酒廠施工復(fù)雜嗎，醬香型白酒工藝復(fù)雜嗎

兩次加沙、八次發(fā)酵、九次蒸餾，一個小循環(huán)九個月，應(yīng)該說相當復(fù)雜，也是醬香型酒較貴的原因。

比較累挖酒槽，每天得經(jīng)歷開工使用倒入等多個復(fù)雜程序。

很復(fù)雜的哦，據(jù)說很多都是機密呢，我想這也是為什么同仁堂的產(chǎn)品在市場占有率這么高的原因之一。

綿竹酒廠多。綿竹尤其是秋天很容易起霧，往濕地鎮(zhèn)那段尤其濃，濕度和溫度造就四川八大原酒生產(chǎn)基地之一坐落于此。其實綿竹很多酒廠都知道，都會想盡方法，去他們家買泉水。綿竹人對釀酒的選材，非常講究，尤其在選料上，他們好像癡迷到每顆去細挑！甚至對種植糧食的土都有所要求。綿竹的酒業(yè)公司非常注重學(xué)習(xí)和發(fā)展，他們會花大價錢請牛掰的工程師，而且會給予更多學(xué)習(xí)支持，讓工程師在酒業(yè)不僅能掙錢更會進步。據(jù)某酒業(yè)工程師透露每次的發(fā)酵，都需要很長時間！整個工序非常復(fù)雜，尤其是質(zhì)量上層層把關(guān)。四川綿竹川綿酒廠位于西蜀歷史文化古城綿竹，中國名酒U型帶位置上，據(jù)可考綿竹釀酒歷史已有三四千年，固有酒之鄉(xiāng)美譽，川酒發(fā)源地之稱，也是中國名酒劍南春的故鄉(xiāng)。川綿酒廠白酒精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以天然獨特的“大曲”為糖化發(fā)酵劑，取冰晶沁謐的“玉妃”泉水。采用傳統(tǒng)的蒸餾、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心調(diào)和而成。產(chǎn)品具有窖香幽雅，醇厚綿甜，和諧爽凈、回味悠長的獨體風(fēng)格。秉承傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)工藝，完善和豐富其悠久的歷史和獨特的文化內(nèi)涵，融合幾代人的奮斗與奉獻，形成了“團結(jié)、奉獻、敬業(yè)、忠誠”的企業(yè)精神?！皩嵤虑螅_拓進取”為指導(dǎo)思想，“傳承發(fā)展，品質(zhì)創(chuàng)新”為發(fā)展理念，“客戶是根本，品質(zhì)是靈魂”的服務(wù)理念，以市場為導(dǎo)向，以管理體制改革為突破，努力實現(xiàn)銷售和市場占有率的全國性突破。

你已經(jīng)入行了，干嘛要轉(zhuǎn)行啊，換個工作就好了，比如施工換業(yè)主或者設(shè)計院。從合同的“乙方”換到“甲方”，就有時間了。幕墻現(xiàn)在工作面太窄了，我個人覺得還不如不換。

很遺憾的告訴你，詳圖公司的前景比較黯淡。詳圖就是10%的腦力勞動+90%的體力勞動。國內(nèi)的詳圖是處在一個比較低級的水平，看看國外的詳圖是怎么做的：詳圖的從業(yè)人員很少，他們都是用的很復(fù)雜的軟件，培訓(xùn)一個做詳圖的就要花半年時間。當然再夕陽的產(chǎn)業(yè)也有做的很好的公司。

