1. 白醋的功效與作用及食用方法
可以的。
白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。
白醋主要食用功效是改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)消化，消除疲勞，健脾益腎。但是需要注意的是，白醋食用過多對胃有刺激。
白醋它可以促進(jìn)胃液和唾液的分泌，以及幫助人體消化和吸收的功能，從而減少腸道內(nèi)積食，可以提高人的食欲等功能。白醋有很好的殺菌抑菌的功能，可以有效的預(yù)防腸道內(nèi)發(fā)生的疾病以及預(yù)防流行性感冒以及呼吸道疾病等。
所以人們經(jīng)常會把白醋拿來作為烹飪的輔料，在蔬菜中適當(dāng)?shù)募狱c白醋，可以減少蔬菜的維生素的流失，以及在做帶有腥味的食物中，可以適當(dāng)加點醋會除去腥味和異味。并且它有凝固的作用，在煮餃子的時候加點醋會讓餃子不會粘在一塊兒。
擴展資料：
白醋雖然有很多的好處，但是以下人群是不能食用的。
1、對于脾胃虛弱，以及人體內(nèi)濕氣很重的人，是不宜服用的。
2、對于外感而發(fā)的感冒者也是不宜服用的。
3、對于有慢性胃炎，急性胃炎、腸胃炎，以及胃潰瘍和胃酸過多的人士不宜食用白醋的。
4、在睡前喝白醋，注意食用的量，量不宜過多，以及對照以上的癥狀和特點來選擇是否可以喝白醋。
總而言之，在睡前喝一些白醋，會對身體有很多好處，但是量要適度，不宜過量，白醋的功效是比較多的，但是也要注意白醋的禁忌事項。
參考資料來源：
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2. 白醋作用與功效與作用
加醋可以給魚去腥。
魚的腥味主要來自三甲胺等弱極性的有機物，三甲胺屬于堿性物質(zhì)，可以用醋進(jìn)行烹調(diào)。注意醋要在魚煮一會兒再放，因為醋在受熱后能發(fā)出一種香氣，如果放入過早，香味可能就揮發(fā)完了，使得去腥效果不明顯。
還要注意的是醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。
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魚去腥的其他方法
1、辛香型調(diào)味去腥
蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜都是硫化丙烯類化合物，屬于辛香型調(diào)味品。它們是家庭中常用的去腥調(diào)味品，有“廚房三寶”之稱。硫化丙烯類化合物具有較強的揮發(fā)性，當(dāng)遇到高溫后，它們能散發(fā)出強烈的辛香氣味，因此有助去腥。
2、花椒和大料
花椒和大料也是有香味的調(diào)料，它們不僅能增加香味，同時也能掩蓋一部分腥味。但由于調(diào)料本身具有香味，如果控制不好加入的量，會導(dǎo)致烹調(diào)出來的魚失去本身的鮮味。
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3. 白醋的用途和功效
其實鹽和醋都可以使衣服更鮮艷。食用醋：是在洗滌這些衣服之前，往洗衣服的水中加上一些普通的醋泡上一會就可以了，但是醋的量不能太多，否則容易給淺色衣服染色。
如果能夠經(jīng)常這樣清洗衣服就可以保證衣服的顏色光潔如新；
鹽水浸泡法：新買回來的衣服為了防止褪色，在第一次下水之前要先用濃鹽水泡上半個小時，然后再按照常規(guī)方法清洗。
如果仍有輕微掉色的話，可以在每次下水清洗之前斗毆先用淡鹽水浸泡上十分鐘，長此以往堅持下去，衣服就絕對不會再掉色。另外還需要注意：
一、洗得勤洗得輕；
二、用肥皂水和堿水洗的話，必須在水里放些鹽（一桶水一小匙）；
三、洗后要馬上用清水漂洗干凈，不要使肥皂或堿久浸或殘留衣料中；
四、不要在陽光下曝曬，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處晾干。
4. 白醋的功效與作用及食用方法視頻
不用燒開。
白醋去除水垢主要是因為白醋內(nèi)含有醋酸，如果是你燒開，那么醋酸就會揮發(fā)掉，除水垢的效果就沒有那么強，因此只能用原裝原味常溫狀態(tài)下的醋除水垢。
5. 白醋的作用和功效
一、紅醋一般指的是水果醋?？裳a心益氣、生津止咳 健胃和脾。晨起一杯天然醋飲料，可促進(jìn)大腸收縮，迅速排出宿便，而使人神清氣爽，睡前喝一杯則有助于入眠。
二、白醋，醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)，有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效，又可解魚肉菜毒。一般拌涼菜用。
三、陳醋，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經(jīng)過了陳釀工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質(zhì)為其他醋所不及，并能長期貯存，故名陳醋。炒菜，燉肉，都離不開它。
