桃子白酒怎么處理，桃子酒的制作方法

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不要煮熟，我國是桃子的故鄉(xiāng)，早在《詩經(jīng)》里就有對桃子的描寫記載。桃子在我國又有“壽桃”和“仙桃”的美稱，被稱“為天下第一果”。桃肉富含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、有機(jī)酸等多種物質(zhì)材料：新鮮桃子2000克，冰糖300克，白酒4000ml做法：新鮮桃子，放入水中將表面的絨毛清洗干凈，瀝干水分后切成小塊，桃子無需去皮，然后將桃子和準(zhǔn)備好的冰糖放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，最后搖勻密封好，置入避光常溫處，貼上標(biāo)簽，寫上日期，3個月后可以飲用

用桃子泡酒，一般是去核切塊，皮可以不用去。 泡桃子酒的時候不需要去皮，可以連著皮一起泡。但是在泡之前一定要把桃子表面的那層皮給清洗干凈，不然都會落在酒里。泡桃子酒要選擇硬桃子泡酒，這樣泡出來的桃子酒才會香味濃郁，酒香更出眾，泡出來的酒也不會渾濁。 釀桃子酒首先需要準(zhǔn)備好釀制桃子酒的材料，需要準(zhǔn)備桃子、細(xì)鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度數(shù)不能太高，在40～45°左右，也可以將白酒換成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，釀制出來的桃子酒，口感沒有多大的差別。 其實(shí)桃子酒釀制方法很簡單，在釀制桃子酒之前，還要給桃子處理一下，不需要給桃子去皮，首先需要用細(xì)鹽將桃子表面的細(xì)毛，全部搓掉再用清水清洗干凈，將桃子去核切成塊，加入適量的冰糖在里面，即可開始釀制桃子酒。 將處理好的桃子塊放入干凈可密封的瓶子中，瓶子的蓋子不要擰死，等待一天后添加適量的白酒、果膠酶里面，再等待3～5天時間，在這個時間段里，需要每天攪拌2～3次，根據(jù)自己的口味，再添加點(diǎn)冰糖，將瓶子密封，等待三個月桃子酒就釀制完成了。 桃子酒中的鐵含量非常高，食用之后能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充鐵元素，有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，適合缺鐵性貧血者食用，另外，桃子酒還有補(bǔ)氣功效，適合氣虛者食用。 桃子酒中含有纖維素成分，能夠促進(jìn)腸道蠕動，另外，桃子酒中含有多種有機(jī)酸成分，味道也是微酸的，能夠起到開胃、促進(jìn)消化的作用，適合厭食、食欲不振的人群食用。 桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，本身好聞的氣味對于舒緩緊張、焦慮的情緒就有輔助作用，再加上酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，因此在身體特別疲勞或者由于某事而緊張焦慮的時候，可以少量的喝一點(diǎn)桃子酒來起到舒緩作用。