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1，我想給酒廠供應酒瓶 找哪個部門
采購部
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2，甘肅省靖遠縣的酒類批發(fā)點在哪里本店需求量大 需長期供貨 有誰知
靖遠酒類暫時還沒有國家專營機構，批發(fā)比較零散，基本都是一個商鋪經營或代理一個品牌，你需要逐個聯(lián)系，啤酒，白酒都一個樣。靖遠的批發(fā)商大多集中在大車站到小車站這一帶。實地考察其實也挺方便的。希望以上回答能幫到你。你說呢...
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3，世界五大葡萄酒供應商是哪幾個急
3.
奔富格蘭奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亞巴羅莎山谷（Barossa Valley, Australia） 20 世紀 50 年代簡陋作坊起家的格蘭奇，現(xiàn)在已是澳大利亞最具聲望的紅 葡萄酒酒廠之一，它的國際知名度使每年的新酒出廠都成為全世界的期待。4.賀蘭酒莊 HARLAN ESTATE 美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley, California） 賀蘭酒莊的創(chuàng)始人 H. 威廉賀蘭（H. William Harlan）有一點點野心，簡 單地說，他決心創(chuàng)造出加利福尼亞的"頭品"（First Growth）。追問： 是供應商，不是品牌，比如世界第二的卡斯特公司 回答： 從未有一家機構或個人對葡萄酒供應商做過什么想您所說的排名，這點我可以保證 追問： 你去查查卡斯特，說是世界第二大葡萄酒供應商，這不是有排名嗎，那你知道世界五大葡萄酒供應商嗎 回答： 那你為什么說前五呢，第一第二好說，前五不太好劃分吧 追問： 那你能說說第一還有其他世界有名的葡萄酒供應商嗎，我有用，謝謝啊 回答： 第一是Ｅ＆Ｊ嘉露制酒公司 追問： 其他有名的公司能說幾個嗎 回答： 澳大利亞的富士達釀酒集團，加拿大的西格蘭姆公司 ，美國的羅伯特-蒙達維公司，這些都是公認的葡萄酒幾大供應商之一，但是沒有具體排名 追問： 最后問下，美國星座公司不是第一的嗎，怎么變嘉露了 回答： 這個每年都在變，而起不同評級機構和單位的數(shù)據(jù)也有差異，但不會差距很多
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4，白酒分類有哪些君道貴釀酒屬于哪類
白酒分類有：1.醬香型 :以貴州
茅臺、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2.清香型:以山西
汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。3.濃香型:以四川
瀘州老窖為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。4.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5.
鳳香型:以陜西"
西鳳酒"為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復合香氣。酒質特點為無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀?？诟懈蕽櫷λT味諧調，有余味。6.芝麻香型:以"一品景芝"系列酒為代表，于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型(芝麻香型與兼香型)之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有"一品三味"之美譽。是中國"十一大香型"中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環(huán)境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型!7.豉香型:以廣東佛山"玉冰燒酒"為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8.特香型:以江西"
四特酒"為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長。9.
