1，高壓蒸汽滅菌壓力是015mpa時(shí)溫度能達(dá)到多少
120-135攝氏度
2，低度酒殺菌溫度和時(shí)間
62—65℃，30分鐘。高溫短時(shí)殺菌72—75℃，15—20秒，超巴氏殺菌125—138℃，2—4秒。白酒可以用來消毒，但僅可用于缺乏消毒藥物的情況。
3，食具要求利用高溫或化學(xué)劑方法進(jìn)行消毒消毒前應(yīng)經(jīng)過什么高溫消
經(jīng)過一洗二過。。高溫要求100°。。持續(xù)5至10分鐘。。
4，高溫滅菌的方法 常用溫度 適用范圍
高壓蒸汽滅菌法是可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物的一種滅菌方法，是滅菌效果中最好的。適用于普通培養(yǎng)基、生理鹽水、手術(shù)器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的滅菌。注意事項(xiàng)（1）滅菌包不宜過大過緊（體積不應(yīng)大于30cm×30cm×30cm），滅菌器內(nèi)物品的放置總量不應(yīng)超過滅菌器柜室容積的85%。各包之間留有空隙，以便于蒸汽流通、滲入包裹中央，排氣時(shí)蒸汽迅速排出，保持物品干燥。（2）盛裝物品的容器應(yīng)有孔，若無孔，應(yīng)將容器蓋打開。（3）布類物品放在金屬、搪瓷類物品之上。（4）被滅菌物品應(yīng)待干燥后才能取出備用。（5）滅菌鍋密閉前，應(yīng)將冷空氣充分排空。（6）隨時(shí)觀察壓力及溫度情況。（7）注意安全操作，每次滅菌前，應(yīng)檢查滅菌器是否處于良好的工作狀態(tài)。（8）滅菌完畢后減壓不要過猛，壓力表回歸“0”位后才可打開蓋或門。
5，糯米酒要加熱到多少度殺菌
水浴加熱
酒本身能夠消毒。
6，高溫消毒的溫度標(biāo)準(zhǔn)是多少
高溫消毒是有『溫度』和『時(shí)間』兩個(gè)條件：1、溫度在100℃，高溫作用1—3分鐘。2、溫度在80℃，高溫作用10分鐘。在外就餐，我們使用的開水一般都是餐廳提供的茶水，通常都是溫水，大多在七八十度左右，這些水倒在涼的餐具里，溫度還會(huì)在降低。很多人在燙碗筷時(shí)，僅僅是沖刷一下，幾秒鐘就燙完了，根本起不到殺菌消毒的作用，只能清除掉一些浮塵、污垢，細(xì)菌仍會(huì)繼續(xù)存活。實(shí)驗(yàn)表明：餐具在經(jīng)過開水淋燙后，細(xì)菌數(shù)只是略有下降，淋燙殺菌效果微弱。所以，開水燙碗筷根本沒用，消毒啥的都是自我安慰。日常生活中哪些消毒方式比較靠譜呢？（一）適用于我們?nèi)粘５耐肟辍⒉Ａе破返取?、開水煮燙將洗干凈的碗筷放入沸水中，煮燙5—10分鐘即可。注：木質(zhì)筷子受熱會(huì)彎曲變形，此類餐具不適用。2、蒸汽消毒將洗干凈的碗筷放入蒸汽柜或帶有支架的鍋上，消毒5—10分鐘即可。3、微波爐消毒將洗干凈的碗筷放入微波爐中，調(diào)高溫2—4分鐘即可。注：確保碗筷是可以放入微波爐中的材質(zhì)，避免金屬裝飾。如果我們外出吃飯，上述消毒方法可能就不太實(shí)用，所以我們應(yīng)該這么做：①看餐具外面的塑封膜是否干凈，是否已過消毒效果保質(zhì)期（一般是兩天左右）。②拆開塑封后，聞聞是否有清潔劑的殘留味道 。③用手摸餐具表明，看是否有殘留的水或油污。（二）適用于我們的內(nèi)衣、內(nèi)褲等。1、健康人群在清洗時(shí)選擇專門的器皿，用涼水清洗，日常晾曬后可用化學(xué)消毒劑消毒，再次沖洗去除消毒劑殘留，最后進(jìn)行晾曬或烘干。2、疑似患有泌尿生殖系統(tǒng)感染根據(jù)衣物特點(diǎn)選用高水平化學(xué)消毒劑（如含氯制劑、過氧乙酸、過氧化氫等）消毒，再次沖洗，最后進(jìn)行晾曬或烘干。所以，隨意用開水燙一下消毒，只是起到心理安慰的作用，真要消毒還要使用科學(xué)的方式！
