多少度以下白酒是勾兌，52度以上的酒是釀的52度以下的酒足勾兌的對嗎

現(xiàn)在的酒，很多都是勾兌的，純糧釀造的已經很少了，一般高度酒都是純糧釀造的，52度以上的是純糧釀造的

白酒都有多少度的低度酒不是高度酒加水勾兌出來的 糧食經過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經過蒸餾,前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達50度。真正成品酒度數(shù)是要經過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。

勾兌后是30度。2斤15度的酒含酒量總共是0.3斤；1斤60度的酒含酒量總共是0.6斤。勾兌后總共是3斤、其中酒量總共是0.9斤，所以勾兌后是 30度

（2×15％+1×60%）÷3×100%

首先糾正一下：勾兌是任何酒種調味過程的一個工序，是“勾兌、調味”的意思，即使加水降度也是“勾兌”。糧食酒：只要是人和動物可以食用的農作物都屬于糧食的范疇。像高粱、玉米、薯干等，都是“糧食”高度酒如果是純原汁酒沒降度或加水很少，那是糧食酒；但加入了糖蜜酒精調整的高酒度，那就不是純糧食酒。40度以下的酒，是“勾調”，但如果是原汁酒加水降度的結果，那是正常的低度純糧食酒；也有用食用酒精調整的低度酒。所以，分辨是否是“糧食酒”，需要從多個方面分析的，不好一概而論。

高度白酒加漿降低酒度。這里面加漿就是加水降低酒度，酒度與酒精、水的比例有關，密度隨著度數(shù)變化而變化?？梢酝ㄟ^白酒酒度、重量百分比關系進行計算。

酒都是經過勾兌勾調過的，要不然就會很燥辣，從而達不到好酒的效果，你所說的是使用食用酒精勾對吧！如果你買散裝的就要注意，裝酒的酒壇是否有溫度，如果沒有就是酒精勾對的。

釀造酒和勾兌酒不能用度數(shù)來劃分，糧食釀造酒的編號通常只標注香型，比如醬香型白酒的標準號是GB/T 26760，濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821，固液法酒的標準號是GB/T 20822，標注的是其生產工藝。糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質，調成不同度數(shù)、不同香型的白酒?！肮磧丁笔蔷祁惿a中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經驗的勾兌師才能調出一流的產品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產品質量風格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調制的，香味物質選用好的話可調制出中檔產品，若是非專業(yè)勾兌者調制，其產品質量會不好，甚至用廉價原材料調制出偽劣產品。