制作白酒最好的是什么，湖南什么酒做的比較好

酒鬼。。。

湖南邵陽的醉香蘆最好，是一種果酒。好喝又健康。其次是湘窖，邵陽老酒也不錯、

邵陽老酒

seven up 七喜一瓶 白酒一瓶 按照4/1的比例來 七喜4 白酒1 用手巾布蓋在杯口 用力在桌子上一蹬 揭開布 就可以了 - -超級簡單?。。?！

做就的話首先要選好區(qū)域，其次要選好產(chǎn)品，再次要考慮銷售模式，總之還會遇到一些你沒有辦法預估的一些原因，所以選對產(chǎn)品是關(guān)鍵，瀘賓酒業(yè)全網(wǎng)直銷售酒平臺的五糧液百年老店酒可以考慮一下

做啊可是沒本鐵

什么酒都不好做，要看不同的地方，不同的市場，市場調(diào)研。

自己泡的還是不要太高的好，一般就50—60度左右 市場上普通的瓶裝白酒就可以，不用要求太高，太高反而難找！

高度的白酒好

市場上普通的瓶裝白酒就可以，但要選擇高度數(shù)的酒。我見我老爸常用原酒泡酒。

藥酒用高度的，其他有低度的

要選擇高度白酒，就的的好差自己決定。本人建議用稍好酒。

我想低度的好

國酒茅臺？好像是

中國的白酒中，最具有成為世界級品牌基礎(chǔ)的品牌無疑非茅臺莫屬，茅臺不僅在中國尊為國酒，而且在世界級名酒舞臺也有驚艷亮相的記錄，但是，落后的觀念讓茅臺在營銷和品牌上不斷的犯下錯誤：在中國高檔酒第一品牌的位置讓給五糧液，又被水井坊占據(jù)了最貴的酒的定位，過多過雜的延伸開發(fā)茅臺液、茅臺王子酒等系列產(chǎn)品、發(fā)展茅臺干紅、茅臺啤酒等跨品類的產(chǎn)品，可以說茅臺的延伸產(chǎn)品幾乎沒有一個算得上成功，白白耗費了大量的資金，同時也削弱了茅臺酒在大眾心智中的地位。茅臺的優(yōu)勢在于在大眾的心目中占據(jù)了“中國最好的酒”的認知，這一點甚至超過五糧液

做白酒也分多種白酒，像醬香型、濃香型、清香型等，使用大曲的種類也有差異的。醬香型白酒多用高溫大曲，濃香型白酒多用中溫大曲，清香型白酒多用中溫大曲和其他菌種麩曲，芝麻香用曲還有復合酶制劑等，都不會一樣的。一般是香型決定用曲品種，香型之間沒有品質(zhì)高低之分，只有口感差異。

酒曲是釀酒的一個重要組成部分。酒曲分很多種類，香型不同，酒曲使用的品種就不同。不能說哪種酒曲好。應該說都不錯，主要看生產(chǎn)白酒香型來決定。清香型白酒是小作坊生產(chǎn)的主要香型，清香型白酒使用的酒曲主要是麩曲、小曲、大曲三種。有一些規(guī)模的企業(yè)多用大曲、麩曲，小曲使用的范圍小。清香型大曲酒代表是汾酒，地缸發(fā)酵的二次清工藝。窖池發(fā)酵的清蒸混入工藝使用的是麩曲發(fā)酵工藝較多。先考慮生產(chǎn)過程，然后再決定酒曲。

您好！ 白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有占總量2%左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別于酒精，具有獨特的風格。白酒中的香味物質(zhì)主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì)。 白酒物質(zhì)的產(chǎn)生過程： 淀粉→糖→乙醇 蛋白質(zhì)→氨基酸→醇、醛、酮等物質(zhì) 1、濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝的特點 我國白酒采用固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)操作。主要特點為： （1）雙邊發(fā)酵 白酒發(fā)酵過程中糖化和發(fā)酵同時進行。釀酒生產(chǎn)中采用“低溫入窖、緩慢發(fā)酵”的操作工藝。 （2）續(xù)糟發(fā)酵 采用續(xù)糟發(fā)酵的優(yōu)點：第一、調(diào)整入窖淀粉和酸度，利于發(fā)酵；第二、酒糟經(jīng)過長期反復發(fā)酵，積累了大量可供微生物營養(yǎng)和產(chǎn)生香味物質(zhì)的前提物質(zhì)，利于白酒品質(zhì)的改善。第三、反復發(fā)酵過程中淀粉被充分利用，有利于提高出酒率。 （3）甑桶蒸餾 固態(tài)發(fā)酵的蒸餾是將發(fā)酵后的酒糟裝入傳統(tǒng)的甑桶中，蒸出的白酒品質(zhì)較好，這種蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過程，而且是香味的提取和重新組合的過程。希望能幫到你，望你采納。

冬季釀米酒： 一般米先要在水里泡上四五個小時，然后再蒸，蒸好后鋪開冷卻，然后把酒曲壓碎，在容器里一層飯一層酒曲，一層飯一層酒曲，（酒曲放多少你買的時候就會告訴你），然后把壓緊后用棉被包起來，放一天以后上面就會長出毛來，用甜酒水把毛澆一下，使毛充分散去然后再放上一天甜酒就做好了。 夏季做葡萄酒： 把葡萄用淡鹽水泡一個小時，瀝干后把葡萄一個個捏造碎，再加入糖，以10：1的比例攪勻，然后放入一個大口瓶內(nèi)，放上二十天，自行發(fā)酵后就會形成原汁的百分之百的葡萄酒，上面的葡萄渣，下面的沉淀物，中間部分就是葡萄酒，用小細管把中間部分抽出來，另裝入瓶子里待飲，顏色和外面的賣的葡萄酒一模一樣，醇香、透明。 紅葡萄酒 制做方法： 1、選擇好的較為優(yōu)質(zhì)的紅葡萄用清水洗凈，然后用干凈的手帕或者是已消過毒的紙巾將葡萄外層的水份擦干。（一點要完全擦干） 2、選一個大一點的容器，將擦拭干水份的葡萄放入其中。 3、加入適當?shù)谋牵ㄒ欢ㄒ帽牵?，糖的多少可根?jù)個人的口位而定。 4、將裝有葡萄及冰糖的容器上蓋且一定要密封。常溫下存放，最好是避光處。一周后，當有葡萄汁時，即可飲用。 附： 1、比較愛渴酒的人，可以在放入冰糖時加入2至3滴白酒在內(nèi)。 2、存放的時間越長，酒性就會越大。 3、一般女性喝，存放一周即可了，當葡萄汁取完后，可以適當?shù)膶θ萜鲀?nèi)的葡萄加壓，把其弄碎，不過這樣釀出來的酒，酒性會很大。 4、這樣自釀的葡萄酒，每日喝一小杯，有養(yǎng)顏之功效