1，我家的白酒燃燒的火焰為什么是藍(lán)色的勒
我在飯店中看到,把酒精倒在盆里,點(diǎn)燃來(lái)取暖,火焰也是藍(lán)色的.我也不懂,但我想應(yīng)該和酒精燈的顏色一樣吧.好象酒精燃燒也是這種顏色吧.
2，為什么碘放在糧食酒里會(huì)是藍(lán)色
碘與淀粉會(huì)變藍(lán)色，糧食酒里有少許淀粉溶液，所以會(huì)變藍(lán)色。
碘遇到淀粉會(huì)變藍(lán)，糧食酒里含有淀粉再看看別人怎么說(shuō)的。
碘和糧食里的淀粉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新的物質(zhì)
3，為什么勾兌出的白酒怎么變紫 呢有的時(shí)候還出現(xiàn)藍(lán)呢
先恭喜你，發(fā)明了有色白酒。
合格的白酒，應(yīng)無(wú)色透明，醬香型有微黃色。
其他顏色，肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。
比如，藍(lán)色，（高粱的）單寧與鐵離子（鐵罐未處理）反應(yīng)。
紫色，可能是與高錳酸鉀有關(guān)。
重新蒸餾，可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問(wèn)題。
白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會(huì)不同
