，其他的步驟是不加任何水的。

白酒糧食酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（GB/T10781）的含義是以固態(tài)法釀造的白酒。純糧食釀造的白酒俗稱“糧食酒”，是采用固態(tài)法釀造而成。在同等白酒中，純糧食釀造的白酒口感最好。固態(tài)法白酒，是直接選取一種或幾種糧食放到窖池中進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多重工藝最終獲得的白酒。白酒糧食酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是什么意思中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以將白酒分為三類，即固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。其中，固態(tài)法白酒就是糧食酒，而液態(tài)法白酒是“酒精酒”，固液法白酒指的是糧食酒和酒精酒的組合。液態(tài)法白酒是以食用酒精為基酒，通過(guò)添加食用香精和水形成的白酒，執(zhí)行的是GB/T20821—2007的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。固液法白酒其實(shí)就是固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的融合，用純糧食酒做基酒，但主要成分還是用食用酒精和食用香精調(diào)節(jié)，執(zhí)行GB/T20822—2007的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)除了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還有一些其他的標(biāo)準(zhǔn)，如GB為國(guó)標(biāo)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，GB/T為國(guó)標(biāo)推薦標(biāo)準(zhǔn)，SB/T為行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)，DB為地方標(biāo)準(zhǔn)，QB為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。