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1,如何收藏白酒
度數(shù)要高,低度不宜久存;最好醬香型;最好是名酒,低檔酒升值空間不大。
封口可以用塑料包裹瓶蓋,也可以涂蠟密封。
2,白酒收藏的方法和存放技巧
有很多的 收藏 家都在收藏白酒,所以我們在收藏白酒時應該知道它的收藏 方法 。下面是我精心為你整理的白酒收藏的方法,一起來看看?! “拙剖詹氐姆椒? 第一招:看品牌 收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質優(yōu)良,品牌知名度高,如包裝達到精度要求,長期保存升值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級別的酒類包裝上也會特別注意密封。 第二招:品香型 收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多,醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩(wěn)定;其他香型在不滲漏的前提下,也會產生陳味,使香氣產生變化。 第三招:論度數(shù) 目前烏魯木齊白酒消費市場上流通的瓶裝酒,一般酒度數(shù)最高不會超過55度,最低在30多度。相對而言酒度數(shù)越高,越便于保存,酒度數(shù)越低,質量變化越大。低度酒存放時間長了就會產生水解作用,酒中香氣減弱,口味變酸,質量嚴重下降,個別的還會出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。 第四招:選容器 建議收藏由高密度材質酒瓶灌裝的、瓶口精確度高、密封好的白酒產品。 如,不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術處理)等可以較長時間保存,不會影響產品質量。陶瓷瓶蘊含著厚重的歷史和 文化 ,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產企業(yè)采用,因此,精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題,還是具有廣闊的收藏前景的。 簡單來說,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不銹鋼瓶最好。其他材質如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛裝的酒仍以短期收藏為佳。 白酒收藏和存放技巧 1、收藏最好是高度酒 專家建議:50度以上為高度,高度酒更適合收藏,高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的,里面的乙醇很容易揮發(fā),無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存,容易失去原有的香型特點,甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說,一般高度酒的口感更加香醇。 2、收藏主要應以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外,白酒的香型也與收藏有很大的關聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類:醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內人士表示,收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結果。而且,從工藝上講,醬香型和濃香型更加復雜,清香型工藝門檻就很低。 3、收藏成或特殊“概念”的酒更有價值 收藏白酒和 集郵 很相近,既講究成套,又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。 白酒存放技巧 1、白酒儲存時,盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫。 2、酒精有揮發(fā)性,時間長了會跑掉不少,最好用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長時間了。 白酒收藏價值 一、白酒文化千年流傳是中國特有的酒文化傳承,民族的就是世界的,放眼全球藝術品收藏領域最主流受追捧的無一不是中國的藝術品身影;中國的書畫文化,瓷文化,玉文化,青銅文化,紅木文化,紫砂文化,茶文化。隨著國家在全力推進文化產業(yè)的進程中,作為 傳統(tǒng)文化 領域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術中最后即將被全面拓展的領域之一;當下中國收藏家協(xié)會官方及所有的藝術品拍賣公司(包括國內頂級的保利、嘉德、榮寶齋及翰海、歌德..)均已認定白酒收藏的門類及作為專場拍賣的品種項目,另外全國各地已經有廣泛的收藏 愛好 者和收藏組織逐漸滲透并轉向入該領域。 二、白酒是距離百姓中國大眾最近的一種生活產品,群眾認知度高,從收藏的角度,白酒是最具群眾基礎的收藏項目。 三、白酒釀造來源糧食,隨著中國及全球糧農資源會持續(xù)緊缺,特別是高粱等農作物;這樣導致糧價會持續(xù)上漲,加上通貨膨脹,因此現(xiàn)在的新酒市場任何品類酒的價格從趨勢來說毫無疑問是持上揚之勢。白酒的消耗比 其它 收藏品都要快,例如:較字畫、玉器、郵票.....相比,它們不會自然消耗,它們不能吃不能用,只能欣賞;而白酒收藏的特別之處在于它可以食用,它會消耗,現(xiàn)存世白酒都會被部分民眾會因為各種各樣的原因(送禮喝、過節(jié)、喜事、招待)逐漸喝掉,真的是喝一瓶少一瓶,其消耗后存世必將是更少,因此其稀缺性將越來越顯著“物以稀為貴”也是收藏的永久定律。 四、中國自古有“酒是陳年好”之說;眾所周知,較其它酒類相比,高度的中國白酒(50度以上)是完全沒有保質期概念(任何一瓶高度白酒都不會保質期的標注),具有越陳越香的特點,越陳越好喝越陳價值越高,這也是定律性的問題(正謂美譽“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒,老瓶封裝的白酒在灌裝前已經過調制,因而完善了酒質和成份,非常穩(wěn)定。因此在儲藏方 面相 對窖藏酒更為簡單,僅在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、濕度方面控制好即可;無需地窖儲存,過于潮濕反而不好,因為瓶封裝的白酒瓶身附有印刷紙質標識,若過于潮濕反而會生霉腐爛影響品相。
3,請問白酒要如何珍藏效果更好務必引經據(jù)典
用壇子密封,放在恒溫的地方就行了.要埋的話最少也要1.5米.
