1. 黑米和大米的區(qū)別哪個好消化
黑糯米和黑米不一樣。區(qū)別有以下幾種：
1、黑糯米和黑米的名稱不同。黑米又名烏米，是禾本植物黑稻谷的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是理想的食療佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種；
2、黑糯米與黑米的外形不同。黑米外表純黑，行如烏珠，質(zhì)地細密，比普通大米略扁，是我國稻米中之珍品，古為“貢米”，其營養(yǎng)價值比一般白米高。黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃；
3、黑糯米與黑米的營養(yǎng)價值不同。黑米營養(yǎng)豐富，堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫(yī)認為“黑氣入腎，黑色多補腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
黑糯米又叫紫米，紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據(jù)有關科研部門在黑糯米產(chǎn)區(qū)調(diào)查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料制成的飲料、食品，更有明顯的醫(yī)療效果。
兩種米都極有營養(yǎng)價值，都是健康的米。
2. 黑米和大米的區(qū)別哪個好消化些
大米碳水比較高，而且大米是傷胃的，不易常吃。
黑米含花青素，養(yǎng)顏，碳水低飽腹感強，從營養(yǎng)價值的角度來說黑米比大米強的很多。
醫(yī)生建議患者養(yǎng)胃都是推薦小米，沒有推薦大米的。
推薦黑米常吃。還可以日常糙米飯（七種米）。
如今的減脂達人大多數(shù)吃黑米或糙米飯。
3. 黑米和大米哪個容易消化
三歲兒童不可以天天吃黑米。黑米所含錳鋅銅等無機鹽大都比大米高1到3倍，更含有大米所缺乏的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米營養(yǎng)高。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，黑米相比大米不宜消化，適量就好。
4. 黑米和大米哪個更有營養(yǎng)
白米的熱量比黑米高一點。每100克白米的熱量為391大卡，黑米的熱量為每100克333大卡，二者的熱量相差并不是很大。
另外，黑米和白米含有相同的營養(yǎng)元素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等。且二者都是經(jīng)常被食用的糧食，具有很高的營養(yǎng)作用，是補充營養(yǎng)素的基礎食物
5. 黑米好消化還是白米好消化
小米100g的熱量大概在380卡 ，黑米100g的熱量大概在333卡，常用大米100g的熱量大概在347卡，糯米100g的熱量大概在350卡，薏米100g的熱量大概在357卡，高粱米100g的熱量大概在351卡，血糯米100g的熱量大概在343卡。從以上來看還是黑米熱量最低。黑米含有大量膳良纖維很容易被消化吸收，一般情況下，不會導致發(fā)胖，黑米中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，滋陰補腎，健脾和胃，益氣養(yǎng)血，清肝明目的功效。
6. 黑米跟大米區(qū)別
黑糯米和黑米不一樣。區(qū)別有以下幾種：
1、黑糯米和黑米的名稱不同。黑米又名烏米，是禾本植物黑稻谷的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是理想的食療佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種；
2、黑糯米與黑米的外形不同。黑米外表純黑，行如烏珠，質(zhì)地細密，比普通大米略扁，是我國稻米中之珍品，古為“貢米”，其營養(yǎng)價值比一般白米高。黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃；
3、黑糯米與黑米的營養(yǎng)價值不同。黑米營養(yǎng)豐富，堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6，有益胃腸消化，增強造血功能，可使血紅蛋白升高。黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
7. 黑米和大米的區(qū)別哪個好消化一點
白米
白米是經(jīng)過高度精煉的，由于碾磨過程過于精細，稻米失去了最有營養(yǎng)的部分。這些部分包括麩皮和胚芽，而它們富含纖維、必需脂肪和B族維生素，所以基本上，白米只提供能量。
黑米
無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。現(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。
紅米、糙米
糙米和紅米的一個關鍵區(qū)別是，糙米更容易得到，世界各地都有生產(chǎn)。紅米則更難找到，因此價格更貴。但是無論是糙米還是紅米，都含有神奇的B族維生素、纖維、鋅、鐵、鈣、硒和其它突出的營養(yǎng)物質(zhì)。紅米稍微有益一些，因為它有更多的抗氧化劑，用來抵抗自由基。
紅米和糙米都有抗衰老元素——硒。它可以使你的身體更健康，大大降低你患癌癥和心血管疾病的風險。糙米和紅米都含有豐富的纖維，有助于強化消化系統(tǒng)。對于那些2型糖尿病患者，這是一個很好的主食選擇。
8. 黑米和白米哪個好消化
黑米的血糖指數(shù)為55。
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
9. 大米好還是黑米好
黑米是一種米的品種，一般人家很少吃，在中國種植的少，米是黑顏色的。大米是我們常見的，是用來做飯的，是白顏色。丨