拉菲堡莊園深圳酒業(yè)有限公司，這款拉菲莊園干紅葡萄酒是真的嗎

這款所謂拉菲莊園葡萄酒是國內(nèi)企業(yè)山寨的一款酒，與真正的拉菲堡，以及拉菲集團(tuán)其他的系列產(chǎn)品都沒有半點(diǎn)關(guān)系，這種酒品質(zhì)很低，也就值20元以內(nèi)，但國內(nèi)售價在100-200元左右。

位于法國波爾多梅多克區(qū)，面積92公頃。特色品評：內(nèi)向，口味較輕，有水果香和其他莫名的味覺。 1996年10 月2日在巴黎艾菲爾鐵塔舉行的一場籌措裝修美法友誼館經(jīng)費(fèi)的拍賣會上，一瓶1846年的拉菲特-羅待希爾德莊園拍出52000法郎的高價。這證明了一瓶名酒和一幅名畫一樣，都是可以永久收藏的藝術(shù)品。經(jīng)過這次拍賣，拉菲特-羅待希爾德莊園的大名又一次揚(yáng)名世界。拉菲特-羅待希爾德莊園的歷史可以追溯到公元1234年，當(dāng)時本園屬于拉菲特貴族的家族產(chǎn)業(yè)。 到14世紀(jì)時已極有名氣，但現(xiàn)在的園名是西古家族接手以后的事兒了。西古家族的杰克公爵在1675年入主該園后大力整頓，傳至孫輩尼古拉亞歷山大時，已擁有了拉圖爾莊園，1718年又買下穆頓莊園，和位于北部圣特斯塔夫三等頂級的卡龍-西谷莊園。此時西古家族同時擁有拉菲特莊園、拉圖爾莊園、穆頓及卡龍-西谷莊園，尼古拉甚至有了“葡萄酒王子”的美譽(yù)。路易十四曾以十分欽羨的口吻向朝臣說，西谷可能是滿朝文武最富有的。 路易十五對拉菲特莊園也是情有獨(dú)鐘。路易十五著名的懶婦蓬皮杜夫人在宴客時也多用此酒。一時凡爾賽宮更是舍勃艮第而就拉菲特莊園。不僅法國宮廷，就連英國首相沃柏在17世紀(jì)30年代也曾每三個月就購買一桶拉菲特莊園。 “西谷王朝”在第三代尼古拉時期達(dá)到高峰，而尼古拉于1755年去世，身后留下偌大的財產(chǎn)分由4個女兒繼承。拉菲特莊園由長女繼承，長女再交給長子尼古拉-馬利-亞歷山大伯爵。年少時的伯爵不擅理財，家財迅速花費(fèi)殆盡伯爵為了避債逃亡荷蘭，1784年此園被拍賣。當(dāng)年12月被孟修以101萬法郎買下，兩年后又以同樣價錢賣給多市議會議長佩查德。但在1794年6月30日，佩查德因為幫助叛逃者逃亡的罪名送上了斷頭臺，拉菲特莊園因此被充公，并在1979年12月予以拍賣，日后此園一直時進(jìn)時出。在這段動蕩的時期，酒園先被賣給荷蘭人，1816年又被銀行家凡登堡的妻子雷瑪爾購得，以此為他在拿破侖時代賺到的財產(chǎn)“洗錢”。 1821年又賣給一位英國銀行家及國會議員斯柯特。凡登堡是位精明的銀行家，以替拿破侖政權(quán)供應(yīng)軍品起家。為了使此園日后能完整地由獨(dú)子安內(nèi)繼承，遂作了一個“假買賣”，實際上仍是凡登堡擁有，此事瞞天過海45年，一直到1866年安內(nèi)去世后無子女繼承，3位姐姐終于出面將此事揭發(fā)，并拿出銀行帳戶作證。由于三位女士皆有伯爵夫人的身份，法國政府禮遇性地處以低額罰款，政府再度拍賣拉菲特莊園。此時的拉菲特莊園已于1855年在波爾多葡萄酒的官方評臨鑒表中獲得第一等“頂級”的首位。 到1868年6月20日，在公開拍賣會上拉菲特莊園的身價更是毫無疑問的驚人——共有土地135公頃，其中葡萄園74公頃，年產(chǎn)量達(dá)到19-24萬瓶左右。拍賣底價是475法郎，第一次流標(biāo)，6周后，第二次搞標(biāo)，終于有了買主。中標(biāo)者就是15年前買下穆頓園的羅特希爾德家族的長房詹姆士男爵，他以天價的444萬法郎中標(biāo)。比起購買穆頓園的堂弟納撒尼爾男爵，詹姆士更具有貴族的氣派。詹姆士廣結(jié)各國宮廷要人，他的私人廚師曾在英王喬治四世、沙皇亞歷山大、奧皇、法王等處獻(xiàn)藝。關(guān)于為何詹姆士男爵以高價購買拉菲特莊園，有幾種說法，一是男爵在炫耀財富；二是家族之間的“比拼”，因為家族另一房的納撒爾男爵已購得波爾多排名第五的穆頓園，身為長房的詹姆士男爵豈能甘于人后。第三，也許是出于迷信，詹姆士男爵的銀行正好在巴黎市的拉菲大道上，或許詹姆士男爵認(rèn)為這是不成問題巧合，使其注定要購此名園。但似乎真正的原因還是著眼于“賺錢”。詹姆士男爵十分精明地盤算到酒業(yè)的前景，也計算了園價只是此園每年收獲的8倍而已，因此他大膽地投資，但可惜的是，詹姆士男爵中標(biāo)三個月后，腳步尚未踏進(jìn)拉菲特莊園就與世長辭了。拉菲特莊園成為巴黎銀行家羅特希爾德的產(chǎn)業(yè)后，不論在產(chǎn)量與質(zhì)量上都維持在巔峰狀態(tài)，這應(yīng)歸功于希爾德家族具有現(xiàn)代一流企事業(yè)家的頭腦。