最好把酒放在壇子里,讓后用沙子或者用其他密封的東西風好,然后放在地下,這用白酒放的時間越長越好喝
4,白酒如何儲藏
您好,很高興為您解答最好的儲存方法是把酒裝在酒壇子里,用棕葉或筍葉不容易腐爛的東西蓋上,在用石膏把壇子密封好,藏于地下,這樣就不會使酒氣那么快跑掉,過個3-5年,酒可能只有42-43度左右了,這是不可避免的,謝謝!我是淘寶開店的,希望能夠幫助你,
5,如何藏酒藏白酒
避光、避高溫,最好很溫15度左右,有條件的用大陶罐埋于土中。
酒封存時間越長,酒越醇越香,濃郁陳香,能品嘗到真正的陳年白酒,將是好酒者人生的最大享受!如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方,酒會慢慢地發(fā)生化學變化,從而使酒質醇香,這個就是酒的陳化,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封,先有略厚的塑料紙包住瓶口,多包幾層,用繩捆住,用蠟油滴下封口(要把塑料紙全部封滿防止漏氣)。再將所有的白酒放到壇子或缸里,然后用細水泥密封,最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒,只要夠年份保藏得當,幾十年后你的酒比茅臺還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒,因為低度酒時間長了會跑度,更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好,盡量買剛上市的品種,不然假酒太多。兩尺深就夠用,盡量選擇以前老式那種酒壇,忌那種塑料桶之類的東西,盡量做好密封,選擇陰涼環(huán)境,最好是別太潮濕的。至于酒的類型,我感覺以曲酒為好。
6,如何收藏美酒
1.挑一些有陳年能力的好產品
私家收藏的酒,建議不選白葡萄酒,或者新世界那些不太有陳年能力的酒。雖然像法國夏布利地區(qū)的白葡萄酒放上幾十年也別具風味,但這畢竟是少數(shù)。私家收藏的酒,還是要挑一些好產區(qū),有陳年能力的紅酒。法國的名莊酒,物以稀為貴,及時下手不嫌遲。其它值得收藏的酒,不妨多聽聽行家的建議。
2.出國機會,順帶購買
由于進口葡萄酒關稅的緣故,在國內購買進口葡萄酒還是會比國外高不少。如果有機會出國或者去香港,可以去當?shù)氐木扑刑魩字е档檬詹氐募t酒。不過路途遙遙,如何順利帶回家是個問題。畢竟葡萄酒還是比較嬌氣,溫度高了,路上顛了,都會影響它的品質。
3.選擇適合的恒溫柜
現(xiàn)如今有人熱衷挖地下室作為儲存紅酒的場所。殊不知普通地下室并非傳統(tǒng)酒莊的藏酒地窖,要達到紅酒儲存需要恒溫、恒濕的條件,不是只有一點點差距。
紅酒儲存的最佳溫度是13度左右,濕度一般在60~70%,它還不喜歡震動。所以,普通的電冰箱并不適合儲存紅酒。紅酒恒溫柜的制冷方式,通常是避震式壓縮機風冷,溫度在5℃-18℃,可根據(jù)需要自由調節(jié)溫度。對家庭來說,添置一臺儲存數(shù)量從60-180支的恒溫柜,是最適合的存放紅酒的工具了。
7,怎樣保藏白灑
一、白酒的保存瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。二、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低于50C,在其周圍不宜同時存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質開始變化時,應立即食用,不能繼續(xù)保存。三、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜,熟啤酒溫度在40C-200C之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過高,并避免光線直射。要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。四、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應保持在80C-250C之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質量變化。五、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響,常常會使原來浸泡的物質離析出來,而產生微渾濁的藥物沉淀,但這不說明酒已變質或失去飲用價值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長。
瓦罐,地窖
保證瓶擰緊,避光,柜藏再看看別人怎么說的。
8,怎樣藏酒能最久
藏白酒同酒精濃度低的青稞酒不同,它是采用雙蒸法,即二次蒸餾獲得的酒精度較高的飲料。青稞酒“羌”的濃度一般約為10度,藏白酒的酒精度可達30度左右?! v史上,藏白酒多是自釀自飲或饋贈親友,少量用于出售和交換,以藏東芒康一帶和后藏亞東一帶所產最為有名?! 〔匕拙频膫鹘y(tǒng)釀制方法為:當青稞酒糧發(fā)酵后(青稞酒糧的煮制發(fā)酵同釀青稞酒無異),取一生鐵鍋或“漢陽”鋁鍋,鍋底鋪墊幾層麥秸,將發(fā)酵好的酒糧倒入鍋內,摻水適量。在鍋的中央支3個木杈作支架,上放一個接酒用的陶罐?! ∪缓笥靡豢趶较喈?shù)腻伔纯塾谏?,兩鍋結合部用密封條封嚴。以上程序完成后,架柴升火,所用木柴多用堅硬耐燒的青岡木,需保持均勻的火力。這樣,酒糧在煮沸后蒸氣往上冒,遇阻后變成蒸餾水滴落進陶罐,經一段時間的煮制蒸騰陶罐內的蒸餾水越積越多,開鍋取出陶罐罐內便儲滿了清澈透明酒香四溢的藏白酒。
首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒有保存價值。如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可。如果是散酒則選擇大點的玻璃瓶或陶缸之類 用泥將口封嚴 有條件不妨放在地窖中埋入土中 ,容器不能用塑料制品。另外儲藏的酒最好是高度數(shù)的。
不知道你要藏什么酒 如果是白酒的話就不需要太講究在正常溫度和濕度下儲藏,只要不被陽光照到就行了,紅酒的話就需要在不通風的地方瓶口朝下存放 沒架子的話 放柜子里就行咯
首先要看你收藏的什么酒如果是紅酒那么要求比較苛刻.最好你家里有地下室.如果是白酒就比較容易了.我爸爸喜歡喝酒收藏了好多白酒.不過要記住買白酒要買56度以上的也就是高度數(shù)的放的時間才能長久.另外酒的包裝.最好是陶瓷的不是玻璃的不要見光.如果實在就是玻璃的連外面的盒子一起收藏.