白酒拉絲要多久，白帶拉絲后多久排卵我這種情況會否懷孕

月經干凈后宮頸粘液常稠厚而量少，甚至沒有粘液稱“干燥期”，提示非排卵期。月經周期中期隨著內分必的改變，粘液增多而稀薄，陰道的分泌物增多稱“濕潤期”。接近排卵期粘液變的清亮，滑潤而富有彈性，如同雞蛋清狀，拉絲度高，不易拉斷，出現(xiàn)這種粘液的最后一天±48小時之間是排卵日，因此，在出現(xiàn)陰部濕潤感時即排卵期，也稱“易孕期”。計劃受孕應選擇在排卵期前的“濕潤期” 。 所以樓主，你是在排卵期和你LG,ML了，具體哪天懷孕真很難推測，因為是“出現(xiàn)這種粘液的最后一天±48小時之間是排卵日”，所以你懷孕的可能性相當高，還是買試紙測試吧，會安心一點，或者去醫(yī)院做個尿樣HCG檢驗，更準確，至于吃中藥，剛懷孕，都沒關系的，同時醫(yī)生會給你建議，我同事懷孕的時候還去酒吧玩，還感冒吃藥，現(xiàn)在寶寶好健康很可愛，沒什么問題

怎么鑒別白酒的好壞呢?對于許多朋友來說，喝點白酒是一個不錯的選擇。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因此喝白酒的朋友，應該知道如何識別優(yōu)劣白酒。如何辨別純糧酒呢?通過火檢法，水檢法，手搓法，拉酒線，看酒花，賞掛杯，大長圓厚勾，酸甜苦辣澀以及喝酒時，酒后等方法來鑒別。一、火檢法鑒別糧食酒。把酒點燃，酒精燒光，酒體出現(xiàn)渾濁乳白色【固態(tài)法】，則是好酒(純糧酒含有酸酯酮醛醇五大類，酒體燃燒后，酯類物質析出，.酸酯平衡遭到破壞，酯只溶于酒，不溶于水，所以會濁變)。無變化是勾兌酒精酒【液態(tài)法】，有輕微變化的則是加入了20%的純糧基酒的原因【固液法】。酒體燃盡之后，用看，聞，品的方法便知。一看，酒體發(fā)生濁變。酒精酒則是不變色或者微變。二聞，有糧食香，酒糟味酸味。酒精酒則是臭味，燒皮子味道。三品，酸酸甜甜。酒精酒則是淡而無味或苦味澀味，難以下咽!二、手搓法鑒別糧食酒。倒三四滴酒到掌心，酒精的揮發(fā)度是78.3度，雙掌摩擦生熱，酒精揮發(fā)，干了到鼻翼處聞手掌，有淡淡酒糟香的是糧食酒，有淡淡燒臭味的是酒精酒。三、兌水法鑒別糧食酒。在玻璃杯中按一比一比例倒酒和倒水，停幾秒后變渾濁的是糧食酒，清澈透明的是酒精的酒。因為醇只溶于酒，不溶于水，所以會渾變。四、拉酒線。從瓶內往杯中緩慢倒酒，能拉絲成線。拉得越細越、越長、越不斷，則是好酒。酒儲存得年份越長，酒分子與水分子結合的非常密，老熟度高。拉不成線總是斷的，年份短或者是酒精酒。五、看酒花。酒花越小越好，越密越好，長時間不破越好。三到四分鐘不會破，則是純糧酒，其原因是，窖藏時間越久的酒，水分子和酒分子會越抱越緊，酒越老熟，越稠潤，張力越大，酒花不破的時間越久!注:現(xiàn)在有些廠家在酒里添加粘稠劑發(fā)泡劑之類的化學物品，長時間不破就有問題了。六、看掛杯。把白酒倒入標準紅酒杯中，平置、旋轉一周、立起，會形成漂亮的珍珠項鏈、美人淚、滿天星，比紅酒的掛杯漂亮得多。這也說明酒的年份長。

