1，糧食酒與勾兌酒的標號是什么
辨別糧食酒與酒精勾兌酒的五種方法
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2，純糧酒的執(zhí)行標準號
GB/T10781。純糧食酒是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標準是GB/T10781。執(zhí)行標準號是：GB/T26760。釀造人曾傳政，釀造初心是作“平價良心”醬酒，認為“酒香不怕巷深”，只注重品質(zhì)而忽略了宣傳。雖然名氣不大，但是只要嘗過的酒客都會多次復(fù)囤，這跟釀造人自身努力和師傅李興發(fā)（原茅臺副廠長）的教導(dǎo)有關(guān)。原料主要采用紅纓子糯高粱，用坤沙法釀造將近1年的時間才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐儲存3-5年去除雜醇油后才正式出廠。醬酒的制作主要有2種發(fā)酵工藝。第1種：固態(tài)坤沙法發(fā)酵，坤為完整、沙為高粱，所以就是用完整的高粱釀制而成的酒才可成為坤沙酒，這種酒一般采用紅纓子高粱為原料，營養(yǎng)價值高。第2種：固態(tài)碎沙法發(fā)酵，碎為破碎，沙為高粱，所以就是用破碎的高粱釀制而成的酒可成為碎沙酒，這種酒用普通的優(yōu)質(zhì)高粱為原料就可以釀成。
3，紅高粱酒的執(zhí)行標準
GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒DB50/T 15-2008 小曲白酒DB34/T 1315-2010 柔和型白酒DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
