假白酒怎么制造，假酒是如何做出來(lái)的

工業(yè)酒精喝了會(huì)死人的，造假販現(xiàn)在也知道要坐牢的，所以一般的假酒還是以食用酒精勾兌一定比例的水來(lái)標(biāo)稱所謂的釀造酒。酒瓶和標(biāo)簽都是小工廠定做的。

用工業(yè)酒精勾兌市場(chǎng)上的假酒一種是用普通白酒假冒名酒，欺騙消費(fèi)者，主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)；另一種是用含有甲醇的“工業(yè)酒精”來(lái)勾兌成食用白酒，盈暴利銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會(huì)使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別 難以區(qū)分。

假酒的主要成分是工業(yè)酒精、甲醇。假酒通常是用廉價(jià)的工業(yè)酒精勾兌而成的，因工業(yè)酒精是用石油產(chǎn)品乙烯水化或丁烷氧化法生產(chǎn)的，除含酒精外，還含有大量的甲醇，甲醇有毒。人飲用不到5毫升甲醇，會(huì)出現(xiàn)不同程度的視力模糊，飲用約10毫升甲醇會(huì)雙目失明，再多則能致死。由于工業(yè)酒精的生產(chǎn)中，易發(fā)生副反應(yīng)而產(chǎn)生大量甲醇，有的甲醇含量甚至高達(dá)70%，所以用工業(yè)酒精勾兌的白酒，很容易因甲醇中毒而喝死人。鑒別方法1、白酒的鑒別假白酒的外包裝盒發(fā)舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時(shí)假酒商標(biāo)的清晰度較差，顏色不正，沒(méi)有防偽標(biāo)識(shí)；看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡(jiǎn)陋，不夠規(guī)范；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產(chǎn)日期、批號(hào)、防偽標(biāo)識(shí)，假酒由于設(shè)備的限制則達(dá)不到。2、啤酒的鑒別造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標(biāo)，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑒別時(shí)主要看商標(biāo)。真酒貼商標(biāo)時(shí)要求非常嚴(yán)格，所有酒瓶商標(biāo)位置完全一致，而假酒就沒(méi)有那么規(guī)范了，有時(shí)商標(biāo)位置根本找不準(zhǔn)。3、果酒的鑒別果酒中的假酒多為紅酒。紅酒造假使用針頭注入，通過(guò)酒瓶看不出什么破綻，鑒別時(shí)主要是看酒的顏色，真的紅酒顏色柔和，不耀眼，而用色素對(duì)的假酒顏色艷麗。此外，一般假酒瓶底都呈現(xiàn)沉淀。