拔絲土豆的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 口味：甜味 工藝：拔絲拔絲土豆的制作材料： 主料：土豆（黃皮）300克調料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 拔絲土豆的特色： 松脆，焦香，甜美。教您拔絲土豆怎么做，如何做拔絲土豆才好吃 1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊，拍上干淀粉；2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝干油；3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中；5. 上桌時配一小碗涼開水即可。 拔絲地瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：拔絲拔絲地瓜的制作材料： 主料：甘薯500克調料：白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔絲地瓜的特色： 色澤金黃，牽絲不斷，甜香適口。教您拔絲地瓜怎么做，如何做拔絲地瓜才好吃 1. 把地瓜洗凈削去皮，切成大小均勻的滾刀塊。2. 鍋內放花生油，燒至八成熱，把地瓜炸成金黃色撈出控油。3. 鍋加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地攪動，熬至糖水濃稠變色時，倒入炸好的地瓜，離火顛勺，倒入抹過香油的盤內，吃時帶一碗涼開水，邊蘸邊吃，避免燙嘴，而且酥脆。 拔絲地瓜的制作要訣： 因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。 小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

鍋里先要有一點點底油，火要小，放綿白糖，用勺子沿一個方向攪，一開始攪若有點干 可以加一兩滴花生油 熬的過程中 糖化開會有泡泡，這時候要不停的攪 等大泡泡變成小泡泡 然后白色的糖漿變成微黃色 攪得時候 手上有粘稠感 就可以了 水 油熬都一樣

油微熱放白糖，用文火熬至金黃色即關火，再放入油炸的地瓜翻幾下即可出鍋

要不斷攪拌

火候最重要

新鮮水豆腐，切成塊，放點水憑經驗加點鹽，辣椒粉！用碗盛著，然后放到谷倉里，一周左右拿出來，應該就可以食用了！

黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產工藝： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 （2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。 （3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。 產品特點 色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 原料： 豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個 制作： 1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。 2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長的段洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯的選擇，反正一個字，壓在上面的東西就是要“重”?。@樣壓著24小時內不要管它，這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來，所以最好放在水池里做這個工作，當然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。

第一：把買回來的豆腐切成小小的方塊，整齊的擺放在盆里把它密封直至上面有浮白色霉絲 二：干辣椒加鹽攪均將豆腐一塊塊的在辣椒里面包裹好辣椒再放至密封的罐子里 （記得，越放得久就越好吃喔 ~）

原料： 新鮮豆腐5斤、高度白酒適量。 調料： 辣椒面8克、花椒面3克、鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量。 做霉豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好后，切方塊，大小自選，放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上（濾水份用）放在暖氣旁邊，過一個星期左右就發(fā)霉了

1.湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。 2.臭豆腐制成 原料及配方： 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產工藝： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 （2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。 （3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。 產品特點 色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 3.臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個 制作： 1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。 2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長的段洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯的選擇，反正一個字，壓在上面的東西就是要“重”！），這樣壓著24小時內不要管它，這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來，所以最好放在水池里做這個工作，當然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。

千萬不要自己做，那會我家就做過一次結果家里全是臭味，熏死人了

建議你還是別自力更生做那東西，不干凈。 因為，臭豆腐表面的絲菌并非一般的，普通的絲菌， 它是在有嚴格要求的條件下生長出來的有益菌類，常食用對人身體有益。 但如果你自己在家中操作，容易染上其它有害于我們身體的菌類，所以建議你還是到食品店購買正規(guī)廠家出售的食品。

能，但技術一定要好，否則非常難吃，如果沒做過還是建議你去買來吃.