7，什么叫滅菌滅菌和消毒有什么區(qū)別采用高壓蒸汽滅菌法時(shí)常用
滅菌指殺死一切微生物包括芽孢和孢子。消毒只要求殺滅或/和清除致病微生物，使其數(shù)量減少到不再能引起人發(fā)病。滅菌不僅要求殺滅或/和清除致病微生物，還要求將所有微生物全部殺滅或/和清除掉，包括非致病微生物。壓力103~137KPa(15~20磅/平方寸)，溫度121~126oC
50
8，食品罐頭殺菌國(guó)標(biāo)的是多少度和低漫多少度
沒看明白，高溫120多度；低溫用巴氏，也要80-90
商業(yè)無菌：經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。希望對(duì)你有幫助，望采納！ 2014-10-05 3個(gè)回答 什么是罐頭食品熱殺菌時(shí)的冷點(diǎn)溫度 答：是熱殺菌之后的降溫溫度吧，玻璃罐頭在熱態(tài)下放在很冷的溫度玻璃瓶會(huì)開裂。
9，干燥滅菌箱最高多少度
干燥滅菌箱也叫熱 空氣滅菌箱，最高溫度是300度
你指的是干熱空氣滅菌法，這是一種用高溫干熱空氣滅菌的方法。該法適用于耐高溫的玻璃和金屬制品以及不允許濕熱氣體穿透的油脂（如油性軟膏機(jī)制、注射用油等）和耐高溫的粉末化學(xué)藥品的滅菌其實(shí)最好的答案應(yīng)該是具體問題具體分析。 滅菌不同物品時(shí)，應(yīng)該有不同的溫度和不同的時(shí)間，不適合橡膠、塑料及大部分藥品的滅菌。譬如，你要滅空載三角瓶和滅不銹鋼勺子，同樣是2小時(shí)的話，由于熱穿透力較差，微生物的耐熱性較強(qiáng)，必須長(zhǎng)時(shí)間受高溫的作用才能達(dá)到滅菌的目的，所需的溫度是不一樣的，因?yàn)槿瞧坷镉锌諝獠蝗菀讓?dǎo)熱需要更高的溫度，而金屬勺子加熱快受熱均勻則稍低溫度也可以。 在干熱狀態(tài)下
10，黃酒滅菌的溫度是多少
1. 熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。2. 把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國(guó)即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。酒中甲醇沸點(diǎn)是64．7℃，乙醛沸點(diǎn)21℃，酒精沸點(diǎn)78．3℃，加熱后這些物質(zhì)都會(huì)揮發(fā)很多，減少酒對(duì)飲者身體的毒害。3. 溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲后會(huì)傷肺。
滅菌是黃酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工序之一,如不嚴(yán)格掌握,會(huì)使成品酒變質(zhì)而“前功盡棄”。黃酒滅菌溫度有煎酒溫度和瓶裝酒滅菌溫度兩種,煎酒溫度為85～95℃,瓶裝酒滅菌溫度為80～88℃。影響和決定黃酒滅菌溫度的主要因素有:污染微生物的耐熱性能以及酒中的固形物含量等。黃酒殺菌的溫度、時(shí)間等對(duì)酒質(zhì)、風(fēng)味會(huì)有較大的影響。1古代黃酒的滅菌技術(shù)在商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的遠(yuǎn)古,釀造的酒會(huì)盡快被飲掉或賣掉,加熱殺菌似乎顯得并不很迫切。不過古代的加熱殺菌技術(shù),經(jīng)歷了“溫酒”、“燒酒”,再發(fā)展到“煮酒”。漢代以前,人們習(xí)慣將酒溫后再飲