老白干香型:以河北衡水"衡水老白干"為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱于世。10.馥郁香型 :以
酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。11、兼香型:①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調，余味爽凈悠長;如湖北
白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。12.其他香型。君道貴釀酒屬于醬香。白酒分類有很多，按制作方法或者原料的不同區(qū)分，類型較多，可以網上查查，君道貴釀酒應該屬于醬香型的白酒，其中的典藏酒十分不錯，入口醇厚，圓潤飽滿，豐富的香氣可以在口腔中停留許久，喜歡喝醬香型白酒的朋友可以看看這款。
5，山西省關于對酒類專賣的手續(xù)要求
山西省酒類專賣管理辦法
?。ǎ保梗罚改辏吩拢玻慈铡x革發(fā)〔１９７８〕１１９號）
根據(jù)國務院國發(fā)〔１９７８〕５９號文件《國務院批轉商業(yè)部、國家計委、財政部關于加強酒類專賣管理工作的報告》精神，結合我省情況，特制定酒類專賣管理辦法。
一、主產管理
?。?、現(xiàn)有的國營專業(yè)酒廠，產、銷全部納入計劃；今后新邀國營專業(yè)酒廠，必須按照統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利生產，有利銷售的原則，經省級主管工業(yè)部門審查，并同省商業(yè)局、糧食局協(xié)商同意，加注省工商行政管理局批準意見后按照新增工業(yè)廠、點的報批手續(xù)辦理，經省專賣部門發(fā)給釀酒執(zhí)照，才能進行生產。
?。病⒎矊偌Z食、副食加工、飼養(yǎng)場、畜牧場和部隊、機關、團體、學校等部門，為了綜合利用加工副產品、飼料、下腳料等為釀酒原料（先釀酒后以酒糟作飼料）開辦的制酒車間，經縣級和縣級以上的專賣部門與工商行政主管部門審查屬實后，向同級工商行政管理部門辦理批準手續(xù)，專賣部門發(fā)給釀酒執(zhí)照，方可進行生產。
以上各種類型的酒廠，一律不準搞“來料加工”或“以酒換料”，都要服從專賣管理，產品質量要符合國家規(guī)定標準。糧食白酒出廠度數(shù)，不能低于六十三度，商業(yè)收購仍按六十一度折算，生產單位只能按原度出廠，不能加漿，并要保證色澤透明，無混觸，無異味。交當?shù)靥菢I(yè)煙酒公司統(tǒng)一收購，安排市場供應，絕對禁止酒廠自銷。
?。场⒐?、生產大隊、生產隊等集體所有制單位辦的酒廠，必須堅持不準用糧食釀酒的原則。利用當?shù)氐囊吧?，殘次水果釀酒的，須按地產地銷的原則并經當?shù)貙Ｙu部門同意后，報請縣工商行政管理局批準，專賣部門發(fā)給“臨時釀酒執(zhí)照”方可組織生產。
?。?、除國營專業(yè)酒廠生產的瓶裝酒使用商標外，非專業(yè)性的酒廠用代用品或綜合利用原料生產的瓶裝酒，一律不使用商標。經酒類專賣管理部門批準生產的代用品酒包括果露酒，經當?shù)毓ど坦芾聿块T批準，可以使用簡單的裝橫圖案（注明廠名、地址）。
凡使用商標的產品，都必須附當?shù)鼐祁悓Ｙu管理部門質量檢驗證明。
二、銷售管理
?。?、酒類的批發(fā)業(yè)務，由各級糖業(yè)煙酒公司經營，酒類的零售業(yè)務，由專賣部門批準的國營商店、供銷合作社和城鄉(xiāng)合作商店、代銷點經營。任何單位和個人未經批準，一律不得私自銷售酒類。不準以酒易物，亂搞協(xié)作。各級專賣機構要加強對零售酒的檢查管理，做到保質、保度、保量、保價。要打擊投機倒把活動。
２、城鄉(xiāng)市場，須要建立酒類銷售網，搞好酒類的供應工作。凡是需要設立零售酒類的銷售單位，均由當?shù)貙Ｙu部門審查核批，發(fā)給專營酒類或兼營酒類許可證（由省專賣管理局統(tǒng)一印制）方可營業(yè)。
