東莞市溯源酒業(yè)有限公司旗艦店,想問一下金沙酒業(yè)的金沙回沙是醬香型白酒嘛

1,想問一下金沙酒業(yè)的金沙回沙是醬香型白酒嘛

金沙酒產(chǎn)自貴州省畢節(jié)市金沙縣,其位于赤水河上游流域?,F(xiàn)在的金沙酒主產(chǎn)大曲醬香型白酒,是貴州的一大醬香白酒品牌。說到金沙釀造醬香型白酒,可溯源到民國時期,其于上個世紀(jì)30年代初,茅臺技師劉開庭回到金沙,在安底鎮(zhèn)鄉(xiāng)紳黃慎初的慎初酒坊里,按茅臺工藝釀造出的“慎初斗酒”。1958年,安底斗酒廠并入金沙縣源村窖酒廠,并于當(dāng)年成功釀造出醬香型白酒,并正式命名為“金沙回沙酒”,對于此命名,其是取茅臺回沙工藝之意。說到金沙酒廠,最開始主釀的酒并非醬酒,其主釀小曲糖化、大曲發(fā)酵、大小曲用藥入曲的其他香型(現(xiàn)在屬于兼香型)的金沙窖酒。酒廠于1951年成立,1957年試制窖酒成功。因此對于金沙酒廠,很長一段時間是兩種香型酒共同生產(chǎn)、銷售。2007年,湖北宜化入主金沙酒廠,給酒廠帶來了翻天覆地的變化,酒廠由此主釀醬酒,產(chǎn)能急劇擴大,現(xiàn)在金沙酒成為貴州一大醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)。相比之下,金沙酒廠的另一傳統(tǒng)工藝酒——大小曲兼香工藝酒暫時沒落,不過隨著金沙酒廠的發(fā)展壯大,說不定有一天酒廠還會再次復(fù)產(chǎn)此工藝酒。

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2,東莞五糧液系列專賣店

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