買片白豆腐放到你的襪子里熏半個小時就可以了

自己做的 固然好 不過 我還是推存你去 長沙 那些 路邊小攤上 去試試 那決對 正宗 不過 也要 注意小吃的 衛(wèi)生 （現(xiàn)在說著臭豆腐 口水都 流一地了^_^）

車間管理制度 不同的企業(yè)，車間管理的內容會有很大的不同。要做好車間管理，首先要正確認識車間管理 的投入和產出（結果） 。車間管理的投入可以歸結為 4M1E 等 5 個方面，即人（Man） 、機 （Machine） 、料（Material） 、法（Method） 、環(huán)（Environment） 。車間管理的產出，通常可 以量化為品質 Quality、成本 Cost（效率等） 、交貨期 Delivery（計劃完成情況） 、安全 Safety 以及員工工作積極性 Moral。厘清了車間管理的對象之后，你就可以進一步研究怎么管的問 題了。 很顯然，車間管理要想獲得好的產出（結果導向） ，管理者就必須有效管控 4M1E 等投入要 素（過程管理） 。4M1E 中的任何一個變動，比如人員的變動、材料的更改、流程或方法的 未遵守、設備的老化和不穩(wěn)定以及環(huán)境的惡化等等都可能帶來不良的管理結果。因此，管理 者的首要任務是學會關注投入， 關注過程， 通過保持投入和過程的穩(wěn)定性來達到保障管理結 果的目的。 車間管理的重點是人的管理，具體方法可參考以下幾點： 1、目標管理：給現(xiàn)場班組或個人制訂目標（如產能目標、品質目標、損耗指標） ，并及時將 結果直觀地反饋到現(xiàn)場（比如看板管理） ，對于目標達成較好的班組或人個定期予以獎勵， （比如每月請他們聚餐交流心得）肯定他們的工作。2、教育培訓：現(xiàn)場人員的培訓要將操作技能與思想教育一起抓，兩者缺一不可。部門經理 可以定期組織技能培訓， 并同時開展思想教育。 當然教育培訓的形式可以是多樣的， 如會議、 坐談、書面聯(lián)絡、圖片說明等。另外針對關鍵崗位的操作人員要實施資質認定，并適當給于 技能津貼等。 （要特別注意教育培訓的效果，可以從培訓后相關數(shù)據變化進行分析，也可以 通過書面考試檢測，但最重要是現(xiàn)場觀察，培訓的相關內容有沒有被員工所理解和運用） 3、溝通管理： 建立快速溝通機制，讓信息快速流通， 特別是異常情況的報告途徑要明確（比 如，發(fā)生哪類性質的異常要報告到哪一級別？多久報告？） ；另外要密切關注現(xiàn)場人員心態(tài) 變化（特別是有涉及他們利益變動的公司政策出臺時） ，及時針對問題進行溝通說明。人員 的心態(tài)直接影響他們的工作質量！ 比如公司要解決加班時間過多問題， 目的是為了符合勞動 法要求，但也要考慮加班時間減少后工人的待遇會減少，所以這是敏感的問題，怎樣做可以 讓工人的加班時間減少而待遇不會降低？要跟現(xiàn)場員工溝通說明，有問題要解決。 4、“5S”管理：“5S”是現(xiàn)場管理的一個重要工具，在美化工作環(huán)境的同時，提高人員的工作 素質，提高團隊力量。 （定點、定人、定時） 5、變動管理：制度、人員、方法、機器有變動時，要注意這些變動可能會引發(fā)的系列問題， 要提前預備提前預防。 下面是一份車間管理制度，可以參考一下！ 為了促進企業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)員工綜合素質,樹立公司良好的形象，確保產品質量，嚴肅廠紀廠規(guī)，確保產品車間正常運作，特制定本管理制度： 1. 職工應按時上班，遲到或早退一次記警告一次。曠工一次扣除三天工資并記小過一次。 2. 工作時間不允許串崗，違者每次記警告一次。 3. 上班時間應該穿工作服，上班不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整，違者每次記警告 一次。 4. 不得在車間工作時與班長、車間主管爭吵，或與其它職工相互打罵、吵鬧，違者一次記 小過一次，并作檢查。