茅臺酒廠每天工作5小時，月薪過萬卻依舊招不到人，原因十分現(xiàn)實喝酒在中國是非常常見的一件事情，在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一樣?xùn)|西，而且在中國一直有一句古話，那就是“無酒不成席”，有此可見酒在中國人心目中的分量。說道中國的酒，有一款酒是大家都非常自豪的，那就是茅臺。茅臺現(xiàn)在被大家稱為是國酒，而且在國外也有一定的名譽，面對如此熟悉的酒，想必大家都十分好奇在茅臺酒廠上班是一種怎么樣的體驗，但是事實上并非大家所了解的這樣。茅臺酒廠每天工作5小時，月薪過萬卻依舊招不到人，原因十分現(xiàn)實茅臺相信大家對它多多少少都是有一定的了解的，畢竟在醬香型的白酒中占據(jù)一定的地位，所以就要不少人對茅臺制造過程感興趣，都想知道在茅臺酒廠上班究竟是一種什么樣的體驗，而且這么多年以來，茅臺的熱度都不曾降過，雖然售價比較貴，但依舊有不少的人愿意買單，所以每年的銷售量也都是不錯的。所以茅臺酒廠也需要多招一些人手，而且茅臺所給出的工資也是比較高的，年薪一般在13萬左右也就是月薪是過萬的，最關(guān)鍵的是每一天的工作時間也就是5個小時，面對這樣的薪資待遇肯定有很多人都非常羨慕，想前去上班，但事實上并非如此，即使在一些大城市有些人的工資不如這么高，但依舊是不愿去上班，這究竟是什么意思呢即便是酒廠但是對學(xué)歷還是有一定的要求的，但是擁有高學(xué)歷的都偏向于大城市工作，這樣一來的話求職的人就少了很多，而且茅臺的口碑一直都非常好，這與酒廠對酒品質(zhì)量的嚴格把控密切相關(guān)，而且茅臺酒在制作的時候過程比較辛苦，制作工藝復(fù)雜，生產(chǎn)的車間環(huán)境狀態(tài)也是很多人都無法接受的，里面的溫度也是偏高，就算每天只需5個小時的工作時間，但依舊有大部分人不喜歡在里面上班，所以大家也都覺得就算是工資低一點也不喜歡前去求職。在加上茅臺酒在生產(chǎn)的時候是需要嚴格保密的，就算是招聘來的新人也是要對其保密，而且在生產(chǎn)的車間里，制作工藝比較機密且復(fù)雜，要想得心應(yīng)手的話是需要長期的堅持和積累才能勝任的，在上崗之前還需要進行長時間的培訓(xùn)。茅臺的制作過程是很耗費力氣的，生產(chǎn)員需要將大量的糧食進行翻炒，還要時刻都保持狀態(tài)，不能停歇，一旦停下來的話就會影響糧食的品質(zhì)，這樣高強度高負荷的工作很多人都承受不來，自然就不會求職，即使是月薪過萬，依舊也招不到人。很多人覺得這樣的原因是十分現(xiàn)實的，現(xiàn)在的社會環(huán)境已經(jīng)和以前不一樣了，大家最工作環(huán)境的要求也越來越高，雖然茅臺廠開出的條件非常誘人，但是在經(jīng)過種種利弊權(quán)衡之后，依舊有不少的人不愿意從事這樣的一份工作，對此你有什么想說的嗎？如果是你，你會愿意嗎？

名氣以及本身的高品質(zhì)幾個因素。所以在中國白酒業(yè)，即滿足稀有，唯一具體收藏價值的只有茅臺，而且要30年以上的茅臺，所以單純作為酒的愛好者，才有部分詢價空間。 12年的酒外面存市量還很多，所以談不上詢價，關(guān)鍵問題也在于沒有接貨的人。當然，你問的3款都是白酒，白酒的特點是越陳越香，你可以收藏并在一定年數(shù)后自己享用。但如果你希望類似郵票一樣收藏將來升值再轉(zhuǎn)賣的話，恐怕要讓你失望，一是剛才我說了的酒類收藏還未在中國形成氣候，二是因為中國白酒廠不太地道，你的酒是真實存放了12年酒要具有收藏價值的條件是和其他收藏類物品一樣

貴州茅臺,稀缺資源,長線持有,肯定賺錢

要有酵母和糯米等

白酒分很多種,工藝各不相同! 按生產(chǎn)工藝分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按酒的香型可分為: 1．醬香型白酒 也稱為茅香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 3．清香型白酒 以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 可去這里看一下,有詳細的工藝教程: http://sl.jandao.com/sl/jiu/

對于初次接觸的人感覺比較復(fù)雜，操作熟練后就會得心應(yīng)手。建議你先參考一些專業(yè)書籍，如《傳統(tǒng)白酒釀酒技術(shù)》、《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》等。多看、多練、多總結(jié)、多實踐.......

