一.關(guān)于國(guó)酒茅臺(tái)
1.那么國(guó)酒茅臺(tái)的釀造工藝肯定是十分獨(dú)特的,那么總結(jié)有下面的四大秘籍: 第一:特有的地域環(huán)境 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于仁懷市西北六公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。
2.由于茅臺(tái)鎮(zhèn)處于地勢(shì)較低的地方,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、終日云霧密集,高溫高濕的特殊氣候,,非常有利于釀造茅臺(tái)酒的微生物生存與繁殖,釀制茅臺(tái)酒的用水主要是用入口甘甜,無(wú)溶解雜志的赤水河中的水精心蒸餾釀出來(lái)的。
3.赤水水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染用赤水河中的水釀造出來(lái)的酒才有入口甘醇的美味。 第二:獨(dú)特的紅纓子高粱 茅臺(tái)酒用的主要原料高粱并不是普通的高粱,而是用的當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糯性高粱,此高粱俗稱(chēng)紅纓子高粱。
4.紅纓子高粱與其他高粱所不同的是,他顆粒小皮厚,果實(shí)堅(jiān)硬而且飽滿,非常的均勻,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面如同玻璃質(zhì)地狀,非常有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,讓茅臺(tái)酒在翻烤之時(shí)失去的營(yíng)養(yǎng)元素的用量會(huì)在一定的范圍之內(nèi),其中高粱的厚皮在酒的發(fā)酵過(guò)程中形成一些兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最終形成一些新的一些酒的特殊多酚類(lèi)物質(zhì)和芳香化合物和等。
5.這就是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,由于茅臺(tái)酒中含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì),適量飲用,不會(huì)傷身體,而且對(duì)治療糖尿病、感冒等疾病有一定的幫助。
6. 第三:復(fù)雜的釀造工藝 茅臺(tái)酒是高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵和高溫餾酒的,其在發(fā)酵過(guò)程中的溫度達(dá)到63℃的高溫,是名酒中制曲時(shí)候發(fā)酵溫度最高的;而且是在高溫產(chǎn)香的微生物體系的環(huán)境中發(fā)酵的,這樣的發(fā)酵達(dá)到了趨利避害的作用,高溫堆積發(fā)酵也是茅臺(tái)酒在其他酒的釀造工藝中獨(dú)樹(shù)一幟;高溫餾酒。
7.指的是餾酒的時(shí)候采用的依舊是較高的溫度。 第四:較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期和貯藏時(shí)間 與其他白酒也不同的是,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期可以長(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間,需要二次投料,七次取酒,八次發(fā)酵和九次發(fā)酵;而且茅臺(tái)酒貯藏的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年,比其他白酒要多貯藏三到四個(gè)月,并且發(fā)酵用的酒曲的量也是很大的,是其他酒的四到五倍,因?yàn)槊┡_(tái)酒一般要貯藏三年以上的時(shí)間才可以勾兌,所以才使得茅臺(tái)酒體更加的醇香味美,再者,茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)非常的豐富,更體現(xiàn)了茅臺(tái)酒的價(jià)值,這個(gè)是其他白酒無(wú)法相知與比較的。
二.茅臺(tái)國(guó)酒文化城相關(guān)資料?…
1.作為國(guó)酒的產(chǎn)地與紅軍長(zhǎng)征途經(jīng)之地的茅臺(tái)還具有豐富的旅游資源,已經(jīng)建設(shè)成為以 國(guó)酒文化、紅軍長(zhǎng)征文化、赤水河自然風(fēng)光三位一體的國(guó)際旅游區(qū),區(qū)內(nèi)具有上百個(gè)古樸 秀美的景點(diǎn),主要有赤水河小三峽、十里長(zhǎng)灘、紅軍四渡赤水紀(jì)念塔、國(guó)酒文化城、懷陽(yáng) 洞國(guó)嘉陵江洞穴探險(xiǎn)和攀巖基地等等 貴州茅臺(tái)享譽(yù)四海,是我國(guó)的“國(guó)酒”。
2. 茅臺(tái)酒是以它的產(chǎn)地命名的,它產(chǎn)于貴州省西南部仁懷市西13公里處的茅臺(tái)鎮(zhèn),該鎮(zhèn)因而也被稱(chēng)為“國(guó)酒之都”。
3.酒鎮(zhèn)茅臺(tái)前臨赤水(當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征曾四渡赤水),后依寒婆嶺,釀酒條件得天獨(dú)厚,早在漢武帝時(shí)期,當(dāng)?shù)厝吮阋呀?jīng)開(kāi)始釀酒,到盛唐時(shí)代,已經(jīng)釀出美味的蒸餾白酒,這可能便是茅臺(tái)酒的前身。
4.現(xiàn)在,茅臺(tái)酒已經(jīng)與法國(guó)的“白蘭地”和英國(guó)的“威士忌”齊名,被公認(rèn)為世界三大蒸餾名酒。 作為國(guó)酒的產(chǎn)地與紅軍長(zhǎng)征途經(jīng)之地的茅臺(tái)還具有豐富的旅游資源,已經(jīng)建設(shè)成為以國(guó)酒文化、紅軍長(zhǎng)征文化、赤水河自然風(fēng)光三位一體的國(guó)際旅游區(qū),區(qū)內(nèi)具有上百個(gè)古樸秀美的景點(diǎn),主要有赤水河小三峽、十里長(zhǎng)灘、紅軍四渡赤水紀(jì)念塔、國(guó)酒文化城、懷陽(yáng)洞國(guó)嘉陵江洞穴探險(xiǎn)和攀巖基地等等。
5. 交通:先從遵義到仁懷(2小時(shí)左右車(chē)程),從仁懷有專(zhuān)線車(chē)到茅臺(tái) 茅臺(tái)國(guó)酒文化城是中國(guó)茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司經(jīng)過(guò)三年艱苦努力而建成。
6.國(guó)酒文化城占地3000余平方米,建筑面積8000余平方米,規(guī)模浩大,氣勢(shì)恢宏,建有漢。唐。宋。元。明。
7.清及現(xiàn)代的七個(gè)館。每個(gè)館均體現(xiàn)了各個(gè)時(shí)代建筑美學(xué)的典型風(fēng)格:漢館古樸巍峨,唐館富麗堂皇,宋館古典玲瓏,元館粗獷明快,明館精巧別致,清館華麗凝重,現(xiàn)代館明晰流暢,洋溢術(shù)指標(biāo)的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)染莆幕嘧说娘L(fēng)采,反映出人們?cè)谠炀?,用酒,飲酒過(guò)程中表現(xiàn)的思維方式,民族性格,宗教信仰,倫理道德,精神情操等酒文化的核心內(nèi)涵。
三.國(guó)酒茅臺(tái),國(guó)醋是?
沒(méi)錯(cuò),恒順醋確實(shí)好
四.茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)貴宴酒廠產(chǎn)品
1. 這兩支酒買(mǎi)來(lái)在500以上,不超過(guò)1200! 酒不是假的,你如果運(yùn)氣好的話,收酒的會(huì)以這瓶酒買(mǎi)來(lái)時(shí)的半價(jià)的價(jià)格跟你收購(gòu),如果運(yùn)氣不好,那就是在半價(jià)的以下收購(gòu)這一瓶酒。