態(tài)度不好或一月內累計二次者予以記大過一次。 5. 酒后上班鬧事和影響工作者，記小過一次，寫檢查。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以記 大過一次。 6. 廠區(qū)內除吸煙區(qū)外,其它地區(qū)嚴禁吸煙，違者每次記警告一次。造成危害者，追究其經濟、 行政及刑事責任。 7.班中禁止做私活，違者每次記警告一次。 8.偷盜公物或他人財物者，按實物價值10 倍罰款，扣發(fā)工資，予以解雇。 9.因生產需要,不服從主管按排者,記小過一次。 10.未經允許.嚴禁帶小孩和外人進入車間，違者對當事人記警告一次。 11.生產中不得聊天說笑、看書看報，不準會客、打電話、吃零食、打瞌睡，不得擅自離開 生產崗位，不得在產品上坐、躺、踩、踏，違者每次記警告一次。 12.上班必須佩帶廠牌，違法亂紀者每次記警告一次，涂改、遺失廠牌罰款 10 元。 13.嚴禁跨越或坐在任何機械部位，嚴禁隨意拆除、挪動設備，嚴禁擅自拆裝一切電器，設 備、控制柜、開關箱，新安裝的各種設備未經測試、試轉，不得擅自開動。違者每次記警告 一次。 14.嚴禁擅自動用各類消防器材，或在消防設施附近堆放其它物品，違者每次記警告一次。 15.不得在生產區(qū)內隨意使用臨時電線，如果急需使用，須經主管人員批準，并由電工接電， 用后應及時按期限拆除。違者每次記警告一次。 16.各車間衛(wèi)生由各車間負責打掃，設備、桌凳及半成品要擺放整齊。打掃不干凈，每次對 車間責任人記警告一次。 17.操作機器要切實做到人離關機停止使用時要及時切斷電源，違者每次對責任人記警告一 次。 18.中午、 下午和夜班下班各車間負責人負責檢查各車間氣體是否有漏氣,水龍頭,燈管是否有 關,違者每次對車間責任人記警告一次; 19.原材料、產品.生產用具必須輕拿、輕放，存放在指定地點；如有亂丟產品者,每次記警告 一次,情節(jié)特別嚴重的另作處理; 20.凡購進原輔材料及生產出的產品、半成品要分類堆放整齊，產品不可亂擺亂放,必須標明 數(shù)量、產品名稱,日期,違者每次對當事人記警告一次. 21,沖壓及拉絲出來后的產品,產品必須每一層有紙隔板隔開,違者每次記責任部門責任人及 當事人警告一次; 22.各部門周轉的產品及外發(fā)陽極的產品膠筐內的擺放最少要低于膠框邊緣,且最上面一層必 須放罷紙板蓋好產品,既每層膠框不可以壓著下一層產品,違者記責任人及當事人警告一次, 23.各部門的紙隔板不可以到處亂扔,用完之后要做回收處理,不可做報廢處理,違者記當事人 警告一次;24.各部門對原材料及半成品,成品等不可以在沒有紙包裝及隔板的包裝下裸露直接放在地板 上,違者對當事人記警告一次;如教導不及時改善者記小過一次; 25.車間員工上班及下班時間不可以進入辦公室,(除需工作要求外),違者記警告一次, 26.部門早,晚交接班提前 10 分鐘打掃車間 5S,中午.下午用餐提前 5 分鐘打掃衛(wèi)生,洗手不得 提前 2 分鐘,違者記警告一次; 27,銑床加工組加工產品時不可以帶手套操作,違者記警告一次; 28.非上班時間,未經允許,員工不得進入生產車間,違者記小過一次; 29.原材料及產品上面不可以放任何鐵塊.刀具.把手等有關鐵的東西;如有違者記警告一次; 30.生產人員在生產過程中，必須保障自身安全、他人安全、設備安全。嚴格按照操作規(guī)程 進行操作。對于亂調設備者，一經發(fā)現(xiàn)記小過一次。造成重大事故者要承擔相應的法律責任；為保障公司紀律的嚴肅性，公司要求各有關人員必須嚴格遵照執(zhí)行。 同時要求車間管理與班長嚴加管理。確保文明生產、安全生產、保質保量生產. 備注: 1:警告一次不給于罰款,通告處理,季度內累積警告三次者,記小過一次; 2:記小過一次罰款 50 元,當月記小過累積二次者,記大過一次; 3:記大過一次罰款 100 元,情節(jié)特別嚴重者扣除當月工資 20%,開除出廠; 4．三次警告記一小過;二小過記一大過;累計二次大過者扣除全部工資 20%,并開除出廠;