釀酒原料轉(zhuǎn)變成酒，是由一種生物群體作用的結(jié)果。這類生物用肉眼看不見，必須用高倍顯微鏡才能觀察。所以這類生物就叫微生物。微生物無處不在，空氣、土壤、水及動物體內(nèi)大量存在。微生物有好有壞。如酒曲中就含有大量有益釀酒的微生物，而我們釀酒的環(huán)境就存在大量對釀酒不利的微生物。釀酒的技術(shù)原理就是讓酒曲中的微生物大量生長繁殖，同時杜絕周圍環(huán)境中有害釀酒的微生物的感染。在具體的生產(chǎn)操作中，應(yīng)用了很多生物工程技術(shù)。因此釀酒業(yè)屬于生物工程范疇，叫傳統(tǒng)發(fā)酵工程。 微生物是利用釀酒原料中的糖分轉(zhuǎn)變成酒的。所以原則上凡是含糖的原料都可以用來釀酒。糖分多糖和單糖。正是酒曲中的酵母菌利用單糖轉(zhuǎn)化成酒，這叫發(fā)酵。但大米、高粱、玉米中含的是多糖叫淀粉，酵母菌不能直接利用。所以酒曲中還含有叫霉菌的一類微生物，能把多糖切割成單糖供酵母菌利用，這就叫糖化。然而一般多糖都結(jié)合很緊密，所以需要通過高溫蒸煮使多糖變松散才有利于霉菌的作用，這就叫糊化。通過以上幾個步驟就產(chǎn)生酒了，但酒和糟是混在一起的。所以有的就把酒糟通過高溫加熱使酒變成酒蒸汽再冷凝成酒液，從而使酒從糟中分離出來，這叫蒸餾；而有的是通過壓榨使酒液與糟分離這叫壓榨。無論是蒸餾還是壓榨，剛出的酒很沖，口感不好。通過存放一段時間酒就會變得柔順諧調(diào)了，這叫陳釀老熟。陳釀后的酒雖然口感變好了。但每次釀的酒口感質(zhì)量都有所差別，要使常年的出廠產(chǎn)品口感質(zhì)量都保持一致，就需要通過勾兌調(diào)配了。即釀酒全過程就是：釀酒原料前處理（粉碎或整粒浸泡）；高溫蒸煮（專業(yè)術(shù)語叫糊化）；加曲糖化發(fā)酵；蒸餾或壓榨；陳釀老熟；勾兌調(diào)配；包裝出廠。這就是釀酒企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程了。 雖然現(xiàn)在上市的酒品種很多，但采用的生產(chǎn)技術(shù)方法無非就三種：一是蒸餾，二是壓榨，三是直接配制。這就是從加工技術(shù)上來分類，所有的酒都可以分成蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三類。而從商品角度來分，可分為黃酒、白酒、果酒、露酒、啤酒五大類。其中黃酒、果酒、啤酒是利用發(fā)酵酒的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的；白酒是用蒸餾酒的工藝生產(chǎn)的；而露酒指的是利用發(fā)酵酒或蒸餾酒做酒基來浸泡有一定功效的植物或動物配制而成的酒，如各種保健酒和藥酒。所以屬于配制酒類。 上面提到了凡是含糖的原料都可以作為釀酒原料。酒業(yè)圈一句俗話"三分技術(shù)，七分原料".說的是要釀出好酒原料是根本，技術(shù)是關(guān)鍵。我國地域遼闊，釀酒原料種類甚多。如具有強腎補氣功能的黑糯米、防癌美容的薏仁米、喬麥、小米等五谷雜糧，各類水果，中藥材都是釀酒的絕好原料。但現(xiàn)有的釀酒企業(yè)為了規(guī)模化經(jīng)營，只能選擇原料供應(yīng)充足、生產(chǎn)技術(shù)成熟的原料進行生產(chǎn)。所以遺留下的酒類新產(chǎn)品開發(fā)空間很大，可以利用本地特產(chǎn)開發(fā)出具有地方特色的酒類產(chǎn)品。市場前景極其廣闊。