三、運輸管理
?。薄⒎步涜F路按整車辦理酒類運輸，在提報運輸計劃時，必須縣級以上（包括縣）專賣部門開具證明。不論計劃內，計劃外或變更計劃，均按運輸計劃歸口管理的規(guī)定，經省商業(yè)局按照國家調撥計劃或三類物資交流會簽訂的合同和合理流向審查蓋章后，鐵路、交通運輸部門方可受理。
２、凡屬鐵路零擔和公路運輸，本省按行政區(qū)，屬于跨縣的，由縣糖業(yè)煙酒公司開具證明，經縣商業(yè)局審查蓋章；跨地區(qū)的由地區(qū)糖業(yè)煙酒公司開具證明，經地區(qū)商業(yè)局審查蓋章；運往省外的內地、市糖業(yè)煙酒公司開具證明，報省糖業(yè)煙酒公司審查同意，經省商業(yè)局審查蓋章后，鐵路、交通運輸部門方可受理。
?。?、對外國在中國的人員托運的酒類不受本辦法限制。
四、市場管理
?。薄榧訌娋祁惖男姓芾?，各級專賣、稅務、工商行政管理部門，協(xié)同有關單位，在當?shù)攸h委和革委的領導下，共同組成酒類市場管理小組，負責對酒類市場的管理。
２、對私釀、私賣、偷稅、漏稅的生產和經營單位以及個人，要停止其釀賣。對已生產未銷出的酒，除照章補稅外，以質論價交當?shù)靥菢I(yè)煙酒公司收售。燒酒工具進行封存。對其它違章違法行為者，由專賣、稅務、工商行政管理部門，區(qū)別不同性質和情節(jié)，按照政策正確處理。
本辦法自一九七八年十月一日開始執(zhí)行。
注：《國務院批轉商業(yè)部、國家計委、財政部關于加強酒類專賣管理工作的報告》從略。
發(fā)布部門：山西省政府 發(fā)布日期：1978年07月24日 實施日期：1978年07月24日 (地方法規(guī))
6，酒廠是不是公司求大神幫助
是公司，是生產企業(yè)，有工商局頒發(fā)的生產經營許可證的。求采納酒廠是指生產酒的企業(yè)，可以是公司，可以不是公司。公司 公司是指一般以營利為目的，從事商業(yè)經營活動或某些目的而成立的組織。根據(jù)現(xiàn)行中國公司法（2005），其主要形式為有限責任公司和股份有限公司。兩類公司均為法人（民法通則36條），投資者可受到有限責任保護。 公司一般指的是登記于法定登記機關的一類營利性法人團體. 根據(jù)方流芳教授的考證,公司曾被稱為"公班衙",是對英國東印度公司的專屬稱呼.在百多年的歷史中,中文"公司"詞義在不斷的誤讀和重新詮釋中逐漸明確為現(xiàn)今含義。 公司的法律定義： 公司是一種企業(yè)組織形式。從嚴格意義上講，公司是指即依照法律規(guī)定，由股東出資設立的以營利為目的的社團法人。換句話說，公司是按照一定組織形式形成的經濟實體，一般以贏利為目的，從事商業(yè)經營活動或某些目的而成立的組織.以實現(xiàn)投資人利益最大化為使命，通過提供產品或服務換取收入。它是社會發(fā)展的產物，因社會分工的發(fā)展而發(fā)展。公司一般具備獨立承擔民事責任。統(tǒng)稱為法人。 在公司的概念中，一般包括4個要素： 1、依法設立 2、以營利為目的 3、獨立的法人 公司的分類： 公司主要形式為有限責任公司(limited company)、個人無限責任公司、合伙無限責任公司(proprietary company)以及公開上市的股份有限公司等，其區(qū)別于非盈利的社會團體、事業(yè)機構等。 現(xiàn)行中國公司法規(guī)定的公司分為有限責任公司和股份有限公司。從西方公司理論看，公司根據(jù)不同條件可做多種分類。例如根據(jù)是否適用有限責任分為有限責任公司和無限責任公司。 我國《公司法》第2條對公司進行分類，是根據(jù)組建公司的特征并配合社會經濟需要而做出的。但并未排除其他公司形態(tài)在社會經濟生活中的作用，因之，我們認為第二種觀點較為可采。 有限責任公司最顯著的特征是，股東以其出資額為限對公司承擔責任，公司以其全部資產對公司的債務承擔責任。 股份有限公司區(qū)別于有限責任公司的最為重要的特征是：其全部資本分為等額股份，股東以其所持有的股份對公司承擔責任，公司以其全部資本對公司的債務承擔責任。 