白酒泡葡萄酒比例多少，往葡萄酒里加白灑比例是多少

不要加白酒，破壞了葡萄酒本來的風味。葡萄所含的糖分可以發(fā)酵成酒精。

應(yīng)當是1兩

理論上加多少都沒問題，但加多了葡萄酒味道沒了。

準備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘2、撈出摘去枝葉，控干水分3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中4、比例為一斤葡萄3兩冰糖5、白酒一小杯6、放置20多天到一個月就好了7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣8、成品圖

白酒泡葡萄酒就是兩個酒摻和，沒有比例，只要愿意，想怎么樣摻和就怎么做。比較隨性。

這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒口臭，醒酒快

葡萄泡酒的話,1斤葡萄,放1000毫升白酒,水果類泡酒的話,42度以上的,如果要長期儲存的話,需55度以上的,將準備好的葡萄洗凈,瀝干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,一層葡萄,一層冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,浸泡15天即可,但是泡酒，得用高品質(zhì)藥材，須認準千齡山無添加藥材，同時，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間還是盡量長久些，如果浸泡時間太短，不出味?。?！還是要有耐心等待的?。?

自釀葡萄酒是讓酵母發(fā)酵葡萄里面的營養(yǎng)成酒的，不是用白酒浸泡葡萄的，不能過多加白酒。發(fā)酵初期，在表面噴灑少量的白酒，能夠起到抑制雜菌的作用，不會影響正常的發(fā)酵。但不能過多向沒有發(fā)酵的葡萄漿里面添加白酒，過多加白酒會使葡萄漿發(fā)酵困難或者不發(fā)酵。發(fā)酵好的葡萄酒，也不能過多添加白酒，那樣會使葡萄酒的品質(zhì)下降，口感會變差很多。

釀制葡萄酒是不使用白酒的。如果使用白酒，那不叫釀制，那叫勾兌。其實勾兌葡萄酒也不用白酒而是用酒精，因為使用酒精的成本更低。

葡萄與糖比例為20：3。一、總覽將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器)里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將葡萄搗碎。二、分解步驟1.首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，因為用的是赤霞珠，所以它就符合這個特點，接下來剔除爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)。2.輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70%。3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發(fā)酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉。4.葡萄裝入發(fā)酵容器后12個小時左右開始發(fā)酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，發(fā)酵溫度不超過30℃為宜，持續(xù)該操作約一周時間。5.待發(fā)酵液無明顯氣泡即為發(fā)酵結(jié)束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊。6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分離上清液，裝入其他容器，盡量裝滿容器，擰緊瓶蓋，此時的美酒佳釀就做成啦。