6. 白醋有哪些作用與功效
1、襯衣不褪色：在襯衣最后一次漂洗時，可在水中加點白醋，能使衣服不褪色，保持清潔和光澤。在漂洗的水中加點白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。
2、毛料服裝除亮：毛料服裝穿得時間長了，肘，膝，臂等處常常因摩擦而發(fā)亮光，若在這些地方抹點食醋，略干之后，再抹一次，然后墊上干凈的布熨燙，即可把光亮除去。
3、除衣服折痕：衣服上的折痕或久穿、燙后出現(xiàn)的“極光”，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨燙其折痕，“極光”即可除去。
7. 白醋的功效與作用及食用方法禁忌
保存食醋的方法：
1、盛散裝醋的瓶子一定要干凈無水。
2、在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻后放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。
3、可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發(fā)霉變質(zhì)。
4、在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。
5、食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生醋酸銅等物質(zhì)，食之于健康不利。
6、為防止其變質(zhì)，可將食醋浸泡液放入冰箱內(nèi)冷藏。
7、如果長時間不需飲用食醋，可把剩余醋倒入搪瓷鍋或非金屬容器內(nèi)，加熱至80度冷卻灌瓶密封。對一些酸度較低（4%以下）的醋要存放在涼爽干燥之處，用后蓋緊，將瓶口殘留醋抹干凈，不能放在高溫高濕之處。
8. 白醋的妙用與功效
醋的性質(zhì)：醋是堿性。醋的學(xué)名叫乙酸在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質(zhì)。醋外觀及氣味：無色或深紅色液體，有刺鼻的醋酸味。溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。醋密度約等于水密度。醋的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。
醋的用途：
醋除了用來調(diào)味，還有多種用途：殺菌消毒解腥。在浸泡腌制生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質(zhì)。在處理生食水產(chǎn)品牡蠣、海蟹時用醋作調(diào)料，10分鐘可以達(dá)到解腥殺菌的目的。
醋還能溶解營養(yǎng)素，如無機鹽中的鈣、鐵等，也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調(diào)味，既有獨特的甜酸味，又可使鈣、鐵溶入湯汁中，喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶，可縮短漲發(fā)時間，煨牛肉前加點醋，可使牛肉易酥，燒煮羊肉加少量醋能除膻味。
另外醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。
9. 洋蔥泡白醋的功效與作用及食用方法
醋泡蔥是一種小菜，有延緩衰老的功效。中醫(yī)認(rèn)為，蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡蔥是一道非常養(yǎng)生的保健佳品。
做法：
洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥，要注意洗凈晾干。
將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內(nèi)，然后倒入糙米醋；醋的量要沒過洋蔥。加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。這樣美味好吃的醋泡蔥就做好了。
10. 白醋什么作用與功效
3.5度的白醋是可以用來稀釋洗臉的，3.5度的白醋洗臉要更加的安全一些，酸度比較小，對皮膚的刺激溫和，相對于其他濃度的白醋來說洗臉要更加柔和，刺激性小，所以是可以用來洗臉的。白醋洗臉可以改變皮膚的酸堿度，軟化皮膚的角質(zhì)層，此外，還能抑制細(xì)菌孳生，使毛孔通暢，減少感染性皮膚病的發(fā)生。在洗臉?biāo)锛狱c醋是不錯的保健方法，醋的種類以純天然的米醋最好，其它食用醋也可以，在一盆洗臉?biāo)锏紊?～10滴就可以了。
長期使用可增加皮膚細(xì)胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性，此外，還能使肌膚更潔凈。