酒店管理制度酒店安全規(guī)定酒店服務內容員工禮儀培訓企業(yè)文化之類等

酒店新員工入職培訓方案1：酒店意識一、 酒店意識：酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質和風度。它主要包括以下幾方面： 1、 服務意識：酒店是服務性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那就是為了服務賓客，為了賓客的滿意，作為服務人員必須要了解賓客的需求，特別是心理需求：（1） 安全：怕被盜、火災、被別人傷害等（2） 衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務員的個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等（3） 尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語向客人打招呼（4） 高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四（5） 舒適。所以說，美好的服務應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。服務意識還包括：優(yōu)質服務意識、全員服務意識和賓客至上意識。2、 公關意識：包括對外推廣意識（①推廣自身的職業(yè)形象，每一個員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時刻被賓客注視和關注。所以說從這點上來說也是員工儀容儀表重要性的體現(xiàn)；②推廣酒店的產品。）、對內協(xié)調合作意識和做好本職工作。3、 成本和效益意識：利潤是酒店賴以生存的基礎，成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。沒有利潤的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經濟效益，酒店才能得以生存和發(fā)展。4、 標準意識：酒店是個比較規(guī)范的行業(yè)，每個崗位對有自己的工作程序。只有遵守相關的標準，才能使復雜的系統(tǒng)簡單化，使服務得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標準化是現(xiàn)代酒店管理的標志，優(yōu)質服務的還應該在規(guī)范的基礎上加上個性化服務。2：酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹立酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。所以，說作為酒店從業(yè)人員我們必須樹立酒店的職業(yè)形象。它包括：一、 個人外表：1、制服：a、作用：⑴、制服是為了讓客人馬上可以找到我們⑵、制服的設計融合了衛(wèi)生和安全的因素，使用保護性的布料，利于洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。⑶、制服可以協(xié)助推廣與銷售酒店的產品。不同酒店的制服或部門不一樣，適應并配合各部門的主題和色調。b、制服的穿著要求：⑴、 確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；⑵、 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；⑶、 確保制服合身；⑷、 常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服；⑸、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點和斑點；⑹、 總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。c、穿著制服的舉止：⑴、 不要卷起外衣袖子；⑵、 不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走動；⑶、 確保制服的扣子都扣好，特別是領口和袖口；⑷、 確保制服的標簽沒有外露；⑸、 男士不要讓內衣內褲從制服里露出來，女士要經常檢查，別讓長襪邊從裙下露出來；⑹、 戴圍裙的員工要確保圍裙始終干凈，繩結要整潔。⑺、 不要在制服口袋里亂放東西，以免變形；⑻、 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時掉出來，造成不必要的麻煩。2、工卡：⑴、 工卡名牌應佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；⑵、 保持工卡的干凈、清潔、沒有任何污損；3、襪子：⑴、 要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時更換；⑵、 男員工要穿黑色或深色的襪子；⑶、 女員工穿肉色絲襪，同時應避免露出襪口，避免出現(xiàn)劃痕。4、鞋子：⑴、 穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應該是深色的；⑵、 確保 鞋帶系好，鞋是擦亮的；⑶、 不要光腳穿鞋。二、 個人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護健康的工作條件與環(huán)境。1、頭發(fā)：a男士： 1、前發(fā)是否過眉 b女士：1、前發(fā)是否遮眼 2、側發(fā)是否過耳 2、側發(fā)是否蓋耳 3、后發(fā)是否壓領 3、后發(fā)是否披肩4、發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；5、頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑；6、頭發(fā)是否梳理整齊。2、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當。3、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。4、手的清潔：經常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。5、身體的清潔：每天洗澡。經常更換內衣；不能使用過濃的香水；6、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結婚戒指除外。#每天上崗必須要檢查，以下幾項內容：a：洗臉和洗手；b：刷牙、梳頭；c：清潔指甲；d：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；e：制服是否干凈、平整；f：檢查鞋子是否干凈、光亮。