公司除上述《公司法》第2條所規(guī)定的分類外，常見的分類方法還有以下幾種：根據(jù)股東所承擔的責任形式不同而劃分；根據(jù)公司的信用標準不同而劃分；根據(jù)股東對象不同和股票能否轉讓而劃分；根據(jù)公司的國籍而劃分；根據(jù)一個公司對另一個公司的控制和依附關系而劃分；根據(jù)公司內部管轄系統(tǒng)而劃分等七種較為常見的分類方法。 公司的特點： 在市場經濟中，與其他市場主體相比，公司有以下優(yōu)點： 市場經濟是商品經濟的社會化和市場化發(fā)展到一定程度的必然結果，是市場機制在社會經濟的運行中占統(tǒng)治地位、社會資源的配置主要由市場機制進行調節(jié)的經濟。市場經濟要求平等的市場主體按照等價交換的原則；通過公平競爭，從市場取得和向市場提供商品，促進整個市場合理流動，實現(xiàn)結構架置優(yōu)化、資源合理配置。市場經濟的要求決定了市場主體必須擁有明晰界定的財產權，而且必須是獨立的、平等的。法人制度以其獨特的性質使法人在市場經濟中充當了主要的角色。公司作為法人的一種形態(tài)，其特質完全符合市場經濟的要求，這必然市公司成為市場經濟的主體。并且，由于公司自身的優(yōu)點，使其成為最典型的企業(yè)法人而在市場經濟的主體中居于重要地位。與其他市場主體相比，公司的優(yōu)點顯然表現(xiàn)在： 1、公司股東的有限責任決定了對公司投資的股東既可滿足投資者謀求利益的需求，又可使其承擔的風險限定在一個合理的范圍內，增加其投資的積極性。 2.公司特別是股份有限公司可以公開發(fā)行股票、債券，在社會上廣泛集資，便于興辦大型企業(yè)。 3.公司實行徹底的所有權與經營權分離的原則，提高了公司的管理水平。 4.公司特有的組織結構形式使公司的資本、經營運作趨于利益最大化，更好地實現(xiàn)投資者的目的。 5.公司形態(tài)完全脫離個人色彩，是資本的永久性聯(lián)合，股東的個人生存安危不影響公司的正常運營。因之，公司存續(xù)時間長穩(wěn)定性高。我國《公司法》第2條規(guī)定：“本法所稱公司是指依照本法在；中國境內設立的有限責任公司和股份有限公司?！边@就是說，我國《公司法》只規(guī)定了兩類公司：有限責任公司與股份有限公司。對于我國此條法律規(guī)定的理解，存有完全相左的兩種觀點。一種觀點認為；我國公司法不認可無限責任公司、兩合公司等其他的公司形態(tài)；不能創(chuàng)設其他公司形式。另一種歡點則認為，該條并不禁止適用除公司法之外的法律而創(chuàng)設其他形式的公司。 企業(yè)的基本定義 在商品經濟范疇，作為組織單元的多種模式之一，按照一定的組織規(guī)律，有機構成的經濟實體，一般以贏利為目的，以實現(xiàn)投資人、客戶、員工、社會大眾的利益最大化為使命，通過提供產品或服務換取收入。酒廠是公司是公司??！因為需要交消費稅和增值稅。。。。。。
7，酒店一般有的部門
酒店知識 酒店（飯店）的含意是什么？ 就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，使旅客的旅居成為可能的一種投宿場所。是為賓客提供住房設施、食品飲料和服務而獲得經濟收益的組織。 劃分飯店規(guī)模的標準是什么？ 飯店規(guī)模一般是以飯店的客房和床位的數(shù)量多少，劃分為大、中、小型三種。隨著國際交往的頻繁，旅行游覽事業(yè)的開展，航空事業(yè)的發(fā)展，飯店業(yè)正在迅速發(fā)展之中。目前，國際上通行的劃分標準是： 客房在三百間以下的統(tǒng)稱為"小型飯店"。 客房在三百至六百間的稱為"中型飯店"。 客房在六百間以上的稱為"大型飯店"。 酒店（飯店）的等級（星級）劃分標準是什么？ 為了促進旅游業(yè)的發(fā)展，保護旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國際上曾先后對飯店的等級做過一些規(guī)定。