一．一斤葡萄放多少酒
1．葡萄是釀造葡萄酒的。不是放入白酒浸泡的。釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：0斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。
2．前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
二．10斤葡萄可以放多少酒
20斤左右
三．自釀葡萄酒加多少白酒
1．自釀的葡萄酒，本身含有酒精度。加白酒就是為了提高一下酒度，這個(gè)沒(méi)有固定比例。能防止雜菌感染即可。在葡萄酒封面用點(diǎn)白酒即可。
四．1斤葡萄能釀多少酒
1．十斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做8斤以上葡萄酒。
2．如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。那么1斤也就是至少可以出0。6-0。8兩酒用料：巨峰葡萄13斤；冰糖6斤；15-20斤帶蓋玻璃器皿1個(gè)葡萄酒的做法葡萄浸泡10分鐘，清水沖洗干凈，通風(fēng)處晾干！
3．玻璃瓶熱水消毒后，酒精擦干，保持無(wú)油無(wú)水！晾干的葡萄裝進(jìn)保險(xiǎn)袋里用手捏碎了，倒進(jìn)瓶子里。倒進(jìn)瓶里一層碾碎了的葡萄汁！
4．鋪上一層冰糖，以此類(lèi)推！一層葡萄一層冰糖，最后冰糖放在上面結(jié)束！用2層保鮮膜，密封保存，放在陰涼地方自然發(fā)酵！
