白酒怎么泡馬蹄，酒釀馬蹄怎么做

菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 酒釀馬蹄的制作材料：主料：馬蹄200克。調(diào)料：酒釀,純凈水,白糖,白酒各適量。馬蹄去皮洗凈，加調(diào)料浸泡入味即可。酒釀馬蹄的制作要訣：馬蹄表皮要完整去凈，酒釀汁中只須加少量的酒來增香。

　　馬蹄可以泡白酒的。　　荸薺(英文名：water chestnut ,學(xué)名：Eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱?！　∨浞剑狠┧j、白酒?！　≈谱鞣椒ǎ喝⌒迈r荸薺，去皮，以絞汁機(jī)榨取1盅；將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用?！　」πc主治：清熱涼血止血。用于大便痔瘡出血?！　》ǎ好咳?~2次，空腹服?！　≌f明：本方為民間驗方，如不會飲酒，也可以用醪糟酒（酒釀）代替白酒。

馬蹄也就是荸薺，味甘性寒，具有清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹的作用，醋有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)鈣鹽類結(jié)石的溶解，同時軟化和擴(kuò)張血管以及輸尿管，也能促進(jìn)結(jié)石排出，可以馬蹄和醋一起吃就好。

可以清熱生津，涼血解毒，用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒泡的，他家是真正無添加的純糧食酒，是首款可直接添加水果、藥材的品牌，而不用在單獨購買酒和泡酒瓶，現(xiàn)在可以到京東上直接購買的。

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馬蹄也就是荸薺，馬蹄有非常高的營養(yǎng)價值和食療的功效，將馬蹄釀制成酒，可以利用酒的分解性和滲透性將馬蹄的功效發(fā)揮到極致。馬蹄甜酒湯：原料：馬蹄100克、枸杞少許、甜酒、蜂蜜1、馬蹄去皮洗干凈，放入蜂蜜是浸泡10個小時以上。2、枸杞提前半個小時用溫水泡發(fā)。3、將浸泡好的馬蹄盛到碗中，先澆上少許的蜂蜜，再倒入事先加熱好的甜酒，撒上枸杞即可。馬蹄蒸餾酒的制作方法：1、將馬蹄清洗干凈后瀝干水分;2、將瀝干水的馬蹄壓榨，將得到渣和汁水，混合一起裝入發(fā)酵容器，可以用陶瓷缸、不銹鋼桶或熟膠桶發(fā)做為發(fā)酵容器。3、馬蹄渣和汁水加入適量酒曲然后攪拌均勻;4、再加入適量山泉水后攪拌均勻，密封發(fā)酵;5、發(fā)酵期間發(fā)酵房溫度控制在20-30攝氏度之間，發(fā)酵期一般為15-20天。發(fā)酵時會消耗發(fā)酵容器里的氧氣并且排除二氧化碳，所以發(fā)酵前期需要將物料多次攪拌;6、發(fā)酵好后，物料呈現(xiàn)皮渣沉底，上層液體為金黃色，而且澄清透明，酒香撲鼻，整體靜止?fàn)顟B(tài)，攪拌時無氣泡，用酒度計測量澄清液的酒度一般為8-12度，酒味酸而不甜。7、將發(fā)酵好的物料倒入釀酒設(shè)備中蒸餾即可得到香甜可口的馬蹄白酒

馬蹄香，別名：冷水丹、高腳細(xì)辛、狗肉香，拉丁文名：Saruma henryi Oliv. 馬兜鈴科、馬蹄香屬多年生直立草本，被灰棕色短柔毛，根狀莖粗壯，有多數(shù)細(xì)長須根。葉心形，頂端短漸尖，基部心形，兩面和邊緣均被柔毛；雄蕊與花柱近等高，花絲長約2毫米，花藥長圓形，藥隔不伸出；心皮大部離生，花柱不明顯，柱頭細(xì)小，胚珠多數(shù)，著生于心皮腹縫線上。蒴果蓇葖狀，成熟時沿腹縫線開裂。種子三角狀倒錐形，背面有細(xì)密橫紋。根狀莖和根入藥，治胃寒痛、關(guān)節(jié)疼痛；鮮葉外用治瘡瘍，泡酒的話，所用白酒一定要好，不可隨意，泡酒一定要選擇純糧食酒，現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著純糧的旗號其實都是食用酒精勾兌，如果用這種酒泡藥泡水果 再好的藥材也是廢了，甚至適得其反，所以泡酒一定要是純糧食酒才行，給您推薦個真正的純糧食酒品牌,谷 養(yǎng) 康純糧食酒，希望對你有所幫助！

荸薺泡酒怎樣做好吃？荸薺即可生吃也可熟吃。要看喜歡食用什么口感。若喜歡有點脆脆的感覺，那么，煮制十多分鐘即可。材料：荸薺、白酒。　　制作方法：　　1.取新鮮荸薺，去皮，以絞汁機(jī)榨取1盅　　2.將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用?！　」πc主治：　　清熱涼血止血。用于大便痔瘡出血。　　服法：每日1~2次，空腹服?！　≌f明：本方為民間驗方，如不會飲酒，也可以用醪糟酒(酒釀)代替白酒。馬蹄味甘性寒，具有清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹的作用，醋有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)鈣鹽類結(jié)石的溶解，同時軟化和擴(kuò)張血管以及輸尿管，也能促進(jìn)結(jié)石排出，可以馬蹄和醋一起吃就好?！　●R蹄的功效與作用　　荸薺甘、寒能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹，主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。　　馬蹄可以泡酒，而且馬蹄泡酒的功效也是比較好的，但是馬蹄屬于寒性水果，對于體寒的人來說要少吃!1、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。　　2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了?！　?、要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。

