白酒崔陳機(jī)多少錢(qián)，白酒崔陳機(jī)白酒過(guò)濾器會(huì)不會(huì)過(guò)濾掉酒香味

白酒催陳機(jī)，目前沒(méi)有普及，效果不是很好，反而帶來(lái)不舒適的感覺(jué)。白酒過(guò)濾設(shè)備分為兩種，硅藻土過(guò)濾機(jī)不損失香味物質(zhì)，PE材料的過(guò)濾機(jī)有時(shí)候損傷白酒指標(biāo)，造成口感下降。要掌握過(guò)濾要領(lǐng)后，PE過(guò)濾效果好，效率高。

摘要 目前國(guó)內(nèi)做的超聲波類型的酒類陳化器有好多種，超聲波催陳白酒理論很多年之前也已經(jīng)提出來(lái)了。你發(fā)的這種是接觸式的超聲波陳化裝置，優(yōu)點(diǎn)是處理量大，快速。缺點(diǎn)是接觸到酒體，會(huì)對(duì)酒體產(chǎn)生污染，而且催陳后的酒不穩(wěn)定。深圳有一家企業(yè)也是做這個(gè)超聲波催陳器的，懸掛式的陳化裝置。優(yōu)點(diǎn)是原瓶原裝，機(jī)器不接觸酒體，外觀也沒(méi)美觀。缺點(diǎn)是陳化時(shí)間比較長(zhǎng)，一次陳化量比較小 咨詢記錄 · 回答于2021-05-20 超聲波催陳器 酒類陳化設(shè)備好用嗎？ 您好~這道問(wèn)題問(wèn)得很好，我需要一點(diǎn)時(shí)間編輯答案，還請(qǐng)您耐心等待一下。 目前國(guó)內(nèi)做的超聲波類型的酒類陳化器有好多種，超聲波催陳白酒理論很多年之前也已經(jīng)提出來(lái)了。你發(fā)的這種是接觸式的超聲波陳化裝置，優(yōu)點(diǎn)是處理量大，快速。缺點(diǎn)是接觸到酒體，會(huì)對(duì)酒體產(chǎn)生污染，而且催陳后的酒不穩(wěn)定。深圳有一家企業(yè)也是做這個(gè)超聲波催陳器的，懸掛式的陳化裝置。優(yōu)點(diǎn)是原瓶原裝，機(jī)器不接觸酒體，外觀也沒(méi)美觀。缺點(diǎn)是陳化時(shí)間比較長(zhǎng)，一次陳化量比較小 我每缸有100斤酒泡藥材的，請(qǐng)問(wèn)賣那品牌的種超生波適合我用 蘇州索尼克超聲科技有限公司的機(jī)器。 連系電話發(fā)給我了 郵政編碼：215300公司電話：0512-36918422公司傳真：0512-36918422電子郵件：210550363@qq.com公司網(wǎng)址：http://www.soneek.com

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 淺談白酒催陳的利弊白酒催陳，從字面意義來(lái)理解就是加速白酒陳化的過(guò)程。要了解“催陳”的利弊，首先需明白什么白酒陳化。中國(guó)名優(yōu)白酒一般使用天然陳化，即上市銷售之前一般都要經(jīng)過(guò)3-5年的貯存，使白酒天然老熟，也就是所謂的陳化。經(jīng)過(guò)陳化后的白酒，爆辣感降低、口感更綿柔，香氣也更加上乘。陳化過(guò)程涉及復(fù)雜的物理和化學(xué)變化，概括起來(lái)主要有三方面：一是加速酒中硫醇、乙醛等低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)，降低白酒辛辣等不愉快異味。二是促進(jìn)了分子間締合作用。白酒屬于膠體，其間分子長(zhǎng)期進(jìn)行布朗運(yùn)動(dòng)，并且又是極性物質(zhì)，易締合形成牢固的極性分子間締合群，從而增進(jìn)酒體的綿柔度，提升白酒口感。三是復(fù)雜的化學(xué)變化，包括縮合、酯化、水解、氧化還原等多種化學(xué)反應(yīng)，這些白酒中香味成分的復(fù)雜變化，使酒的香氣也更加上乘。明白了什么是陳化，再看市面上銷售的“催陳機(jī)”，基本原理是過(guò)濾除雜，使用濾棉、微孔膜等進(jìn)行過(guò)濾，或者用填充活性炭、硅藻土吸附雜質(zhì)。這些手段對(duì)于原酒中的固形物、色素、高級(jí)脂肪類等大分子物質(zhì)能用很好的過(guò)濾效果，但是也僅僅起到過(guò)濾作用而已，并不能從機(jī)理上加速白酒的陳化。那么，真正能起到人工催陳的方式是什么呢？白酒的陳化以天然貯存老熟為主，要想人工加速這個(gè)過(guò)程，目前常用的方法如下：1、微波處理，利用微波的高頻震蕩，加速白酒分子運(yùn)動(dòng)，改變酒精和水分子的排列，從而加速老熟，并且微波產(chǎn)生熱量，可以加速白酒的酯化過(guò)程。2、高頻處理，利用高頻電場(chǎng)和紫外線，增加酒精和水分子的締合作用。3、強(qiáng)磁處理，白酒在強(qiáng)磁場(chǎng)作用下，會(huì)加強(qiáng)分子間的定向排列，并且釋放自由基，促進(jìn)了白酒的氧化還原反應(yīng)，從而增進(jìn)了老熟過(guò)程。當(dāng)然，人工催陳的方式還有很多，比如使用超聲鹽霧化、納米陳化等多種方式，這些人工催陳的方法往往需要要較高的釀酒設(shè)備成本，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的“催陳機(jī)”就能滿足的。但是“催陳機(jī)”也并不是完全沒(méi)有作用，對(duì)原酒中的雜質(zhì)的吸附，本身就是提高白酒品質(zhì)的重要手段之一。如果你有釀酒相關(guān)的問(wèn)題你可以到我們的釀酒論壇去提問(wèn)和大家一起交流。