1. 為什么牛奶解辣但是不能一起吃
是的，牛奶可以解辣。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時(shí)可以通過喝一些牛奶來減少辣椒素的含量，從而減輕辣度。
另外喝牛奶可以起到保護(hù)胃黏膜的作用，對(duì)于受到被辣椒損傷的胃粘膜可以起到一定的修復(fù)作用。另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因?yàn)槔笔峭从X，并不是味覺，而且引起不適的辣椒素?zé)o法溶于水，只可以溶于脂肪或油類食物中。
2. 和牛奶可以解辣嗎
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的結(jié)合速度快于被腸胃吸收的速度，二者結(jié)合之后的產(chǎn)物不會(huì)刺激消化道痛覺，這就是原理。
因?yàn)榕Ｄ讨泻蟹浅ＳH脂的酪蛋白。酪蛋白是一種磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都來源于酪蛋白。而這種蛋白非常容易形成micelle，就是一個(gè)球的結(jié)構(gòu)像下面這樣。它可以裹成一大團(tuán)親脂的東西變成一個(gè)球滾走。所以當(dāng)吃辣的時(shí)候喝牛奶，酪蛋白對(duì)辣椒素就有一個(gè)洗滌劑的效果，可以緩解辣度。
3. 牛奶和辣的可以一起吃嗎
牛奶
可對(duì)受辣質(zhì)灼傷的消化道
上皮黏膜細(xì)胞
起到修復(fù)作用，
并緩和感覺神經(jīng)的受刺激程度。
因?yàn)槔苯?/p>
里面有一種叫辣椒素
的東西、,
會(huì)緊緊地與味覺
器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合,
而且它是不溶水的.它只能與油類
、酒精和脂肪
相結(jié)合。
每次吃完火鍋會(huì)來一杯酸奶
4. 辣和牛奶能一起吃嗎?
答案是會(huì)壞。因?yàn)榇蠹叶贾览苯丰u吃起來口感會(huì)又辣，又帶點(diǎn)咸味，而牛奶是不容易存放的，牛奶開封之后要盡快把它喝完。
而辣椒醬是可以存放很久的，二者根本不搭配，而且牛奶中含有一些營(yíng)養(yǎng)在高溫做辣椒醬的時(shí)候會(huì)破壞的，所以千萬不能放牛奶到辣椒醬里面去，辣椒油和牛奶一起吃不拉肚子才怪。切記?。?！
5. 牛奶能和辣的一起吃嗎
牛奶都可以解辣。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時(shí)可以通過喝一些...
6. 牛奶能不能和辣的一起吃
喝了牛奶是可以吃頭孢的，因?yàn)轭^孢和牛奶是沒有太大的影響，但是最好不要把頭孢和牛奶放在一起喝。最好在服用頭孢期間，避免吃太多過于生冷辛辣刺激的食物，多注意休息，飲食一定要清淡一點(diǎn)，多吃一些易消化的食物，來增加體質(zhì)所需的營(yíng)養(yǎng)。
7. 牛奶和辣可以一起吃嗎
酸辣粉中的辣椒會(huì)刺激腸胃，牛奶可以幫助排便，兩者同時(shí)食用，拉肚子的情況可能發(fā)生．
8. 為什么牛奶解辣但是不能一起吃呢
牛奶可以解辣。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時(shí)可以通過喝一些牛奶來減少辣椒素的含量，從而減輕辣度。
另外喝牛奶可以起到保護(hù)胃黏膜的作用，對(duì)于受到被辣椒損傷的胃粘膜可以起到一定的修復(fù)作用。
另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因?yàn)槔笔峭从X，并不是味覺，而且引起不適的辣椒素?zé)o法溶于水，只可以溶于脂肪或油類食物中。
9. 牛奶不能和辣的一起吃?
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的結(jié)合速度快于被腸胃吸收的速度，二者結(jié)合之后的產(chǎn)物不會(huì)刺激消化道痛覺，這就是原理。
因?yàn)榕Ｄ讨泻蟹浅ＳH脂的酪蛋白。酪蛋白是一種磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都來源于酪蛋白。而這種蛋白非常容易形成micelle，就是一個(gè)球的結(jié)構(gòu)像下面這樣。