馬蹄也就是荸薺，馬蹄有非常高的營養(yǎng)價值和食療的功效，將馬蹄釀制成酒，可以利用酒的分解性和滲透性將馬蹄的功效發(fā)揮到極致。馬蹄甜酒湯：原料：馬蹄100克、枸杞少許、甜酒、蜂蜜1、馬蹄去皮洗干凈，放入蜂蜜是浸泡10個小時以上。2、枸杞提前半個小時用溫水泡發(fā)。3、將浸泡好的馬蹄盛到碗中，先澆上少許的蜂蜜，再倒入事先加熱好的甜酒，撒上枸杞即可。馬蹄蒸餾酒的制作方法：1、將馬蹄清洗干凈后瀝干水分;2、將瀝干水的馬蹄壓榨，將得到渣和汁水，混合一起裝入發(fā)酵容器，可以用陶瓷缸、不銹鋼桶或熟膠桶發(fā)做為發(fā)酵容器。3、馬蹄渣和汁水加入適量酒曲然后攪拌均勻;4、再加入適量山泉水后攪拌均勻，密封發(fā)酵;5、發(fā)酵期間發(fā)酵房溫度控制在20-30攝氏度之間，發(fā)酵期一般為15-20天。發(fā)酵時會消耗發(fā)酵容器里的氧氣并且排除二氧化碳，所以發(fā)酵前期需要將物料多次攪拌;6、發(fā)酵好后，物料呈現(xiàn)皮渣沉底，上層液體為金黃色，而且澄清透明，酒香撲鼻，整體靜止?fàn)顟B(tài)，攪拌時無氣泡，用酒度計測量澄清液的酒度一般為8-12度，酒味酸而不甜。7、將發(fā)酵好的物料倒入釀酒設(shè)備中蒸餾即可得到香甜可口的馬蹄白酒

或許可以。

1、去皮，不去皮均可。2、馬蹄有兩種解釋：（1）馬的蹄子（2）荸薺通常情況下，泡酒的馬蒂是指荸薺。去皮的馬蹄，更干凈衛(wèi)生；不去皮，則應(yīng)反復(fù)洗凈，多洗幾次。3、馬蹄的功用：清熱生津，涼血解毒。荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”?！　●R蹄泡酒，可清熱生津，涼血解毒，殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”等4、馬蹄的成分：可食用部分78%。每100g中含能量247kj,水分83.6g、蛋白質(zhì)1.2g、脂肪0.2g,膳食纖維1.1g,碳水化合物13.Ig、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.7mg;維生素C 7mg,維生素E 0.65mg;鉀306mg,鈉15.7mg,鈣4mg,鎂12mg、鐵0.6mg,錳0.11mg、鋅0.34mg,鋼0.07mg,磷44mg,硒0.7μg,尚含對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用的荸薺素。

馬蹄也就是荸薺，味甘性寒，具有清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹的作用，醋有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)鈣鹽類結(jié)石的溶解，同時軟化和擴(kuò)張血管以及輸尿管，也能促進(jìn)結(jié)石排出，可以馬蹄和醋一起吃就好。

馬蹄可以泡白酒的?！　≥┧j(英文名：water chestnut ,學(xué)名：Eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱?！　∨浞剑狠┧j、白酒。　　制作方法：取新鮮荸薺，去皮，以絞汁機(jī)榨取1盅；將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用?！　」πc主治：清熱涼血止血。用于大便痔瘡出血?！　》ǎ好咳?~2次，空腹服?！　≌f明：本方為民間驗方，如不會飲酒，也可以用醪糟酒（酒釀）代替白酒。

可以，馬蹄又名荸薺，性寒，可以涼血、解毒，當(dāng)然好的藥酒能夠舒經(jīng)活血、補(bǔ)腎固精、降壓安眠、滋肝明目、延年益壽。想泡酒，選擇好酒很重要，因為泡酒需要買真的純糧食酒，你可以去京東上看看谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，這個是真正的無添加純糧食酒，還是泡酒專用酒，性價比高。

可以的，但這種浸泡后的馬蹄吃著口感并不怎么樣啊。

一種馬蹄酒的制造方法，用馬蹄為原料，經(jīng)破碎、糊化、液化 、糖化、發(fā)酵、分離加工而成，其特征在于：ａ、將洗凈的馬 蹄按料水比１∶０．４～１加水糊化，其溫度為９０～１００ ℃，時間為１．５～２小時，或使其溫度在１～３分鐘內(nèi)從３ ０℃升至１１５℃，時間５～１５分鐘；ｂ、將溫度降至９０ ℃的糊化馬蹄內(nèi)加入淀粉酶和ＣａＣｌ↓［２］液化，再將溫 度降至６０～８０℃，加入糖化酶，糖化成馬蹄糖化醪；ｃ、 將活性干酵母菌以０．４～５％的比例接種于馬蹄糖化醪液中 進(jìn)行發(fā)酵，其溫度為１５～３０℃，發(fā)酵過程中加入白沙糖， 控制醪液中含糖量為１６～２０％，發(fā)酵１～８天。

馬蹄可以泡白酒的?！　≥┧j(英文名：water chestnut ,學(xué)名：eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱。　　配方：荸薺、白酒?！　≈谱鞣椒ǎ喝⌒迈r荸薺，去皮，以絞汁機(jī)榨取1盅；將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用?！　」πc主治：清熱涼血止血。用于大便痔瘡出血?！　》ǎ好咳?~2次，空腹服?！　≌f明：本方為民間驗方，如不會飲酒，也可以用醪糟酒（酒釀）代替白酒。