從本世紀五、六十年代開始，按照飯店的建筑設備、飯店規(guī)模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標準。通行的旅游飯店的等級共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星（或稱四星豪華）飯店。 一星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬于經濟等級，符合經濟能力較差的旅游者的需要。 二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個房間，每個房間有兩面三刀張床，面積13.5平方米（包括一個2.5平方米的衛(wèi)生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭），房內有冷熱風設備、地毯、電話，家具較簡單，收費低廉，經濟實惠。 三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標準較高。能滿足中產以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多。 四星飯店。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優(yōu)良，講究室內環(huán)境藝術，提供優(yōu)質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。主要是滿足經濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。 五星（或四星豪華）飯店。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。 酒店服務工作的含意是什么？ 簡要地說，酒店服務是酒店出售的最重要的產品。酒店的產品就是以滿足客人多層次消費需求為特征，向客人提供多種有形產品與服務的綜合性產品。酒店的產品與其他物質生產部門的產品有所不同。物質生產部門出售的產品，主要是物質產品，而酒店是以酒店設施為條件，向客人提供多種產品與服務。 接待服務過程是指客房服務員利用客房的各種物資設備為客人提供服務的勞動過程。消費過程是指客人的投宿過程，它和接待服務過程在時間上和空間上都是一致的，產品制出后不能交換，不成其為商品，因此，酒店所產生的商品只有一個，就是服務。 客房的定義是什么？ 客房是酒店、飯店向賓客提供住宿和休息的主要設施，也是旅游者旅途中的"家"，是酒店、飯店的主體部分。 客房有哪些種類？ 、 客房一般有單間房、套間房兩種。 單間房一般是由一間面積為16~20m2的房間，內有衛(wèi)生間和其他附屬設備組成。 房內設一張單人床的叫單人間，這樣的房間適合商務旅游的單人住用。 房內設兩張單人床或一張雙人床的叫雙人間，這樣的房間適合住兩位客人和夫妻同住，適合旅游團體住用。 套間房是由兩間或兩間以上的房間（內有衛(wèi)生間和其他附屬設施）組成。 雙套間：一般是連通的兩個房間。一間是會客室，一間是臥室。臥室內設兩張單人床或一張雙人床。這樣的房間適合夫妻或旅游團住用。 組合套間：這是一種根據(jù)需要專門設計的房間，每個房間都有衛(wèi)生間。有的由兩個對門的房組成；有的由中間有門有鎖的隔壁兩個房間組成；也有的由相鄰的各有衛(wèi)生間的三個房間組成。 多套間：由三至五間或更多房間組成，有兩個臥室各帶衛(wèi)生間還有會客室、餐廳、辦公室及廚房等，臥室內設特大號雙人床。 高級套間：由七至八間房組成的套間，走廊有小酒吧。兩個臥室分開，男女衛(wèi)生間分開，設有客廳、書房、會議室、隨員室、警衛(wèi)室、餐廳廚房設施，有的還有室內花園。 立體套間：由樓上、樓下兩層組成，樓上為臥室，面積較小，設有兩張單人床或一張雙人床。樓下設有衛(wèi)生間和會客室，室內有活動沙發(fā)，同時可以拉開當床。 