白酒多少度能放多久不壞，白酒的保質期是多久

因為白酒中酯化反應很慢，所以一般好一點的酒都需要存放3至4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質。所以白酒的存放也要有個時間點，也不是時間越久越香醇。優(yōu)質白酒必須有一個適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以下為低度酒。白酒放了50年還能喝嗎如果白酒存放的時間長了，口感的某些成分會被揮發(fā)掉，雖然香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到佳。2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒就可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有酒類。這個標準是根據(jù)國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。理論上來說，酒精度在10度以上的正規(guī)酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，無法生長繁殖。酒精本來就是處理的，具備一定的防腐功能。在存放白酒時，一定要選擇高度數(shù)的優(yōu)質白酒，普通的白酒在存放一定的時間后，香味等方面不會再有大的變化，甚至可能隨著存放的久遠，酒精揮發(fā)，味道反而變淡。另外，白酒存放三年后，要檢查下白酒瓶蓋是否緊，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下，這樣我們的酒就可以存放的久一點。

付費內容限時免費查看 回答 您的問題已收到，打字需要一點時間，還請稍等一下，請不要結束咨詢哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。擴展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質損耗增大等問題。 如果我的回答對您有所幫助，還請您給個贊（在左下角進行評價哦），期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支持也是我進步的動力。最后再次祝您身體健康，天天開心！ 更多1條 

付費內容限時免費查看 回答 請稍等你的問題我正在查找 38度白酒可以存放12年時間，白酒度數(shù)越高保存時間越長，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時間會影響口感，白酒存放時應該保持陰涼通風的環(huán)境，而且要確保白酒密封，如果白酒中出現(xiàn)雜質或者酒味變淡，則不能繼續(xù)飲用。38度白酒能存放多少年1、12年時間：38度白酒可以存放12年時間，白酒的存放時間與度數(shù)、環(huán)境等方面有關，度數(shù)越高的白酒越容易長時間保存，而38度白酒屬于低度數(shù)白酒，如果放置時間過程可能會導致酒精揮發(fā)影響口感。2、保存方法：白酒保存時應該保持通風陰涼的環(huán)境，最好放置在酒窖中保存，切勿將白酒放置在光線較強的區(qū)域，可能會導致其中的酒精物質發(fā)生變化，另外存放白酒時需要給酒瓶蓋做好密封措施。 提問 茅臺38度存放十年以上的酒好好 回答 可以的 酒的話 時間放的越久 越香 而且價值也越高 提問 存放十五年的茅臺低度酒好不好 低度酒呀 回答 好的 可以的 因為這個時間久的話，酒是很香的 提問 會不會有毒了 回答 不會 酒這個東西和別的不一樣 你看那個有的酒放地下都放二十幾年 提問 低度和高度一樣？ 回答 是的，是一樣的 提問 好的謝謝 回答 不客氣的 親 更多20條 