關(guān)于電鍍廢水處理的方法及新工藝研究 內(nèi)容： 前言 電鍍是利用化學(xué)和電化學(xué)方法在金屬或在其它材料表面鍍上各種金屬。電鍍技術(shù)廣泛應(yīng)用于機器制造、輕工、電子等行業(yè)。 電鍍廢水的成分非常復(fù)雜，除含氰(CN-)廢水和酸堿廢水外，重金屬廢水是電鍍業(yè)潛在危害性極大的廢水類別。根據(jù)重金屬廢水中所含重金屬元素進行分類，一般可以分為含鉻(Cr)廢水、含鎳(Ni)廢水、含鎘(Cd)廢水、含銅(Cu)廢水、含鋅(Zn)廢水、含金(Au)廢水、含銀(Ag)廢水等。電鍍廢水的治理在國內(nèi)外普遍受到重視，研制出多種治理技術(shù)，通過將有毒治理為無毒、有害轉(zhuǎn)化為無害、回收貴重金屬、水循環(huán)使用等措施消除和減少重金屬的排放量。隨著電鍍工業(yè)的快速發(fā)展和環(huán)保要求的日益提高，目前，電鍍廢水治理已開始進入清潔生產(chǎn)工藝、總量控制和循環(huán)經(jīng)濟整合階段，資源回收利用和閉路循環(huán)是發(fā)展的主流方向。 1、電鍍重金屬廢水治理技術(shù)的現(xiàn)狀 針對我國家目前電鍍行業(yè)廢水的處理現(xiàn)狀的統(tǒng)計和調(diào)查，廣泛采用的主要有7不同分類的方法：（1）化學(xué)沉淀法，又分為中和沉淀法和硫化物沉淀法。（2）氧化還原處理，分為化學(xué)還原法、鐵氧體法和電解法。（3）溶劑萃取分離法。（4）吸附法。（5）膜分離技術(shù)。（6）離子交換法。（7）生物處理技術(shù)，包括生物絮凝法、生物吸附法、生物化學(xué)法、植物修復(fù)法。但目前都存在一定的弊端或嚴重的不合理性。 2、傳統(tǒng)電鍍廢水處理方法的弊端 目前電鍍廢水的處理方法一般采用物化法之分流—綜合兩段處理。前段處理多分三支水：鉻水、氰水和綜合水（銅鎳鋅水）。鉻水用還原劑使之變價還原，氰水用兩級氧化破氰，銅鎳鋅水直接與前兩股水匯合而成為綜合水。后段處理綜合水，基本上是用堿（燒堿或石灰）、聚合氯化鋁（PAC）和有機絮凝劑（PAM），具體操作是：把綜合水的pH值提到10~13，堿濃度大而迫使堿與重金屬的反應(yīng)向生成氫氧化物的方向進行。由于pH>9,排放口又得用酸中和使pH值降到9以下。 上述乃傳統(tǒng)的處理工藝，存在許多嚴重的理論與實踐上的錯誤： 1、前處理三支污水的劃分，不符合生產(chǎn)實際，因為不論那支水中都是你中有我、我中有你，只不過是鉻水以鉻為主、氰水以氰為主、銅鎳鋅三合水以3元素居多。這些實際情況，我們是在廢水處理的實踐中發(fā)現(xiàn)的，幾乎所有企業(yè)的電鍍廢水都是如此。我們詢問過電鍍廠的有關(guān)人員，其實他們能把這一現(xiàn)象的成因說得非常清楚，奇怪的是污水管理部門竟把分流—綜合兩段處理作為不能違反的規(guī)范性模式。由于第二段處理的污水中各種污染物都存在，怎么可能用簡單的處理藥劑和方法就可使終端水達標排放呢？ 2、許多專門論述中都會提到，氰水要分開處理是因為氰在酸液中會生成毒性極強的HCN（氰酸），它的揮發(fā)勢必造成人的中毒。這在理論上是成立的，確實要十分注意。