總服務臺在酒店中的地位和作用是什么？ 總服務臺在酒店整體服務工作中所起的地位和作用至關重要。它既是酒店對內對外聯(lián)系的總渠道，又是樞紐，是酒店接待服務工作的指揮中心，酒店內部的各個部門如餐飲部、游樂中心、供應部等都要靠總服務臺來協(xié)調才能搞好服務工作。在對外聯(lián)絡方面組織客源、想方設法為賓客熱情周到地服務，使賓客感到滿意留下深刻的第一印象，為酒店吸收更多的客人，增加社會效益和經濟效益，總服務臺工作如此重要就特別要求服務人員精通業(yè)務，行動敏捷準確無誤。 客人證件一般有哪幾種？ 客人證件一般有以下幾種。即工作證；單位介紹信；居民身份證；軍人通行證；出境簽證（護照）；港澳同胞回鄉(xiāng)證。 賓客住宿為什么要進行登記？ 賓客住宿登記是為了做好酒店的治安保衛(wèi)工作及為酒店提供針對性服務。通過賓客登記，了解客人的自然情況，并有針對性地進行服務。如掌握客人的生日，為在酒店期間過生日的客人祝賀，使客人留下難忘的印象，也可以提高酒店的聲譽。 飯店服務的質量標準是什么？ 顧客對飯店的滿意程度是衡量飯店服務的質量標準。 顧客對飯店的滿意程度（也即好感）可以概括為：能滿足客人在旅游方面的基本生活需求。 前臺、客房、餐廳等部門的工作隨時處于良好的運轉狀態(tài)和保持較高的衛(wèi)生標準，飯店的內外裝飾美觀、協(xié)調、實用和富有吸引力，飯店的日常用品齊全、服務周到、住宿舒適、飲食可口，使客人住進飯店產生一種舒適感。 飯店應有完備的防火、防盜等安全設施。 服務人員要適時地向客人介紹安全設施的使用方法和說明，服務人員還應經常檢查 衛(wèi)生和安全設施，盡可能地防止和減少任何導致客人發(fā)生意外事故的可能性，使客人住進飯店感到安心、放心，從而產生一種安全感。 飯店工作人員在任何情況下對客人均應保持友善的態(tài)度，做到熱情、禮貌、周到；工作要認真細致，辦事講求效益，處處關心客人，事事為客人著想，使客人感到親切、愉快，客人住進飯店就象回到家里一樣，從而產生一種賓至如歸感。 總之，由于飯店向客人提供了各種服務，使客人在精神和物質方面的需求得到滿足，從而產生舒適感、安全感和賓至如歸感是衡量飯店服務質量的主要標志。 酒店客房的窗簾有什么作用？ 窗簾的作用主要是調和光線，御寒遮光，改善視線，并有一定程度的隔音和裝飾美化作用。酒店一般是配備兩道窗簾，內層配質地較薄的窗簾，外層配不透明的，質地較厚的窗簾。 餐廳在酒店中的作用是什么？ 餐廳是酒店的一個重要組成部分。它承擔宴會、酒會、冷餐會、茶話會、零點、包餐、酒吧等各項任務，它不僅為住宿的客人服務，也為非住宿的客人服務。 搞好餐廳服務不僅反映一個企業(yè)的管理水平和服務質量，而且對于企業(yè)的聲譽和經營的成敗關系甚大。 領班的職責有哪些？ 領班的職責是：主要負責照顧一個餐廳的就餐服務工作；協(xié)助領臺招待賓客入座；遞上菜單請客人點菜選擇酒水；向客人介紹餐廳的菜肴及新品種；協(xié)助傳菜員上菜；為就餐客人結帳；保證分管餐廳的服務質量，衛(wèi)生清潔，物品擺放要整齊美觀。 什么叫宴會？ 宴會是以酒席宴請賓客在一起歡宴聚會的一種形式。它具有一定的規(guī)模格式，目的性較強，時間要求高，服務形式也有它自己獨特的要求。 什么是國宴？ 國宴是一種最隆重的宴會形式。由國家元首或政府首腦舉行，招待應邀的國家元首和政府首腦，有國家其他領導人作陪，同時邀請駐外使團和有關人士參加。 什么是西餐？西餐有哪些特點？ 西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指西歐各國。"餐"就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。 西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應方便等。 西餐上菜程序有哪些要求？ 小吃（冷盤）開席前15分鐘將小吃擺好，并根據(jù)不同菜品放好刀或勺，硬塊、片菜肴放叉子，軟菜、湯、汁菜肴放勺。