三、 優(yōu)雅適當?shù)呐e止：1、 儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應該避免以下不雅的行為：⑴、 摳、咬指甲；⑵、 打哈欠、伸懶腰；⑶、 吸煙和不時的看表；⑷、 在賓客面前吃東西或嚼口香糖；⑸、 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場合搞個人衛(wèi)生；⑹、 咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰；⑺、 小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當?shù)穆曧憽?、 坐姿：離座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。⑴、 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉頭，和別人交談時，應用眼睛關注對方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。⑵、 身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側。⑶、 手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。⑷、 腳：①對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的； ②不要晃動你的雙腿，以免引起不必要的誤會； ③不要讓賓客看到你的鞋底； ④不要用腳踏著物品，不要將腳抬得太高。3、 站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點和基礎。 ⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領子。不要靠在墻壁、餐臺、柜臺、柱子或其他物體上。⑷、 手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上?？刂坪秒p手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。⑸、 腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。⑹、 站立：不能自由散漫，不能背對賓客，應注意周圍的賓客，隨時準備提供服務。 除了基本的方法和要求外，由于服務員有男有女，具體有稍不一致的區(qū)別： ⑴、男服務員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬， 以 20 厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳 間，身體直立。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。 ⑵、女服務員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過變化身體的重心來減輕長久站立后的疲勞。雙手交叉于腹前， 左手放在右手上。4、 走姿： 人的行走姿態(tài)是一種動態(tài)的美，服務員在工作中，經常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標準的動態(tài)美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。⑴、 表情：雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領子。⑷、 手：手臂伸直放松。手指自然彎曲。雙臂自然前后擺動，擺動的幅度為 35 厘米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。⑸、 腳：行走時身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動小腿向前邁進。腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成為直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務工作的性質所決定，服務員在行走時要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務員應定 110 步，女服務員應走 120 步，較好的步速反映出服務員主動積極的工作態(tài)度，是客人樂于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務員的步幅在 40 厘米左有為宜，女服務員的步幅在 30 厘米左右即可。 5、 身體語言：⑴、 身體語言揭示了我們的真情實感；⑵、 我們必須確保我們的身體語言向賓客發(fā)出的信息是我們樂于效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；⑶、 我們必須觀察賓客的身體語言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；⑷、 在工作中，我們要避免以下身體語言：①、 雙臂交叉胸前；②、 把雙手插到衣服口袋里；③、 低頭彎腰走路。6、微笑和目光：⑴、 微笑的含義：①、 見到賓客很高興②、 賓客是受歡迎的③、 祝愿賓客有愉快的一天④、 我可以幫助你⑵、 保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：①、 我在仔細聽你說②、 我沒有想其他的事情③、 我對你說的感興趣④、 我愿意隨時效勞#每天在工作中必須進行的自我檢查：a、你的背是否筆直，姿勢是否端正？b、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？c、你臉上的表情是否友善和平易近人？d、你同賓客講話時，是否有目光接觸？7、個人風度的表現(xiàn)：⑴、 表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對長者、地位高的人等；⑵、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態(tài)度對待每一個人。⑶、 不要輕易下結論：在資料不充分的條件下，保持應有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷；⑷、 同情他人，以正面積極的態(tài)度對待他人與事；⑸、 檢點自己的言行：注意自己平時的言行、說話和做事的分寸。8、談吐：⑴、 學會贊美賓客，給賓客一個友善的微笑：①、 找出你確實欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。②、 請教一些關于其所在國家或地方的風俗習慣、旅游名勝。③、 不妨一開口就問對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話題。④、 如果知道對方的職業(yè)，不妨可以贊美對方的職業(yè)或者行業(yè)。⑵、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。9、工作中容易引起誤解的舉止：⑴、 在有賓客的場所伸懶腰、伸腿等⑵、 開或關門用力過猛，以肘推門、用腳踢門等⑶、 背對著客人⑷、 和賓客交談手勢過大⑸、 說話聲音過大或過?、?、 不時的看表。