不過，我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)氰水本身就是pH<6的液體,如果要揮發(fā)就可能在車間,而不會流到污水池再揮發(fā)。再說氰酸本身是液體，只不過是揮發(fā)溫度低（26℃），那么外界溫度<26℃時就不存在揮發(fā)問題了。 3、人工強制以超堿使重金屬生成氫氧化物沉淀在污泥中，這有不科學(xué)之處： （1）從化學(xué)反應(yīng)原理上說，勿論在什么樣的酸堿度條件下，都有個反應(yīng)平衡，也就是說永遠都不可達到水中不存在一定數(shù)量的重金屬。 （2）不同的重金屬形成氫氧化物的最佳酸堿度（pH值）不盡相同，對某種重金屬最適合的pH值范圍，對另一些金屬可能已是重新溶解的pH值條件。 （3）由于二段處理是超堿除重金，最后的排放水也必然超堿，這就勢必要在排放口向水中加酸，以求pH值達到排放標準。加酸的結(jié)果，那些尚未沉淀的微細的氫氧化物迅速發(fā)生分解，重金屬又回到水中。 （4）由于分流—匯合兩道污水處理，工程裝置自然就比較復(fù)雜，從而造成工程建設(shè)投資大、時長。 3、CZB礦物法處理電鍍廢水 3.1CZB礦物法的概念 CZB礦物法是采用以純天然礦物為原料，經(jīng)過一定特殊工藝該性加工生產(chǎn)而成的專利產(chǎn)NMSTA天然礦物污水治理和礦粉BC，在再輔加某些助劑對電鍍廢水進行混合處理的一種方法。 3.2CZB礦物法的主要作用機理 由于該方法主要采用的是純天然的礦物為主體原料，其所具有的特性有離子交換性、吸附性、化學(xué)轉(zhuǎn)化性、催化性等。 3.3CZB礦物法的主要優(yōu)勢 該方法的主要優(yōu)勢如下： 1、徹底改變長期以來分流處理的傳統(tǒng)工藝，把鉻水、氰水、綜合水等混合起來進行處理，糾正了分流處理所存在的某些嚴重錯誤，彌補了傳統(tǒng)工藝所存在的弊端。 2、經(jīng)一段處理即可完全解決問題，改變了傳統(tǒng)的兩段處理模式。 3、由于上述兩點，污水處理的工程裝置大大簡化，基建投資和工程建設(shè)時間大幅度減少。 4、傳統(tǒng)的處理方法，從理論上分析是不可能達標的，大量的實踐也證明了該工藝的確不能達到排放標準。若用礦物法處理電鍍廢水，從原理和實用上都表明了可以穩(wěn)定地達標排放。 5、傳統(tǒng)工藝處理電鍍廢水的藥劑費用，主要被用于燒堿中和酸水，一般情況處理一噸污水燒堿費就要6~10元，加上其他藥劑，總藥劑費多在10元以上。誠然，如果只求把廢水澄清，那費用就很難有個標準了。應(yīng)用礦物法，前提是達標排放。處理一噸廢水藥劑費大約4~6元． 4、結(jié)論 經(jīng)過長時間來的研究和實踐，以及對理論上的探討，結(jié)合目前的實際，我們在對各種工藝進行完全的比較（包括藥劑的性價比、工程建設(shè)的投資、運營及管理等）之后，認為采用CZB礦物法處理電鍍可以保證出水的水質(zhì)達到國家一級排放標準。 該工藝目前已在多家電鍍廠實施和穩(wěn)定運行，還在研究和不斷的完善之中。

廢水中的六價鉻未處理完

樓上的一看就是百度知道上的大拿，copy一下是沒有意義的，這么復(fù)雜的工藝讓他的小電鍍廠賠死也弄不出來啊！qq：273015456 線下可以討論