當客人將小吃刀叉拼起來時，表示已吃好，這時可連同吃盤一起撤下。 湯類：湯的上法一般有兩種：一是把湯分盛在湯盤里，底下放墊盤，送給每個客人；另一種是將湯盤（墊底盤）放在客人面前，由服務員托著湯到每個客人面前去請讓，由客人酌情自取。當客人將湯勺豎放時即以表示吃完，可以撤餐具。 熱菜：上熱菜有兩種形式：一是將長盤放在餐臺上由客人自?。涣硪环N是由服務員托長盤到每個客人面前去讓菜。 讓菜（分菜）按主次、順序進行。 點心：最后一道熱菜將吃完時上點心。這時除點心叉、果刀、茶勺外，其余餐具都要撤下。 水果：在用過點心后，將桌面餐具、菜盤全部撤下，即可上水果。 紅茶、咖啡：一般是先把牛奶、糖罐擺在中間而后上咖啡或紅茶。 西餐服務有哪幾種方式？ 西餐服務在國際上流行的方式有美式服務、法式服務和國際式服務三種。 什么是茶話會？ 茶話會多為邀請社會名流人士暢談敘情而舉行。通常在下午四至六時開始，它典雅別致，輕松自如，主要以品茶、嘗點為主?？腿藖砣ルS便，可在會客廳、餐廳進行。 酒有哪些作用？ 酒是用含糖的原料，經發(fā)酵制得。是人們習慣性的消費品。適量飲用，有興奮精神、舒筋活血、祛溫御寒、消除疲勞的作用。啤酒、黃酒、果酒等還具有一定的營養(yǎng)，可增進食欲、幫助消化、促進身體健康。現(xiàn)代旅游服務業(yè)，經常舉辦各種酒會、宴會，散座賓客也離不開酒。作為一名酒店服務員必須熟悉一些酒品知識，更好地為廣大賓客服務。 黃酒是怎樣制成的？具有哪些特點？ 黃酒是我國特有的傳統(tǒng)飲用酒，因其顏色黃亮而得名。它以糯米、大米或黍米為原料，經酒藥、麩曲發(fā)酵壓榨而成，屬低度發(fā)酵
原酒，酒性醇和，適于長期貯存，有"越陳越香"的特點。此外，還有一定的營養(yǎng)價值，除供人們飲用外，還是中醫(yī)配制丸藥的輔料或"藥引子"，食品烹飪的調料（對魚、肉等葷腥菜肴有去腥、提味作用）。 什么是酒吧？ 酒吧是飯店為客人提供飲料、娛樂、休息的地方。酒吧通常供應含有酒精的飲品，特別是以供應雞尾酒為主，但有的也供應不含酒精的飲料，同時也供應一些小吃為客人下酒。 常見的酒吧分哪幾種？ 常見的酒吧有兩種： 站立酒吧：一種供應酒品飲料的服務臺?？腿藖淼桨膳_前，喝上一杯啤酒、葡萄酒就離開了。有的在吧臺前設有吧椅吧凳，供應人小憩飲酒。這種酒吧的特點是：客人對酒吧一目了然，親眼看著服務員是如何配制酒的。它要求提供一流的服務和高標準的衛(wèi)生。同時也要求服務員（調酒員）的個人儀表、衛(wèi)生及有條理的工作。 前廳酒吧：前廳酒吧比站立酒吧更具有幽雅自在的消遣氣氛。酒廳內有桌椅，并設有雅座，酒廳的位置要選擇適當。最好設在賓客進出大廳容易看到的地方。廳內的燈光要柔和，色調優(yōu)雅，伴有音樂（一般可在周末或節(jié)日組織三人至若干人的小樂隊伴奏，并加收門票）。座位最好放幾臺便于相互交談的火車座，廳內再放若干小方臺。廳內的布置要具有特色。 白蘭地介紹 1.白蘭地是以葡萄進行發(fā)酵。再進行兩次以上蒸餾而成的烈酒。制成后的白蘭地是無色的液體，然后放進橡木桶內儲存三年以上的時間方可裝瓶出售。 2.白蘭地的區(qū)分 a.干邑法（cognac）：將葡萄發(fā)酵后分兩次進行蒸餾。第一次蒸餾是把發(fā)酵后的過的葡萄原液連同果渣一起 蒸餾。得到的液體果渣含量低至1%。接下來的第二次蒸餾粗液除去初餾及后餾只留下酒精成分高達70-75%的中餾部分。（初餾和后餾可以用于混入下次釀制時的葡萄原液） b.雅文邑法（armagnac）：持續(xù)供給葡萄原液，并以直火式進行只有一次蒸餾法。因為蒸餾鍋上半部設有分段隔離柵的蒸餾塔裝置。將原液置于中間進行蒸餾時產生的酒精蒸氣便能得到60%的白蘭地。 兩種方法比較的區(qū)別雅文邑法比干邑的香味更加復雜。參考資料：www.zx0531.com/SHIYONGXINXI/jiudianzhishi.htmhaoblog.com/user1/3707/ ... /33407.html前臺，餐廳，客房，茶室，俱樂部，