正如一個成功的銀行不僅是坐擁資金的問題，理重要的是經(jīng)營。 早在1797年起，拉菲特畝就委托名釀酒師古達(dá)爾全權(quán)負(fù)責(zé)釀酒與酒園的經(jīng)營事宜。拉菲特莊園有一個全世界規(guī)模最大的酒窖，但是古達(dá)爾親手建立的，并且將每年所釀造的酒保留一定比例存于酒窖中，現(xiàn)在這個精心維持近200年的酒窖，無疑是一個“名酒博物館”。此外，拉菲特莊園也是在古達(dá)爾家族的努力下獲得1855年一等頂級的榮耀。直到現(xiàn)在，專業(yè)的釀酒師仍是拉菲特莊園內(nèi)的總管人物，同時一般人也尊稱他們?yōu)椤按髱煛倍菃渭兊摹跋壬?，其地位由此可以想見。拉菲特莊園和穆頓莊園一樣，在第二次世界大戰(zhàn)時被德軍占領(lǐng)，但幸運(yùn)的是德軍并未對其進(jìn)行破壞。其中一個原因是當(dāng)時德軍的空軍總司令、希特勒法定接班人戈林元帥看中了本園，不僅常住在此，也預(yù)定將其納入私囊，作為私人產(chǎn)業(yè)，所以該園才能幸免于難. 拉菲特莊園占地90公頃，面積之廣居五個一等頂級酒園之冠，也較絕大多數(shù)的二三等頂級酒園大。座落在波儀亞克區(qū)北方遍布是碎石的一個山坡上，每公頃植8500株，所以約有76萬株葡萄樹。其中卡本內(nèi)蘇維濃達(dá)到七成，其次為梅洛，約占兩成，再次為卡本內(nèi)弗蘭克。 一般而言，該園平均樹齡達(dá)42年，維持傳統(tǒng)種植方式，等葡萄充分成熟后方才采收。同時在采摘過程中一并進(jìn)行篩選工作。葡萄采收送到釀造廠后，會以每桶為單位再作篩選。一公頃收成4000-4500公升，所以每株葡萄樹只能生產(chǎn)半瓶葡萄酒。為保護(hù)這些珍貴的葡萄，拉菲特莊園在平時除非經(jīng)總公司許可之外，一概不開放參觀；甚至每株葡萄樹都豎立鐵絲網(wǎng)以供葡萄枝攀延。葡萄酒新釀成后，便開始進(jìn)行分級。拉菲特莊園總共生產(chǎn)三個等級的酒：第一等當(dāng)然以拉菲特-羅特希爾德莊園為名；第二級則是位于穆頓-羅特希爾德莊園中的卡祿阿德；第三級是近年來才生產(chǎn)的，僅簡單的以地區(qū)“波儀亞克”為名，標(biāo)志則是代表羅特希爾德家族的的五枝箭。二三級酒都相當(dāng)平庸，特別是列入二級的卡祿阿德，遠(yuǎn)不如基他一等頂級的二級酒可比。被挑選為一級的拉菲特莊園酒以往會在全新木桶中醇化近三年，最近才改為陳入兩年，所以拉菲特莊園的酒不僅僅會基于天氣因素，也會因人為的分級挑選與同級的調(diào)配混合，每年都會有相當(dāng)程度的差異，可以說每年會有基獨(dú)特的風(fēng)格。盡管如此，其價格仍年年居高不下。在產(chǎn)量方面，雖然園方將其視為機(jī)密從不外泄，但據(jù)推斷年產(chǎn)量當(dāng)在36萬瓶左右，其中一半至2/3是一級酒，其余則為二級和三級酒。以如此的產(chǎn)量還能維持高水準(zhǔn)的品質(zhì)，拉菲特莊園簡直可以被稱為“葡萄酒王國中的巨人”。 拉菲特莊園的酒比較內(nèi)向，也比較“輕”，不強(qiáng)烈，不會讓人立即就感受到它的特色。必須等到至少10年時間，拉菲的真面貌才會呈現(xiàn)出來：芳醇、水果香和其他莫名的味覺。有人比喻其是“大小姐”，它極具個性的脾氣大概指的就是這個神秘的滋味了。其它： 1）在1856年官方評定的波爾多紅酒分等系統(tǒng)中，第一個級別——頂級酒莊還細(xì)分為5個等級，其中位列一等的四個莊園分別是：拉菲特-羅特希爾德莊園（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖爾莊園（Chateau Latour）、瑪爾戈莊園（Chateau Mavgaux)、歐-布里昂莊園（Chateau Havt Brior)。時間轉(zhuǎn)至1973年時，穆頓-羅特希爾德莊園得以晉升為同上述4個莊園同等的地位。 2）葡萄酒如果沒喝完，百元左右的，只要蓋緊塞子，放入冰箱冷藏到第二天可飲用。如果是好的葡萄酒，喝之前最好衡量一下能否喝完，如果無法一次喝完，可以分作兩份，一半在原瓶中蓋緊塞子保存。保存葡萄酒時最重要的是盡量避免與空氣接觸，可以使用真空拔罐器將瓶中的空氣去除。未喝完的葡萄酒還可以用來烹制魚肉，以增添風(fēng)味，亦可加入調(diào)味醬里。另外還可以作為基酒調(diào)配汽水、果汁做雞尾酒。拉菲帝國中國總代理深圳莊氏實業(yè)有限公司地址：深圳市寶安九區(qū)廣場大廈12樓